Morgunblaðið - 10.12.1992, Blaðsíða 38

3$
MORGUNBLAÐIÐ PAGLEGT LÍF FIM.MTUJUAGUR 10.
DESEMBER 1992
\l.; í i /,
Gómsætir
eftirréttir á jólum
“ NÚ FARA margir að setja saman hina girnilegustu mat-
seðla. Víða eru fastar hefðir fyrir jólamatseðli og menn
SfS eru oftast með á hreinu hvaða kjötmeti er á borðum á
tttt aðfangadagskvöld. Öðru máli gegnir um eftirrétti þó
SS(Í sumir hafi komið sér upp sérstökum hátíðareftirréttum,
sem einungis eru á tyllidögum. Hér fylgja tvær auðveld-
™ ar uppskriftir af eftirréttum, sem sóma sér prýðilega á
H" hvaða hátíðarborði sem er.
Herramanns-
ábætir
___________5 egg.___________
bolli sykur.
5 matarlímsblöó.
dl. sherrí.
Hálfdós niðursoðin jarðarber.
lítri rjómi, þeyttur.
150 g. makkarónukökur.
Makkarónukökur muldar í skál
og hluta sherrísins hellt yfir. Jarðar-
ber hrærð í mauk og smurð yfir
makkarónukökumar. Matarlím
leyst upp i dálitlum jarðarbeijasafa
og þegar blöðin linast eru þau
brædd yfir gufu og afgangi sherrís-
ins hellt í. Kælt. Eftir að egg og
sykur hafa verið hrærð vel saman
í hrærivél er matarlímsblandan sett
varlega í egg- og sykurhræruna og
þetta pískað gætilega saman. Þeytt-
um ijómanum er loks hrært saman
við í smáum skömmtum.
Ávaxtasæla
fyrir fjóra
8 döðlur
dl dökkt romm eða koníqk
____________1 epli__________
1 banani
4 mandarínur
1 kíví
1 ferskja
6-8 jarðarber
dl trópí eða annar óvaxtasafi
3 msk. saxaðar möndlur
1 peli rjómi
1 msk. sykur
1 msk. kanill
2 tsk. lime- eða sítrónusafi
Saxið döðlur og leggið í romm
eða koníak. Sé ekki notað áfengi
er gott að mýkja þær i ávaxtasafa.
Epli, kíví, jarðarber, ferskja
og/eða aðrir ávextir sem þið kjósið
að nota eru afhýddir, skomir í smá-
bita og settir í skál. Ávaxta- og
Herramannsábætir
Ávaxtasæla
sítrónusafa hellt yfír. Mandarínu-
lauf aðskilin og sett saman við.
Saxaðar möndlur ristaðar á þurri
pönnu og bætt út í. Rjómi þeyttur.
Kanil og sykri blandað saman og
hrært saman við. Þá ættu döðlumar
að hafa fengið nóga vökvun, en séu
þær þurrar þegar þær era keyptar,
er gott að láta þær liggja lengur í
baði. Döðlum blandað saman við
hina ávextina og loks banana, sem
skorinn hefur verið í bita. Hrært
varlega. Sett í skálar og kanilijóma
sprautað út á.
