Tķmarit.is
Leita | Titlar | Greinar | Um vefinn | Algengar spurningar |
skrį inn | Íslenska | Føroyskt | Kalaallisut | Dansk | English |

Tķminn

og  
S M Þ M F F L
. . . . . 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31 . . . . . .
PDF  | HQ_PDF  | JPG  | TXT  |
Skoša ķ nżjum glugga:
PDF  | HQ_PDF  | JPG  | TXT  |



Ašlaga hęš


Vafrinn žinn styšur ekki PDF skjöl
Smelltu hér til aš skoša blašsķšuna sem JPG
Tķminn

						Föstudagur 22. desember 1!
¦TiMlNN
Verðlaunahafarnir frá vinstri: Laila Kjörnsson, Valur Þorvaldsson, 1-inda Wcndcl, Pórunu Sigurðardóttir og (iuðbjörg IMöndal.
2000 uppskríftir með skyrí
SB-Reykjavik
Greinilega hcfur nú komio i ljós
ao hægt er að boroa skyr á annan
hátt en að setja út á það mjólk
coa rjóma og spæna það siðan i
sig. i samkcppni um skyrupp-
skriftir, sem efnt var til fyrir
skömmu. bárust milli 1500 og 2000
uppskriftir af réttum, sem skyr er
notao i. Verðlaun voru afhent á
miðvikudaginn.
Fyrstu verðlaun hlaut Linda
Wendel, Blöndubakka 15, Reykja-
vik, fyrir uppskrift af bakaðri ýsu
með skyrsósu. Fern verðlaun
voru veitt sem önnur verðlaun.
Hlutu þau Guðbjörg Blöndal,
Melabraut 39, Seltj.nesi fyrir
sildarrétt með skyri. Valur Þor-
valdsson, Vallholti 28, Selfossi
fyrir fjallagrasaskyr, Þórunn
Sigurðardóttir, Vonarstræti 8,
Reykjavik fyrir rétt, sem hún
kallar Gerplu,og Laila Björnsson,
Geitlandi 4, Reykjavik fyrir
sinnepssild með skyri.
Hér á eftir fara þessar fjórar
uppskriftir, en i ráði er að birta
fleiri siðar.
Bökuð  ýsa   með   skyrsósu
500-600 gr. ýsuflök.
2-3 msk. smjör
2  laukar
1-e/ hvitalauksrif
100-150   gr.   nýir   sveppir    (má
sleppa)
1 1/2 msk. ný steinselja eða 1 1/2
tsk. þurrkuð
3/4 tsk. tim.ian
Múskat eftir smekk
Sage á hnifsoddi (má sleppa)
Salt og pipar.
Ofninn  er  hitaður   i   175°  C.
Grunnt   ofnfast   fat   er   smurt.
Ýsuflökin eru roðflett, skorin i
mátuleg stykki og raðað i botninn
á fatinu. Salti og pipar stráð yfir.
Smjör brætt á pönnu. Laukur
skorinn i þunnar sneiðar og hvit-
laukur brytjaður smátt. Sveppir
hreinsaðir og sneiddir þunnt og
steiktir i smjörinu ásamt lauk og
hvitlauk.         Kryddað        með
steinselju, timian, múskati, sage,
örlitlu salti og pipar. Blandan
steikt unz laukurinn er meyr.
Laukblandan er svo sett á fiskinn
i fatinu.
250 gr. skyr
majónes, jafnt rúmmál og skyrið
ca.
Karrý, þurrsinnep, salt og pipar.
Skyri og majónesi blandað
saman og kryddað eftir smekk.
Sósunni svo jafnað vel yfir fiskinn
og laukblönduna svo hylji. Lok
eða álpappir settur yfir fatið.
Rétturinnbakaður i ofni i 30 min.
eða unz fiskurinn er tilbúinn.
Síldarréttur m/skyri
3  marineruð sild
1 litil dós skyr
4  msk. rjómi
1 epli
1 laukur
1   harðsoðið   egg
1 1/2 tsk. karrý
3-4 tsk. sykur
Sildarflökin skorin i smáa bita
raðað á fat. Eplið skrælt og skorið
í litla bita, raðað ofan i sildina
ásamt söxuðum lauknum. Karrý,
rjóma og sykri hrært samanvið
skyrið. Hellt yfir sildina. Smátt
saxað harðsoðið eggið látið yfir.
Borðað með rúgbrauði og smjöri.
Fjailagrasaskyr
Þjóðlegur skyrréttur, uppskrift
fyrir fjóra.
2 dl. fjallagrös (þvegin og söxuð)
2 dl mjólk
4 msk. púðursykur (ljós)
1/8 tsk, salt
1 dós skyr (5 dl)
Þvoið fjallagrösin vel og saxið
