Tķmarit.is
Leita | Titlar | Greinar | Um vefinn | Algengar spurningar |
skrį inn | Íslenska | Føroyskt | Kalaallisut | Dansk | English |

Dagblašiš Vķsir - DV

og  
S M Þ M F F L
. . 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 . . .
Smelltu hér til aš fį meiri upplżsingar um 271. tölublaš - Helgarblaš 
PDF  | HQ_PDF  | JPG  | TXT  |
Skoša ķ nżjum glugga:
PDF  | HQ_PDF  | JPG  | TXT  |


Ašlaga hęš


Vafrinn žinn styšur ekki PDF skjöl
Smelltu hér til aš skoša blašsķšuna sem JPG
Dagblašiš Vķsir - DV

						LAUGARDAUUR 26. NÓVEMBER 1994
Vísriaþáttur
Matgæðingur vikunnar
Vinnumaður
á Fjöllum
Kristján Jónsson Fjallaskáld var
fæddur árið 1842 í Krossdal í Keldu-
hverfi í Noröur-Þingeyjarþingi.
Krisrján óx upp til tólf ára aldurs
á bæjum í Kelduhveríi en fiuttist
þá til Öxarfjaröar. Var Kristján síö-
an vinnumaöur á Hólsfjöllum
1859-63 og er viöurnefnið Fjalla-
skáld dregið af vist hans þar í sveit.
Kristján settist í Latínuskólann í
Reykjavík 1864 en sagði sig úr skóla
vorið 1868 að 3. bekk loknum og
réðst sem barnakennari til Vopna-
fjarðar og átti þar heima síðan.
Ljóðmæli komu fyrst út 1872 en
hann lést þrem árum fyrir útkomu
þeirra. Kristján varð snemma
nafnkenndur af kvæðum sínum
sem birtust í blöðunum Norðra og
íslendingi síðla árs 1861 þá hann
var nírján ára vinnumaður á Hóls-
fjöllum.
Á leið ofan af Fjöllum á hesti sem
Stormur hét kvað Kristján skáld:
Háum byggðum hélt ég frá,
hló í brjósti von og fró,
fráum Stormi fluttur á
fló ég yfir hæð og mó.
Margar eru syndir vorar og yfir-
sjónir og óvíst hvernig himnafaðir-
inn bregst við þeim þegar kvittanir
eru yfirfamar og úrskurður um
vistun er kveðinn upp. En Kristján
er bjartsýnn í þessu tilfelli þó að
bölmóður og armæða hafi jafna
fylgt sveini. Svo kveður hann:
Þótt séu brot til sekta nóg
og syndir margháttaðar,
í himnaríki held ég þó
þeir hoh mér einhversstaðar.
Af einhverju hefur Krisrján
vinnumaður af Fjöllum verið að
missa þegar hann kveður þessa
vísu:
Sveinn á Búðum fái fjúk,
fékk hann hana Stínu,
öndin spriklar öfundsjúk
innan í brjósti mínu.
Oft höfum vér hinir .ölkæru piltar
teygað mjöðinn okkur til hugar-
hægðar og sefað raunir vorar og
víl. En misjafn er ávöxturinn þar
af og fór Kristján vinnumaður ekki
varhluta af því. Svo hljóöar her-
hvöt hans:
Drekkum bræður iðu öls,
árnum mæðu bana,
þegar hræða hrannir böls
hjarta næðisvana.
Lengi hafa Húnvetningar goldið
fyrir syndir feðranna og vísar
Kristján til alkunrira mála í næstu
vísú:
A æfi minni er engin mynd,
hjá austanvérum slyngum
ég er eins og kláðakind
í klóm á Húnvetningum.
Vísu þessa kvað Kristján við
stúlku eina:
Lát sem fljótast lyndisgljúp
lífsins straum þig bera
ofan í það undirdjúp
eiginkona að vera.
Oft er eina flóttaleiðin frá dægur-
þrasi og amstri að gefa sig á vald
drauma í svefni og vöku. Svo kveð-
ur Kristján:
Geng ég dapur gegnum kífs
gremjusollna strauma,
en sælla nýt þó löngum lífs
á landi minna drauma.
Næstu vísu kveður Kristján um
mjólkurpelann sinn og finnur ein-
hverja samsvörum með gripnum:
Vísnaþáttur
Valdimar Tómasson
Löngum fullur, lá á beð
líkt og dóni kénndur; ,
það er lika margur með
marki þessu brenndur.
