Dagblaðið Vísir - DV - 26.03.1994, Blaðsíða 8

8
LAUGARDAGUR 26. MARS 1994
Vísnaþáttur
Eitt er
staðreynd,
alveg skýr
„Einn kostur þess aö verða gam-
all felst í því, að þá er ekki þörf á
aö hrópa, það nægir að tala. Ekki
er þörf á að hlaupa, það nægir að
ganga. Tími gefst til að íhuga hvers
virði lífið sé og hvaö hægt sé að
gera til að bæta það. Maður er laus
undan ofríki átrúnaðargoðanna á
hinu margslungna markaðstorgi
heimsins - og getur í ríkara mæh
gert það sem manni sjálfum þókn-
ast, í stað þess að gera það sem
aðrir telja að manni henti bezt.“
íhugunarverð orð ókunns höfund-
ar.
í gamla daga, það er meðan
„sveitarlimum" var holað niður
þar sem sveitarfélagið bar minnst-
an kostnað af þeim, en engu skeytt
um líðan þeirra, orkti ein gömul,
sorgmædd kona þessa stöku:
Þó ævin mín sé ekki löng
er því svona varið,
að gatan var mér gerð svo þröng
ég gat hana varla farið.
Ekki hefur lífsleið annarrar
konu, Sigurrósar Sigurðardóttur
húsfreyju í Litladal í Blönduhlið,
Skagafirði, veriö auðfarnari. Hún
var fædd árið 1835 í Hvassafelli í
Eyjafirði og lézt áriö 1904 á Tyrf-
ingsstöðum í Akrahreppi, Skaga-
firði. Hún hafði séð á eftír tveimur
eiginmönnum og 9 bömum í gröf-
ina, lenti síðast á sveitinni. Kjörum
sínum lýsir hún þannig:
Að mér þrengja margfóld mein
meður þrautapressu,
því að ég er oftast ein
inni í koti þessu.
Bjami Jónsson frá Gröf gerði upp
við sjálfan sig á svofelldan hátt:
Æsku minnar fymist fjör,
finn ég stóm töpin,
þegar á mig fingrafór
festa elliglöpin.
Æsku sinni eldri menn
ekki vilja gleyma.
Litlu sporin eru enn
endurtekin heima.
Lít ég stór í lífið skörð,
lengist milli vina.
Græningjamir grafa í jörö
gömlu kynslóðina.
Og á jólum 1977 orktí hann:
Ég er orðinn ónýtt sport,
ellin þessu veldur.
Ég get svo sem ekkert ort
eða dmkkið heldur.
Það var fyrir fáum mánuðum að
Guðrún Möller kunningjakona
mín hringdi til mín og kvaðst vera
flutt í Seljahlíð, heimili aldraðra,
bað mig að heimsækja sig, því hún
þyrfti að sýna mér nokkrar stökur.
Ég fór fljótlega á fund hennar og
fékk þá að skrifa niður nokkrar
stökur, sem hún gaf mér leyfi til
að birta, ef mér sýndist svo. Ekki
var langt um liðiö frá fundi okkar
er minningargrein um hana blasti
við mér, þegar ég fletti Morgun-
blaðinu. Vel má vera að hún hafi
vitað að hverju fór, en hún nefndi
það ekki einu orði og tók undir
þegar ég hafði á orði að líta til
hennar síðar. Þar er góð kona geng-
in. Þegar hún átti 65 ára afmæli,
þann 3. júlí 1979, fékk hún svohljóð-
andi kveðju frá Ólöfu Sigvaldadótt-
ur (sem mér láðist að spyrja hver
væri) en höfundur var Jón Sigurðs-
son frá Skíösholtum í Hraunhreppi
í Mýrasýslu, bókhaldari í Borgar-
nesi:
Eitt er staðreynd, alveg skýr
og í fullu gildi:
Enginn tímans framrás flýr
hve feginn sem hann vildi.
Hversu hátt sem hefst á flug
hugsjón visindanna,
fær hún aldrei unnið bug
á aldurdómi manna.
Gott er að eiga góðan vin,
gefst ei auðna meiri. -
- Vertu ætíð velkomin
þó verði árin fleiri.
Jón Þorvaldsson bóndi á Geira-
stöðum í Sveinsstaðahreppi A.-
Hún. (d. 1914) orkti á gamalsaldri:
Ellin skorðar líf og hð,
leggst að borði röstin.