þau eða klippið smátt. Hitið
mjólkina að suðu og bætið fjalla-
grösunum og púðursykrinum út i.
Sjóðið við vægan hita i 10
minútur og hrærið     stöðugt i.
Saltið.
Hrærið skyrið samanvið, og
berið  réttinn   fram   i   pottinum.
Fjallagrasaskyr er ljúffengur
ábætisréttur, með rjómablandi,
en einnig er rétturinn kjörinn
uppistaða i litla máltið, t.d. á móti
einni heitri máltið á dag, og er þá
gott að bera sneiðar af súrmat
og/eða grófu brauði með.
Rétturinn bragðast bezt ný-
lagaður, með hitastigi nálægt
likamshita.
„Gerpla"
100 gr. skyr (hrært)
100 gr. þeyttur rjómi
100 gr. rækjur (nýjar;
100 gr. gaffalbitar i vinsósu
1/2 litill laukur
Sólseljugrein (helzt ný eða fryst,
annars þurrkuð)
5-6 kartóflur.
„GERPLU" má framleiða bæði
heita og kalda.
Ileit „Gerpla"
Kartöflurnar      eru      hráar
flysjaðar,  og  skornar  i  þunnar
sneiðar. Laukurinn skorinn mjög
smátt gaffalbitarnir skornir i^
minni bita. öllu blandað varlega
saman vinsósunni af gaffal
bitunum hellt saman við.
Sólseljan klippt eða mulin yfir.
Réttufinn er settur i ofn i eldföstu
móti og bakaður i ca. 30 minútur.
Köld „Gcrpla"
Kartöílurnar eru hér soðnar, en
að öðru leyti er eins að farið.
Borið fram iskalt. Hér geta góðir
sildarmenn aukið magnið al'
gaffalbitunum. „Gerpla" er
ljúffeng með islenzkum
flatkökum og smjöri, góðum
pilsner að ekki sé talað um Egil
sterka fyrir þá sem i hann ná, til
þess að styrkja enn þjóðræknis-
kenndina.
Varðandi innihaldið i „Gerplu"
má minnka eða auka það
innbyrðis eftir smekk, t.d. má
auka magnið af skyri og rjóma,
einkum i köldu „Gerplunni", fer
það nokkuð eftir bragðstyrkleika
gaffalbitanna, sem getur verið
nokkuð misjafn. Að sjállsógðu
eru bæði rækjurnar og gaffal-
bitarnir rammislenzk. ()g að
lokum, bezt er að hafa fla.tr
kökurnar vel heitar.
Sinnepssíld
2         sildarflök     (marineruð)
1 epli
ca 1 dl. majones
ca. 1. dl. skyr (hrært með vatni og
sykri)
2-3 msk.   sinnep
1 tsk. Paprikudult
örlitil kryddsósa  (t.d. HP sósa)
Epli og sildarflökin skerist i
smábita. Siðan er öllu blandað vel
saman. Borðist með brauði.
TAIKO T 805
stereo
segul
bands
tæki
jóla-
gjöf
í bíl
inn
ARMÚLA 7 - SIMI 84450
Tilvalin jólagjöf
RICHARD WURMBRAND
Neðan-
jarðar
kirkjan
Séra
Magnús Runólfsson
þýddi
Bok, sem vekur athyqli oq umtal. Bók, scm helur komio
ul i morqum utqatum i ylir 30 londum. oq viA.i vcrio met
solubok. Bok, scm Iiallar um hotur, þjanmqu og vald hins
ill.i i hciminum...... Bok, scm svarai mcóat.......n-. cftir
larandi  spurningum:   Hvcr cr Jesus?  Hvao cr kirkja?
Tiókast truarofsokmr a 20.  old.......Bokin  or kroltugur
vitnisburour manns, scm var (angi kommúnista i 14 ar.
Ichthys bokafélagið,   pósthblf 330, Akureyri
Jólaskeiðin 1972
komin
Kaffiskeið: Gyllt eöa silfr-
uö, verö kr. 495.00.
Desertskeið:    Gyllt    eöa
silfruö, verö kr. 595.00.
Hringið  i  sima  2-49-10  og
pantið skeið i póstkröfu.
Jón og Oskar
Laugavegi 70   Simi 2-49-10
Efnahagsvandinn 1970
i sambandi við umræður
stjórnarandstæðinga nú um
gengislækkunina og að efna-
hagsvandinn sé rikiístjórninni
að kenna, er fróðlegt að rifja
upp atburði, sem gerðust
sumarið 1970. Árið 1970 var
mikið uppgangsár. Afli var þá
miklu meirien hann er á þessu