Eitthvað hefur Kristján verið
orðinn mæddur á vegferð sinni
þegar hann kveður:
Enginn spornar ýta við
örlaga þungum straumi.
Ó, að ég mætti finna frið
fjarri heimsins glaumi.
Hver hefur ekki kveðið með til-
þrifum þjóðsöng okkar gleði-
manna:
Yfir kaldan eyðisand
einn um nótt ég sveima,
nú er horfið Norðurland,
nú á ég hvergi heima.
TOLLSTJÓRINN
REYKJAVÍK
Greiðsluáskorun
Tollstjórinn í Reykjavík skorar hér með á gjaldendur,
sem ekki hafa staðið skil á gjaldföHnum og ógreiddum
álagningum og hækkunum er féllu í gjalddaga til og
með 24. nóvember sl. í virðisaukaskatti, trygginga-
gjaldi, launaskatti og söluskatti, að gera skil nú þegar
eða í síðasta lagi innan 15 daga frá dagsetningu þessar-
ar áskorunar.
Fjárnáms verður krafíst án frekari fyrirvara fyrir van-
goldnum eftirstöðvum gjaldanna ásamt dráttarvöxtum
óg öllum kostnaði sem af innheimtu skuldarinnar kann
að leiða, á kostnað gjaldenda, að þeim tíma liðnum.
Athygli skal vakin á því að auk óþæginda hefur fjár-
námsgerð í för með sér verulegan kostnað fyrir gjald-
anda. Fjárnámsgjald í ríkissjóð er allt að 10.000 kr.
fyrir hverja fjárnámsgerð. Þinglýsingargjald er 1.000
kr. og stimpilgjald er 1,5% af heildarskuldinni, auk
útlagðs kostnaðar eftir atvikum. Eru gjaldendur hvatt-
ir til að gera full skil sem fyrst til að forðast óþægindi
og kostnað.
Reykjavík 24. nóvember 1994
Tollstjórinn í Reykjavík
Humarveisla
„Mér finnst mjög gaman og af-
slappandi að búa til mat. Þegar
maður hefur verið í vinnunni allan
daginn er ágætt að fara í matar-
gerðina," segir Sesselja Guð-
mundsdóttir, matgæðingur vik-
unnar. Sesselja, sem er háriðn-
meistari, ætlar að bjóða lesendum
upp á tvær humarúppskriftir og
góöa tertu í eftirrétt. Hún segist
hafa mest gaman af að elda fisk.
Sesselja á auðvelt með að nálgast
humar þar sem eiginmaður hennar
er með humarverkun. „Ég býð
gestum yfirleitt í humar enda er
hægt aö matreiða hann á svo marg-
víslegan hátt. Ég á fjölmargar upp-
skriftir að humri en læt þessar
tvær nægja núna," segir Sesselja.
Grillaðir
humarhalar
1  Vi kíló humar í skel
100 g smjör
2 hvítlauksrif
brauðrasp
hvítlaukssalt
Humarinn er skorinn við aftasta
lið (bakið) og humarkjötinu lyft
upp á skelina, görnin fjarlægð,
smjörið brætt en má ekki hitna og
hvítlaukurinn pressaður út í. Þá
er humarinn settur á ofngrind,
penslaður með smjörinu, brauð-
raspi stráð yfir og kryddaður með
hvítlaukssalti. Humarinn er síðan
grillaður undir grillinu í bakara-
ofninum í 5-7 mínútur eða þangað
til humarkjötið er orðið stíft. Borð-
aður með ristuðu brauöi, ísbergs-
eða lambhagasalati, steinseýu- eða.
agúrkusósu.
Steinseljusósa
1 dl sýrður rjómi
1 dl majónes
Sesselja Guömundsdóttir háriön-
meistari er matgæðingur vikunn-
ar.                                      DV-mynd
sítrónusafi
2 pressuð hvílauksrif
'A búnt fersk steinselja
Allt hrært saman og látið bíða í
4-6 tíma í kæh.
Agúrkusósa
1 dl sýrður rjómi
1 dl majónes
sítrónusafi
1 dl sýrðar agúrkur
—>
Safinn sigtaður frá agúrkunum,
þær hakkaðar í matvinnsluvél og
hrærðar í sósuna. Mjög góðar sósur
með öllum fiskréttum.
