Morgunblaðið - 31.07.1996, Blaðsíða 8

FOLK
SÉRBLAÐ UM SJÁVARÚTVEG
MIÐVIKUDAGUR 31. JÚLÍ1990
„Engin merki ofveiði
á Flæmska hattinum“
„ÞAÐ er ekkert sem bendir til þess, að um
ofveiði sé að ræða á Flæmska hattinum. Við
höfum engin visindaleg rök eða rannsóknir,
sem benda til þess. Þvert á móti bendir flest
til að nýliðun á svæðinu sé mjög mikil og
aflinn nú er ekkert minni en í fyrra,“ segir Ingólfur Sveinsson, útgerðarmaður
rækjutogarns Klöru Sveinsdóttur SU, í samtali við Verið. Kristján Gíslason,
skipstjóri á Kan BA, tekur í sama treng.
Aflabrögð í ár
svipuð og í fyrra
Kan hefur verið við veiðar á
Hæmska hattinum frá því síðasta
haust og segir Kristján að þar séu
engin hættumerki sjáanleg. Veiðin sé
svipuð og í fyrra þrátt fyrir að mun
fleiri skip séu nú við veiðarnar. „Það
er auðvitað einhver daga munur á veið-
unum og það hefur verið kropp á nótt-
unni. þetta er svona nuddveiði, sem
verður að liggja svolítið yfir til að ná
árangri," segir Kristján.
Væri gott að hafa rannsóknir
ða styðjast við
Hann segir enn fremur að rækja sé
léleg á þessum árstíma, en svo sé einn-
ig á miðunum hérna heima. Sóknin á
íslenzku rækjumiðunum sé ekki síður
mikil en ytra og þrátt fyrir það hafi
aflinn aukizt ár frá ári og engin hætta
virðist á ferðinni. Svipuð lögmál ættu
líka að gilda á Flæmska hattinum, en
vissulega væri gott að hafa einhveijar
áreiðanlegar rannsóknir til að styðjast
við.
AÐ minnsta kosti ekkí verra
Klara Sveinsdóttir byijaði veiðar um
miðjan febrúar á þessu ári, en um
mánaðamótin maí júní í fyrra. „Við
fórum okkar fyrsta túr í júní í fyrra
og vorum þá með 160 tonn af rækju.
45% aflans fóru í suðu og á Japan og
verðmæti aflans var um 32 milljónir
króna. Við fórum svo annan túr á nán-
ast alveg sama tíma nú og var hann
einng jafnlangur og í fyrra. Skipstjór-
inn var sá sami og aflinn varð nú 156
tonn og 45% í suðu
og á Japan. Alfa-
verðmæti varð hins
vegar minna eða um
29 milljónir króna
vegna þess að verð
á iðnaðarrækju hef-
ur lækkað. Þetta
hlýtur að benda til
þess að ástandið í
ár sé að minnsta
kosti ekki verra en
á sama tíma í fyrra,“
segir Ingólfur.
Engin merki um
ofveiði
Ingólfur segir að
þessi afli hafi náðst
þrátt fyrir að skipin
séu mun fleiri en í fyrra og sóknin því
meiri. Fleiri skip séu að taka meiri
afla samtals nú. Rækjan hafi verið
þéttari fyrst þegar veiðarnar voru að
byija á hattinum, en nú sé hún dreifð-
ari, væntanlega vegna aukinnar sókn-
ar. „Það er bæði hægt að fá smáa
rækju á grunninu og stærri rækju í
köntunum. Islenzku skipin hafa lagt
meiri áherzlu á stóru rækjuna, enda
er hún mun verðmeiri en sú smáa, en
önnur skip vilja heldur ausa þeirri
smáu upp. Það er því ekki annað að
sjá en viðkoman sé mikil. Jón Kristjáns-
son, fiskifræðingur, hefur verið við
rannsóknir á svæðinu og hann segir
að engin merki um ofveiði séu þar,“
segir Ingólfur.
Órökstuddar f ullyrðingar
um ofveiði
Ingólfur segir að Flæmski hatturinn
sé mjög stór, álíka stór og öll íslenzku
rækjumiðin, en
sóknin þar sé mun
minni en hér heima.
