Morgunblaðið - 04.11.1995, Blaðsíða 14
14 LAUGARDAGUR 4. NÓVEMBER 1995
MORGUNBLAÐIÐ
Höfum opnaö
oÍjQd-marlqið
S ^ Nýbýlavegi 12, sími 554-2025.
Opfö frá 112-18 virka daga, laugardag kl. 12-16.
^ —Sarnabuxur, bolir, náttföt, leggings kr. 500 Stk.
Kjólar frá kr. 3.000.
Joggingbuxur, konubuxur, bolir, pils frá kr. 1 .000.
Mikið úrval í 100 kr. körfunni.
Sjón ersögu rífcari • Sendum ípóstfoöfu • Símar 554-2025 og 554-4433.
'i
k
0 p i ö a 1 1 a v i r k a d a g a ,
1 a u g a r d a g og sunnudac
f r á k 1 . 13 1» a n ^ ' : 0 0 - 19:00 r i ií n i 1 A
Borgai ( G a m 1 a rtiini lu P a f f h ú s i ð )
Stendur aðeins í örfáa daga
NEYTENDUR
Neytendur virðast kaupa erlenda osta þrátt fyrir hátt verðlag.
Sérverslanir með ost eru að festa sig í sessi. Morgunblaðið skoð-
aði þær, spurði um tegundir, kannaði verð og fleira.
Morgunblaðið/Árni Sæberg
EMMENTALER, Gorgonzola, Appenzeller og Raclette ostur í Ostahúsinu Hafnarfirði.
*
Urval útlenskra osta
eykst smám saman
ÚRVAL útlenskra osta
eykst jafnt og þétt hér á
landi. Innflytjendur fá út-
hlutað ákveðnum osta-
kvóta með lægri tollum en
er á ostum sem eru fluttir
til landsins utan kvóta.
Morgunblaðið kannaði úr-
valið.
Ostahúsið, Fjarðargötu
11 í Hafnarfirði, hefur ver-
ið opin í þijú ár en það
framleiðir ostarúllur með
hvítlauk og steinselju, hvít-
laugspipar, bönduðum pip-
ar, baconi og papriku og
koníaki og hnetum. Brie
með hvítlaugsrönd, gráð-
ostarönd, og píkat. Einnig
er ítalska ostakakan Tíra-
misú gerð í Ostahúsinu.
María R. Ólafsdóttir og
Þórarinn Þórhallsson
aðaleigendur Ostahússins
flytja einnig inn útlenska
osta. Það eru Appenzeller
frá Sviss sem er sterkur
ostur, Gorgonzola er
grænn mygluostur frá It-
alíu, oft notaður sem eftir-
réttur, Emmentaler sem
er sætur svissneskur ost-
ur, Grenn Valley frá Hol-
landi og Raclette sem er
franskur en samt þjóðar-
réttur Svisslendinga. Á
köldum vetrarkvöldum
bræða þeir hann á sér-
stakri grillpönnu yfir kart-
öflur. Verðið er frá 1.500
til 2.500 kílóið.
Þórarinn segir að Osta-
húsið hafi fengið ostakvóta út-
hlutað og að mikil vinna væri á
bak við innflutninginn. Ná þyrfti
samböndum við framleiðendur
og útvega mikið af vottorðum.
Ostar utan kvóta væru mjög dýr-
ir í innkaupum. Þetta væri ástæð-
an fyrir að útlenski r ostar kæmu
hægt inn á íslenskan markað.
Franskir ostar á
boðstólum síðar
Hagkaup í Kringlunni hefur
opnað ostabúð á nýjan leik inni
í verslun sinni. Linda Vestmann
hefur umsjón með henni. Hún
segir að markmiðið sé að bjóða
upp á alla innlenda osta og vörur
sem fylgja þeim eins og kex, sult-
ur og snakk, kerti og munn-
þurrkur. Formleg opnun osta-
búðarinnar er í dag.
NÝJA ostabúðin í Hagkaupi Kringlunni.
ÚRVAL útlenskra osta, Hagkaup.
í búðinni er til dæmis úrval
danskra osta og er Blá Castello
þeirra vinsælastur. Franskir ost-
ar eru ekki á boðstólum en mark-
miðið er að þeir verði það í fram-
tíðinni, að sögn Lindu.
Osta- og smjörsalan hefur
starfrækt ostabúð að Bitruhálsi
í nokkur ár en opnaði Ostabúð á
Skólavörðustíg 8 nýlega eins og
greint var frá í Morgunblaðinu.
Þar er að finna 70 tegundir ís-
lenskra osta og úrval af útlensk-
um eins og norskan Snöfrisk
geitaost, Gudbrandsdalsost,
Jarlsberg, danskan Danablu
gráðost, Gamle Ole, ítalskan
Gorgönzola, Parmigiano Regg-
iano og Grana Padano.
Bjarni Þór Ólafsson er versl-
unarstjóri Ostabúðarinnar, sem
hann kallar einnig sælkerabúð,
en í henni er til dæmis
vínbeijafræolía með hvít-
lauki, villisveppablanda,
sælkerasinnep með gráð-
osti sem ekki hefur feng-
ist í búðum, og ýmiskonar
gjafavara.
Gamle Ole og Blá
Castello kláruðust strax
Viðmælendur Morgun-
blaðisins í ofangreindum
ostabúðum segja að neyt-
endur hafi tekið þeim vel
og margir spyrjium sína
uppáhaldsosta. Ýmsir
þekktir franskir ijóma-
ostar og sérréttaostar
standa neytendum ekki
til boða, en munu géra
það að sögn verslunar-
stjóra. Val á ostunum sem
eru fluttir til landsins
mótast af samningum við
framleiðendum og mati
kaupmanna á því hvaða
útlendu ostar eru í uppá-
haldi hjá þjóðinni.
Afgreiðslufólk í osta-
búðunum er klætt í sér-
staka einkennisbúninga
og veitir kaupendum
fræðslu um ostana og
matargerð.
Verð á ostum sem eru
skornir fyrir fólk í osta-
borðum er yfirleitt það
sama og á ostum í hillum.
En í ostaborðunum er að
finna ýmislegt sem ekki
er í hillum, til dæmis er
12 mánaða íslenskur
gráðostur í borði á Skólavörðu-
stíg en 2 mánaða í hillu.
Ekki er mikið um tilboð á ís-
lenskum ostum sem eru að verða
of gamlir, en tilboð á ostum sem
ekki hafa náð réttri þyngd sam-
kvæmt umbúðum er hægt að
finna.
Sumar ostategundir hafa verið
rifnar út ef svo má segja til
dæmis kláraðist Gamle Ole á
Skólavörðustíg á tveimur tímum
og svipaða sögu er að segja um
Blá Castello í Hagkaup.
íslendingar eru víst meðal
neyslumestu þjoða í ostaati og
eru íslenskir ostar taldir góðir.
Innflyljendur telja að útlensku
ostarnir muni ekki skaða inn-
lenda framleiðslu heldur
skapa meiri fjölbreytni á mark-
aðinum.