Morgunblaðið - 04.11.1992, Qupperneq 31

Morgunblaðið - 04.11.1992, Qupperneq 31
seet flaaMSvöw .1 auoAauHivgiM aiaAjaMUOHOM MORGUNBLAÐIÐ MIÐVIKUDAGUR 4. NÓVEMBER 1992 08 31- Hollt o g gott Fallegt, auðvelt, fljótlegt og ódýrt. Mörg eru lýsingarorðin, en þetta er það sem nútímamaðurinn vill sameina. í ríkisútvarpinu einn morguninn í vikunni kom fram skemmtileg tillaga, en hún var sú að friðlýsa heimilin milli sex og átta á kvöldin. Maður brosir, en alvara fylgir þessu máli, þótt á gamansaman hátt sé sett fram. Hvað er að gerast í okkar þjóð- félagi, heimilin og bömin, sem eru undirstaða velfamaðar okkar, verða útundan. Þegar örþreyttir foreldrar koma heim úr vinnu, þurfa þeir að fara í alls konar lík- amsrækt til að ná úr sér verkjun- um og laga vöxtinn, og bömin em sett í margs konar aukatíma á meðan. íþróttirnar er svo ekki hægt að stunda án þess að stæll sé á fatnaði og öðmm útbúnaði. Það tekur foreldra talsvert langan tíma að vinna fyrir honum. Ekki em öll böm svo heppin að eiga foreldra, sem geta keypt auka- tíma handa þeim, og þau sitja fyrir framan sjónvarpið í staðinn oft með skyndimatinn á hnjánum, þar sem enginn tími er til að elda. Sá matur em í flestum tilfellum miklu dýrari og verri en hinn heimaeldaði, sem ekki er þó alltaf tímafrekt að elda. Börn hafa sagt mér að þau borði keypta pizzu á hveijum einasta degi og oftast er djús eða gos dmkkið með. Órói bama stafar ekki bara af því hvað börnin em mikið ein, heldur líka af óhollum mat og diykk. Börn drekka orðið litla mjólk. Þau fá að vísu mjólkurmat í formi sýrðr- ar mjólkurvöra, en í hana er oft- ast er bætt dísætum ávöxtum og bragðefnum. Fæst böm drekka vatn með mat, en vatnið okkar er þó besti og ódýrasti drykkur- inn. Gefíð bömunum vatn með matnum, setjið klaka í hann, það fínnst þeim spennandi, og gefíð ykkur tíma til að elda og sitja saman tii borðs. Nota má hvaða grænmeti, sem ykkur hentar í þennan rétt. Bæði ferskt og frosið. Grænmetishiaup ‘Akg blómkál eða sprota- kál (brokkoli) 6-8 meðalstórar gulræt- ur 2 meðalstórir blaðlaukar 3 papríkur, gul, græn og rauð 1 dós jógurt án bragð- efna 1 dl ijómi 1 bréf ljóst hlaup frá Toro 2Vi dl sjóðandi vatn, nokkrar skinusneiðar, ristað brauð 1. Þvoið blaðlaukinn vel, skerið í sneiðar, skiptið blómkáli eða sprotakáli í greinar. Takið stilk og steina úr papríku, þvoið gulr- ætur vel. Sjóðið hveija grænmet- istegund fyrir sig í litlu saltvatni í 5 mínútur. Hellið vatninu af. 2. Setjið grænmetið í lögum í aflangt álform. ^ 3. Leysið hlaupið upp í 2'/i dl af sjóðandi vatni (helmingi minna en stendur á pakkanum). Kæiið án þess að það hlaupi saman. 4. Setjið jógúrt og rjóma út í hlaupsafann, hellið yfír grænmet- ið. Látið standa í kæliskáp í 2-3 klst. eða lengur. 5. Hvolfíð hlaupinu á fat, berið skinku og ristað brauð með. Ávaxtahlaup 1 lítil ferna eplasafí 1 lítil fema ananssafi 6 blöð matarlím eða 2 msk. matarlímsduft Umsjón: KRISTÍN GESTSDÓTTIR Teikningar SIGURÐUR ÞORKELSSON 1 stórt epli 1 stór pera 1 appelsína 20 vínber, helst steinalaus. 1. Leggið matarlímsblöðin í bleyti í kalt vatn í 5 mínútur. 2. Hellið eplasafanum f pott, hitið að suðu, takið af hellunni, vindið matrlímsblöðin úr kalda vatninu, setjið þau í heitan eplas- afann og látið leysast upp eða setjið matarlímsduftið út í og lát- ið leysast upp. 3. Hellið ananassafanum út í, setjið í kæliskáp í um 15 mínútur eða þar til safínn er orðinn kaldur án þess að hlaupa saman. 