Vísir - 11.06.1946, Blaðsíða 2

I
2
*
V I S I R

Skrifið
kveimasíðunni
um áhugamál
yðar.
Oólfin og hirðing þeirra.
atur
Kakaóbúðingur
með þeyttum rjóma.
]Jetta er góður, matur, og
l>rauS, sem er orðið hart, má
liagnýta með þessu móti.
5 gr. lcakaó.
4 egg.
i oo gr. sýkttr.
15 möndltir.
y2 cítróna.
5,0 gr. þurt rúgbrauð (dökkt).
Kakao er hrært út í dálitlu
at sjóSandi vatni þangað til það
(4' orðið að þykkum jafningi.
h'.kki má nota meira vatn en
nauðsynlegt er. — Síðan eru
•eggjarattðurnar vel þeyttar
ásafnt sykrjnum og möndluntim
■smátt söxtiðum bætt í. Þar næst
er bætt í rifnum skrælingi og
safanunf úr hálfri sítrónu, síð-
ast rúgbrauðinu. En fyrst þarf
að ttndirbúa rúgbratiðið sem
hér segir;
Rúgbrauðið er rifið og þar
næst er það látið í heita pþnnu,
jntrrkað vel og velt við jafnt
<>g þétt tneð hníf eða 'spaða.
Helt á pappír og mulið með
flösku (ekki með kökukeflinu).
1-ví næst er þvi lielt i hveiti-
sigtið og síað ofan í eggiu og
Jcakaóið. Með ‘Jtessari meðferð
verður brauðið sem finasta
<luft. Siðast eru hvíturnar stíf-
Jteyttar, hræröar út í deigið og
því er svo strax þellt í sykur-
stráð mót. Sé búðingsmót ekki
Linoleum á eldhúsgólfi
þvo flestir daglega. En alltaf
adli að sópa fyrst burtu ryki
og rusli. Forðist: Heitt vatn
á linoleum. Og forðist sóda
og bursta eins og heitan eld-
■inn. Þetta tvennt er eyðilegg-
ing fyrir linoleum. Gott er að
,bera línolíu á gólfdúkinn við
jog við. Það endurnscrir hann.
jHollast er fyrir gólfdúkinn
jað berá á hann gólfvax og
laga hann svo.
j
Gólfábreiðan.
Baglega má fara yfir gólf-
áhrciðuna með bursta og
taka upp á rvkskúffii það,
sem sezt hefir á gólfið.
1 EÖa: nota teppakústinn.
; Einu sinni eða tvisvar í
Iviku jiai’f að rvksjúga vel.
j Eða dreifa votum teblöð-
um á gólfábreiðuna og sópa
þeim upp með skaftbursta
eða strákústi.
I
Parket-gólf
þarf að fága einu sinni eða
Jvisvar í viku. Þess á milli má
sópa þau eða þurrka af þeim
ryk.
Lökkuð gólf
eða linoleum
má sópa daglega, þurrka
af þeim eða j>vo þau. Gott er
jað bera á þau gljávax einu
sinni á viku. En fágið aldrei
undir renningum eða ábreið-
um. Það getur valdið byltum
og slæmuni slvsum.
Slétt steingólf,
má sópa daglega, eil auk
j>ess j)vo þau 2var lil 3var i
vilui eftir þörfum. Notið j)á
heitt vatn og sóda og skúri-
dufl sé j)að nauðsynlegt.
Notið ekki sápu. Gólfið
getur orðið hált.
Tígla- eða flísagólf.
Sópið daglega. Tvisvar eða
þrisvar í viku þarf að ])vo
gólfið (eftir því hversu mik-
ið er gengið um). Þessi gólf
má þvo með sápu og bursta
})au vel. Síðan þarf að skola
vel og þurrka nákvæmlega.
Kókos-mottur má þvo.
1 lafið við höndina fötu
með volgu vatni og látið út
i j)að eina ábælisskeið af sóda.
Ilafið lílca sápu, handbursta
og gólfklút.
Yfirborðið er vætl. Síðan
cr burstað vel og skolað með
hreinu vatni. Þurrkað vel áð-^
ur cn mottan er notuð. —;
Sumir bursta kókos-renninga
i j)vottabalanum. En þeir
Iilaíipa ])á fremur.
til má vel nota lítiö kökumót.
Búöingurinn er bakaöur eina
klukkustund, fyrst viö jafnan
hita og síöar viö ofurlítiö sterk-
íiri hita. Lyftir sér töluvert.
Þegar mótiö er tekiö út má j)aö
standa andartak, en síöan hvolft
íi íat. Skreytt meö tveim dl. af
þeyttum rjóma og boröaö meö
Vaniliukremi.
Hæfir handa fjórum.
>
Gratin úr saltfiski.
Soöinn saltfisktir (roö- og bein-
laus) I djúpur diskur.
Ivartöflustappa, i djúpur disk-
ur.
Smjörlíki, bráöiö, 2 matsk.
’^gg. 3-
Sterkur ostur, 3‘matsk.
IMjólk, 3 matsk.
