Morgunblaðið - 17.03.1996, Blaðsíða 16

16 E SUNNUDAGUR 17. MARZ 1996
MORGUNBLAÐIÐ
Terta með
súkkulaðimús
og konfekt
að hætti Þormars Þorbergssonar
og Tine B Hausen
IJAÐ má eiginlega segja að lífið
snúist um bakstur á heimili
parsins Tinu B. Hausen og Þor-
mars Þorbergssonar, því bæði
eru þau það sem kallast „kondit-
or“ eða kökugerðarmenn. Þormar
lærði í Kaupmannahöfn í St. Taf-
felbay’s konditori og lauk næstum
fjögurra ára námi þaðan í fyrra.
Þau hafa síðan unnið í Austurríki
og bæði verið þar að baka og
taka námskeið. Þá hafa þau líka
verið í Óðinsvéum að vinna. Tina
lærði hjá Jergensens konditori í
Gentofte í Kaupmannahöfn og
hún útskrifaðist árið 1994.
Þormar og Tina vildu gefa les-
endum uppskrift af tertu með
súkkulaðimús og fermingarkon-
fekti.
Terta meó
súkkulaóimús
___________5 egg___________
250 g marsípan
50 g hveiti
40 g kakó
75 g sykur
Hrærið eggjarauður og marsípan
saman. Sigtið kakó og hveiti sam-
an. Þeytið eggjahvítur og sykur
þangað til það er orðið stíft.
Blandið þá marsípanblöndunni og
kakóblöndunni varlega saman við
þeyttu eggjahvíturnar. Bakið í
springformi sem er 20 sm í þver-
mál við 160°C í um 50 mínútur.
__________Súkkulaðimús___________
100 g dökkt súkkulaði
2'/2dl rjómi
30-50 g koníak
Skerið nú botninn sem búið var
að baka í tvennt. Brjótið súkkulað-
ið í bita og bræðið yfir vatnsbaði.
Þeytið rjómann en ekki hafa hann
of stífan. Hrærið koníaki í bráðið
súkkulaðið og setjið örlítið af
rjómanum í blönduna til að kæla
hana örlítið. Blandið nú súkkulaði-
blöndunni varlega út í rjómann.
dl rjómi
dl koníak
50 g smjör
Brjótið súkkulaðið og bræðið
yfir vatnsbaði. Sjóðið rjómann
og hellið honum saman við bráðn-
að súkkulaðið. Bætið koníakinu
út í og þá smjörinu. Það þarf að
skera áður í litla teninga. Hrærið
nú vel og kælið síðan. Takið fram
bökunarplötu sem er um það bil
15-28 sm og klæðið með smjör-
pappír. Hellið massanum á papp-
írinn og kælið yfir nótt. Fjarlægið
smjörpappírinn og skerið síðan
út teninga sem eru um það bil
3x15 sm. Dýfið i bráðið súkkulaði
og veltið því svo uppúr súkkulaði-
spæni.
TERTAmeð
súkkulaðimús.
Morgunblaðið/Halldór
TINA og Þormar.
Setjið nú súkkulaðimúsina á
milli botnanna. Hafið tert-
una í kæli í um klukku-
stund. Skreytið eftir með-
fylgjandi mynd eða hafið
hana skreytta eftir eigin
smekk.
Fermingar-
konfekl
300 g dökkt súkkulaói
Liljan
ÞAÐ er hægt að gera krafta-
verk fyrir veisluborð með fal-
legum munnþurrkubrotum.
Sum servíettubrot er afskap-
lega auðvelt að gera. Ef því
er að skipta getur fjölskyldan
sameinast um að eyða einni
kvöldstund í að brjóta servíett-
ur, spjallað íleiðinni saman
við kertaljós og foreldrarnir
geta kannski rifjað upp sína
fermingu með börnunum.
Sama er hægt að gera þegar
kemur að því að búa til kon-
fekt með kaffinu.
Þ ,
í ÞETTA brot þarf stórar
munnþurrkur. Brjótið munn-
þurrkuna saman þannig að
hún myndi þríhyrning.
BÚIÐ nú til fellingar eins og
sýnt er á myndinni og byrjið í
hægri endanum.
Mest
tilhlökkun
að fá gjafir
GUÐJÓN Ingi Ágústsson fermist f Grensás-
kirkju 8. apríl næstkomandi. Guðjón segir
hreinskilnislega að mesta tilhlökkunin sé að
fá gjafirnar en hann gerir sér þó mæta vel
grein fyrir þvi í hverju fermingin er fólgin.
Guðjón æfir badminton og körfubolta.
Badminton hefur hann reyndar aðeins æft f
þrjá mánuði en honum finnst íþróttin mjög
heillandi og hyggst leggja stund á hana
áfram. Körfubolta æfir hann ftfmum hjá
íþrótta- og tómstundaráði.
Guðjón segir að hann hafi Ifka áhuga á
Morgunblaðið/Ásdís
GUÐJÓN I. Ágústsson.
tónlist og reyndar vonast hann til þess að
hljómtæki verði á meðal fermingargjafanna.
Helst teinótt jakkaföt
Guðjón sagði að hann fengi Ifklega ný föt
fyrir ferminguna. Hann sagði að sér langaði
mest f jakkaföt. „Það yrðu þá fyrstu jakkaföt-
in sem ég eignast. Ég vil helst hafa þau tein-
ótt, eins og bróðir minn á,“ segir Guðjón.
Guðjón hefur gengið til prests f allan vet-
ur og gert verkefni upp úr bókinni Líf með
Jesú. Guðjón segir að hann hafi ífyrstu ekki
verið neitt sérstaklega spenntur fyrir þvf að
ganga til prests, haldið að það yrði kannski
dálítið leiðinlegt. Núna segir hann að það
hafi komið sér á óvart hve skemmtilegt það
hefur verið. Hann hafi fræðst mikið um Jesú
Krist þennan vetur og hafi haft mjög gott
af fermingarfræðslunni.
Nánustu skyldmennum
boðiðtil veislunnar
Fermingarveislan verður haldin á heimili
Guðjóns. Hann segir að tilhlökkunin sé tals-
verð og þegar sé farið að huga að undirbún-
ingi að einhverju leyti. Líklega verði aðeins
nánustu skyldmennum boðið til veislunnar.
Guðjón segir að hann viti að sjálfsögðu ekki
fyrirfram hvað hann komi til með að fá í
fermingargjöf en kveðst gera sér vonir um
að fá hljómtæki frá foreldrum og ömmu og
afa.
HALDIÐ vel utanum neðri
hluta munnþurrkunnar þegar
búið er að fella hana saman
og setjið f vínglas. Haldið efst
í munnþurrkuna og setjið nið-
ur fellingarnar.
Vandaðir leður gönguskór með Gritex
einangrun sem hleypir rakanum út en
heldur þér heitum og þurrum. St. 37-47
Litasamsetning: Dökkþrúnt/svart/grænt.
Stangveiðisett: Mitchell Cobra stöng
2,20m og Mitchell Galion hjól í setti á kr
5.980- Mitchell Prestige stöng 2,40m og
Mitchell Performance 60 hjól á kr. 12.860-

Sjónaukatiiboð: Gúmmíklæddur
ferðasjónauki með stækkun 10x25, taska í
belti fylgir. Verð aðeins 5.755-
Svefnpokar í úrvali. Dæmi: Landtrekka poki fyrir
-10 gráðu frost (tegund 300), tvöföld fíber
eingangrun, þyngd 1,8 kg, verð 5.790-
Afsláttur af svefnpoka og bakpoka í setti er 10%.