Morgunblaðið - 19.02.1993, Blaðsíða 31

V/ jy. c* *i i t'i i c* )*i V2lLj/\»J<3/. /it uo
MORGUNBIAÐIÐ FÖSTUDAGUR 19. KEBRÚAK 1993 .......... ' 31
Casablanca
AÐALLEIKARAR Casablanca, Humphrey Bogart og Ingrid Bergman.
Casablanca sýnd
á 50 ára afmælinu
SAGA-BÍO hefur tekið til sýninga myndina Casablanca í
tilefni af því að hún á nú 50 ára afmæli um þessar mund-
ir. Framleiðandi hennar var Hal B. Wallis, leikstjóri Mich-
ael Curtiz og aðalhlutverk voru í höndum Humphreys
Bogarts og Ingrid Bergman.
Opið hús 1 Tónlistar-
skóla Seltjamamess
5 ára af-
mæliCasa-
blanca
Veitingastaðurinn Casablanca
heldur upp á 5 ára afmæli sitt
nú um helgina, 19. og 20. febrúar.
Tekið verður á móti gestum föstu-
daginn 19. febrúar með afmælistertu
frá Bakaríinu í Austurveri auk kok-
teils. Einnig verða ýmis önnur atriði
í boði, t.d. verður boðið upp á hársn-
yrtingu gesta þeim að kostnaðar-
lausu frá Hár Class og Veitingahús-
ið Jónatan Livingstone mávur býður
hundraðasta gesti upp á þriggja rétta
máltíð fýrir tvo.
Afmælishátíðinni verður fram
haldið á laugardeginum með ýmiss
konar uppákomum.
(Fréttatilkynning)
Skákþing
Garðabæjar
SKÁKÞING Garðabæjar hefst
föstudaginn 19. febrúar og er
það í umsjón Taflfélags
Garðabæjar. Teflt verður
sunnudaga, þriðjudaga og
föstudaga. Virka daga kl. 19
og sunnudaga kl. 14. Fjöldi
umferða fer eftir þátttöku.
Teflt verður í Garðaskóla.
Verðlaun verða eftirfarandi:
1. verðlun 15.000 krónur, 2.
verðlaun 10.000 krónur og 3.
verðlaun 5.000 krónur. Skák-
meistari félagsins fær einnig far-
andbikar til varðveislu í eitt ár.
Þátttaka tilkynnist á mótsstað
hálftíma fyrir keppni.
RÍÓ TRÍÓ og Gunnar Þórðarson
leika í Naustkránni við Vestur-
götu um helgina, á föstudags- og
laugardagskvöld.
Ríó Tríó kom fram í Naustkránni
um síðustu helgi en langt var síðan
félagarnir höfðu þá komið saman.
(Fréttatilkynning)
í fréttatilkynningu frá Saga-bíó
segir að Casablanca sé ein af fræg-
ustu kvikmyndum sögunnar. Saga
hennar er margslungin og löng. Á
sínum tíma borguðu Wamer Bros.
höfundum leikritsins Everybody Co-
mes to Rick’s hæstu upphæð fyrir
handrit sem þá þekktist, $20.000.
Leikritið sjálft hafði ekki gengið
vel, en forráðamenn Wamer sáu í
því mikla möguleika. Þetta gerðist
í desember 1941. í janúar 1942 til-
kynntu forráðamenn Wamer Bros.
að heiti leikritsins hefði verið breytt
í Casablanca og að tökur myndu
hefjast innan skamms. Aðalhlutverk
yrðu í höndum Ann Sheridan, Ron-
alds Reagans og Dennis Morgan.
Eitt af öðm helltist þetta fólk úr
lestinni þar til að í apríl 1942 er til-
kynnt að Humphrey Bogart og
Ingrid Bergmann muni fara með
hlutverk Ricks og Ilsu.
Handritið fór í gegnum margar
hendur, en í júní kom fram útgáfan
sem innihélt m.a. hinar þekktu lín-
ur; „Of all the gin joints in all the
towns in all the world, she walks
into mine“, „Play it again, Sam“ og
„Here’s looking at you, kid“. Hún
var þó eki endanleg, því að seinna
myndu handritshöfundar ákveða
endinn, þar sem Rick segir við kap-
tein Renault „Louis, I think this is
the beginning of a beautiful friends-
hip“.
