i8 i og öðru vísi lagaðar; ennfremur var tiltölulega meira í þeim af kalki á móts við fosforsýruna en í stykkinu í krukkunni nr. i, eða í skyrösku (sjá töflurnar II og III). En samt sem áður er hlut- fallið milli fosforsýru og kalks þó þannig, að varla getur leikið efi á, að fessi efni hljóti aff vera leifar af líkum mjólkurmat sem skyr, en þó ef til vill ekki eins súrum. Líklegast er að þau sjeu leifar af osti, sem búinn hefir verið til úr sýrðri mjólk. En að leysa úr þessu yrði svo mörgum og miklum örðugleikum bundið, aðjeghefi ekki viljað leggja út í það.
Beinir tenglar