Tķmarit.is
Leita | Titlar | Greinar | Um vefinn | Algengar spurningar |
skrį inn | Íslenska | Føroyskt | Kalaallisut | Dansk | English |

Fréttablašiš

og  
S M Þ M F F L
. . 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 . .
PDF  | JPG  | TXT  |
Skoša ķ nżjum glugga:
PDF  | JPG  | TXT  |


Ašlaga hęš


Vafrinn žinn styšur ekki PDF skjöl
Smelltu hér til aš skoša blašsķšuna sem JPG
Fréttablašiš

						Bryggjan Brugg-
hús gleður bæði 
munn, maga 
og augað með 
glæsilegum 
innréttingum 
og notaleglegu 
andrúmslofti 
en þar er líka 
skemmtilegur ys 
og þys.
Íslendingar halda margir að pilsner sé sérnafn yfir vöru sem þeir kaupa í stórmörkuðum og 
er allt að því óáfeng, og því hafa 
íslensk brugghús verið hrædd við 
að kalla pilsnerinn sínu rétta nafni 
og notað orðið lager í staðinn,“ 
segir Elvar Ingimarsson, rekstrar-
stjóri Bryggjunnar Brugghúss sem 
nú teflir fram kraftbjórnum Pilsner 
fyrir fólk sem drekkur lager.
„Pilsner er með réttu ein tegund 
af lager en á Bryggjunni eru brugg-
aðar fleiri en ein tegund af lager. 
Því kom ekki annað til greina en að 
nefna pilsnerinn okkar hreinlega 
Bryggjan Pilsner,“ segir Elvar.
Bæheimskur pilsner var fyrst 
bruggaður árið 1842 og hefur lítið 
breyst síðan, enda segir Elvar enga 
ástæðu til.
„Okkar útgáfa er auðdrekkanleg 
en þó aðeins beiskari en aðrir 
lagerbjórar. Hann er bruggaður 
með pilsner-malti og humlaður 
með þýskum og tékkneskum 
humlum. Bryggjan Pilsner er þegar 
kominn í reynslusölu í völdum 
verslunum ÁTVR, eins og sumar-
bjórinn Baldur og í næstu viku 
bætist við Pale Ale,“ upplýsir Elvar 
um nýja og svalandi ferska sumar-
drykki Bryggjunnar.
„Baldur er sumarbjór sem er 
mjög vinsæll meðal kvenþjóðar-
innar og nefndur í höfuðið á bar-
þjóninum Baldri sem hefur starfað 
hér frá opnun og hefur gaman af 
lífinu,“ útskýrir Elvar um Baldur 
sem er klassískur Hefeweizen og 
einstakur að bragðgæðum. „Í hann 
er notað maltað hveiti til hálfs 
við maltað bygg sem gerir hveiti-
bjór öðruvísi en lagerbjór og gefur 
þennan bananakeim af bjórnum, 
því gerið myndar sama efni og er í 
banönum. Afar lítið er af humlum 
í hveitibjór því hveitibjórar eiga 
ekki að vera beiskir og því skiptir 
eiginlega engu máli hvaða humlar 
eru notaðir.“
Pale Ale er önnur spennandi 
nýjung úr brugghúsi Bryggjunnar 
þar sem Argentínumaðurinn og 
víngerðarmeistarinn Arturo San-
toni Russel er yfirbruggari.
„Pale Ale er nokkuð léttur,“ segir 
Elvar, og í hann er notað töluvert af 
humlum. „Grunnbeiskja er lítil en 
töluverð ávaxtaangan sem kemur 
vegna þurrhumlunar. Það er til-
valið að bjóða Pale Ale þegar fólk 
langar að prófa eitthvað nýtt en vill 
ekki fara út í eitthvað margflókið.“
Dýrðlegt sumar í vændum
Það verður dýrðin ein að koma við 
á Bryggjunni í sumar og gera vel 
við sig í mat og drykk.
„Allar helgar, þegar veður 
leyfir, verður dýrindis bröns úti á 
bryggjunni við sæinn þar sem hægt 
verður að njóta dásamlegs útsýnis 
til hafs og fjalla, og horfa á borgina, 
bátaumferð og mannlífið við höfn-
ina sem er blómlegt,“ segir Elvar 