Marineraður humar
500 g skelflettur humar
yi dl olífuolía (Berio)
'/2 dl þurrt hvítvín
2 msk. koníak
2 msk. sítrónusafi
'A græn paprika
% rauð paprika
'/2 púrrulaukur
sítrónupipar
aromat-krydd frá Gevalia
Humarinn er þerraður og lagður í
marineringarlöginn í sex tíma. Síð-
an er allt sett í pott, jafnt lögurinn
og humarinn, og suðan látin koma
upp. Kryddað með sítrónupipar og
aromati. Þykkt með sósujafnara.
Borið fram með laussoðnum hrís-
grjónum og ristuðu brauði. Þetta
er mjög upplagður réttur t.d. á
gamlárskvöld. Maður getur átt
þetta tilbúið í ískápnum og sett í
pott um miðnætti þegar allir eru
orðnir svangir. Þetta er mjög góður
réttur.
Fljótleg terta
1 svampbotn
250 g fersk jarðarber
4 stk. kiwi
lítíll pakki After Eight
2  72-3 'A dl rjómi
1-2 tsk. strásykur.
Svampbotninn er klofinn í tvennt
með hnífi. Rjóminn er þeyttur,
jarðarberin skoluð og hreinsuð,
skorin í tvennt og sykrinum stráð
yfir. Rjómi er settur á báða köku-
helmingana, eitt kiwi er skorið nið-
ur og sett á annan helminginn
ásamt hluta af jarðarberjunum og
sex plötur af After Eight sem hafa
verið smátt skornar og þá er hinn
helmingurinn af botninum settur
yfir og skreytt með jarðarberjun-
um, kiwi (skorið í sneiðar) og After
Eight. Þegar kakan hefur verið
geymd í ísskáp í nokkra tíma hefur
rjóminn tekið í sig bragð af súkkul-
aðinu og það er mjög gott. Þetta er
einföld terta sem fljótlegt er að
gera.
Sesselja ætlar að skora á mág-
konu sína, Sigrúnu Inger Helga-
dóttur, bónda í Borgarfirði, að
verða næsfi matgæðingur. „Hún er
góður kokkur og fljót að búa til eitt-
hvað gott."
Hinhliðiii
Langar að lesa Ólaf Jóhann
- segir Gunnlaugur Helgason útvarpsmaður
Gunnlaugur Helgason er kominn
til landsins eftir að hafa stundað
leiklistarnám í Los Angeles. Gulli,
eins og hann er ailtaf kallaður,
hefur verið einn öflugasti útvarps-
maður Bylgjunnar undanfarin
sumur en hefur nú söðlað um og
hafið störf hjá FM 957. Þar er Gulli
Helga nú með morgunþátt og segist
hafa gaman af að prófa FM þar sem
nýir eigendur séu við völd og út-
varpsstöðin á uppleið. Þaö er Gulh
Helga sem sýnir hina hhðina að
þessu sinni:
Fullt nafn: Gunnlaugur Helgason.
Fæðingardagur og ár: 26. águst
1963.
Maki: íris ErUngsdóttir.
Börn: Helgi Steinar sem er fimm
og hálfs árs.
Bifreið: Nissan Sunny, árgerð 1991.
Starf: Dagskrárgerðarmaður og
leikari.
Laun: Þau fara eiginlega eftir árs-
tíðum.
Áhugamál: Kvikmyndir og vinnan
mín.
Hefur þú unnið í happdrætti eða
lottói? Ég hef fengið fjóra rétta í
lottóinu hér heima og líka í Banda-
ríkjunum.
Hvað finnst þér skemmtilegast að
gera? Liggja á ströndinni í Kali-
forníu með fjölskyldunni og slaka
á.
Hvað  finnst  þér leiðinlegast að
gera? Að sirja fastur í fjörutíu stiga
hita í traffíkinni í Los Angeles meö
bilaða loftkæhngu.
Uppáhaldsmatur: Rjúpur, maður
Gunnlaugur
maður.
Helgason   útvarps-
fær þær bara einu sinni á ári.
Uppáhaldsdrykkur:    Undanrenna
og íslenskt vatn.
Hvaða     íþróttamaður     stendur
fremstur   í   dag?   Eiður   Smári
Guðjohnsen.
Uppáhaldstímarit:    Mannlíf    og
Hollywood Reporter.
Hver er fallegasta kona sem þú
hefur séð fyrir utan maka? Marisa
Tomei.
Ertu hlynnntur eða andvígur ríkis-
stjórninni? Hlutlaus.
