Morgunblaðið - 10.12.1986, Blaðsíða 55

Morgunblaðið - 10.12.1986, Blaðsíða 55
MORGUNBLAÐIÐ, MIÐVIKUDAGUR 10. DESEMBER 1986 55 Opið bréf til menntamálaráðherra eftír Hilmar B. Jónsson Allmikil umræða hefur verið að undanförnu um framtíð Hótel- og veitingaskóla íslands og sýnist sitt hverjum. Meðlimir Klúbbs matreiðslu- meistara, sem margir eru ábyrgir sem meistarar fyrir nemutn, hafa þungar áhyggjur af framtíð þessa skóla. Sumir hafa jafnvel rætt um að hætta að taka nema á samning ef ekki verði skjótt einhver breyting á skipan skólans. Hótel- og veitingaskóli Islands hefur verið í bráðabirgðahúsnæði frá byrjun eða síðan 1957, fyrst í Sjómannaskólanum eða til ársins 1971 en síðan á annarri hæð a Hótel Esju, Suðurlandsbraut 2 í Reykjavík. I þessi 30 ár sem skólinn hefur starfað hefur hann verið mjög af- skiptur með fjárveitingar og nánast verið olnbogabarn í námskerfinu. Sem dæmi má nefna að enn eftir 30 ár hefur ekki verið samin náms- skrá í samráði við menntamálaráðu- neytið og hlýtur það að vera einsdæmi. Námsskrá sem kennt hefur verið eftir hefur orðið til fyr- ir hægfara þróun og aldrei verið samþykkt. Hún er með öðrum orð- um ekki til. Stundum hafa fjárveitingar til skólans verið svo knappar að varla hefur verið unnt að halda uppi verk- legri kennslu. Eftir að skólinn flutti Svikahrappar á ferð: Seldu gömlu f ólki lottómiða ÞÓTT rækilega hafi verið brýnt fyrir fólki að lottómið- arnir svonefndu séu ekki til sölu tókst óprúttnum sölu- mönnum að selja nokkra slika miða nú fyrir siðustu helgi. Var það einkum eldra fólk sem varð fyrir barðinu á svikahröppunum að þessu sinni. Hér voru á ferð nokkrir ungir menh og lögðu þeir leið sína í fjölbýlishús, þar sem einkum býr eldra fólk og ellilíf- eyrisþegar. Samkvæmt heim- ildum Morgunblaðsins komu piltarnir einkar vel fyrir og tókst þeim að telja nokkrum fórnariamba sinna trú um að þeir hefðu tekið af þeim ómak- ið og greitt fyrir miðana, sem þeir seldu síðan gamla fólkinu á 125 krónur miðann. Skal það enn rækilega brýnt fyrir fólki að miðar þessir eru ekki til sölu heldur greiða menn fyrir hverja útfyllta röð á sérstökum afgreiðslustöðum íslenskrar getspár og með þeim hætti einum er hægt að tryggja sér þáttökurétt í lottó- inu og að greiðslan fari á réttan stað. að Hótel Esju var hann t.d. án kæliaðstöðu í nokkur ár en það er samkvæmt reglum Heilbrigðiseftir- lits ríkisins óheimilt þar sem matur er lagaður. Loftræsting er lítil sem engin og samræmist engan veginn þeim staðli sem gerður er til veit- ingahúsa. Búningsaðstaða nem- enda er á almenningssalernum skólans og þætti víst ekki boðlegt annars staðar. Sturtur eru engar sem er þó löggilt á þeim stöðum sem matur er lagaður samkvæmt reglum áðurnefnds Heilbrigðiseftir- lits. Fyrstu ár skólans voru að meðal- tali 30 nemendur útskrifaðir frá skólanum á ári hverju. í dag sitja á annað hundrað nemendur í skól- anum en þó hefur kennurum skólans ekki verið fjölgað í sam- ræmi við hinn aukna nemenda- fjölda. Kennurum hefur gengið illa að halda uppi aga af þessum sökum Hilmar B. Jónsson og virðing skólans út á við farið hnignandi. Veitingarekstur er orðinn áber- andi liður í atvinnulífi þjóðarinnar og skilar þjóðarbúinu mörgum millj- ónum í erlendum gjaldeyri svo ekki sé minnst á þá fjármuni sem íslend- ingar eyða á veitingahúsum í dag. Á síðasta ári voru tekjur af erlend- um ferðamönnum 85 milljónir dollara. I mörgum löndum heims er mat- armenning viðkomandi lands og veitingahúss þess notuð sérstaklega til þess að draga að erlenda ferða- menn. Klúbbur matreiðslumeistara leggur ekki megináherslu á það hvar Hótel- og veitingaskóli Islands verði í framtíðinni, en fer fram á að mál skólans verði tekin föstum tökum, að námsskrá fyrir skólann verði samin, kennarar sendir í end- urmenntun og þeim fjölgað í „ Veitingarekstur er orðinn áberandi liður í atvinnulíf i þjóðarinnar og skilar þjóðarbúinu mörgum milljónum í erlendum gjaldeyri svo ekki sé minnst á þá fjár- muni sem íslendingar eyða á veitingahúsum." samræmi við aukinn nemendafjölda svo að hægt verði að taka innri mál skólans, svo sem aga, föstum tökum og að nemendum og kennur- um verði búin vinnuskilyrði svo sem reglur segja til um. Meðlimir Klúbbs matreiðslu- meistara vilja gjarnan leggja sitt af mörkum og bjóða aðstoð sína við gerð námsskrár og við að endur- skipuleggja Hótel- og veitingaskóla Íslands. Höfundur er forseti Klúbbs matreiðslumeistara. Breiðholt: Innbrot í pósthús BROTIST var inn í pósthúsið við Arnarbakka í Breiðholti um helg- ina og rótað þar i pósti og pakkar rifnir upp. Ekki var ljóst í gær hvort ein- hverju hafði verið stolið af póstinum en Rannsóknarlögreglan vinnur að rannsókn málsins. OKKAR MAL! Fyrirliggjandi í birgdastöd: ÁlplÖtur (AiM93) Sæ- og seltuþolnar Hálfhart efni í þykktum frá 0,8mm-10mm Plötustærðir 1250 mm x 2500 mm 2000 mm x 5000 mm Rifflaðar álplötur gólfál (AiM93) Þykktír: 3 - 7 mm Plötustærðir: 1250 x 2500 mm Stangaál (AiMgSi 0,5) Seltuþolið Fjölbreyttar stærðir og þykktir Alprófílar ? czzin Vinkilál LLL STALHH Pósthólf 881, Borgartúni 31, 105 Reykjavlk, sími: 27222. Flatál Sívalt ál
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72

x

Morgunblaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Morgunblaðið
https://timarit.is/publication/58

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.