Casablanca var frumsýnd í janúar
1943, á sama tíma og Roosevelt
Bandaríkjaforseti og Churchill, for-
sætisráðherra Breta, hittust í Casa-
Blanca. Síðan hefur sigurganga
myndarinnar verið órofín. Hún er
sú mynd sem oftast hefur verið sýnd
í sjónvarpi og í Bandaríkjunum var
hún árið 1977 kosin þriðja besta
mynd sögunnar, á eftir Gone With
the Wind og Citizen Kane. Á sínum
tíma hlaut hún þrenn Óskarsverð-
laun fyrir bestu leikstjóm, handrit
og sem besta myndin.
Nú er Casablanca 50 ára og er
af því tilefni sýnd í kvikmyndahúsum
um allan heim. Hingað til hefur að-
eins verið hægt að sjá hana í sjón-
varpi, en nú fá áhorfendur að njóta
hennar á breiðtjaldinu.
(Fréttatílkynning)
DAGUR tónlitarskólanna er
laugardaginn 20. febrúar.
Þann dag munu tónlistarskól-
ar um allt land leggja áherslu
á að kynna starfsemi sína með
einhverjum hætti. Kennarar
við Tónlistarskólann á Sel-
tjarnarnesi hafa opið hús frá
kl. 14-16 þann dag og bjóða
þeim sem áhuga hafa að koma
og skoða skólann og e.t.v. frá
tækifæri til að hlusta á nem-
endur skóians leika á hljóð-
færi sín.
í frétt á skólanum segir: „Nú
stendur fyrir söfnun meðal tónlist-
arskólanna á íslandi til hjálpar tón-
listarskólum í Eistlandi. Þar er
kreppan svo mikil að þess eru dæmi
að sjö nemendur sameinist um eitt
klarínett eða að eitt varasett af
fíðlustrengjum sé til í 200 nemenda
skóla. Því höfum við hugsað okkur
að taka greiðslu fyrir veitingamar
og nota ágóðann til kaupa nauð-
synja fyrir frændur í Eistlandi."
Dagskrá laugardagsins 20. febr-
úar. Kl. 13 hljómsveitir skólans leika
á Eiðistorgi, kl. 14 tónleikar í sal
skólans, kl. 14.30 húsnæðið og
hljóðfæri til sýnir, kaffiveitingar, og
kl. 15.30 tónleikar í sal skólans.
(Fréttatilkynning)
Ráðstefnan er haldin af Lagnafé-
lagi íslands í samvinnu við Háskóla
íslands, Knörr félag íslenskra skipa-
fræðinga, Siglingamálastofnun ríkis-
ins, Tækniskóla Islands, Vélstjórafé-
lag íslands, Kælitæknifélag íslands,
Samband málm- og skipasmiðja,
Tæknifræðingafélag íslands, Vél-
skóla íslands og Verkfræðingafélag
Stríð og
friðui;
hjá MIR
ENGIN kvikmyndasýning
verður í bíósal MÍR,
Vatnsstíg 10, á sunnudag-
inn þar sem stórmyndin
Stríð og friður byggð á
skáldsögu Tolstojs verður
sýnd daginn áður, laugar-
daginn 20. febrúar.
Þessi fræga Óskars-verð-
launamynd verður sýnd óstytt
og hefst sýningin kl. 10 að
morgni og henni lýkur kl. hálf-
sjö að kveldi. Hlé verða gerð
milli einstakra þátta myndar-
innar, tveir kaffítímar og mat-
arhlé. Bomar verða fram veit-
ingar m.a. þjóðlegir rússneskir
réttir. Myndin er talsett á
ensku. Verði einhveijir að-
göngumiðar óseldir eftir forsöl-
una fást þeir við innganginn.
(Fréttatílkynning)
íslands.
Á ráðstefnunni verða flutt fram-
söguerindi og að þeim loknum munu
starfa umræðuhópar. Ávörp á ráð-
stefnunni flytja Halldór Blöndal sam-
gönguráðherra og Jón Sigurðsson
iðnaðarráðherra, en fundarstjóri
verður Valdimar K. Jónsson prófess-
or við Háskóla íslands.
Ríó Tríó leikur
í Naustkránni
Ráðstefna haldín
um lagnir í skipum
RÁÐSTEFNA um lagnir í skipum verður haldin að Hótel Loft-
leiðum laugardaginn 27. febrúar næstkomandi og hefst hún kl.
