Grønlandsposten - 01.11.1942, Blaðsíða 7

Grønlandsposten - 01.11.1942, Blaðsíða 7
Nr. 16 GRØNLANDSPOSTEN 187 Vitaminerne i de grønlandske produkter. Som meddelt i Grønlandsposten nr. 15 er ingeniør Halfdan Hebo igen vendt tilbage til Amerika efter at bave afsluttet sine vitaminun- dersøgelser af forskellige grønlandske produkter. Vi havde igen fornøjelsen at træffe hr. Hebo, da han kom tilbage fra sit arbejdsfelt i Nordgrøn- land, glad og smilende og tilsyneladende godt tilfreds med resultaterne. — Det blev jo en lidt længere rejse end ventet, men til gengæld har jeg faaet samlet et meget værdifuldt materiale; det er uden tvivl den første videnskabelige ekspedition til Grøn- land, som har givet overskud —, fortæller hr. Hebo. — Hvor langt naaede De nordpaa? — Op til Upernavik, men mit meste arbej- de har ligget i Disko-bugten, Holsteinsborg og Godhavn. I Holsteinsborg undersøgte jeg lever og andre organer af torsk, rødfisk, havkat og hvalros, men ellers har jeg især beskæftiget mig med helleflynder, hellefisk, sæl og haj. Jeg har i stor udstrækning samlet præparater af le- ver for at tage dem med til Amerika til nær- mere undersøgelser, men mange undersøgelser har jeg ogsaa foretaget paa stedet. — Hvor har De fundet det rigeste vitamin- indhold? — Uden tvivl i ederfugle-lever. Den inde- holdt meget lidt olie, men til gengæld var vita- minindholdet 10 Q/0 af olien. Normalt er det 1/100 °/0 af leverolien, der er vitaminer. — Det var synd for ederfuglene! Blot de ik- ke bliver udryddet paa den konto. — Det skulde ikke være nødvendigt. Det er jo i virkeligheden meget smaa vitaminmængder, vi behører. 1 g D-vitamin er for eksempel til— trækkeligt til at kurere 4 millioner rotter for engelsk syge. — Er der ellers andre dyr her ved Grøn- land, hvis lever er værdifuld? — Ja, leveren af sildepisker er sikkert og- saa værdifuld, men jeg har desværre kun haft lejlighed til at undersøge aadsellever. Hajleve- ren er ikke saa righoldig som ventet, men vita- minindholdet varierer meget efter dyrets alder. Store, gamle hajer har det største vitaminindhold, og desuden er vitaminindholdet størst om for- aaret, selv om olieindholdet i leveren er størst senere paa sommeren, men det er jo kun ea. halvdelen af vitaminerne, der findes i leveren, resten findes i tarmfedtel. Torskeleveren, der kan skaffes i store mængder, vil være ganske betydelige summer værd, og i virkeligbeden vil- de det være meget mere rationelt at lave vita- miner af hele torsken i stedet for at spise eller sælge den — det vilde løbe op i adskillige mil- lioner, hvis det blev sat i system. — Javel, men en torsk eller to skal vi dog beholde at leve af. — Ja, det er ogsaa kun en mere teoretisk end praktisk mulighed. Det er heller ikke saa godt at faa vitaminerne i form af piller som at faa dem i produkterne eller som tilsætning til disse. — Anvendes fiskeolien udelukkende til fremstilling af vitaminer? — Nej, kun ea. 10 °/o af vitaminerne findes i olien. Resten bliver tilbage i leveren og kan først udvindes ved særlige metoder. Vitaminer- ne kan forholdsvis let destilleres ud af olien, og denne kan derefter finde anvendelse til f. eks. sæbe og maling. — Hvad er Deres planer for fremtiden? — Først og fremmest maa jeg bearbejde det indsamlede materiale — desværre vil der vist møde mig en del overraskelser med hensyn til materialets holdbarhed, da det ikke altid har været muligt at preservere det hensigtsmæssigt under de forhold, jeg har maattet arbejde under. Men en del af det vil forhaabentligt være velbe- varet til videre bearbejdelse. — Og efter krigen? — Saa vil jeg til Danmark. Jeg har en ret stor plantage i Jylland, som Hedeselskabet i øje- blikket administrerer for mig. Men efter krigen vil jeg drive den selv. — De har altsaa ikke i sinde at fortsætte arbejdet med de grønlandske vitaminer? — Næppe. Det har kun været min opgave her at paavise de muligheder, der fandtes her- oppe paa dette omraade, men administrationen vil sikkert være interesseret i at udnytte resul- taterne i praksis.

x

Grønlandsposten

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Grønlandsposten
https://timarit.is/publication/7

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.