Búnaðarrit

						76

kolsýru. En pessi aðferð er óviðfeldin; enda parf mikið-

lag og pekkingu á fóðruninni, ef hagnaður á að verða

að pví, að víkja pannig frá eðli skepnanna.

í>ess verður vel að gæta, að pær skepnur, sem fit-

aðar eru. hafi vel gott loft, og að hirðing og fóðrun sé

hin reglulegesta: pví að með mjög miklu fitufóðri er

gengið frá eðli skepnunnar. Er pví hætt við kvillum,

einkum að meltingarfærin veiklist. En ef svo fer, að

skepnan missi lystina, pá er áhorfsmál, hvort pað svar-

ar kostnaði, að eyða í hana viðhaldsfóðri, meðan hún

er aftur að ná sér. Getur pví oft verið réttast, að

slátra skepnunni pegar, ef henni verður einhver

hnekkir.

Ekki er hægt að segja, hve vel pað svarar kostn-

aði, að fita skepnur til slátrunar. J>að fer eftir gang-

verði á gripafóðri og kjöti, og hvort fremur vantar

markað fyrir kjöt eða fóður. Tæplega mun pó vera

hægt að búast við, að pað þurfi minna en 8—10 pund.

af fóðri, til pess að skrokkurinn pyngist um eitt pund.

Oft getur pví verið, að eitt pund af kjöti kosti ekkL

meira, heldur jafnvel minna, en pað fóður, sem purfti

til að framleiða pað. Hagurinn er pá einkum fólginn

í pví, að allt kjötið batnar. ef skepnan er alin; svo að

hvert pund verður í hærra verði.

J>að er næsta vafasamt, hvort pað svari kostnaði,.

að ala til holda aðrar fullvaxnar skepnur en pær, sem.

eiga pegar að slátrast og eldið hættír. Eins og sagt er,.

getur oft verið, að fóðrið, sem gengur til að framleiða,

kjöt og feiti, kosti eins mikið og kjötið eða feitin sjálf.

J>að er og aðgætandi. að ef skepnurnar hafa svo kost--

gott fóður að vetrinum, að pað sé hæfilegt fitunarfóð-

ur, pá purfa afréttarlðndin eða sumarhagarnir að vera

mjög góðir, ef peir eiga að svara til vetrarfóðursins. En,

ef peir svara eigi til pess, pá er að búast við, að skepn-