Hér séu margir tugir
skipa að taka rúm-
lega 70.000 tonn
árlega, en ytra séu
skipin færri og afl-
inn mun minni, um
25.000 tonn í allt í
fyrra. „Það væri lík-
lega meiri ástæða til
að hafa áhyggjur af
gangi mála hér
heima en ytra. Lík-
lega gilda sömu lög-
mál á báðum stöð-
um. Hér eykst aflinn
ár frá ári þrátt fyrir
aukna sókn og mun
meiri fiskigengd en fyrir vestan. Er
ekki líklegt að það sama eigi sér stað
þar? Það væri vissulega gott að fá
vandaðar vísindalegar rannsóknir á
rækjustofninum á Flæmska hattinum
til að hafa eitthvað til að byggja á í
stað þess að vera með órökstuddar
fullyrðingar um ofveiði, sem byggjast
aðeins á tilfinningum manna,“ segir
Ingólfur Sveinsson.
Morgunblaðið/Þorgeir Baldursson
Eftirlitsmenn að störfum á
Flæmska hattinum.
1
Uppeldið í
ísfélaginu
nýtist vel
kennslunni
Kristborg
Einarsdóttir
• ISFELAGIÐ í Vestman-
neyjum getur státað af því að
í vor útskrifuðust þijár stúlkur,
sem segja má
að séu upp-
aldar í fyrir-
tækinu, sem
kennarar.
Tvær frá
Kennarahá-
skólanum í
Reykjavík
og ein frá
Háskólanum
á Akureyri.
í Reykjavik útskrifuðust Krist-
borg Einarsdóttir og Laufey
Óskarsdóttir og á Akureyri
var það Arnheiður Pálsdóttir.
í viðtölum við fréttabréf Is-
félagsins, ísfélagsfréttir
segja þær frá reynslu sinni og
kynnum af ísfélaginu, kenn-
aranáminu og framtíðarplön-
um. Arnheiður Pálsdóttir út-
skrifaðist frá Háskólanum á
Akureyri í vor og er hún í fyrsta
árgangi kennara sem útskrifast
þaðan. „I fyrsta lagi langaði
mig ekki sérstaklega til að vera
í Reykjavík en til vonar og
vara sótti ég um á báðum stöð-
um. Þegar ég fékk jákvætt
svar frá skólanum á Akureyri
var ég ekki lengi að hugsa mig
um og sló til. Ekki sist þar sem
mér leist vel á uppbyggingu
námsins þar,“ segir Arnheiður
um ástæðu þess að hún fór í
Háskólann á Akureyri. Arn-
heiður var komin fram á miðjan
táningsaldurinn þegar hún
byijaði feril sinn í ísfélaginu.
Fram að því hafði hún unnið
með skólanum á ýmsum veit-
ingastöðum í bænum s.s. Mun-
in og Skútanum, sem báðir
heyra sögunni til á meðan Isfé-
lagið stendur óhaggað. Eftir
grunnskóla fór hún í Fram-
haldsskólann í Vestmanna-
eyjum og útskrifaðist þaðan
sem stúdent.
Kristborg Einarsdóttir byij-
aði 13 ára í ísfélaginu, sem
ekki var óalgengt á þessum
árum. Það var árið 1986.
„Fyrsta árið kom ég lítið ná-
lægt fiskinum, var í þvottinum
og þvoði alla sloppa sem fólkið
í Isfélaginu notar. Þaðan lá
leiðin í sjálfa fiskvinnsluna og
Laufey Arnheiður
Óskarsdóttir Pálsdóttir
eitt sumar var ég nokkurs kon-
ar miniverkstjóri, stjórnaði
krökkunum í humrinum og tvö
sumur var ég á skrifstofunni,“
segir Kristborg um feril sinn.
innan fyrirtækisins en auk þess
segist hún hafa unnið með
Framhaldsskólanum. Hún út-
skrifaðist sem stúdent frá
Framhaldsskólanum í Vest-
mannaeyjum um jólin 1992 og
fór í Kennaraháskólann haustið
eftir eða 1993. „Ég var í ísfé-
laginu á hveiju sumri meðan
ég var í Kennaraháskólanum.
