Morgunblaðið - 17.01.1985, Blaðsíða 38

Morgunblaðið - 17.01.1985, Blaðsíða 38
- 38 MORGUNBLAÐIÐ, FIMMTUDAGUR 17. JANÚAR 1985 BaswiMMMsaawaagMi Alþýðuvisindi Nýtið sólarljósió betur UNO/RSTAtiA AUS /,/SS A jöjwuya// er sóömojr/rA*/, EFYm AV //E/VA// //f/VK vE/r/O 0/?fyrr/t/- JUS '/VTt//*r / /j/g/ac//*/*/ vo/ //E/ZES/ /■//////&///. tfar/MV /y/)/v//A a 77ze/// S£J7 OF/J/i/ó/AAA J/EA//X- AU.X>X£/ l/ATJ//£> Af/A'/A . //jJAS J/AA//Jt /' JZAö/s /*E>£//YS KEJ//3> //&ASJJg>/. /4/SE/VEA37A J/AJZE/SA Fj/X/JfEE/V/£> / //JS- MEV7S/A//S/ /Fjr-73QÁSV/, SEJ/ AS/V/vaT / JTfJ/A/J/l/E&S&J/A/ OS TJtEJ>/J//*/ RUA/VTAÍA. ffAJiG/R l//6///n4/r£/SA/ /QJ/rA A/jJ /40 0J>sr///f&£Pf>jS V/EJt/ //ÆT A& AIETA > /U/K/J/JJ/ /J/EJ/ /*/££> V/////SJO TP£a//S . <30 G-EJtA £>*/////<? /fjEyjrr A^sVoTA SSJfXGpA'J/A/A /4*>/t> /97// /si/t Ar//y<sj/ e/r/r/U) yA/f/AS A SO///S TJtÉ/V/S, S/r/1 oJtAVSTAAA Ar PXU/r/rssox 7o//s/ //£SJOJ>- /-/AXfí/SO/V, roJtSTJÓXA M’O/V/s/VtSJE&O <SJtASGAJt£>S/A/$\ ACJEVV (Joss/>oss} SA/fT/W/S STs/ T/yÖT- ISA///V T7t£ £XJ/ JtEJYTj/0 VEö/UA £}íS/r//V/VS) ÁAXJA 7-JtX/V/S T/J 7SsSTT//?S eV£y?£J9Jt. HA/V/V BT/VT/ Á A£>7J>£>// f TJtETJJ/J/ PJA/VTSVA E’JT A&AJjtJt/SvS/VOf/P E/ETJS/ J/JA jA/VOBÖÁstE>/ OG /Z>/VAg>/. /*/££> J/Pf&07yj//V, E£-A/ ÆJt£> l//?J? / s)37X*<UL/ ~// - - A£> A/APOr *S£A/ Æ> AV/V/VA JAJ’T/J/ j/J? AÁ>X£> - %*/„ /?Á EXJ/ E/sy// syvjxsA/t y/E/s/s / l/£Jt/SJÍ£<SJt/ í/TJti/*///VJsAAJ/s£T/j/. NUTlTtAMABOJt/NU NyT/ft EKH/ E/A/i/ S/S//Z/ 8ES7i> A{?£E»P/SJA A OJT/rj/- Bf>£yr//vjt/ SÓJA JtJ 7Ó SS//VS / T/lÉsz/. /Jt/ EJTt/ AfE/JlA E/Z So% FATA £,£80 08 GEJTT/- TTTEJJ/SJf. , SESZ F8AMJE/PD £80 08 OUTtTAEFHUM (E/A/SoO KOJUM) SE/i, 0800 T/J. /ryX/Jt Jf/J/JÓ/VOAt A/M EyA/8 ATPE//VA SÓJA8JJOSS/M6. Oe8 AÐOR EYRR /flÆDDOSr MER AJJ/R / EoT 08 BÓSVOJJ £0>A J/JJ. ( 7RÉ/Z/ OJTAJ/JE7T AE E>yjTU*f) Ef/f/Efí£siOR ERU SfALMR VERKSM/OJUR/VAR R/JÓOAJT TfEO EyRROJt J///TTSIEESV/, JAEt0cV.fi/. pVERftA/VO/ ORSU/SJAEA . £80 T/J /fE/R/ AfóEoJS/RAR A0 /Vo7A SÓJAjtoETEO / TPÉ///S- POJTM/ ? fRÓP. RBSLOT- HAftR/SoN BE8D/R ’A JE/0/R T/J /VOTSf/S/VAR 77RE/V/S, SEM A/v/vAAá EEJT/ T/i SP/JJ/6- / STÓRA -BRETJASVO/ ERO ARJESA BRES/s/0 om S~0 /V/JiJÓ/t TÖS/SV AE RM/f-RÁJA// Ejrr/R J/VER7A ORfíSKERO- UA/VR PE/M/VAR J/TAE) PETTA SAAtSVAR/ RS % AfE/8/ ORATO E/V 0J/O/VOTMO8//V ER J48JE&A f' &JTES/VOA7 sCs7/V/7BO/VAE>/. A0 EJEEETt/ 8/7AS/JE>/ ÉEESTEf RÁJSf08//V/V ERB8E8/VDOR, pS> EJt J/Sot M£STstí> TJTASfJE/OA ov/i/ ME0 6/EJT70/V EEV> pARR/R E//VE OE EERTER / /VOJCEROM AS/VEOAf 0/0 A//07AR0AR/JAE- 1 AOM bESS PA0JEGG7A i VfS//v0AA7E/V/V E/ZVEOEf I / Lf S A- EE/EOfR 77 j A0, &AT£yrA EoJAR - J/OS/ / 7-78E7V/. f ÉVMofíU, TyR/R //E/MSS7VJO- )£>JD//VA biPAR/ OA8 .30% / pAtf E8 J/E/Y70SR/ ADAEAD A<orJV0 7SJ AE> EJTAA/JEV0A Srfí/TT/TJSS A7E0 K&rsvi/sv. pA0, tfí£TJS o80/0 <fíó&/8 V/0BOTA8-— TERJOAfÖtfO- AR AJMOMOJ/ P/A/V040 SAMR ’ ÉE/MAJT Ey/f/R pAO Pj/ V/0 3ESJJ//V, E/V V/0 /t>A0 yÓ/CST B8E/V/VSJJSS/J0S0- SEA/ E/SA Af/M//V/y j/AjAf OG A/VSSASV AAAE- /sXGAsVa. //Æ-ST , SoJARjyos / Róttur dagsins Margrét Þorvaldsdóttir Um matinn er sagt: „Ekki n»gir að hann um munninn fari eða hann magann fylli, augun vilja njóta hans líka.