Vikan


Vikan - 11.05.1950, Page 10

Vikan - 11.05.1950, Page 10
I 10 VIKAN, nr. 19, 1950 Ve rðlaunaritgerðir vorið 1949 Matseðillinn Tízkumynd Bússnesk pönnukaka: 75 gr. smjörlíki, 125 gr. hveiti, 50 gr. sykur, % 1. mjólk, 4 egg — ávaxtamauk, rjómi. Smjörið er brætt. Hveitinu bætt út í (bakáð upp). Þynnt út með heitri mjólkinni. Jafningurinn kæld- ur, og rauðunum þá bætt út í einni og einni í einu og hrært vel á milli. Sykrinum hrært saman við í og síð- ast stífþeyttum hvítunum. Bakaðar þrjár pönnukökur á feitiborinni pönnu, við nægan hita. (Kökurnar verða fremur stórar og þykkar). Kökumar eru lagðar saman með á- vaxtamauki og þeyttum rjóma smurt yfir. Hjónabandssæla: 250 gr. smjörlíki, 200 gr. hveiti, 3 bollar haframjöl, 1 y2 bolli syk- ur, 1 tsk. salt, 1 tsk. sódaduft — ávaxtamauk. öllu því þurra blandað saman. Smjörlíkið mulið saman við. Deiginu er klesst á smurða plötu i ca. 1 cm. þykkt lag. Ávaxtamaukinu smurt yf- ir það og afgangurinn af deiginu stráð yfir það. Bakið við jafnan hita. Eftir bakstur er kakan skorin nið- ur í tígla. Svissnesk skíðadrottning sem Anni Maurer heitir, var fengin til þess að kenna á skíðum í London. Sést hún hér vera að þjálfa einn nemanda sinn og gerir fyrstu tilraunina innan húss. Til að hlífa hljóðrita plötunum yð- ar, ættuð þér aldrei að hlaða þeim upp án pappírshulstursins, sem þær eiga að geymast 4. Ryk og hirðu- leysisleg meðferð getur rispað plötur illa. Ef þér eigið bergfléttu, ættuð þér að láta hana út i sól að minnsta kosti einu sinni í viku. Bezt er að halda moldinni rakri en ekki gegnvættri af vatni, og það ætti að þerra blöðin við og við með vel rökum klút. Ef berg- fléttan yðar sýkist af svokölluðu „hreistri" — það eru flatar, brúnar skífur sem sitja einsog límkenndir hnúðar á neðra borði blaðanna •— þvoið þær af með volgu sápuvatni og mjúkum bursta; skolið blöðin með fersku vatni. Bergfléttur geta líka sýkzt af rauðum raaur. Það er hægt að hindra þetta með því að skola bergfléttuna i köldu vatni. Birgir I. Gunnarsson 13 ára F. (Aust- urbœjarskóla). Vorkvöld í Reykjavík. Ég var staddur í garðinum heima hjá mér. Sól skein í heiði og hlý sunn- angolan umvafði borgina, sjórinn var spegilsléttur svo langt sem augað eygði. Kvöldkyrrðin var fram undan og fagurt sólarlag. Þarna sá ég fjöllin sem ég hafði fyrst lært að þekkja í skólanum. Keilir strýtu- myndaður, rétt eins og gamalt eld- fjall. Langahlíðin með suðuröxlina í hádegisstað. En að baki mér vissi ég af Esjunni og Akrafjalli, sem skörtuðu þar i allri sinni dýrð. Tréin voru byrjuð að sprengja fyrstu brumknappana og þennan morgun hafði fyrsti fífillinn sprung- ið út sem yndislegur vorboði. Ég stari út í kvöldkyrrðina sem er skyndilega rofin af vængjaþyt hrossagauksins. En niðri í vatnsmýr- inni sunnan við bæinn heyrist hið angurbliða „dýrðin, dýrðin" í lóunni, sem stendur þar á hárri þúfu og virð- ist ekki skilja neitt, þegar stór flug- vél flýgur upp og hverfur út í loft- ið. Ég geng niður að gróðrarstöð, sem er skammt frá heimili mínu. Þar ná- lægt stendur lítili skúr og fyrir utan hann stór taðhaugur. Rétt hjá hon- um stendur forug kind og það er jarmað þegar tvö lömb reyna bæði að komast á spenann. Það grípur mig einhver fögnuður. Ég hraða mér nið- ur að tjörn, þar speglast húsin í spegilsléttum vatnsfletinum. Endurn- Þessi kjóll er