Hvaða persónu langar þig mest að
hitta? Anthony Hopkins og aðeins
lengur en þegar ég hitti hann síð-
ast.
Uppáhaldsleikari:    Tommy    Lee
Jones og Pálmi Gestsson.
Uppáhaldsleikkona: Meryl Streep.
Uppáhaldssöngvari: Björgvin Hall-
dórsson.
Uppáhaldsstjórnmálamaður:   Jón
Baldvin Hannibalsson.
Uppáhaldsteiknimyndapersóna:
Tommi og Jenni.
Uppáhaldssjónvarpsefni:    Breskir
fræðsluþættir.
Uppáhaldsveitingahús:   Ég   elska
Kínahúsið í Lækjargötu.
Hvaða bók langar þig mest að lesa?
Sniglaveisluna eftir Ólaf Jóhann
Ólafsson. •
Hver   útvarpsásanna   finnst   þér
best? Ætli það fari ekki svolítið eft-
ir því hvar ég starfa hverju sinni.
Uppáhaldsútvarpsmaður:       Hinn
hehnsfrægi Howard Stern.
Hvort horfir þú meira á Sjónvarpið
eða Stöð 2? Nokkuð jafnt en annars
horfi ég ekki mikið á sjónvarp.
Uppáhaldssjónvarpsmaður: David
Letterman.
Uppáhaldsskemmtistaður:     Kaffi
Paris.
Uppáhaldsfélag i íþróttum? Víking-
ur.
Stefhir þú að einhverju sérstöku í
framtíðinni? Já, að komast aftur til
Bandaríkjanna og taka upp þráð-
inn þar sem frá var horfið í leiklist-
inni.
Hvað gerðir þú í sumarfríinu? Eftir
að hafa unnið hér heima í allt sum-
ar fór ég aftur til Bandaríkjanna í
mánuð og kom síðan heim með
strákinn minn sem fór á íslensku-
námskeið.
					
Fela smįmyndir
Blašsķša 1
Blašsķša 1
Blašsķša 2
Blašsķša 2
Blašsķša 3
Blašsķša 3
Blašsķša 4
Blašsķša 4
Blašsķša 5
Blašsķša 5
Blašsķša 6
Blašsķša 6
Blašsķša 7
Blašsķša 7
Blašsķša 8
Blašsķša 8
Blašsķša 9
Blašsķša 9
Blašsķša 10
Blašsķša 10
Blašsķša 11
Blašsķša 11
Blašsķša 12
Blašsķša 12
Blašsķša 13
Blašsķša 13
Blašsķša 14
Blašsķša 14
Blašsķša 15
Blašsķša 15
Blašsķša 16
Blašsķša 16
Blašsķša 17
Blašsķša 17
Blašsķša 18
Blašsķša 18
Blašsķša 19
Blašsķša 19
Blašsķša 20
Blašsķša 20
Blašsķša 21
Blašsķša 21
Blašsķša 22
Blašsķša 22
Blašsķša 23
Blašsķša 23
Blašsķša 24
Blašsķša 24
Blašsķša 25
Blašsķša 25
Blašsķša 26
Blašsķša 26
Blašsķša 27
Blašsķša 27
Blašsķša 28
Blašsķša 28
Blašsķša 29
Blašsķša 29
Blašsķša 38
Blašsķša 38
Blašsķša 39
Blašsķša 39
Blašsķša 40
Blašsķša 40
Blašsķša 41
Blašsķša 41
Blašsķša 42
Blašsķša 42
Blašsķša 43
Blašsķša 43
Blašsķša 44
Blašsķša 44
Blašsķša 45
Blašsķša 45
Blašsķša 46
Blašsķša 46
Blašsķša 47
Blašsķša 47
Blašsķša 48
Blašsķša 48
Blašsķša 49
Blašsķša 49
Blašsķša 50
Blašsķša 50
Blašsķša 51
Blašsķša 51
Blašsķša 52
Blašsķša 52
Blašsķša 53
Blašsķša 53
Blašsķša 54
Blašsķša 54
Blašsķša 55
Blašsķša 55
Blašsķša 56
Blašsķša 56
Blašsķša 57
Blašsķša 57
Blašsķša 58
Blašsķša 58
Blašsķša 59
Blašsķša 59
Blašsķša 60
Blašsķša 60
Blašsķša 61
Blašsķša 61
Blašsķša 62
Blašsķša 62
Blašsķša 63
Blašsķša 63
Blašsķša 64
Blašsķša 64