4. Afhýðið epli, peru og appels- ínu, takið kjama úr epli og pem, en steina úr appelsínu, skerið allt í litla bita. Skerið vínberin í tvennt, flarlægið steina ef ein- hveijir em. 5. Setjið ávextina í djúpt ál- form, hellið kældum safanum yf- ir. Setjið formið í kæliskáp og látið stífna í 3-4 klst. Meðlæti: Jógúrt eða þeyttur ijómi með stöppuðum banönum. (iS'w Afmæli Kiistjáii Signrðsson, Eyri, Siglufirði, níræðiir í dag er 90 ára hinn aldni heið- ursmaður Kristján Sigurðsson á Eyri í Siglufírði. Kristján er fædd- ur í Siglufírði. Kristján fæddist í Siglufirði 4. nóvember árið 1902 og vom foreldrar hans þau Sigurð- ur Jónsson og Andrea Sæby. Krist- ján kvæntist árið 1931 Ólöfu Gísladóttur frá Skarðsdal í Siglu- fírði, sem látin er fyrir allmörgum ámm. Ekki varð þeim bama auðið. Ekki treysti ég mér til að rekja ættir Kristjáns, þannig að gagn sé að, svo því skal sleppt en þess í stað lítillega drepið á æviferil hans og mannkosti. Þó ég hafí þekkt til Kristjáns svo lengi sem ég man, lágu leiðir okkar ekki saman fyrr en 1970, í félagsskap sem okkur var báðum hugleikinn, sem var Sameignarfé- lag fjáreigenda í Siglufirði. Okkar fyrstu kynni í þessum félagsskap voru reyndar nokkuð stormasöm, því báðir voru þráir og þverir og þóttust vita betur en hinn. Þó fór svo að báðir vitkuð- ust þegar fram liðu stundir og það svo, að við urðum hinir bestu vin- ir. Hefur ekkert skyggt á órofa vináttu okkar síðan. Ungur nam Kristján trésmíði hjá Karli Sturlaugssyni hér í Siglu- fírði og vann hann lengi við smíð- ar, m.a. bátasmíði. Árið 1932 var Kristján ráðinn verkstjóri hjá Sam- vinnufélagi ísfirðinga, sem rak síldarsöltun hér í Siglufirði. Krist- ján vann hjá Samvinnufélaginu allt þar til það var lagt niður, eft- ir að síldin hvarf, nokkm fyrir 1970. Kristján vann fullan vinnu- dag þar til fyrir 8 ámm, þá 82 ára. Kristján gekk snemma í Verka- lýðsfélag Siglufjarðar og var for- maður þess um tíma. Hann hefur alla tíð verið ódeigur máisvari þeirra er minna mega sín og mörg- um hefur hann rétt hjálparhönd um dagana, oftar en ekki í kyrr- þey og ekki krafist endurgjalds af neinu tagi. Oft gustaði hressi- lega í kringum Kristján í barátt- unni, þá er verkalýðshreyfingin var í mótun. Baráttan var hörð og óvægin á þessum ámm en hvorki þá né síðar hefur Kristján farið dult með skoðanir sínar. Hann hefur ætíð verið ómyrkur í máli og sagt sína meiningu, hvort heldur mönnum hefur líkað betur eða verr. Sem ungr maður gekk Kristján í Alþýðuflokkinn og hefur alla tíð síðan verið trúr hugsjón jafnaðar- mennskunnar. Er mér til efs að sannari jafnaðarmaður fyrirfínnist á íslandi. Kristján hefur gegnt frjöl- mörgum trúnaðarstörfum fyrir Alþýðuflokkinn hér í Siglufírði. Hann sat yfir 30 ár í bæjarstjóm, lengst allra Alþýðuflokksmanna hér í bæ, var formaður flokksfé- lagsins um skeið og hefur átt sæti í óteljandi ráðum og nefndum. Kristján fylgist enn mjög vel með bæjar- og landsmálum og lætur ungu mennina óspart heyra það þegar honum þykir víkja af leið. Þó baráttan hafí oft verið hörð og óvægin, bæði í verkalýðshreyf- ingunni og pólitíkinni, þá veit ég að Kristján á sér engan óvildar- mann, því menn hafa virt hann fyrir orðheldni og drengskap í hvívetna. Kristján á Eyri hefur mörgum þótt hijúfur við fyrstu kynni, en undir þeirri brynju slær hlýtt hjarta í góðum dreng. Hann býr við góða heilsu, jafnt til sálar og líkama, þrátt fyrir háan aldur. Allt fram á þetta ár hefur hann ekið bifreið sinni, enda orðinn lú- inn til gönguferða. Ekki hefur Kristján skapað heilbrigðiskerfinu