Tímarit.is
Leita | Titlar | Greinar | Um vefinn | Algengar spurningar |
skrá inn | Íslenska | Føroyskt | Kalaallisut | Dansk | English |

Vísir í vikulokin

PDF  | HQ_PDF  | JPG  | TXT  |
Skoğa í nıjum glugga:
PDF  | HQ_PDF  | JPG  | TXT  |

Ağalrit:

Vísir


Ağlaga hæğ


Vafrinn şinn styğur ekki PDF skjöl
Smelltu hér til ağ skoğa blağsíğuna sem JPG
Vísir í vikulokin

						VISIR  ÍVIKULOKIN
Söngvatn eða sultardropi
Kokkteilar eru að öllum líkindum
amerísk uppfinning, og þar eru kokk-
teilveizlur snar þáttur í félagslífinu.
ÞessÍ tegund félagslífs hefur víða náð
að skjóta rótum, og hér á landi kann-
ast margir við þennan sið.
Sé rétt farið að öllu, færð þú kort,
þar sem þér er hátiðlega boðið í síð-
degisboð einhvern tiltekinn dag kl. 17
—19. Og þá veiztu, að þér er ætlað
að koma í sómasamlegum klæðum á
þennan tiltekna stað, þar sem þú svo
stendur upp á endann í rvo tíma með
vínglas í höndum, sígarettu eða vind-
Íl, e. t. v. handtösku og jafnvel brauð-
sneið eða pylsubita og átt þó samt sem
óður að linfci lciusa hönd til að heilsa
með og umfram allt heilsu til að tala
við hvern, sem þú kemsf í færi við.
Þetta er mikil kúnst, eins og nærri
má geta, og hefur orðið tilefni ýmissa
gamanmála,   eins   og   sögunnar   um
manninn, sem fcinn upp kokkteilhækj-
una, sem var útbúin hillu undir vin-
glas, annarri undir öskubakka og
þeirri þriðju undir brauðsneiðina, auk
þess að vera þreyttum manni til stuðn-
Íngs. Fræg eru einnig ummæli sendi-
herrafrúar einnar, sem tafdi mikilvæg-
ast fyrir konu í sinni stöðu að vera
sterk í fótum. — Islendingar eru nú
alltaf samir við sig og hafa tekið upp
á þeim óskÖpum að fá sér sæti i
kokkteilveizlum, sem gerir þá vitan-
lega þolnari en góðu hófi gegnir í
slíkum  samkvæmum.
Enda þótt við gerum okkur tíðrætt
um kokkteilveizlur, er það einungis
nafnsins veqna, því að i slíkum veizl-
um eru sjaldan bornir fram eiginlegir
kokkteilar, eins og þeir, sem við nú
kynnum okkur í mcíli og myndum. Þeir
eru hins vegar prýðilegir lystaukar fyr-
ir mat, en slíka drykki kallaði einhver
gárunginn eitt sinn sultardropa. Lik-
lega hefur hann verið skyldur honum
maðurinn, sem fann upp á því að kalla
sterk vín einu nafni söngvatn, og það
er nú einmitt söngvatnið, sem ríkjum
ræður í íslenzkum kokkteilveizfum.
Vandalítið er cið blanda þessa
skemmtilegu drykki. (s getið þið mulið
með því að setja hcmn inncin í klút og
lcmja með liamri. Setjið ísinn alltaf
fyrst í hHstarann eða glasið, sem þíð
blandíð i, setjið síðan smæstu ein-
Íngarnar fyrst í og þær stærstu síðast,
eins og röðin í uppskriftunum sýnir.
Á mynd hér að ofan sjáum við frá
vinsfri: Sidecar, Martini dry kokkteil,
Bloody Mary, Vodka GÍbson og
White Lady. Myndin að neðan sýnir
okkur frá vinstri: Eliot, Screwdriver,
CamparÍ-kokkteif, Manhattan og
Golden Daisy.
Sidecar
Hristið 1 hl. af sitrónu-
safa, 1 hl. Cointreau oq
2 hl. cif lconíaki með
muldum ís og hellið i
glösin  gegnum  sigti.
Martini dry kokkteill
Hrærið saman mulinn
ís, 1 hl. Martini og 3 hl.
gin. Setjið olívur í glös-
in, hellið kokkteilnum
yfir í gegnum sigti,
kreistið nokkra sítrónu-
dropa  út i.
Bloody Mary
Hrístið rækilega sam-
an mulinn ís, pipar og
salt (eftir smekk), 4
dropa af Worcestersósu,
y3 hl. sítrónusafa, 1 hl.
vodka og 2 hl. gin.
Vodka Gibson
Hrærið saman mulinn
ís, 1 hl. sérrí og 2 hl.
vodka. Þræðið kokk-
teillauka upp á pinna og
leggið i glösin, hellið
kokkteilnum  yfir.
White Lady
Hristið saman mulinn
ís, 1 hl. sitrónusafa, 2 hl.
Cointreau  og  2  hl. gin.
Eliot
Hristið rækilega sam-
cin mulinn is, 2 tsk. af
sykri, 1 eggjahvítu, 1 hl.
sitrónusafa, 1 hl. portvín
og 3 hl. viski.
Screwdriver
Blandið saman 1 hl.
af appelsinusafa ó mótÍ
2 hl. af vodka og berið
fram með ísmola.
Campari-kokkteill
Hristið saman mulinn
ís, 2 hl. Campari og 2
hl. gin.
Manhattan
Hristið saman mulinn
ís, 2 dropa Angostura, 1
hl. sætan vermút og 3
hl. viskí. Leggið kirsiber í
glösin og hellið kokk-
teilnum yfir í gegnum
sigti.
Golden Daisy
HrÍstið saman mulinn
ís, 2 tsk. sykur, 1 hl.
sítrónusafa, 1 hl. Coin-
treau og 3 hl. viskí.
					
Fela smámyndir
Blağsíğa 1
Blağsíğa 1
Blağsíğa 2
Blağsíğa 2
Blağsíğa 3
Blağsíğa 3
Blağsíğa 4
Blağsíğa 4