Tíminn - 12.06.1964, Blaðsíða 6

Vilja stofna
hestaskóla
RITSTJÓRl OLGA 'ÁGÚSTSDÓTTIR
Ung hjón úr Reykjavík drífa sn;
upp í sveit og'íaia að búa. Það er
ekki daglega, sein maður fréttir
slíkt. En þetta gera þau Rosemary
Þorleifsdóttir og Sigfús Guðmund.s
son sem fluttu að Vestra-Geldinga-
holti fyyir rúmum 2 vikum. Bæði
eru þau 22 ára.
Þegar við rer.rum í hlað, eru
þar fyrir 4 bílar svo auðséð er,
rð býsna gestkræmt er hjá hinni
splunkunýju sveitakonu. Bónd-
inn er að labba með gesti úti á
túni, auðsjáanlega að sýna þeim
jörðina. Við náum taii af ungu
frúnni og spyrjum, hvort við meg
um ekki tjalda í landareigninni.
Það er auðsótt mál, og hún býð-
ur okkur að tjalda niðri við vatn-
ið, eða þá í skóginum við húsið,
en þar standa 3 hríslur, eða ,,bara
þar, sem þið viljið ég er satt að
segja svo ókunug hérna ennþá, að
cg veit ekki, Lvar er bezt að
tjalda“. Svo býÖur hún okkur inn
í kaffi, þegar við vorum búin að
tjalda. Og hún bregður sér ínn
1 bæ til þess að sinna skyldum
húsmóðurinnar. Við ökum fram og
- í
Siófatatfzkan læður nú ríkjum
í Danmörku o-j má sjá aðra
hverja stúlku klædda upp á
þann máta, með kaskelti og
tösku úr strlga. Einnlg er hægt
að fá keypta sokka með mynd
af akkeri.
Hér að neðan er heppileg taska
til þess að hafa með sér I sumar-
fríið. Taskan er líka í sjófata-
sVI, og það rúmgóð að hún rúm-
ar bókstaflege allt, t. d. snyrti-
vörur, sólargleraugu og smá
nesti.
aftur en finnu,n ekkert hentugt
tjaldstæði, svo að endirinn verður
sá að við ökum niður að ánni og
tjölduta í rólegheitum í einhverri
annarri landareign.
íbúðarhúsið að Vestra-Geldinga
holti stendur uppi á hæð, svo að
útsýni er þar fagurt og sést til
jökla. Verið er að byggja upp úti-
húsin.
Þegar við komum í kvöldkaffið
var mikið um að vera. Til þess
að komast inn i stofuna verður
að ganga í gegnum eldhúsið, og
þar er allur mannskapurinn sam-
ankominn til pess að rífa burt
gamla koksvél. Hún verður að
hverfa, svo að eg fái meira pláss
í eldhúsinu, gegir Jiúsfreyjan. Kaik
ið liggur eins og rykský í loftinu
og gamall sveitamaður er að bisa
við að ná hedunum af. „Þetta
skalt þú nú geyma og setja upp
á loft“, segir iiann.
— Nei, ég held nú ekki, segir
ungi bóndinn, það þýðir ekkert
að vera að geyrna svona drasl, bezt
að láta það hvería einhverja nótt-
ina, bætir hann við hlæjandi.
Yfir. kaffibollanum segir hús-
freyjan okkur írá búraunum sín-
um. „Eg pantaði 20 hænur ír
Reykjavík, en það komu bara 19,
ein hlýtur að hafa gleymzt hjá
þeim, svo dó eí.i með það sama.
Eg setti þær út daginn eftir að
ég fékk þær og var dauðhrædd
um að þær mundu strjúka. En
duglegar voru þær að verpa,
fyrsta daginn komu 11 egg, 8 ann
on daginn, svo ícru þau niður í
2—4, en nú fer það vaxandi aft-
ur. Svo er ég líka að ala upp kettl-
ing og svo kálfinn, sem fæddist
stuttu eftir að við tókum við búi
og varð strax Viúiður Búbót. Ann
ars fékk ég harðsperrúr fyrst
eftir að ég flulti í sveitina, við
það að eltast við rollurnar og
klifra yfir girðingar.
Þau hjónin hafa 19 kýr, 1 trakt-
or, og 4 hesta. Sigfús segir frá því,
að fyrst sé að kiára fjósið, svo
að byggja hlöðu og stækka túmð
Rosemary á hesibekl.
og gera betta að almennilegu búi,
þá fyrst geti haac farið að byggja
almennilegt íbúðailiús. Húsfreyjan
virðist vera nægjusöm, því hún
segir ekki neitt við þessu, heldur
fer að sýna okkur húsakynnin.
Uppi á lofti ætlar Rosemai-y að
hafa baðstofu í gömlum stíl, og
er þegar farin að draga að sér
ýmsa gamla muri i því skyni.
Þau hjónin cru á einu máli um
það, að búskapur sé lífrænt og
skemmtilegt starf, en stóri draum
urinn þeirra er að stofna hesta-
skóla.
Hcstaskóli.
Eins og mörgum er kunnugt, er
Rosmary Þorlcifsdóttir þek.it
hestakona, og hefur haft á henrii
kennslu í reiðmennsku fyrir börn
og unglinga í nágrenni Reykjavík
ur. Þau hjónin eru því að velta
því fyrir sér, hvort ekki sé mögu-
leiki á að setja á stofn hestaskóla
yfir sumarmánuoina
— Eg hafði hugsað mér að taka
12 unglinga í einu á aldrinum 10
—14 ára, og nafa þá í tveimur
tiokkum, annan fyrir hádegi en
hinn eftii hádegi. Aðalvandamálið
héma er húsnæðið, en þegar við
erum búin að laga til húsið, þá
Framhald 6 13. siðu.
RÉTTUR VIKUNNAR
Svínakjötfars,
% dl hveiti
1 dL mjólk
500 gr. hakkað nauta- og svína-
kjöt
1 egg
salt og pipar
2 matsk. citronsaft
200 gr. sveppir.
25 gr. smjörlíki
50 gr. bacon i þunnum sneið-
um.
Þeytið hveitið og mjólkina
saman, hrærið jafningnum sam
an við kjöt, egg og krydd
Hreinsið sveppina og skerið í
sneiðar, ristið þá sterkt í smjör
líki og látið ut í farsið. Látið
allt í smurt e'dfast fat, leggið
haconsneiðar ofan á og bakið
í 170 gráðu hita í ca. klukku-
tima.
Borðið grænmeti og bræit
smjör með.
Makkarónuterta.
i 25 gr. smjörlíki
230 gr. hveiti
125 gr. sykur
Vz tsk. lyftiduft.
2 eggjarauður
Makkarónutnassi.
2 eggjahvítur
230 gr. sykur
8 muldar tvíbökur
Möndludropai eða 50 gr. möndl
ur.
Setjið smjörlíkið út í hveitið,
blandið sykr: og lyftidufti í,
síðan eggjarauðunum.
Hnoðið deigiii
Rúllið 2/3 af deiginu út og
þekið lagkökumót með því.
Hrærið eggjahvítur, sykur og
rvíbökur saman og iátið möndlu
dropa í. (eða fínhakkaðar af-
hýddar möndiur.)
Breiðið massann yfir deigið,
fletjið afganginn af deiginu ú*.
skerið í rimle og leggið yfir
kökuna.
Bakist í 25—30 mín. í 200
gráðu heitum ofni.
Kakan helzt frísk í marga daga
ef hún er geymd í plastpoka.
T f M I N N, föstudagur, 12. júní 1964.
6