Þessi eftirréttur er ferskur,
bragðgóður og þægilegur í maga
eftir þunga máltíð. Fallegt er að
bera hann fram í súkkulaðiskálum
sem má kaupa tilbúnar. BT/JI ■
VERÐKÖNNUN
VIKUNNAR
Hvað kostar jól
• á Normansþinur
1
Rauðgreni
ali
Stafafura
0- 101-
Höfuðborgarsvæðið 100cm 125cm
Blómaval 1.085 1.605
Söluskáli landgræðslusj. 1.500 2.100
Alaska 1.050 1.600
Björgunarhundasv. ísl./
Hjálparsv. sk., Garðabæ 1.640 1.990
Björg.sv. Stefnir, Kópav. 1.900
Hjálparsv. skáta, Hafnarf. 1.640 1.990
Knattspymud. Víkings 800 1.600
Skátafélagið Vogabúar 1.420
Gróðrastöðin Garðshorn 1.590
Knattspymudeild Fylkis 1.490
Á landsbyggðinni
Kaupf. Fáskrúðsfirðinga 2.300
Slysav.deild. karla, ísaf. 1.640 1.990
Skógræktarf. Eyfirð., Ak. 1.300 2.000
Skógrækt ríkisins, Selfossi 2.120
126- 151- 176-
150cm 175cm 200cm
2.175 2.720 3.475
2.700 3.400 4.300
2.160 2.700 3.640
2.640 3.300 4.250
2.600 3.200 4.100
2.640 3.300 4.250
2.150 2.700 3.450
1.940 2.640 3.300
2.200 2.690 3.440
2.150 2.690 3.450
2.980 3.680 4.660
2.640 3.300 4.250
2.650 3.250 4.350
2.820 3.910 4.850
o- 101-
100cm 125cm
625 1.015
620 1.020
600 1.000
700 1.050
445 725
126- 151- 176-
150cm 175cm 200cm
1.435 1.905 2.525
1.430 1.900 2.530
1.410 1.865 2.490
10 1.950 2.600
1.020 1.336 1.880
0- 101- 126- 151- 176-
100cm 125cm 150cm 175cm 200cm
875 1.425 1.950 2.650 3.540
870 1.420 1.990 2.660 3.550
870 1.400 1.980 2.640 3.300
1.500 2.050 2.750 3.650
* J$
620 990 1.440 1.890 2.550
£1 U** £
720 1.140 L590 2.080 2.790
800 1.200
685 1.120
1.600 2.150 2.800
1.570 2.090 2.790
2.240 2.950 3.950
1.100 1.550 2.200 2.950 4.000
960 1.560 2.190 2.920 3.900
Nánast áttundi hver
íslendingur kaupir lifandi jólatré
UNDANFARIÐ hal'a selst 32-35 þus. jólatré á án. Danskur
normansþinur er vinsælastur, en hlutur íslenskra tijáa; rauð-
grenis og stafafuru röskur fjórðungur. Samkvæmt þessu kaup-
ir um 8. hver íslendingur lifandi jólatré. Ótalinn er fjöldi þeirra
sem notar gervyólatré ár eftir ár.
Sala jólatijáa er víða hafín í
verslunum og hjá ýmsum félaga-
samtökum. Þeir sem Neytenda-
opnan hafði samband við bar
saman um að „sölusprengjan"
hæfist þó ekki fyrr en eftir 15.
des. Mest seldist í stærðunum
126-175 cm og normansþinur
væri vinsælastur á Stór-Reykja-
víkursvæðinu.
Jón H. Bjömsson í Alaska
kveðst merkja örlitla breytingu,
íslenska rauðgrenið vinni á, lík-
lega vegna áróðurs um að kaupa
íslenskt. Hann segir ekki vera
gengið of nærri íslensku skóg-
lendi með jólatréssölu, því grisj-
un þurfí að eiga sér stað og
ágóði af sölu eins jólatrés fari í
ræktun nokkurra tijáa.
Kristinn Skæringsson hjá
Landgræðslusjóði segir að ís-
lensku jólatrén sem dreift sé
komi einkum úr Skorradal,
Þjórsárdal, Haukadal, Kjós og
af Þingvallasvæðinu.
Skógrækt ríkisins í Hallorms-
stað dreifir normansþini frá
Landgræðslusjóði og rauðgreni
úr Hallormsstaðaskógi til um-
boðsaðila um allt Austurland.
Austfírðingar virðast hrifnari af
rauðgreni. í fyrra seldust rúm-
lega 700 rauðgrenitré og tæp-
lega 200 normansþinir.
Jólatréssala er fjáröflunarleið
ýmissa félagasamtaka. Dæmið
hefur þó ekki gengið upp hjá
öllum. Finnur Björgvinsson
form. Handknattleiksdeildar KR
segir að félagið ætli ekki að selja
jólatré nú, salan í fyrra hafi ekki
gengið sem skyldi og of margir
væru komnir í spilið. Hjá Hjálp-
arsveit skáta í Hafnarfirði er
hins vegar jólatréssala mesta
tekjulindin og ýmsir aðilar í
bænum hafa góðfúslega sam-
þykkt að sveitin sitji ein að söl-
unni. Skátafélagið Vogabúar í
Grafarvogi ætla að freista gæf-
unnar annað árið í röð, þótt þeir
hafi staðið á núlli eftir söluna í
fyrra og sama segja forsvars-
menn Knattspyrnudeildar Fylkis.