Salt, sykur.
lírauömylsna, smjörlíki, smjör,
rifinn ostur.
Fiskurinn er hakkaöur tvisv-
rtr í hakkavél. — Eggin eru
þeytt og mjólk og osti bætt í
þau. Kartöflustappan er hrærö
meö smjörlikinu og jiar næst er
eggjamjólkinni bætt í hana
smátt og smátt; j)etta- er svo
Lryddaö með sykrinum og salt-
inu. Fiskurinn er hrærður út í
og þessu er svo helt í gratinfat
cöa venjulegt kökuform. Brauö-
mylsnu er stráð yfir og þar yf-
ir helt 2 matskeiðum af bræddu
Því hefir nlltaf verið haldið
lram að fórnfýsi væri fögur
dyggð, og að líkindum helzt
sú skoðun enn um stund.
Hitt cr annað mál að ekki
licfir fórnfýsin alltaf góð á-
lirif á þá sem við hana ciga
að búa. Er ])að til góðs fyrir
unglings stúlkur að mæðtir
jæirra vinni sjálfar j)að sem
erfiðast er og verst, og J>að
j)ótt þær séu lúnar og út-
slitnar, en hvetji dætur sínar
til l>ess að liggja og sofa fram
undir hádegi? Þess eru dæmi
að mæður, sem sjálfar ])urfa
að vinna erfiða vinnu láti
dætur sínar hegða sér svona
óskynsamlega. Slíkar mæður
eru mjög fávísar og óhætt
er að scgja að þær viti ekki
hvað þær gera. Er ekki holl-
ara fyrir telpurnar að læra
snemma að skilja að atorku-
samlegt líferni er hverjum
hollt. Flestar ungar stúlkur
verða húsmæður og ef þeim
er j)að ljóst, að velfcrð héim-
ilisins byggist mikið á dugn-
aði húsfreyjunnar og mynd-
arskap, þá munu þær reyna
smjörlíki. -— Bakist í 45 mínút-
ur við góöan hita.
Brætt smjör og. rifinn ostur
er boriö með.
að standá vel í sinni stöðu.
En j)að verður þéíin miklu
erfiðara ef þær eru uppaldar
við leti og ómennsku.
Til erti þær mæður, sem
slíta ut aflögðum silkisokk-
um dætrum síntim. Yæri
valalaust miklu hollara lýrir
dæturnar að til jæss væri ætl-
ast af ])ehn, að þær nýtti út
sjálfar sokka sína, og gerðu
við |)á meðan j)að er fært.
Altítt cr j)að að foreldrar,
sem cr lúnir og slitnir leggi
á sig meiri vinnu en þeim
er hollt, svo að börnin geti
gengið hinn svo kalkiða
„menntaveg". Eru einkenni-
lega gerð J)au hörn sem geta
sætt sig við j>að, að foreldr-
arnir slíti sér jiannig út fyrir
j>au. Sem hetur fer cru þó;
nmrgir unglingar, sem sjálf-
ir vinna fyrir sér allan náms-
tíma sinn, og er það þeim
hinn mesti sómi og hlýtur
líka að vera þeim styrkur að
hugsa til j>ess að þeir hafi
sjálfir vcrið sinnar gæfuj
smiðir. Foreldrar ættu að
hugsa til j)ess, að þau geri |
ckki börnum sínum meiri
skaða en gagn, er þau fórnaj
sér á allar lundir, til þess að
gera börnum sínum allt auð-
veldara.
Þriðjudaginn 11. júní 1946
Tvær nýjar
hárgreiðslur.
Ilárið er greitt upp frá hlið-
unum og fest upp á höfðinu.
Ilárið er greilt upp og end-
unum brctt inn á við upp á
höfðinu. Silki-slaufa eða
spenna fesl i hárið í hnakk-
anum.
Eggjaskeraiar
Veízlanin Ingólfui
Ilringbraut 38
Fei:ðatöskur
margar stærðir.
VerzL Regio,
Laugaveg‘11.
Géllteppahremsun
Gðlfteppagerð
Gélfteppasala
Bíó-Camp við Skúlagötu.
Sími 4397.
BALDVIN JÓNSSON hdl.
Vesturgötu 17. Sími 5545.
Málflutningur —
Fasteignasala.
Aðaliandnr
verður haldinn í Hjúkrunarfélaginu Líkn, þriðju-
daginn 1 1. þ m. í Oddíellowhúsinu uppi ld. 9 e. h.
Dagskrá samkvæmt félagslögum.
Stjórnin.
TLLKU
vantar í eldhúsið á Kleppi.
Uppl. hjá ráðskonunni. Sími 3099.
Rakarastofu
mína opna eg aftur, miðvikud. 12. þ. m.
á Laugaveg 10. (Áður Sólvg. 9).
Pétur Jónsson.
BEZT AÐ AUGLÝSA I VlSL
Duglega og hrausta stúlku
vantar í eldhúsið á Barnaheimilinu að Silungapolli.
Upplýsingar gefur Vigdís G. Blöndal, sími 5827.
7