um brönsinn sem hefst klukkan 
11. 30 og stendur til 15.
Bryggjan er rómuð fyrir sælkera-
matseld, gæðabrugg og undurfagra 
umgjörð.
„Í sumar verður líka hægt að 
tylla sér inn í hádeginu og láta 
freistast yfir nýjum hádegis-
matseðli. Nýir réttir eru meðal 
annars Laxa rist og Rækju rist með 
lárperu, en vinsælasti rétturinn 
í hádeginu er fiskur dagsins sem 
kemur ferskur af markaði alla daga 
og kostar aðeins 1.990 krónur. Þá 
er réttur dagsins aldrei sá sami 
og kostar 1.790 krónur en öllum 
aðalréttum fylgir súpa og súrdeigs-
brauð,“ segir Elvar.
Á Bryggjunni verður sannkölluð 
veisla þegar Ísland keppir á Heims-
meistaramótinu í fótbolta.
„Við sýnum alla HM-leiki Íslands 
á risaskjáum og þar á meðal risa-
stóru tjaldi úti á bryggjunni, ef 
veður leyfir. Búist er við gríðarlegri 
stemningu og um að gera að mæta 
snemma því ekki verður hægt að 
taka frá borð,“ segir Elvar.
Á landakorti brugghúsa
Bryggjan Brugghús er aðili að 
Samtökum íslenskra handverks-
brugghúsa sem stofnuð voru í 
febrúar síðastliðnum. Samtökin 
eru hagsmunasamtök smærri 
áfengisframleiðenda á Íslandi, sem 
gerja og framleiða áfengi í eigin 
framleiðslutækjum, og í samtök-
unum er nú 21 handverksbrugghús 
um land allt.
Elvar segir þrjú atriði einkenna 
handverksbrugghús.
„Það er áhersla á gæði, stærð og 
sjálfstæði. Handverksbrugghús 
fara ótroðnar slóðir þegar kemur 
að hráefnum, en hafa gæði fram-
leiðslu sinnar ávallt að leiðar-
ljósi. Aðilar í samtökunum mega 
setja merki samtakanna á afurðir 
sínar og því geta neytendur séð á 
vörunni að brugghúsið hefur gæði 
í fyrirrúmi samkvæmt leiðarljósi 
samtakanna. Merkið auðveldar 
neytendum líka að velja stuðning 
við smærri, óháða framleiðendur 
á Íslandi.“
Von er á landakorti sem sýnir 
staðsetningu handverksbrugghúsa 
umhverfis landið.
„Með því er hægðarleikur fyrir 
fólk á ferðalagi að heimsækja 
handverksbrugghús og leita uppi 
afurðir þeirra í heimabyggð í 
öllum fjórðungum landsins; allt 
frá Ísafirði að Breiðdalsvík og frá 
Vestmannaeyjum að Húsavík, svo 
nokkrir staðir séu nefndir.“
Bryggjan Brugghús er á Granda-
garði 8. Sími 456 4040. Sjá nánar á 
bryggjanbrugghus.is
Bruggað við 
bryggjuna
Sumarið er sælutíð á Bryggjunni 
Brugghúsi. Þar verður hægt að borða 
sælkerabröns úti á bryggjunni, horfa á 
Íslendinga sparka bolta á HM og sötra 
ekta svalandi pilsner við sæinn.  
Elvar Ingimarsson er rekstrarstjóri á 
Bryggjunni Brugghúsi.
Arturo Santoni Russel er víngerðar-
meistari og yfirbruggari á Bryggjunni.
Hægt verður að borða bröns úti á bryggju þegar vel viðrar um helgar í sumar.
Bryggjan Brugghús er í senn gæða brugghús, rómaður veitingastaður og mjög vinsæll skemmtistaður.
Bryggjan Brugghús er með nýja og spennandi línu pilsners og bjóra í sumar.
 12 KYNNINGARBLAÐ FÓLK  1 9 .  M A Í  2 0 1 8  L AU G A R DAG U R
19-05-2018
   04:24
F
B
112s_P
076K
.p1.pdf
F
B
112s_P
073K
.p1.pdf
F
B
112s_P
037K
.p1.pdf
F
B
112s_P
040K
.p1.pdf
A
utom
ation
P
late rem
ake: 1F
D
A
-4588
1F
D
A
-444C
1F
D
A
-4310
1F
D
A
-41D
4
275 X
 400.001
5A
     
