Tķmarit.is   | Tķmarit.is |
Leita | Titlar | Greinar | Fréttir | Um vefinn | Algengar spurningar |
skrį inn | Íslenska | Føroyskt | Kalaallisut | Dansk | English |

Morgunblašiš

og  
S M Þ M F F L
. . . 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 .
PDF  | HQ_PDF  | TXT  |
Skoša ķ nżjum glugga:
PDF  | HQ_PDF  | TXT  |



Ašlaga hęš


žś žarft aš vera meš Adobe Reader Plugin til aš skoša žessa sķšu


get Adobe Reader



Morgunblašiš

						%0%pg^:m%

SÉRBLAÐ UM SJÁVARÚTVEG

MIÐVIKUDAGUR 1.JUL11992

Selirnir aftur

á leiðinni til

Finnmerkur

STÓRAR selavöður hafa að undan-

förnu verið á leið upp að ströndum

Finnmerkur í Noregi og er óttast,

að sagan frá síðasta áratug sé að

endurtaka sig. Þá olli selurinn miklu

tjóni með því að éta og skemma fisk

í veiðarfærum, auk þess sem tálið

er, að hann fæli burt fiskinn.

Norskir sjómenn hafa siglt í gegnum

selavöður, sumar allt að þriggja kíló-

metra breiðar, en talið er, að selurinn

sé að leita að þorski. Það fer því eftir

því hvar þorskurinn heldur sig hvort

selurinn kemur upp að ströndinni en

honum fylgir „svart haf' eins og norsk-

ir sjómenn segja, fiskileysi og eyðilegg-

ing. í svipinn hafa menn mestar

áhyggjur af, að selurinn spilli ýsuveið-

unum við ströndina.

UTLEIMDINGUM FÆKKAR

í FISKVIININSLU

Morgunblaðið/Þoretemn Briem

NfOKKRIR útlendingar hafa uunið hjá sjávarafurðadeild KASK, sem

Borgey hf. tekur yfir í dag, 1. júlí, og hér er einn þeirra, hún Lárína

frá Trángisvági á færcysku cynni Suðurey, að læra að snyrta ftök.

Um 500 útlendingar voru í fiskvinnslu hér í vetur en horfur eru.á

að ntun færri útlendhigar fái atvinnuleyfi í fiskvinnslu næsta vetur,

þvi margir fslendingar eru atviuniilausir.

Verður öll þorskveiði við

Nýfundnaland bönnuð?

ÁSTAND þorskstofnsins við

austurströnd Kanada og mikill

niðurskurður á kvóta hefur neytt

«•£»    i hoi      sl'Yktvi áhfif á      eitt etaíret* fiskiðnaðarfyrirtækið

lí!»« þar, National Sea Products Ltd.,

NatSea, til að seh'a alla starfscmi

sína i Bandaríkjunum. I Kanada

virðist nú vera vaxandi áhugi á að banna alveg þorskveiðar við Nýfundnaland

um árabil til að ná upp stofninum en í viðtali við Morgunblaðið sagði Bene-

dikt Sveinsson, framkvæmdastjóri íslenskra sjávarafurða hf., að það væru í

sjálfu sér slæmar fréttír fyrír okkur íslendinga.

Stórminnkað framboð

i haft slæm áhrif á

markaðinn vestanhafs

Fyrir dreifingarkerfið í Bandaríkjun-

um fékk NatSea greiddar rúmar fimm

milh'ónir Bandaríkjadollara og 20 milljón-

ir fyrir birgðir og annað. Er kaupandinn

FPI, Fisheries Products International

Ltd. í St. John's á Nýfundnalandi, og

lagar þessi sala skuldastöðu NatSea all-

verulega. Námu þær næstum 130 millj-

ónum dollara og vaxtakostnaðurinn var

mikill. Þá fylgdi það einnig með í kaup-

unum, að FPI mun nú taka við markaðs-

setningu fyrir NatSea í Bandaríkjunum.

Frá 1984 hefur þorsk- og ýsukvóti

NatSea minnkað úr 80.000 tonnum á

ári í um 25.000 tonn en á síðasta ári

var heildarsala fyrirtækisins 438,9 miUj-

ónir Bandaríkjadala en tapið 35,9 millj-

ónir. Henry Demone, aðalframkvæmda-

stjóri NatSea, sagði nýlega í blaðavið-

tali, að hann væri hlynntur framkomnum

hugmyndum um algjört bann við þorsk-

veiðum við Nýfundnaland ef það gæti

orðið til að endurreisa stofhinn og

tryggja örugga veiði eftir fúnm eða tíu

ár.

Benedikt   Sveinsson,   framkvæmda-

stjóri íslenskra sjávarafurða, segist hafa

frétt af þessum breytingum hjá NatSea

en telur ekki, að þær hafí nein áhrif

hér heima út af fyrir sig. Hér sé um

að ræða lið í almennum varnaraðgerðum

kanadísku fiskiðnaðarfyrirtækjanna á

austurströndinni í kjölfar hrunsins í

þorskveiðunum. Benedikt kvaðst líka

hafa heyrt um þá umræðu, sem nú á

sér stað, um' algert bann við þorskveið-

um við Nýfundnaland og hann taldi, að

hún væri meira en orðin tóm.