Neytendaopnan kannaði verð
á jólatijám og er niðurstaðan á
meðfylgjandi töflu. Ekki er um
tæmandi úttekt að ræða, því
sums staðar var ékki búið að
verðleggja trén og vafalítið fleiri
en hér er getið sem hyggja á
jólatréssölu. Gæði verða kaup-
endur að meta, því trén eru all-
staðar verðlögð eftir stærð. Al-
menna reglan virðist vera að trén
eru mæld upp í topp en sé hann
mjög langur eru trén flokkuð
með minni stærðum. Hjálpar-
sveit skáta í Hafnarfirði sem
jafnframt selur normansþin til
Björgunarhundasveitarinnar og
Slysadeildar karla á ísafirði vill
taka fram að trén eru mæld að
efstu greinaskiptingu. ■
VÞJ
Jólatré í pottum
lifa stundum fram á vor
ÞEIR sem eiga sumarbústaðalóðir eða stóran garð
vilja gjarnan geta plantað jólatrénu sínu út að vori.
Og það er vel hugsanlegt að það takist en líka við-
búið að tréð standist ekki hitasveiflurnar og lendi
á haugunum eins og þau sem höggvin eru niður.
Það er hægt að kaupa tré í potti
en úrvalið er ekki nærri eins mikið
og af þeim sem höggvin eru niður.
Ef fólk vill nota tré úr garðinum sín-
um þarf að huga að því að vori. „Tréð
er þá sett í pott og því stærra sem
það er þeim mun stærri pott þarf.
Þegar plantan er komin í pott þarf
að gæta að hún þorni ekki og leyfa
henni að vetra sig í ró og næði en
hafa hana þar sem auðvelt er að nálg-
ast hana í frosti og snjó,“ segir Garð-
ar Árnason garðyrkjuráðunautur hjá
Búnaðarfélaginu.
Tréð er tekið inn á Þorláksmessu
og er ákjósanlegast að það sé sem
styst inni. Þegar setja á plöntuna út
aftur í byijun janúar er mjög hæpið
að setja tréð beint út í frostið og ef
viðkomandi hefur yfir að ráða frost-
Effólkvill
nota tré úr
garöinum sín-
um þarf aö
huga að því
aö vori.
lausum gróðurskála gæti það haft það af þangað
til því yrði plantað út að vori. Vökva þarf af og
til. Hafi fólk frostlaust húsnæði s.s. bílskúr geng-
ur það líka svo fremi plantan fái birtu. Það geng-
ur ekki að hafa tréð áfram við stofuhita því hann
er of mikill miðað við birtu.
Að sögn Kristins Skæringssonar hjá Land-
græðslusjóði eru tré í pottum dýrari og yfirleitt
frá sjötíu sentimetrar og upp í að vera einn og
hálfur metri.
Semsagt þetta getur lukkast en líka auðveldlega
mistekist. ■
grg
Jólahlaðborð að
austurlenskum hætti
ASÍSKU veitingastaðirnir hafa
jólahlaðborð eða tilboð í desem-
ber. Ekki er lagt mat á gæði, né
heldur er um verðkönnun að ræða.
ASÍA: í hádeginu er 7 rétta hlað-
borð, breytilegt frá degi til dags t.d.
nautakjöt í karrí, sembafískur og
djúpsteiktar rækjur. Á kvöldin era
18 réttir, m.a tælenskur karríréttur
með nautakjöti, súrsætt lambakjöt,
núðluréttir, grísakjöt í
sambalsósu og pekingönd.
Boðið er uppá áfengan og
óáfengan fordrykk og hóp-
um veittur afsláttur.I há-
degi: 790 kr. Á kvöldin:
1.490 kr.
SJANGHÆ: Þar era jólat-
ilboð s.s súpa og 3 réttir,
t.d. kjúkling með hnetum
og lambakjöt í karrí, og
súpu og 5 rétti, m.a. nauta-
kjöt með lauk og físk í
Yu-Shiang-sósu. 4 réttir: 990 kr. 6
réttir 1.590 kr.
KÍNAHÚSIÐ: í jólatilboði Kínahúss-
ins er súpa og 3 réttir, alla virka
daga, og alltaf jólatilboð sem er súpa
og 5 réttir og eftirréttir. Nefna má
svínakjöt í súrsætri sósu, kjúkling í
karrí og nautakjöt með bambus og
sveppum. Súpa og fiskréttur: 495
kr. 4 réttir: 595 kr. 6 réttir: 1.225