mikil útgjöld um dagana, því öll sín 90 ár hefur hann aðeins einu sinni gist sjúkrahús í skamman tíma, þá orðinn 85 ára. Ekki get ég látið hjá líða að geta Antons Sigurbjömssonar, sem er bílstjóri hjá útibúi KEA hér í Siglufirði. Anton hefur í mörg undanfarin ár verið ólatur við að taka Kristján með sér er hann ekur um Siglufjörð og þann- ig hefur hinn aldni heiðursmaður fylgst gjörla með mannlífi og framkvæmdum í bænum. Vart líð- ur sá dagur að þeir félagar sjáist ekki á ferð um bæinn. Ég vil að endingu senda þér mínar bestu afmæliskveðjur um leið og beðið er að sú gata sem ógengin er verði þér greiðfær og ævikvöldið beri þér birtu og yl, eins og þú hefur til sáð. Lifðu í sæmd, eftirleiðis sem hingað til. _ Ólafur Jóhannsson. Kristján Sigurðsson trésmíða- meistari, í áratugi forystumaður í bæjarmálum Siglufjarðar og í fylk- ingu jafnaðarmanna þar í bæ, er níræður í dag. Hann fæddist í Siglufírði 4. nóvember 1902. For- eldrar hans vóru hjónin Andrea Sæby og Sigurður Jónsson, verk- stjóri. Kona hans var Ólöf Gísla- dóttir, bónda og trésmiðs í Skarðsdal í Siglufirði, og konu hans, Önnu Þorláksdóttur. Hún lézt fyrir mörgum ámm. Þegar Kristján á Eyri leit fyrst dagsins ljós norður í Siglufírði fyrir níutíu árum vóru skráðir íbú- ar þar innan við 150 talsins. ís- lendingar vóru þá aðeins tæplega 80.000, eða tæplega þriðjungur þess sem nú er, og að stærstum hluta búandi í sveitum; aðeins um 22.000 höfðu þá búsetu í þéttbýli, það er í kauptúnum og kaupstöð- um. Það hefur því margt breytzt í bæjar- og þjóðlífí á æviferli Krist- jáns Sigurðssonar. Siglufjörður óx úr litlu þorpi í rúmlega þijú þús- und manna byggð, þegar bezt lét, sem reyndar margfaldaðist á summm meðan síldarævintýrið var og hét og silfur hafsins glóði á Grímseyjarsundi. Eftir að sfldar- stofninn hrandi, að hluta til vegna ofveiði, fækkaði íbúum Siglufjarð- ar á nýjan leik, en þar búa nú rúmlega 1.700 manns í tiltölulega blómlegu sjávarplássi, miðað við aðstæður í þeirri undirstöðugrein. Kristján Sigurðsson hefur lifað mikla breytingatíma, bæði í heimahögum og á landsvísu, og var lengst af virkur þátttakandi i atburðarásinni, bæði í sókn og vörn. Auk starfs í iðngrein sinni, báta- og húsasmíði, var hann ára- tugum saman umsjónarmaður með stórri sfldarverkunarstöð. Hann fór lengi fyrir siglfirzkum jafnaðarmönnum bæði í verkalýðs- og bæjarmálum og sat um tíma í miðstjóm Alþýðuflokksins. Hann sat í bæjarstjóm Siglufjarðar 1946-1970. Var forseti og vara- forseti bæjarstjórnar 1958-70. Gegndi og fjölmörgum trúnaðar- störfum öðmm fyrir flokk sinn og bæjarfélag. Við Kristján Sigurðsson áttun um langt árabil gott samstarf bæjarmálum Sigluijarðar, þótt vic heymm hvor til síns stjómmála- flokksins. Mér er því bæði ljúft og skylt, í tilefni níutíu ára afmæl- is hans, að þakka honum sam- starfsárin í Siglufirði og áma hon- um alls góðs í framtíðinni. Stefán Friðbjarnarson. B Scholtes JOLATILBOÐ 20% afsláttui af ellhústækjum Verðdæmi: F 4804 X OFN Yfir-undirhiti, blástur og grill, hvítt glerútlit, klukka kr. 39.150,- TV 483 B HELLUBORÐ Keramik yfirborð hvítur eða svartur rammi, fjórar hellur kr. 42.250,- LV 8-343 UPPÞVOTTAVÉL Hvít, 45 cm breið, 4 kerfi.hljóðlát kr. 51.550,- Funohöfða 19, sími 685680. Söluaðili ó Akureyri: Örkin hans Nóa, Glerórgöfu 32. <- -

x

Morgunblaðið

Direct Links

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Morgunblaðið
https://timarit.is/publication/58

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.