Tíminn - 12.06.1964, Blaðsíða 6

Tíminn - 12.06.1964, Blaðsíða 6
Vilja stof na hestaskóla RITSTJÓRl OLGA 'ÁGÚSTSDÓTTIR Ung hjón úr Reykjavík drífa sk; upp í sveit ogííaid að búa. Það ev ekfci daglega, sem maður fréttir slíkt. En þetta gera þau Rosemary Þorleifsdóttir og Sigfús Guðmun-ts son sem fluttu að Vestra-Geldinga- holti fyrir rúmum 2 vikum. Bæði eru þau 22 ára. Þegar við rer.num í hlað, eru þar fyrir 4 bílar svo auðséð er, rð býsna gestkvæmt er hjá hinni splunkunýju sveitakonu. Bónd- inn er aS labba með gesti úti á túni, auðsjáanlega að sýna þeim jörðina. ViS náum tali af ung'i frúnni og spyrjum, hvort við meZ um ekki tjalda í landareigninni. Það er auðsótt mál, og hún býð- ur okkur að tjalda niðri við vatn- ið, eða þá í skígjnum við húsíð, en þar starida 3 hríslur, eða „bara þar, sem þið viljið ég er satt að segja svo ókunug hérna ennþá, að cg veit ekki, Lvar er bezt að tjalda". Svo býÖur hún okkur inn í kaffi, þegar við voruen búin a3 tjalda. Og hún bregður sér inn 1 bæ til þess að sinna skyldum húsmóðurinnar. Við ökum fram og Sjófata- tízka Siófatatfzkan læður nú rikjum í Danmörku oa má sjá aðra hverja stúlku klœdda upp á þann máta, með kaskeiti og tösku úr striga. Einnlg er hægt að fá keypta sokka með mynd af akkeri. Hér að neðan er heppileg taska til þess að hafa með sér f sumar- fríið. Taskan er líka í sjófati- s*l, og það rúmgóð að hún rúm- ar bókstafleg? allt, t. d. snyrtl- vörur, sólargleraugu og smá nesti. aftur en finnum ekkert hentugt tjaldstæði, svo ab endirinn verður sá að við ökum niður að ánni og tjöldu'.n í rólegheitum í. éihhverri snnarri landareign. íbúðarhúsið <ið Vestra-Geldinga holti stendur uppi á hæð, svo aS útsýni er þar fagurt og sést til jökla. Verið er að byggja upp úti- húsin. Þegar við koroum í kvöldkaffið var mikið um að vera. Til þess að komast inn i stofuna verður að ganga í gegnum eldhúsið, og þar er allur ma;mskapurinn sam- ankominn til pess að rífa burt gamla koksvél. Hún verSur að hverfa, svo að eg fái meira pláss í eldhúsinu, segir Jiúsfreyjan. Kaik ið liggur eins og rykský í loftinu og gamall sveitamaður er að bisa við að ná heilunum af. „Þetta skalt þú nú geyma og setja upp á loft", segir hann. — Nei, ég held nú ekki, segir ungi bóndinn, það þýðir ekksrt að vera að geyma svona drasl, bezt að láta það hve/fa einhverja nótt- ina, bætir hann við hlæjandi. Yfir, kaffibollanum , segjr hús- freyjan okkur.vfrá búraunum sín- um. „Eg pantaði 20 hænur >r Réykjávík, eú þáö komu bara 19, ein blýtur að hafa gleymzt hjá þeim, svo dó eiii með það sama. Eg setti þær út daginn eftir að ég fékk þær o^ var dauðhrædd um að þær mundu strjúka. En duglegar voru þær að verpa, fyrsta daginn komu 11 egg, 8 ann an daginn, svo fóru þau niSur í 2—4, en nú fer þaS vaxandi aft- ur. Svo er ég líka aS ala upp kettl- ing og svo kálfinn, sem fæddist stuttu eftir að "jð tókum viS búi og varS strax vidrður Búbót. Ann srs fékk ég harðsperrúr fyrit eftir að ég flutti í sveitina, við það að eltast við rollurnar 03 klifra yfir girðLigar. Þau hjónin hafa 19 kýr, 1 trakt- or, og 4 hesta. Sigfús segir frá því, að fyrst sé að kiára fjósið, sva að byggja hlöðu og stækka túnið II ¦'l'll .'f'; Rosemary á hesihrki. og gera betta að almennilegu búi, þá fyrst geti haac farið að byggja almennilegt íbúðpihús. Húsfreyjan virðist vera nægjusöm, því hún segir ekki neitt við þessu, heldur fer að sýna okkur húsakynnin. Uppi á lofti ætlar Rosemary að hafa baðstofu í gömlum stíl, og er þegar farin að draga að sér ýmsa gamla muni i því skyni. Þau hjónin erti á einu máli um það, að búskapur sé lífrænt og skemmtilegt starf, en stóri draum urinn þeirra er að stofna hesta- skóla. Hestaskóli. Eins og mörgum er kunnugt, er Rosmary Þorleifsdóttir þekit hestakona, og hefur haft.á henrii ikennslu í reiSmennsku fyrir börn og ungliriga í nágrenni Reykjavík ur. Þau hjónin eru því að velta því fyrir sér, hvort ekki sé mögu- leiki á að setja á stofn hestaskóla yfir sumarmánuðina. — Eg hafði hugsað mér að taka 12 unglinga í einu á aldrinum 10 —14 ára, og nafa þá í tveimur tjokkum, annan fyrir hádegi <en hinn eftii hádegi. Aðalvandamálið hérna er húsnæðJð, en þegar við erum búin að laga til húsið, þá Framhald á 13. siðu. RÉTTUR VIKUNNAR Svínakjötfars. % dl hveiti 1 dL mjólk 500 gr. hakkað nauta- og svína- kjöt i egg salt og pipar 2 matsk. citronsaft 200 gr. sveppir, 25 gr. smjörlfki 50 gr. bacon i þunnum sneið- um. Þeytið hveitið og mjólkina saman, hrærið jafningnum sam an við kjöt, egg og krydd Hreinsið sveppina og skerið í sneiðar, ristið þð sterkt í smjör líki og látið dt í farsið. LátiS allt í smurt e'dfast fat, leggið baconsneiðar ofan á og bakið ? 170 gráðu hita í ca. klukku- tima. Borðið grænmeti og brætt smjör með. Makkarónuterla. Í25 gr. smjörliki 230 gr. hveiti 125 gr. sykur % tsk. lyftiduft. 2 eggjarauður Makkarónumcssi. 2 eggjahvítur 230 gr. 'sykur 8 muldar tvíbökur Möndludropai eða 50 gr. möndl ur. Setjið smjörlíkið út í hveitið, blandið sykr og lyftidufti í, síðan eggjarauSunum. Hnoðið deigiöi Rúllið 2/3 af deiginu út o? þekið lagkökumót með því. Hrærið eggjahvítur, sykur og tvíbökur saman og látið möndlu dropa í- (eða fínhakkaðar af- hýddar möndiur.) Breiðið massann yfir deigið, fletjiS afgangínn af deiginu út, skerið í rimlg og leggið yíir kökuna. Bakist í 25—30 mín. í 200 gráðu heitum ofni. Kakan helzt frísk í marga daga ef hún er geymd í plastpoka. T f M I N N, föstudagur, 12. júní 1964. -^ i ¦

x

Tíminn

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Tíminn
https://timarit.is/publication/50

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.