Ég er orðinn aftan við
ungra sporðaköstin.
Þó mér ellin þessa lífs
þyngi sérhvert sporið,
eftir vetur kaldan kífs
kemur hlýja vorið.
Endurborið eflist þá
andi, þor og kraftur,
lífs á vori leika má
léttur í spori aftur.
Ein helzta ánægja ellinnar bygg-
Vísnaþáttur
Torfi Jónsson
ist á því að rifja upp minningar lið-
innar ævi. Theódóra Thoroddsen:
Fer að okkur ellin þung,
ýmsu er lífið fleygað.
En við höfum líka verið ung
vor og ástir teygað.
Guðmundur Gunnarsson bóndi á
Tindum á Skarðsströnd orkti svo
um áramót:
Stundatöflu tímans greitt
töldu árin skrifa.
Fær tíl baka enginn eitt
. augnablik að lifa.
Þórarinn Bjarnason jámsmiður í
Rvík sendi vini sínum S.F. svo-
hljóðandi kveðju:
Aldrei svelli andans hyl,
engin hrelli pína.
Geislum helÚ, gleði og yl
guð á elli þína.
Eitt þó rækja ætíð vil
ævi flækist snæri,
til þín sækja sól og yl
sjáist tækifæri.
Kristján Ólason skrifstofumaður
á Húsavík:
Elli
Einskisverðri undir byrði,
einn á ferð í veðraskaki,
allt sem gerði einhvers virði
ævina - sérðu langt að baki.
Síðasta vísan að þessu sinni er
eftir Sigurð Einarsson prest í Holti
undir Eyjafjöllum:
Það er bezt að harma ei hátt,
halli vestur degi prúðum,
jarðar gestur get ég hrátt
glaður sezt að hinztu búðum.
Víst mun óhætt aö taka undir
með sænska máltækinu: „Kvöldið
veit margt sem morguninn óraði
ekki fyrir“. Torfi Jónsson
Matgæðingur vikunnar
Ljúffengur
lambapottur
- og „fullorðinsdesert" á eftir
„Þessi lambapottur er mjög bragðgóður. Hann er
upphaflega kominn úr eldhúsinu hjá Sigga Súm sem
var kokkur hjá Flugleiðum einu sinni,“ sagði Guðrún
Geirsdóttir, fondurkennari og matgæðingur helgar-
blaðs DV að þessu sinni. Guðrún sagðist hafa notaö
þessa uppskrift í 20 ár og hún væri alltaf jafn vinsæl.
„Ég hef mjög gaman af allri eldamennsku," sagði
hún, „og er alls óhrædd við að gera tilraunir. Skemmti-
legast finnst mér þó að elda fisk enda þótt ég búi með
kjötfólki. Ég prófa mig gjaman áfram og fólkið mitt
tekur því mjög vel, þótt það sé kannski svolítið efins
í byrjun. En það lagast allt þegar það fer að smakka."
Hér kemur svo uppskrift að lambapottinum vinsæla.
Lambapottur
Þetta er stór uppskrift en rétturinn er ekki síðri
upphitaður. Því er gott að eiga hann til þegar komiö
er til dæmis af skíöum. í réttinn fer:
125 g smjörlíki
250 g sveppir
2 saxaðir laukar
1 msk. pipar, svartur
'A msk. karrí 'A msk. timian
Þetta er látíð krauma saman smástund. Kjöt af einu
góðu lambalæri bætt út í eftir að það hefur verið fitu-
hreinsað og skorið í smá bita. Þegar kjötíð hefur brún-
ast er sett vatn í pottinn, þannig að fljóti yfir og einni
dós af tómatpuré bætt í. Soðið við vægan hita í 45
mínútur. Smjörbolla er bökuð upp ög soðið notað í
sósuna, auk eins pela af rjóma. 1 dós snittubaunir og
5 stykki smátt saxaðar hvítar asíur settar í sósuna
síðast, auk sósulitar og krydds eftir smekk. Borið fram
með salati og hrísgijónum.