Þaðan útskrifaðist ég í vor sem
kennari.“ Kristborg hitti stóru
ástina í Austurríki þar sem
bæði voru við nám í eðlisfræði.
Þar kynntist hún sænskum
strák, Richard Petersson,
sem sjálfur er í kennaranámi
við Kennaraháskólann í Karl-
stad. „Þangað flytjum við á
ágúst. Ég er að reyna að fá
vinnu við að kenna íslenskum
börnum meðan ég er að kom-
ast inn í sænskuna. Annars
óttast ég ekki atvinnuleysi því
ég er þegar komin með níu til-
boð um vinnu. Vantar mig þó
ennþá talsvert upp á sænsk-
una,“ sagði Kristborg.
Laufey Óskarsdóttir útskrif-
aðist eins og Kristborg frá
Kennaraháskólanum í vor en
stúdentsprófi lauk hún frá
Framhaldsskólanum í Vest:
mannaeyjum vorið 1989. „Ég
byijaði í Isfélaginu árið fyrir
fermingu en þá var miðað við
að krakkar væru fermdir áður
en þeir komust að. Ég komst
inn í gegnum klíku, pabbi var
að vinna í ísfélaginu og svo var
ég stór eftir aldri,“ segir Lauf-
ey um upphaf sitt hjá fyrirtæk-
inu en frá þeim tíma hefur hún
unnið í ísfélaginu með skóla.
„Ég byrjaði að vinna í humri
en þegar hann var ekki vorum
við í kola. Þá var stanslaus
vinna allt sumarið og við unn-
um oft til sjö. Er það ólíkt því
sem krakkar eiga að venjast í
dag. Fimmtán ára var ég sett
á borð í salnum í snyrtingu og
vinnu við þunnildin. Sextán fór
ég í saltfiskinn og hélt út þar
þangað til ég fór í að leysa af
á skrifstofunni í byijun júní.
Hér verð égtil 1. september,"
segir Laufey um starfsferil og
framan innan fyrirtækisins.
Ofnbakaður lax
Soðningin
LAXVEIÐI sumarsins er nú að ná hámarki og margir
veiðimenn með fulla kistu af Iaxi eftir vel heppnaða
veiðitúra þó aðrir hafi komið heim með
öngulinn á ákveðnum stað. Sigurður
Rafn Hilmarsson, matreiðslumaður á Smurbrauðsstof-
unni Jómfrúnni við Lækjargötu, býður lesendum Vers-
ins upp á ljúffengan og einfaldan laxarétt enda er hann
slyngur veiðimaður sjálfur. Auk matseldarinnar fá les-
endur Versins að föndra örlítið í leiðinni.
600 gr lax
150 gr smjör
2 stk saxaður laukur
Um 10 stk meðalstórir saxaðir sveppir
1 msk saxað dill
1 msk saxaður hvítlaukur
Salt, pipar og provence krydd
Sletta af hvítvíni
Búið til fjóra litla ábakka úr álpappír og passið að hafa
þá ekki of stóra því þeir verða að passa á hvern disk
ásamt því meðlæti sem fylgir hveiju sinni. Hráefninu
er skipt þannig í bakkana: Fyrst smjörið í botninn, þá
laxinn, saxaði laukurinn og söxuðu sveppirnir. Kryddið
að smekk og gætið þess að provence er nyög bragðmik-
ið krydd. Setjið því næst saxaða hvítlaukinn yfir auk
hvítvínsslettu. Bakið herlegheitin i ofni við 175 gráður
i u.þ.b. 15-20 mínútur. Athugið að álbakkarnir eru cinn-
ig stórsniðugir á grillið og tilvaldir fyrir aðrar fiskiteg-
undir, s.s. lúðu, kola eða humar og prófið ykkur endi-
lega áfram með kryddin. Meðlæti er svo cftir hentugleik-
um, salat, kartöflur eða hrisgrjón.
VfiMfisíkijfeAgiljlfi,