Morgunblaðið - 14.02.1987, Blaðsíða 19

MORGUNBLAÐIÐ, LAUGARDAGUR 14. FEBRÚAR 1987
19
Heimabakað
kex og kruður
Gróft kex. Snyör og marmelaði er gott með.
HEIMIHSHORIXI
Berqljót Ingólfsdóttir
Það getur verið gott að eiga
heimabakað kex og þvíumlíkt til
að grípa til þegar mikið liggur
á. Með góðum árangri, og ekki
siðri viðtökum, er hægt að frysta
kexið óbakað og hafa það svo til
nýbakað, með stuttum fyrirvara.
Það er yfírleitt lítill sykur í slíkum
bakstri og oft er heilhveiti í kexi
og kruðum, en það er auðvitað
sett smjör á kökumar, og jafnvel
marmelaði, svo þar bætast hinar
„illræmdu" hitaeiningar við.
Hafrakex
250 g haframjöl
*A 1 mjólk
100 g smjörlíki
185 g hveiti
2 tsk. hjartarsalt
Haframjölið lagt í bleyti í
mjólkina i ca. 2 klst. Smjörlíkið
brætt og kæit, hveitið sigtað með
sykri og hjartarsalti. Deigið hnoð-
að saman og flutt þunnt út.
Stungið þétt með gafli og skomar
út kringlóttar kökur með glasi,
eða hafðar ferkantaðar með hjálp
reglustiku og kleinujáms. Sett á
vel smurða plötu og bakað í ca.
10 mín. við 225°C. Kælt á kökur-
ist áður en sett er í kassa. Þetta
er stór uppskrift, reiknað með
80—85 ferköntuðum kökum.
Gróft kex
100 g smjörlíki
1 dl mjólk
Kruður eru auðbakaðar.
2V2 dl heilhveiti
2 dl hveiti
1 tsk. lyftiduft
1 tsk. sykur
V2 tsk. salt
Smjörlíkið brætt og mjólkinni
hellt saman við. Þurrefnunum
blandað saman og sett út í vökv-
ann. Deigið hnoðað vel og geymt
á köldum stað i 30 min. áður en
það er flatt þunnt út. Skomar út
kringlóttar kökur og þær stungn-
ar með pijóni. Bakaðar í 10—12
mín. við 200°C. Þetta verða
30—35 kökur.
Rjómakex
50 gr smjörlíki (eða smjör)
2 matsk. sykur
250 gr hveiti
1 tsk. lyftiduft
1 dl tjómi
Smjörlíki og sykur hrært vel,
hveiti og lyftiduft sigtað saman,
hrært saman við og vætt i með
ijómanum á milli. Deigið geymt
á köldum stað dágóða stund en
siðan flatt út þunnt. Skomar út
kringlóttar kökur, stungnar með
pijóni og bakaðar í miðjum ofni
i ca. 10 mín. 175°C.
Kruður
1 1 heilhveiti
1,4 1 hveiti
2 dl strásykur
1 tsk. salt
2 tsk. lyftiduft
500 gr smjörlíki
5 dl mjólk
Hveiti, sykur, salt og lyftiduft
sett saman í skál, smjörlíkið
stappað saman við mjólkina og
hellt út í hveitið. Hnoðað saman
og flatt út í ca. 1 sm þykkt og
kringlóttar kökur skomar út (ca.
5 í þvermál), settar á smurða plötu
og bakaðar í miðjum ofni í ca. 8
mín. eða þar til kominn er falleg-
ur litur. Kökumar klofnar i
tvennt, eftir miðju, að bakstri
loknum og bmgðið í ofninn aftur
til að láta skurðflötinn fá lit og
þoma.
P.s.: Það er gott að stinga glasi
eða því sem notað er til að skera
út, í hveiti á miili, auðveldar það
skurðinn til muna.
Stofnfundur
félags hug-
vitsmanna
á Islandi á
Hótel Borg
í dag, laugardaginn 14. febrúar,
er boðað til stofnfundar félags
hugvitsmanna á íslandi. Stofn-
fundurinn verður á Hótel Borg
og hefst klukkann 15.00. Félagið
á að hafa það að markmiði að
tryggja hagsmuni hugvitsmanna
og efla samstarf þeirra í milli.
Einnig er því ætlað að knýja á
um fjármögnun og markaðssetn-
ingu á arðvænlegum nýjungum.
Aðdragandinn að stofnun félags-
ins var hugvitsstefnan „Hugvit 86“,
á síðasta ári, þar sem rúmlega 20
aðilar sýndu hugmyndir sínar. Að
lokinni hugvitsstefnunni ákváðu
þessir aðilar að halda sambandi sín
á milli og hittast til að ræða gildi
hugvitsstefnunnar, stöðu íslenskra
hugvitsmanna og framtíðarhorfur á
markaðssetningu íslensks hugvits.
Á fundi í desember 1986 var svo
ákveðið að efna til stofnunar hags-
munafélags hugvitsmanna. í undir-
búningsnefnd áttu sæti þeir
Guttormur P. Einarsson, Ragnar
Þ. Bóasson og Guðmundur Gunn-
arsson.
Haft var samband við Poul Carls-
en, ráðgjafa hjá Opflnderkontoret
hjá Teknologisk Institut í Dan-
mörku, en hann hefur lagt grunninn
að stofnun sambærilegra samtaka
á flestum Norðurlöndunum og ann-
ars staðar í Evrópu. Poul sýndi
málinu áhuga og tókst með aðstoð
iðnaðarráðherra og iðnaðarráðu-
neytisins að fá hann til landsins um
þessa helgi.
Hann mun á fundinum skýra frá
reynslu sinni og hugmyndum varð-
andi félög hugvitsmanna í öðrum
löndum og hefur einnig látið í ljós
þann vilja að starfa að almennri
ráðgjöf þá þijá daga, sem hann
dvelur hér. Einstökum aðilum
stendur þannig til boða að nýta sér
þjónustu hans.
fKsrgntiftlaMft
Metsölublaó á hverjwn degi!
Við bjóðum:
• Allar gerðir IBM System/36-tölva
• Fjölbreyttan hugbúnað fyrir IBM S/36
• Námskeið fyrir IBM S/36-notendur
• Uppsetningu og kapallagnir
• Margar gerðir prentara fyrir IBM S/36
á hagstæðu verði
Sem sagt heildar lausn —
hagkvæma lausn
GÍSLI J. JOHNSEN
Nýbýlavegi 16 — sími 641222