Morgunblaðið - 08.11.1984, Blaðsíða 43

Morgunblaðið - 08.11.1984, Blaðsíða 43
MORGUNBLAÐID, FIMMTUDAGUR 8. NÓVEMBER 1984 43 Béttur dagsins Margrét Þorvaldsdóttir Sagt hefur verið að íslendingar læri seint að meta eigin auðlindir. Dæmi um það er sfldin góða sem nú á haustdögum dillar sér við land- steina. Þegar rætt hefur verið um sölutregðu þessa lostætis, þá höfum við, óþreyjufullir kaupendur — inn- lendir — einfaldlega gleymst Steikt sfld marineruð (fyrir 4—6) er með bestu fiskréttum. 4 síldar (fersk síld) 1 eggjahvíta brauðmylsna jurtaolía, salt og pipar. 1. Síldin er flökuð og roðflett. Fjarlægið úr flökunum bein eins vel og mögulegt er. 2. Hitið feitina á pönnu. Veltið heilum síldarflökunum upp úr þeyttri eggjahvítu og brauð- mylsnu og steikið vel (ca. 5 mín. á hvorri hlið). Saltið eftir smekk. 3. Að lokinni steikingu eru flökin kæld. Síldinni er þvi næst raðað á hlið í djúpt leirfat eða eldfast fat. 1—2 laukar eru skornir í sneiðar og lagðir yfir fiskinn og ediklegi hellt yfir. Setjið að síðustu álpappír yfir eða lok og lokið þétt. Fatið er sett í kæliskáp og síldin látin mariner- ast í 12 klukkutíma að minnsta kosti áður en hún er borin fram. (2—3 dagar í marineringu mýkja öll bein, hafi einhver orðið eftir í fiskinum, svo þau verða vart finn- anleg.) Síldin er borin fram með laukn- um og kartöflum í heitum jafn- ingi. Kdiklógur í marineringu eða notið eigin uppskrift: 3 dl vínedik 2 dl vatn 2 dl sykur 1—2 laukar Sykurinn er leystur upp í köldu vatninu og síðan blandað edikinu. Þessi logur er einnig ágætur fyrir marineringu á saltsild en þá er bætt við 1—2 lárviðarlaufum og 4—5 piparkornum heilum. Síld er sogð vera með nær- ingarríkustu fisktegundum sem völ er á. { sfldinni eru mikilvæg eíni eins og eggjahvíta, fita, joð, járn, kalk og fosfór einnig A- og D-vítamín. Magnið er þó mjög sveiflukennt og fer eftir því hvort síldin er feit eða mogur. Rétt er að benda á að síld geym- ist prýðilega fryst. Þá er ágætt að flaka hana og roðfletta og setja síðan hæfilegt magn til máltíðar í álpappir og frysta. Verð á hráefni er erfitt að segja til um þar sem verð á síld fyrir innlendan markað liggur ekki fyrir. Fróöleikur og skemmtun fyrirháasemlága! Tónleikar á Egilsstöðum TÖNLEIKAR verða haldnir í Vala- skjálf á Egilsstöðum næstkomandi laugardag og hefjast þeir klukkan 17. Þar munu þeir Gunnar Björnsson, sellóleikari, og David Knowles, píanóleikari, leika verk eftir Bach: Samstæðu fyrir ein- samla knéfiðlu nr. 3 í C-dúr, Beet- Gunnar Björnsson og David Knowles hoven, sónötu fyrir píanó og selló nr. 2 í G-moll og Schubert og són- ötu Arpeggione (op. posth.) í A-moll. Auk þess verða á efnisskránni íslensk tónverk, Úr dagbók haf- meyjunnar, fyrir selló og píanó eftir Sigurð Egil Garðarsson, samið í september 1978 og frum- flut.t af Gunnar Björnssyni og Sigríði Ragnarsdóttur á ísafirði sama haust. Helgarskákmótið í Eyjum um helgina Eins og kunnugt er hafa tímaritið Skák og Skáksamband íslands stað- ið sameiginlega að Helgarskákmót- um vítt um land. Nýlega lauk 25. mótinu í Grundarfirði sem haldið var við mikinn glæsibrag. Sigurveg- ari í Grundarfirði varð Margeir Pét- ursson, hlaut 6I/2 vinning af 7 mögu- legum. 2.-3. urðu Jón L. Árnason og Guðmundur Sigurjónsson með sex vinninga. Hlutskarpastur öldunga varð Sigurgeir Gíslason. Kvennaverð- laun hreppti Ólöf Þráinsdóttir og unglingaverðlaun hlutu Hannes Hlífar Stefánsson, Þröstur Árna- son og Þráinn Vigfússon. Verð- laun fyrir besta framistöðu Erindi um fram- kvæmd lífláts- hegninga FRÆÐAFUNDUR í Félagi áhuga- manna um réttarsögu verður hald- inn í kvöld klukkan 21 í stofu 103 í Lögbergi, húsi lagadeildar Hiskóla íslands. Á fundinum mun dr. Páll Sig- urðsson, dósent, flytja erindi er hann nefnir: Athuganir á fram- kvæmd líflátshegninga og á aftokustöðum og aftökuörnefnum á íslandi — utan alþingisstaðarins við