“ Það kaetir því augað og kitlar lyktarskynið þegar borið er á borð i skammdegiskveldi. Blandað kjöt á teini fyrir 4—5 1 pk. pylsur (ljósar 3 í pakka) 1 stk. kindafilet (mörbrad) 5 sneiðar beikon 1 stk. paprika græn (eða rauð) (1 stk. zucchini) Nota má lauk skorinn í bita ef paprika er ekki til. 1. Kjötið er skorið í 2 sm þykka bita. Pylsurnar eru skornar í lítið eitt þykkri sneiðar. Beikonsneið- arnar eru skornar í 3 hluta. Papr- ikan er þvegin og þerruð. Hún er skorin í sundur, fræ eru fjarlægð og hlutuð í bita álíka stóra og kjötbitarnir. Ef zucchini er notað (það á prýðilega vel við), þá er það þvegið vel og þerrað og skorið í 1 sm þykkar sneiðar. 2. Hafið allt tilbúið; 5 pinna eða teina, kjöt, pylsur, beikon og grænmeti og dragið upp á teina. Setjið fyrst bita sem fastir eru í sér. Hafið beikonbitana tvöfalda og látið þá liggja næst kjötinu, eykur það bragð kjötsins. Látið einnig papriku liggja næst zucch- ini, bragð þessara grænmetisteg- unda blandast vel. Að öðru leyti látið hugmyndaflugið ráða við uppröðun. Síðan má steikja teinamat þennan á tvo vegu. Annars vegar undir glóð eða grilli í ofni, þá er hann fyrst smurður olfu og síðan steiktur ca. 6—7 mín. á annarri hliðinni og 5 min. á hinni. Hins vegar má steikja hann á pönnu. Þá eru 1—2 matsk. af matarolíu hit- aðar á pönnu og kjötmetið steikt í 3 mín. á öllum hliðum eða þar til það hefur brúnast. Meðlæti er best — indversk grjón, uppskriftin hefur þegar komið í þættinum, eða karrýgrjón. Karrýgrjón 1 'A bolli grjón 3 bollar vatn 2 matsk. matarolía eða smjör 1 laukur lítill saxaður smátt Karrý og salt eftir smekk Feitin er hituð og laukurinn soðinn í feitinni þar til hann er ljós. Því næst er karrý og salti bætt út í og hitað með smá stund og að síðustu eru grjónin og vatnið sett saman við og soðið í 15 mín. Trépinna má fá hér í verslunum (Zimsen). 200 stk. kosta kr. 110.50. Málmteinar fást einnig, þá má auðvitað nota aftur og aftur. Paprika geymist vel í frysti. Látið hana þiðna aðeins að hluta áður en hún er notuð til matar- gerðar, þá heldur hún bæði formi og bragðgæðum. Verð á hráefni Pylsur kr. 60.00 kjöt (mörbrad) kr. 160.00 beikon kr. 15.00 paprika kr. 23.00 kr. 258.00 Erfitt er að átta sig á verði á matvælum þessar vikumar. Verð á beikoni í desember var t.d. 152.01 kr. kílóið, frá einum fram- leiðanda, en kr. 462.25 frá öðrum. i
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56

x

Morgunblaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Morgunblaðið
https://timarit.is/publication/58

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.