mjög hentugur sem síðdegiskjóll bæði inni og einnig úti, þegar hlýtt! er í veðri yfir sumarið. Hann er ýmist úr mjúku, þykku „crape“-efni eða þunnu ullarefni. Bol- urinn er að mestu leyti sléttur, að- eins teknir saumar á öxlunum og úr mittinu. Ermarnar eru sniðnar „út í eitt“. Föllin framan á pilsinu eru ekki pressuð niður, en örmjóir saumar teknir úr því efst út frá föllunum. Pilsið er slétt í bakið með saum í miðju. HU5RAÐ Birgir I. Gunnarsson (13 ára F, Austurbæjarskóla). ar fljúga yfir höfðum manns og það eru komnir svanir á tjörnina. Mér kemur í hug vísan „Einu sinni svan- ur fagur, söng af kæti um loftin blá“. Bifreið þýtur eftir Fríkirkjuvegin- um og kríurnar fljúga með gargi upp úr hólmanum. Þær höfðu truflast frá hreiðurgerðinni af bifreiðagarginu. Mér verður litið í vesturátt þar er sólin að setjast og speglast í hafflet- inum, sem sýnist fagurrauður. Ég sé að vorið er komið. Gylfi S. Gröndal 12 ára D. (Melask.) Hvergi er betra að vera, en i sveit á sumrin. Og þá sérstaklega fyrir kaupstaðarbörn. Þetta vor hefur ver- ið óvenjulega kalt, og mér er ekki farið að lítast á blikuna um að sum- arið ætli nokkurn tíma að koma. Nú er kominn maí og enn eru flestir ak- vegir ófærir og meira að segja sigl- ingaleiðin norður ófær vegna hafíss, — hins forna fjanda, sem vill eltki hleypa sumri og sól til okkar. En þó hefur verið ágætt veður undanfarna daga í Reykjavík. Einn morguninn vaknaði ég við að sólin skein inn um gluggann minn. Þegar ég labbaði i skólann, með töskuna undir hend- Gylfi S. Gröndal (12. ára D, Melaskóla). inni, sá ég skógarþrestina sitja á greinum trjánna og syngja undur- fagran söng. Þeir hafa ábyggilega verið að bjóða sumarið velkomið. En þessi morgunn var aðeins stuttur draumur. Þegar ég labbaði heim úr skólanum var komið rok og rigning. Skógarþrestirnir kúrðu nú í skjóli trjánna og sungu ekki. Svona hefur veðrið oftast verið, umhleypinga- samt og kalt. Nú eru flestir skólar að verða búnir og börnin biða bara eftir færð, til að komast í sveitina. Ef veðrið batnar ekki verða þau vafalaust óþolinmóð. Þau þrá hið heilnæma loft í sveitinni, litla bæ- inn, grænar hlíðarnar og ekki síst sveitalífið. Að raka, slá, reka kýr og margt fleira skemmtilegt. Skemmti- legast er að koma í sveitina á vorin, til að sjá breytingu náttúrunnar. Sjá þegar þau skipta um föt. Fjöllin fara úr sínum hvíta vetrarskúða, og klæða ^ sig í fagran sumarbúning. Svo vona ég að ég eigi eftir að vakna marga fagra sumarmorgna í litlum sveita- bæ, í sumar og þessi vísa passi við þá alla: Geislar sólar gægjast inn, um litla gluggann minn. Og á þvi má sjá að kominn er, blessaður morguninn bjartur hér. Krónublöð blómanna breiðast út, brekkurnar verða grænar. Fuglarnir syngja söng um allt, um heita sólina, — vatnið kalt. Um bæinn, hlíðarnar, brekkurnar vænar, börnin og fólkið sem breiðir út, sinn faðm mót sólinni og veðrinu blíða mót sjónum, dýrunum, fuglinum fríða.

x

Vikan

Direct Links

If you want to link to this newspaper/magazine, please use these links:

Link to this newspaper/magazine: Vikan
https://timarit.is/publication/368

Link to this issue:

Link to this page:

Link to this article:

Please do not link directly to images or PDFs on Timarit.is as such URLs may change without warning. Please use the URLs provided above for linking to the website.