Tķmarit.is
Leita | Titlar | Greinar | Um vefinn | Algengar spurningar |
skrį inn | Íslenska | Føroyskt | Kalaallisut | Dansk | English |

Vķsir

og  
S M Þ M F F L
. . 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 . .
PDF  | HQ_PDF  | JPG  | TXT  |
Skoša ķ nżjum glugga:
PDF  | HQ_PDF  | JPG  | TXT  |



Ašlaga hęš


Vafrinn žinn styšur ekki PDF skjöl
Smelltu hér til aš skoša blašsķšuna sem JPG
Vķsir

						vtsm
Mi&vikudagur 30. janúar 1980
13
1
lifur hafin í vestmannaeyjum:
UM MJÖ6
ITSÝN Á AÐ
GANGI VEL
Einarsson verksmiðiust
pp
menn mikið velt þvi
m hvernig auka mætti
tulifi staðarins, sem
hæft.
áð verið dýr eins og á
Lgöngu byggja afkomu
iregið. Lengst af hafa
iræðsla verið þær
nær allsráðandi hafa
en fyrir skömmu hófst
;m  miklar vonir  eru
með lifrarniðursuðu i
n gosið setti strik i
ð af framleiðslu.
þessa mánaðar. Sjálft hús-
næðiö var fyrir hendi, en við
þurftum auövitaö aö innrétta
það sérstaklega fyrir þessa
starfsemi. Vélarnar voru
keyptar notaöar frá Noregi."
— Hvert er framleiðslan
seld og til hvers er hún ætluð?
Alfreð Einarsson,
verksmiðjustjóri Lifrarsam-
lags Vestmannaeyja.
Lifrin sett I dósirnar. Talið frá vinstri: Linda Hrafnkelsdóttir, Sœunn
Lúðvlksdóttir, Margrét Sigurbergsdóttir, Unnur Alexandersdóttir og
Marla Gunnarsdóttir.
ÞauMarla Traustadóttir og Jón Einarsson, verkstjóri, sjást hér skera til og snyrta lifrina.
„Lifrin er notuð sem álegg
og stærsti markaðurinn er 1
Vestur-Þýskalandi, en einnig
hefur opnast markaður i
Tékkóslóvakíu. Við getum af-
kastað 10 þúsund dósum á dag
ef hráefnið er nægilegt og nú
þegar er markaöur fyrir um
milljón dósir I Vestur-Þýska-
landi. Við seljum þetta I gegn-
um Sólustofnun lagmetis og
okkur skilst að það hafi aldrei
verið hægt að gera fasta
samninga um sölu á lifur
vegna þess að ekki hafi veriö
til nóg af henni."
—  Komið þið til með að fá
allt þaö hráefni sem þið
þurfið?
„Við reiknum með nægu
hráefni núna i febrúar, mars
og april, en það er ómögulegt
að segja um hvað siðar verð-
ur. Við stefnum að þvi að fara
út i hliðargreinar, sjóða niður
fisk, lifrarpóstu og fleira,
þannig að hægt verði að reka
verksmiðjuna allt árið. Starfs-
fólkið hérna verður 12-14
manns og það verður að reyna
að skapa þvl sem öruggasta
atvinnu."
—  Verður ekki reynt að
setja framleiðsluna á markað
hér innanlands?
„Mér fyndist skrýtið ef ekki
væri hægt að selja þetta lost-
æti á innanlandsmarkaði.
Lifrin er soðin við háþrýsting
og það er eins og gerilsneyð-
ingin breyti bragöinu af lifr-
inni og lýsisbragðið hverfi.
Það sem viö erum meö i
framleiðslu þessa stundina er
fyrir Tékkóslóvakiu og þeir
nota blikkdósir, sem þarf að
opna með dósahnif. Vestur-
Þjóðverjar nota hins vegar
áldósir með lykkjulokum og
við erum að hugsa um að gera
tilraun með að setja þær dósir
I verslanir hérna heima. Viö
erum mjög bjartsýnir á að
þetta komi til með að ganga
vel!'
Þess má geta, að þetta er
einstaklega holl framleiðsla.
Lifrin er soöin I sinni eigin ollu
og engum aukaefnum, öðrum
en salti, er bætt I dósirnar.
Samkvæmt áreiðanlegum
heimildum er þessi fæða mjög
náttúruaukandi og jafnast I
því tilliti fyllilega á viö
nashyrningshorn.
{ga um að rétt  þyngd sé á dósunum.eaþær eiga að vega 120 grömm.
Texti:
Páll
Magnússon
Myndir:
Guðmundur
Sigfússon
Þór ólafsson vélamaður rekur endahnútinn á framleiðsluna mcð þvl að
loka dósunum.
					
Fela smįmyndir
Blašsķša 1
Blašsķša 1
Blašsķša 2
Blašsķša 2
Blašsķša 3
Blašsķša 3
Blašsķša 4
Blašsķša 4
Blašsķša 5
Blašsķša 5
Blašsķša 6
Blašsķša 6
Blašsķša 7
Blašsķša 7
Blašsķša 8
Blašsķša 8
Blašsķša 9
Blašsķša 9
Blašsķša 10
Blašsķša 10
Blašsķša 11
Blašsķša 11
Blašsķša 12
Blašsķša 12
Blašsķša 13
Blašsķša 13
Blašsķša 14
Blašsķša 14
Blašsķša 15
Blašsķša 15
Blašsķša 16
Blašsķša 16
Blašsķša 17
Blašsķša 17
Blašsķša 18
Blašsķša 18
Blašsķša 19
Blašsķša 19
Blašsķša 20
Blašsķša 20
Blašsķša 21
Blašsķša 21
Blašsķša 22
Blašsķša 22
Blašsķša 23
Blašsķša 23
Blašsķša 24
Blašsķša 24