Skötuselur gratin a la Torfan Helgarrétturinn kemur að þessu sinni frá Erni Baldurs- syni. eiganda veitingahússins Torfunnar. Þetta er fiskréttur, nánar tiltekiö úr skötusel, sem ftni segir herramannsmat. Rétturinn, „Skötuselur gratin", er matbúinn á þennan hátt: Takiö um það bil 350 grömm af beinlausum skötusel, skerið hann í sneiðar, veltið uppúr hveiti og kryddið meö salti og pipar. Brúnið siðan bitana i smjörlfki, á vel heitri pönnu. Nýir sveppir og einn litill laukur eru siðan skornir i bita, og brúnaðir með fiskinum a pönnunni. Hálf litil sitróna er siðan kreist yfir. Bætið siðan útá pela af rjóma, einni matskeið tómatpúrre, og saxaðri steinselju. Allt saman er síðan soðið i tvær til þrjár minútur. Þá er ein tómatsneið sett á hvert fiskstykki og ost- sneið þar ofaná. Rétturinn er siðan ldtinn i ofngrill, annað hvort i pónnunni eða eldföstu formi og hitaður þar til ostur- inn er bráðinn. Hrisgrjón, snittubrauð og hrásalat er borið með. Að sögn Arnar er rétturinn fyrir tvo i þessu magni. Hann er ekki á matseðliTorfunnar, enn sem komið er að minnsta kosti, heldur datt Orn niður á hann þegar hann var að prófa sig áfram um daginn. Annars er það helst að frétta af Torfunni að þar verður farið að bjóða vin með matnum núna um helgina, eða strax eftir helgi. örn i Torfunni Föstudagur i: ágúsf 1980'. Jiom> rinh- pO^z Margir borgarbtíar hafa eflaust orðið varir við kirkjusmiði, sem staðið hefur yfir í Laugarasnum, hin siðari ár. Kirkjan stendur þar í halla og er og verður áber- andi og falleg bygging. Helgarpósturinn sló á þráöinn til séra Grims Grimssonar sókn- arprests i Asprestakalli og spurði hvenær fyrirhugað væri að ljúka byggingarframkvæmdum við Hún er aðýmsu leyti sérkennileg i útliti hin nýja kirkja I Laugarásnum, eins og myndin sýnir. HILLIR UNDIR KIRKJ- UNA í LAUGARÁSNUM kirkjuna. Hann sagði, að ennþá væri ekki hægt að fullyrða neitt um þaö. „Kirkjan hefur verið i byggingu frá árinu 1972, og i háust er ráðgert að hUsið verði fokhelt og uppsteypt að öllu leytil' Eins og glögglega má sjá, þa' er umrædd bygging engin smá- smiði, enda sagði Grimur að ýmisskonar starfsemi myndi þar fara fram. „Fyrst má telja kirkj- una sjálfa, sem nlmar 150-200 manns i sæti. Þar fyrir innan veröur siðan salur sem rúmar ámóta fjölda og þar verður svið, sem gerir það að verkum að nýta má salinn 1 margvislegum til- gangi. Þá verður og rúmgóður kjallari, sem nýtist vonandi vel söfnuðinum og félagasamtökum úrhverfinu" sagði séra Grimur. Aö sögn séra Gríms Grimsson- ar er mikil þórf á þvf, að fá kirkjubyggingu i gagnið, þar sem söfnuðurinn hefur i raun ekkert húsnæði út af fyrir sig, heldur fær að halda sinar guösþjónust- ur f húsnæði Félgsmálastofnunar að Noröurbnin 1, sem er eins kon- ar félagsmiðstöð fyrir aldraða. ,,Það er því mikið hagsmunamál fyrir söfnuðinn að ná að ljúka þessum byggingarframkvæmd- um" sagði séra Grimur Grims- son i Asprestakalli. Bestu sturtur í bænum" 99 Allflestir hafa aðgang að bafti eöa sturtu heima hjá sér — en þó ekki allir. Þeir sem ekki eru þeirrar gæfu aðnjótandi verða að leita á náðir sundlauga eða bað- húsa. Baðhúsa? Já baðhúsa, eða öllu heldur baðhússins, þvi það mun aðeins vera eitt af slfkri teg- und hér ( Reykjavfk. Og það er staðsett úti á Grandagarði. Bjarni Pálsson heitir hann sá, sem fer meö völdin i baðhúsinu góða og hann sagði okkur, aö það væri fyrst og fremst fólk sem ynni i fiski þarna i grenndinni, sjó- menn nýkomnir i land og menn utan af landi, sem nýttu sér sturt- urnar góöu. „É3g segi nú kannski ekki, að það sé hér stanslaust renneri i sturturnar hjá mér," sagði Bjarni, „en það er alltaf reitingur. Og þeir sem koma eru ánægðir. Segja þetta bestu sturtur i bænum." 1 baðhúsinu er einnig sæl- gætis- og ölsala og þvi kostur á bvi að næra sig eftir heitt, langt og gott bað. Það er að visu lokað vegna sumarleyfa i baðhúsinu úti á Granda um þessar mundir, en öllu jöfnu er opið frá klukkan 8 á morgnana til hálf átta að kveldi. Bjarni fvrir utan baðhúsið sitt á Grandanum. Mikil umsvif áBSÍ um helgina Við búum okkur undir að taka á móti og aka á brott feiknafjölda fólks um næstu helgi" sagði Gunnar Sveinsson við- skiptafræðingur, fram- kvæmdastjóri félags sérleyfishafa, en þeir aðilar reka Bifreiðastöð íslands. „Sérleyfishaf- arnir eru með 142 lang- ferðabila og við eigum „Hér verður stanslaus straumur fólks," sagði Gunnar Sveinsson á Umferðarmiðstöðinni. möguleika á þvi að nálgast 60 bifreiðar til viðbótar. Ég á von á þvi að allur þessi bílafloti verði i gangi um versl- unarmannahelgina." Sími i gagnum 02 Bátaleiga Gisting Kaffi — matur Útigrill Galdrakarlar Diskótek Föstudagur opio frá 19.30 til 03.00. Sumargleðin-Söngur-grin og gleði. Tveggja tima stanslaus skemmtiatriði. Þorgeir Astvaldsson, Bessi Bjarna, ómar Ragnarson, Magnús <»lnfsson sem Þorlákur þreytti hljómsvcit Ragnars lijarna- sonar stjórnar dansi frá ki. 10.30. interRent carrerttal Bílateiga Akureyrar Akurtyri ReyHjavk Laugardagur opiö frá 20.00 til 03.00 Hijómsveit steingrims Stefánssonar leikur létt og hröð skemmtileg iög. Ðiskótek á 3. hæð-ný mttsik við allra hæfi. Sunnudagur Stanslaust stuð dansað til kl. 03.06. Steingrimur Stefánsson með gömlu og nýjudansana. Mánudagur opið frá 21.00 til 01.00. Tiivaiið fyrir verslunarmenn og aöra góða gesti að mæta á diskótek og taka nokkra góða valsa.
Beinir tenglar