8. Ráðstefnan er öllum opin á meðan húsrúm leyfir.
• •
I
TVIBOKUR
OGBRUÐUR
I
(
<
i
i
Sú var tíðin, að hvert mannsbam
á íslandi þekkti tvíbökurj en nú er
öldin önnur. í orðabók Áma Böð-
varssonar stendur að tvíbökur séu,
„sérstök tegund af hörðu brauði“.
Hann getur ekkert um það að tví-
bökur em bollur, sem em skomar
í sundur og bakaðar tvisvar. Það
er talsvert skrítið, þar sem skýring-
in felst alveg í orðinu. Eg spurði
nokkur grunnskólaböm, sem ég
kenni matreiðslu, hvort þau vissu,
hvað tvíbökur væra, en fæst vissu
það. En öll vissu hvað bmður vora.
En braður, hvað er það? Þetta virð-
ist vera nýyrði yfír nýja gerð af
tvíbökum. Gran hefí ég um að þetta
sé eins konar afbökun af kraðum,
en er þó alls ekki illa myndað. Við
bryðjum þessá hörðu braður
væntanlega þannig að orðið á fullan
rétt á sér. Kraður vita líklega allir
hvað er. Braður era á hóflegu verði,
en tvíbökur era mjög dýrar, en hrá-
efniskostnaður í þær er sáralítill.
Hér er uppskrift af 50 tvíbökum,
að vísu frekar litlum, 4 cm í þver-
mál, hráefniskostnaður í þær er um
45 kr. og 50 braðum 6 cm í þver-
mál, en hráefniskostnaður þeirra
er um 50 kr.
Tvíbökur með lyftídufti
5 dl hveiti
3 tsk. lyftiduft
1 msk. sykur
75 g smjörlíki
1 dl mjólk
‘A tsk. kardimommudropar
1. Setjið hveiti, lyftiduft og
sykur í skál og blandið saman.
2. Myljið smjörlíki1 út í, bætið
mjólk og kardimommudropum út
í og hnoðið saman.
3. Búið til 25 kringlóttar bollur
úr deiginu. Setjið á bökunarpapp-
ír á bökunarplötu.
4. Hitið bakaraofn
í 200°C, blásturs-
ofn í 180°C. Setjið
í miðjan ofninn og
bakið í 15-20
mínútur.
5. Skerið bollumar
í sundur með
brauðsög meðan
þær era heitar,
raðið á bökunar-
pappírinn, skurð-
flöturinn snúi
upp.
6. Minnkið hitann
á ofninum í
140°C, blásturs-
ofni í 120°C, setjið
í ofninn og látið þoma í honum
í um 40-60 mínútur.
Bruður með sesamfræi
1 dl sesamfræ
5 dl rúgmjöl
5 dl hveiti
‘A tsk. salt
1 msk. fínt þurrger
1 msk. matarolía
U/2 dl mjólk
2 dl vel heitt vatn úr krananum
1. Setjið sesamfræið á þurra
pönnu og ristið smástund. Gætið
þess að það brenni ekki, en fræið
á aðeins að taka lit. Setjið í skál.
2. Setjið rúgmjöl, hveiti, salt og
þurrger með í skálina. Setjið síðan
matarolíu út í.
3. Blandið saman heitu vatni og
kaldri mjólk. Vökvinn á að vera
fíngurvolgur. Setjið út í og hrær-
ið deig. Deigið er mjög lint í
fyrstu, en þegar rúgmjölið þrútn-
ar út, verður það þéttara.
4. Leggið stykki yfír skálina og
látið deigið lyfta sér í um 2 klst.
5. Takið deigið úr skálinni, mótið
25 bollur úr því. Leggið á bökun-
arpappír á bökunarplötu, setjið
stykkið aftur yfír og látið lyfta
sér í 20-30 mínútur.
6. Hitið bakaraofn í 210°C, blást-
ursofn í 190°C, setjið í miðjan
ofninn og bakið í 15 mínútur.
7. Takið úr ofninum, stingið gaffli
í hliðina á bollunum meðan þær
era heitar, rífíð þær síðan í sund-
ur (skerið ekki). Raðið þeim aftur
á bökunarpapírinn, skurðflötur
snúi upp.
8. Minnkið hitann á ofninum í
160°C, blástursofn í 140°C, setj-
ið í ofninn og þurrkið þar í um 1
klst.
9. Ef braðumar era ekki orðnar
þurrar, má slökkva á ofninum en
láta bruðurnar vera í honum, þar
til hann er orðinn kaldur.