Fullorðinsdesert
Guðrún býður einnig upp á „fullorðinsdesert.“ Gott
er að gera þennan rétt deginum áður en hann er bor-
irm fram. I hann fer:
Guðrún Geirsdóttir matgæðingur. DV-mynd ÞÖK
250 g makrónukökur
4 dl Tia Maria líkjör
1 dós perur
'A 1 rjómi
Kökumar eru muldar í botn á disk með góðum brún-
um eða grunnu móti, 3 'A dl Tia Maria hellt yfir þær
og perunum raðaö yfir þær á hvolfi. Því næst er ijóm-
inn þeyttur og 'A dl Tia Maria blandað saman við.
Perurnar eru þaktar með ijómanum og súkkulaði-
spónum stráð yfir áður en borið er fram.
Guðrún skorar á Halldóru Hreggviðsdóttur verk-
fræðing. „Hún er til í að prófa alls konar framandi
rétti og það má vænta þess að hún gefi nýstárlegar
uppskriftir.
Hinhliðin________________________________________________________________________
Ætla að láta
drauminn rætast
- segir Jón Gústafsson SPK-stjómandi
O’Flannigan.
Uppáhaldssöngvari: Pálmi Gunn-
arsson.
Uppáhaldsstjórnmálamaður: Geri
ekki upp á milli þeirra.
Uppáhaldsteiknimyndapersóna:
Indveijinn í Simpsons.
Uppáhaldssjónvarpsefni: Radius
flugur.
Uppáhaldsmatsölustaður: Banthai,
Efez og Maharaba.
Ertu hlynntur eða andvígur veru
varnarliðsins hér á landi? Þyrlu-
sveitin má vera.
Hver útvarpsrósanna finnst þér
best? Rás tvö. --
Uppáhaldsútvarpsmaður: Þor-
steinn J. og Howard Stem.
Hvort horfir þú meira á Sjónvarpið
eða Stöð 2? Ég horfi mest á Sky
News.
Uppáhaldssjónvarpsmaður: David
Letterman.
Uppáhaldsskemmtistaður: Kaffi-
hús borgarinnar.
Uppáhaldsfélagí íþróttum? íþrótta-
bandalag Akraness.
Stefnir þú að einhveiju sérstöku i
framtíðinni? Klára Jónsmessunótt,
koma Hórunni á svið, finna góðan
handritshöfund, veðsetja íhúðina
og tapa aleigunni í bijálæðislegu
kvikmyndaævintýri.
Hvað ætlar þú að gera í sumarfrí-
inu? Láta drauminn rætast.
Jón Gústafsson hefur veriö með
vinsæla spumingaþætti fyrir börn
í Sjónvarpinu þar sem krakkar fá
yfir sig grænt slím ef þeir geta ekki
svarað rétt. Sennilega dreymir flest
böm um að fá að taka þátt í þessum
spennandi leik. Þar sem draumur
aðeins sumra þeirra rætíst verður
Jón Gústafsson sjálfur að svara
nokkrum spurningum því það er
hann sem sýnir hina hliðina að
þessu sinni.
Fullt nafn: Jón Einarsson Gústafs-
son.
Fæðingardagur og ár: 29. júlí 1963.
Maki: Enginn.
Börn: Engin.
Bifreið: Dodge Aries, árgerð 1982.
Starf: Kvikmyndagerð, leikstjóm
og dagskrárgerð.
Laun: Hæfileg.
Áhugamál: Leiklist, handritaskrif
og bíó.
Hvað hefur þú fengið margar réttar
tölur í lottóinu? Ég gleymi alltaf að
gá.
Hvað finnst þér skemmtilegast að
gera? Eitthvað nýtt.
Hvað finnst þér leiðinlegast að
gera? Sömu hlutína aftur og aftur.
Uppáhaldsmatur: indverskur, taí-
lenskur, kínverskur, líbanskur og
tyrkneskur.
Uppáhaldsdrykkur: J & B Select.
Hvaða iþróttamaður finnst þér
Jón Gústafsson stjómar SPK-
spurningaleiknum. DV-mynd ÞÖK
standa fremstur í dag? Sá sem sigr-
ar hveiju sinni.
Uppáhaldstímarit: Independent
FUm.
Hver er fallegasta kona sem þú
hefur séð? Þessi dökkhærða sem
fór út úr lestinni við Hammer-
smith.
Ertu hlynntur eða andvígur ríkis-
stjórninni? Hlynntur.
Hvaða persónu langar þig mest að
hitta? Lyndu Tekovski.
Uppáhaldsleikari: Eric Douglas.
Uppáhaldsleikkona: Maureen