ári og verðlag útflutningsvara
lór stórbækkandri hverjum
mánuði ársins 1970.
Þá lýsti formaður Sjálf-
stæðisflokksins,        Jóhann
Hafslein, þvi yfir, að flokkur
hans   teldi,  að
þjóðarhagsmunir    krefðust
þess, að Alþingi yrði rofið og
efnt lil nýrra kosninga.
Þetta álit Sjálfstæðis-
flokksins rökstuddi formaður
flokksins og þáverandi for-
síptisráðherra á-þann veg, að
við mikinn vanda va>ri að etja
i efnahagsmálum og hann
treysti ekki stuðnings-
mönnum stjórnarflokkanna til
að leysa þann vanda svo vel
væri á siðasla þingi fyrir
kosningar. Þess vegna
þjonaði það þjóðarhags-
munum. aö þjóðin veitti
Alþingi umboð silt til 4 ára að
nýju svo þingmiinnum yxi
kjarkur til að leysa efnahags-
vandann á viðunandi hátt.
Auðvitað var ekki talað um
það þá i herbúðum Sjálf-
sta'ðisflokksins, að efnahags-
vandinn va-ri heimalilbúinn
þólt náttúruiiflin til lands og
sjávar inn á við og úl á við
va'ru eins hagstæð og frckasl
va'ri   á   kosið.
En Jóhann Háfstein lékk
ekki vilja sinn. Alþyðu-
l'lokkurinn, sem sjálfs;igl
hefur verið farinn að finna
l'yrirboða þess fylgislaps
llokksins, sem siðar kom :i
daginn, vildi l'rcsta kosningum
eins lengi og frekast var kost
ur i von um aþ staða flokksins
gæti eilthvað batnað. Jóhann
Ilalstein og S jálfslu'ðis-
llokkurinn urðu að sælta sig
við afslöðu Alþýðuflokksins og
sitja Iram til vors. Beit Sjáll-
stæðisllokkurinn á þ;ið agn,
som Alþýðuflokkurinn beitti.
(Jylli benli á, að kosninga-
verðstöðvunin 1907, helði
dugað mjög vel lil að blckkja
kjósendur og ekkert væri þvi
til fyrirstöðu að beila þessu
heibragði allur og taka upp
nýja kosningaverðstiiðvun.
scm undanfara kosninganna
og laka svo til við að ,,leysa
efnahagsvand.i nn" el'lir
kosningar i ,,viði''isnarstir'
að sjálísiigðu , þ.e. þ;i helði
þingmiinnum Sjálfstæðis-
flokks og Alþýðullokks, sem
komnir              væru        yfir
„kosningaskrekkinn" og með
Ijögurra ára umboð i
vasanum, aukizt svo kjarkur,
að unnt væri að taka til við
verulega kjaraskerðingu
launþega að nýju með gömíu
viðreisnarráðunum.
Lausn vandans
var frestað
Jóhann Hafstein varð þó að
játa á Alþingi er hann mælti
fyrirþessari nýjú verðstöðvun.
að hún leysti ut ;ii fyrir sig
engan vanda, liildur væri
aðeins frestun á þvi að takast
á við hann. bað myndi ný
rikisstjórn gera að kosningum
loknum.
Það var þessi vandi, sem
Ólafur Björnsson þingmaður
Sjálfstæðisflokksins, nefndi
hrollvekjuna, nokkru eftir að
verðstöðvunarlögin voru sett,
sem rikisstjórn Ólafs
Jóhannessonar tók við i júli
1971.
Þá brá svo við að leiðtogar
Sjálfstæðisf lokksins og
Alþýðullokks, sem siðustu
daga fyrir kosningar, örstuttu
áður, höfðu báðir játað, að við
vanda var að fást i efnahags-
málum og það biði næstu
Framhaid á bls. 19
					
Fela smįmyndir
Blašsķša 1
Blašsķša 1
Blašsķša 2
Blašsķša 2
Blašsķša 3
Blašsķša 3
Blašsķša 4
Blašsķša 4
Blašsķša 5
Blašsķša 5
Blašsķša 6
Blašsķša 6
Blašsķša 7
Blašsķša 7
Blašsķša 8
Blašsķša 8
Blašsķša 9
Blašsķša 9
10-11
10-11
Blašsķša 12
Blašsķša 12
Blašsķša 13
Blašsķša 13
Blašsķša 14
Blašsķša 14
Blašsķša 15
Blašsķša 15
Blašsķša 16
Blašsķša 16
Blašsķša 17
Blašsķša 17
Blašsķša 18
Blašsķša 18
Blašsķša 19
Blašsķša 19
Blašsķša 20
Blašsķša 20