Öxará. Fundurinn er öllum opinn. heimamanns hlaut Árni Emilsson og dreifbýlismanns Bjarni Ein- arsson Stykkishólmi. Skákstjórar voru Þráinn Guðmundsson frá skáksambandinu og Jóhann Þórir. Eins og áður getur fer 26. helg- arskákmótið fram í Vestmanna- eyjum um næstu helgi. Búist er við fjölmenni og að vanda verða flestir bestu skákmeistarar þjóð- arinnar meðal þátttakenda. Þá er talið líklegt að Ólympíusveitirnar sjái sér fært að nota þetta tæki- færi sem sfðustu æfinguna fyrir ólympíumótið sem hefst i Grikk- landi 18. þ.m. Að venju verða tefldar 7 um- ferðir eftir Skák-monrad kerfi, 3 umferðir á föstudag, 2 á laugardag og 2 á sunnudag. Keppendur fara til síns heima á sunnudagskvðld. Gert er ráð fyrir að fljúga með Flugleiðum en Fiugleiðir hafa lagt þessu mótshaldi mikið lið á allan máta. Verðlaunin sem keppt er um eru myndarleg í góðu hófi. 1. 15.000. 2. 10.000. 3. 7.000. Öldunga- og kvennaverðlaun 5.000 og unglinga- verðlaun 3x4.000 sem afgreiðast sem boð á næsta mót sem viðkom- andi telur sér fært að taka þátt í. Þá er keppt um aukaverðlaun fyrir besta framistöðu í næstu fimm mótum og eru þau kr. 40.000. Gert er ráð fyrir að mótið verði teflt í Safnahúsinu og hefjist kl. 16.00—16.30 á föstudag. öllum er heimil þátttaka og er þáttökugjald kr. 250.00. Félagar í hljómsveitinni Kaktus. Kaktus endurvakin Hljómsveitin Kaktus, sem lék á ollum helstu sveitaböllum austan fjalls í fjölda ára, hefur verið endur- reist Að endurreisninni standa þau: Björn Þórarinsson (Bassi), sem leikur á hljómborð og syngur, bróðir hans Ólafur Þórarinsson (Labbi) leikur á gitar og syngur, Sigríður Birna Guðjónsdóttir leik- ur á hljómborð og er ásamt Labba aðalsöngvari hljómsveitarinnar, Magnús Einarsson leikur á bassa og syngur og Árni Áskelsson leik- ur á trommur og syngur einnig. Þeir Labbi, Bassi og Árni eru gamalreyndir Kaktusmeðlimir, einnig lék Sigríður Birna með hljomsveitinni eitt sumar áður. Magnús, sem er Seyðfirðingur, lék með hljómsveitunum Þokkabót og Einsdæmi þegar þær voru upp á sitt besta, en undanfarin ár hefur hann verið á heimshornaflakki, Íiar af var hann í tónlistarnámi á talíu í 3 ár. Kaktus hyggst halda sig að mestu á heimaslóðum, þ.e. austan- fjalls, og stefnir að því að endur- vekja gamla Kaktuss-stuðið. Fyrsti dansleiur Kaktuss verður á Hvoli, Hvolsvelli, næstkomandi laugardag. Blómarósir á Flateyri Leikfélag Flateyrar frumsýnir leikritið „Blóma- rósir" eftir Ólaf llauk Símonaraon í Félagsheimil- inu á Flateyri, laugard. 10. nóvember kl. 21. Leik- stjórí er Jón Júlhisson. Önnur sýning verður á sunnudag. Áætlað er að sýna sýninguna víðsvegar um Vestfirðina. Nýtt prjónablað Prjónalind, nýtt íslenskt prjónablað, er nýkomið út. í blað- inu er fjöldi af uppskriftum, aðal- lega af peysum. Litmynd fylgir hverri uppskrift. Einnig eru i blaðinu ýmsar upplýsingar, sér- stök sniðörk o.fl. Blaðið er 40 síður í A-4 broti. Stefnt er að áfram- haldandi útgáfu og mun i framtíð- inni verða boðin áskrift. Blaðið er unnið í prentsmiðjunni Odda en dreifingu annast Innkaupasam- band bóksala. Blaðið fæst í öllum helstu bókaverslunum og víðar. Það kostar kr. 150. Útgefandi er fyrirtækið Prjón sf. ? • • Lýst ef tir stolnum bflum LÖGREGLAN í Reykjavík hefur lýst eftir tveimur bílum, sem stol- ið hefur verið. Aðfaranótt 27. ág- úst var bifreiðinni R—47956 stolið frá Grettisgötu 81. Bifreiðin er FIAT 127, árgerð 1978, græn að lit. Þá var bifreiðinni R—67663 stolið frá Borgartúni 24 hinn 13. október sl. Það er bifreið af gerðinni Volkswagen Golf, árg. 1976, blá að lit. Þeir sem kynnu að vita hvar þessar bifreiðir eru niðurkomnar eru beðnir að láta Logregluna i Reykjavík vita.
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64

x

Morgunblaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Morgunblaðið
https://timarit.is/publication/58

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.