F
B
112s_18_5_2018
C
M
Y
K

					
Fela smįmyndir
Blašsķša 1
Blašsķša 1
Blašsķša 2
Blašsķša 2
Blašsķša 3
Blašsķša 3
Blašsķša 4
Blašsķša 4
Blašsķša 5
Blašsķša 5
Blašsķša 6
Blašsķša 6
Blašsķša 7
Blašsķša 7
Blašsķša 8
Blašsķša 8
Blašsķša 9
Blašsķša 9
Blašsķša 10
Blašsķša 10
Blašsķša 11
Blašsķša 11
Blašsķša 12
Blašsķša 12
Blašsķša 13
Blašsķša 13
Blašsķša 14
Blašsķša 14
Blašsķša 15
Blašsķša 15
Blašsķša 16
Blašsķša 16
Blašsķša 17
Blašsķša 17
Blašsķša 18
Blašsķša 18
Blašsķša 19
Blašsķša 19
Blašsķša 20
Blašsķša 20
Blašsķša 21
Blašsķša 21
Blašsķša 22
Blašsķša 22
Blašsķša 23
Blašsķša 23
Blašsķša 24
Blašsķša 24
Blašsķša 25
Blašsķša 25
Blašsķša 26
Blašsķša 26
Blašsķša 27
Blašsķša 27
Blašsķša 28
Blašsķša 28
Blašsķša 29
Blašsķša 29
Blašsķša 30
Blašsķša 30
Blašsķša 31
Blašsķša 31
Blašsķša 32
Blašsķša 32
Blašsķša 33
Blašsķša 33
Blašsķša 34
Blašsķša 34
Blašsķša 35
Blašsķša 35
Blašsķša 36
Blašsķša 36
Blašsķša 37
Blašsķša 37
Blašsķša 38
Blašsķša 38
Blašsķša 39
Blašsķša 39
Blašsķša 40
Blašsķša 40
Blašsķša 41
Blašsķša 41
Blašsķša 42
Blašsķša 42
Blašsķša 43
Blašsķša 43
Blašsķša 44
Blašsķša 44
Blašsķša 45
Blašsķša 45
Blašsķša 46
Blašsķša 46
Blašsķša 47
Blašsķša 47
Blašsķša 48
Blašsķša 48
Blašsķša 49
Blašsķša 49
Blašsķša 50
Blašsķša 50
Blašsķša 51
Blašsķša 51
Blašsķša 52
Blašsķša 52
Blašsķša 53
Blašsķša 53
Blašsķša 54
Blašsķša 54
Blašsķša 55
Blašsķša 55
Blašsķša 56
Blašsķša 56
Blašsķša 57
Blašsķša 57
Blašsķša 58
Blašsķša 58
Blašsķša 59
Blašsķša 59
Blašsķša 60
Blašsķša 60
Blašsķša 61
Blašsķša 61
Blašsķša 62
Blašsķša 62
Blašsķša 63
Blašsķša 63
Blašsķša 64
Blašsķša 64
Blašsķša 65
Blašsķša 65
Blašsķša 66
Blašsķša 66
Blašsķša 67
Blašsķša 67
Blašsķša 68
Blašsķša 68
Blašsķša 69
Blašsķša 69
Blašsķša 70
Blašsķša 70
Blašsķša 71
Blašsķša 71
Blašsķša 72
Blašsķša 72
Blašsķša 73
Blašsķša 73
Blašsķša 74
Blašsķša 74
Blašsķša 75
Blašsķša 75
Blašsķša 76
Blašsķša 76
Blašsķša 77
Blašsķša 77
Blašsķša 78
Blašsķša 78
Blašsķša 79
Blašsķša 79
Blašsķša 80
Blašsķša 80
Blašsķša 81
Blašsķša 81
Blašsķša 82
Blašsķša 82
Blašsķša 83
Blašsķša 83
Blašsķša 84
Blašsķša 84
Blašsķša 85
Blašsķša 85
Blašsķša 86
Blašsķša 86
Blašsķša 87
Blašsķša 87
Blašsķša 88
Blašsķša 88
Blašsķša 89
Blašsķša 89
Blašsķša 90
Blašsķša 90
Blašsķša 91
Blašsķša 91
Blašsķša 92
Blašsķša 92
Blašsķša 93
Blašsķša 93
Blašsķša 94
Blašsķša 94
Blašsķša 95
Blašsķša 95
Blašsķša 96
Blašsķša 96
Blašsķša 97
Blašsķša 97
Blašsķša 98
Blašsķša 98
Blašsķša 99
Blašsķša 99
Blašsķša 100
Blašsķša 100
Blašsķša 101
Blašsķša 101
Blašsķša 102
Blašsķša 102
Blašsķša 103
Blašsķša 103
Blašsķša 104
Blašsķša 104
Blašsķša 105
Blašsķša 105
Blašsķša 106
Blašsķša 106
Blašsķša 107
Blašsķša 107
Blašsķša 108
Blašsķša 108
Blašsķša 109
Blašsķša 109
Blašsķša 110
Blašsķša 110
Blašsķša 111
Blašsķša 111
Blašsķša 112
Blašsķša 112