Tķmarit.is   | Tķmarit.is |
Leita | Titlar | Greinar | Um vefinn | Algengar spurningar |
skrį inn | Íslenska | Føroyskt | Kalaallisut | Dansk | English |

Hśsfreyjan

PDF  | HQ_PDF  | JPG  | TXT  |
Skoša ķ nżjum glugga:
PDF  | HQ_PDF  | JPG  | TXT  |


Ašlaga hęš


Vafrinn žinn styšur ekki PDF skjöl
Smelltu hér til aš skoša blašsķšuna sem JPG
Hśsfreyjan

						Manneldisþáttur

Framhald af bls. 17.

bara, einkum vínrabarbara (C-fjörefnið

eyðileggst þó við sultugerð). Jarðarber

eru mjög auðug af C-fjörefni meðan þau

eru ný. Ekki má heldur gleyma tómöt-

um og lauk. Margar villijurtir eru ágæt-

ir C-fjörefnisgjafar, svo sem skarfakál,

hvönn, söl, njóli, túnsúra, arfi, fífilblöð,

smári og túngrösin. Blöðin eru bezt. —

Súruát barnanna á vorin kemur áreiðan-

lega i góðar þarfir.

Ur 100 g af hráum kartöflum að

hausti fást allt af 20 mg af C-fjörefni,

en 10 mg að vori. Við suðu tapast um

% partur, minna við gufusuðu og

minnst við hraðsuðu. Mikið af því tapi

má vinna upp með því að nota soðið í

súpur. Gullauga og rauðar íslenzkar

hafa^reynzt beztar. — Úr 100 g af hrá-

um gulrófum fást allt að 40 mg af C-

fjörefni, og við suðuna tapast mjög lít-

ið (10—15%), nema því lengur sé soð-

ið. Fjörefnistapið er líka hverfandi lítið

yfir veturinn, ef geymslan er góð. Þegar

á allt er litið má segja, að gulrófur séu

bezti C-fjörefnisgjafi okkar fslendinga.

Rófnakál er líka fjörefnaríkara en flest-

ar káltegundir".

Garðyrkjumenn ættu að gefa orðum

læknisins gaum, rækta nóg af grænmeti

og hef ja áróður fyrir aukinni neyzlu þess.

I þessu sambandi má minnast á þjóð-

arsjúkdóm Islendinga bannsetta tann-

pínuna. Ein helzta orsök hennar er tal-

in óhemju mikil neyzla sykurs og alls-

konar sælgætissætinda; víða samfara

mikilli notkun fínmalaðs, fjörefnasnauðs

hveitimjöls. Sykurinn og sælgætið draga

mjög úr lyst á hollri fæðu og verka

þannig til ills — líka óbeinlínis. Um

skeið var talið að burstun tannanna

væri aðalhjálpræðið gegn tannskemmd-

um — og svo að fylla í holur og draga

út ónýtar tennur. En betra er að fyrir-

byggja en tjasla í skemmdirnar. Burst-

un tanna er sjálfsögð hreinlætisráðstöf-

un, en engin allsherjarlæknig. Margir

trúa á sýrugerlakenninguna gömlu, þ. e.

að matarleifar, aðallega auðleyst kol-

vetni (sykur, mjölvi), sýrist á tönnun-

um og skemmi þær. Sykurinn verkar

mjög fljótt, jafnvel 5 mínútum eftir að

tönn var pensluð með sykurupplausn.

Sýrustig þá orðið 4,8 ph, þ. ei. mjög

súrt. En eftir 25 mínútur hafði sýrustig-

ið breytzt aftur í 6, þ. e. var orðið lítið

súrt, óskaðlegt tönnum að talið er. Nú

borðum við margskonar mat miklu súr-

ari en þetta. 1 nýlegu riti „Tándernas

fullnáring som kariesprofylax"  eftir Al-

Viðtal við Kirsten Hellner

Framhald af bls. 19.

safna að óþörfu skuldum. Heimili, sem sí-

fellt eru í fjárhagsvandræðum, orka að

sjálfsögðu á allt þjóðarbúið. Þess vegna

tók „Bikuben" að sér að reyna að hjálpa

fólki, sem komizt hefur í fjárhagskrögg-

ur, að fá yfirlit yfir fjárhag sinn.

MARGT FÓLK LEITAR RÁÐA

,,En  leitar einungis  fólk,   sem  komizt

hefur í fjárhagskröggur til ykkar?"

„Nei,   oft koma  til  okkar   ung hjóna-

28

efni, sem eru að stofna heimili og vita

ekki hvaða fiárhagslegar skuldbindingar

stofnun heimilis hefur í för með sér. Fólk,

sem vill stofna eigið fyrirtæki, leitar einn-

ig til okkar og loks fólk, sem vegna aldurs

eða veikinda hefur misst atvinnu sína og

leitar nú aðstoðar við að breyta lifn-

aðrháttum sínum.

,,En það væri mjög mikils virði". bæt-

ir frú Hellner við að lokum, „ef skólarnir

kenndu börnunum strax frá byrjun að

ráðstafa peningum, þá myndi starfi mínu

að leiðbeina fólki, sem lent hefur í fjár-

hagsvandræðum, vera ofaukið".

Sigríður Haraldsdóttir.

HÚSFREYJAN

					
Fela smįmyndir
Blašsķša 1
Blašsķša 1
Blašsķša 2
Blašsķša 2
Blašsķša 3
Blašsķša 3
Blašsķša 4
Blašsķša 4
Blašsķša 5
Blašsķša 5
Blašsķša 6
Blašsķša 6
Blašsķša 7
Blašsķša 7
Blašsķša 8
Blašsķša 8
Blašsķša 9
Blašsķša 9
Blašsķša 10
Blašsķša 10
Blašsķša 11
Blašsķša 11
Blašsķša 12
Blašsķša 12
Blašsķša 13
Blašsķša 13
Blašsķša 14
Blašsķša 14
Blašsķša 15
Blašsķša 15
Blašsķša 16
Blašsķša 16
Blašsķša 17
Blašsķša 17
Blašsķša 18
Blašsķša 18
Blašsķša 19
Blašsķša 19
Blašsķša 20
Blašsķša 20
Blašsķša 21
Blašsķša 21
Blašsķša 22
Blašsķša 22
Blašsķša 23
Blašsķša 23
Blašsķša 24
Blašsķša 24
Blašsķša 25
Blašsķša 25
Blašsķša 26
Blašsķša 26
Blašsķša 27
Blašsķša 27
Blašsķša 28
Blašsķša 28
Blašsķša 29
Blašsķša 29
Blašsķša 30
Blašsķša 30
Blašsķša 31
Blašsķša 31
Blašsķša 32
Blašsķša 32
Blašsķša 33
Blašsķša 33
Blašsķša 34
Blašsķša 34
Blašsķša 35
Blašsķša 35
Blašsķša 36
Blašsķša 36
Blašsķša 37
Blašsķša 37
Blašsķša 38
Blašsķša 38
Blašsķša 39
Blašsķša 39
Blašsķša 40
Blašsķša 40
Blašsķša 41
Blašsķša 41
Blašsķša 42
Blašsķša 42
Blašsķša 43
Blašsķša 43
Blašsķša 44
Blašsķša 44
Blašsķša 45
Blašsķša 45
Blašsķša 46
Blašsķša 46
Blašsķša 47
Blašsķša 47
Blašsķša 48
Blašsķša 48