Við fyrstu sýn mætti ætla, að afleið-

ingin af slíku banni væri góð fyrir aðra

framleiðendur, til dæmis Islendinga, en

með tilliti til þess, að þorskurinn ætti í

mikilli samkeppni við aðrar fisktegundir

og aðra matvöru væri ólíklegt, að minna

framboð yrði til að hækka verðið sem

einhverju næmi. Það hefði hins vegar

þau áhrif, að kaupendur þorsksins sneru

sér annað og það gæti haft alvarleg á

markaðinn í heild.

FOLK

Jóhannes Már

tilDalvíkur

¦ JÓHANNESMár Jóhann-

esson hefur verið ráðinn fram-

kvæmdastjóri Fiskmiðlunar

Norðurlands á Dalvík með

Hilmari Daníelssyni, en Jó-

hannes var áður hjá íslenzkum

sjávarafurðum hf. og sá þar

um skreiðarsölu. ÍS hafa keypt

40% hlutafjár í Fiskmiðlun

Norðurlands og samkvæmt

þeim kaupsamningi mun

skreiðarsala ÍS flytjast norður

og verður skreiðin því áfram

viðfangsefni Jóhannesar. Með

þessari ráðstöfun verður FN

líklega stærsti útflytjandi

skreiðar til Nígeríu. Jóhannes

er Dalvíkingur að uppruna,

sonur Jóhannesar Krist jánss-

onar frá IIcllu, fyrrverandi

hreppstjóra á Dalvík, og eigin-

konu hans, Ingunnar

Ki-istjánsdóttur.

Aðstoðar nefnd

ummótun

stefnu

í sjávarútvegi

M ANDRlTeitsson hefur verið

starfsmaður nefndar um mótun

sjávarútvegsstefhu frá október

siðastliðnum.

Andri varð

stúdent frá

MA árið 1986.

Hann tók próf

í vélaverk-

fræði frá Há-

skóla Islands

árið 1990 og

masterspróf í iðnaðarverkfræði

frá Stanford-háskóla í Kali-

forniu árið 1991. Sumarið 1990

gerði Andri fyrir Aflanýtingar-

nefnd sjávarútvegsráðuneyt-

isins hermilíkan af rekstri fryst-

itogara með tilliti til mögulegra

vinnsluleiða. Únnusta Andra er

Auður H5rn Freysdóttir laga-

nemi en foreldrar hans eru Teit-

ur Jónsson tannlæknir og Val-

gerður Magnúsdóttir sálfræð-

ingur.

Andri Teftsson

Saltfisksúpa

SOÐNINGIN

ÚLFAIt Eysteinsson matreiðsluraeistari heldur hér áfram

að kynna saltfiskuppskriftir á afmælisári SÍF og kemtir

nú með uppskrift að saltfisksúpu.

Ihidirbúiiingur: 20 mfnútur.

Eldunartími: 30 mínútur.

f réttinn þarf:

Soðið áf saltfiskinum

2 blaðlauka (púrrur),

2  eða 3 gulrætur

1 rófu/næpu

3  kailöflur

1 hvítlauksrif

1 negulnagia

1 kryddjurtaknippi

1 eða 2 litlar, rauðar paprikur (eða kryddið súpuna

meira)

1 msk. smjör

ristaða brauðteninga

Ef vQI má bæta út i súpuna 2

msk. af sýrðum rjóma. Þessi

uppskrift er til þess ætluð að

nýta soðið af saltfiskinum. Að sjálfsögðu er ekbá hægt að

gera hana nema saltfiskurinn hafi verið vandlega afvatnað-

ur fyiir suðu.Setíið allt grænmetíð, niðursneittogskáskor-

ið út í sjóðandi soðið. Bætið út í hvítlauk, ncgulnagla og

kryddjurtaknippinu. Þegar súpan er soðin, fjarlægið þá

kryddjurtaknippið og bætíð smjörinu út i. Látið bullsjóða

í nokkrar sekúndur. Berið fram í súpuskál með ristuðum

brauðteningum og ef vill sýrðum rjóma.

t siðasta Veri var misritím i uppskrift að saltfiski i ofni

með spaghettíi og þvi birtíst uppskriftin hér aftun

Undirbúningur: 15 mínútur.

Eldunartími: 30 niínútur.

í réttínn þarf :

500 g saltfisk

250 g spaghettí eða núðlur

150 g af rifnum gruyereosti (óðalsosti)

3 nisk. af bræddu smjörlfki

(salt), pipar

Sjóðið afvatnaðan sattfiskinn i 3 minútur og plokkið

sundur (beinhreinsið). Sjóðið spaghettiið/núðlurnar á með-

an. Setíið síðan tíl skiptis i ofnfast fat citt lag af spag-

bettíi/núðlum og citt lag af saltfiski og hellið hráðnu smjöri

yfír áður en afttir er sett eitt lag af spaghettíi o.s.frv.

Hcllið bráðnu snýöri yfir efsta iagið, dreifið ostinum yfir,

setíið í 180 gráðu hcitan ofn og látið brúnast (gratínerast)

þar til yfirborðið er orðið fallega h'ósbrúnt.

Gámur, 40 fet. +2°C. Ferskur lax. Afhending Boulogne. Á mánudag kl.02:00

EIMSKIP

VIÐ GREIÐUM ÞÉR LEIÐ

					
Fela smįmyndir
B 1
B 1
B 2
B 2
B 3
B 3
B 4
B 4
B 5
B 5
B 6
B 6
B 7
B 7
B 8
B 8