Morgunblaðið - 07.08.1996, Blaðsíða 8

1
FOLK

SÉRBLAÐ UM SJÁVARÚTVEG
MIÐVIKUDAGUR 7. ÁGÚST1996
„Fjölbreytt fyrirtæki með
mikla framtíðarmöguleikau
„VIÐ erum einfald-
Stærsta sjávarútvegsfjnrirtæki ‘et^k’fastgífua “
á landinu er í burðarliðnum uri;a góðra fynr-
tækja. Þau eru í goð-
um rekstri og eru að skila eigendum sinu hagnaði. Með sameiningunni skjótum
við fleiri stoðum undir reksturinn og stofnum fyrirtæki, sem byggir afkomu sína
á fjölbreyttum og styrkum grunni,“ segir Róbert Guðfinsson, annar framkvæmda-
stjóra Þormóðs ramma, í samtali við Verið.
Um þessar mundir er verið ræða sam-
einingu Þormóðs ramma í Siglufirði, HB
á Akranesi, Krossvíkur á Akranesi og
Miðness í Sandgerði. Sameining þriggja
síðastnefndu fyrirtækjanna hefur reynd-
ar vereið til umræðu um nokkurn tíma,
en Þormóður rammi er nýrri í mynd-
inni. Með sameiningu þessara fyrirtækja
verður til stærsta sjávarútvegsfyrirtæki
á landinu með veiðiheimildir upp á um
24.000 tonna þorskígildi.
Fjölbreytt starfsemi
Þormóður rammi hefur byggt afkomu
sína á rækjuveiðum og vinnslu bolfísks,
rekstur HB hefur verið fjölbreyttari,
byggzt upp á botnfiski og fullvinnslu
að hluta til auk veiða og vinnslu á síld
og loðnu. í húsnæði Korrsvíkur er starf-
semi íslenzks-franks eldhúss og hefur
HB þegar nýtt sér veiðiheimildir fyrir-
tækisins. Miðnes í Sandgerði hefur
byggt sína afkomu á karfaveiðum og
selt mikið af ferskum karfaflökum til
Þýzkalands, en að auki hefur fyrirtæki
stundað veiðar á síld og loðnu.
Þá má nefna að Grandi á nokkurn
hlut í Þormóði ramma, sem aftur er með
útgerð ? Mexíkó og á hlut í Sæbergi á
Ólafsfirði. Þræðirnir liggja því víða, en
einingarnar verða áfram reknar með
svipuðum hætti og nú, en undir nafni
HB á Akranesi.
Róbert Guðfinnsson segist þess full-
viss að ef af sameiningu fyrirtækjanna-
verði, muni það skila untalsverðri hag-
ræðingu og bæta rekstur þeirra. Auð-
velt verði að flytja veiðiheimildir þannig
á milli þeirra, að þær nýtist sem bezt
og áhættan í rekstrinum verði mun minni
með aukinni fljölbreytni. „Hingað til
hafa menn í flestum tilfellum verið að
sameina illa stödd fyrirtæki í því skyni
að leysa bráðan vanda þeirra. Við búum
ekki við slíkar aðstæður og horfum
lengra fram í tímann. Við erum að
byggja upp stóra og fjölbreytta einingu
með mikla framtíðarmöguleika, sem
mun geta tekið betur en ella á sveiflum
í veiðum og verði á afurðum og þannig
skilað flölmörgum eigendum sínum meiri
arði og starfsíólki betra atvinnuöryggi,"
segir Róbert Guðfinnsson.
r
\
Hugsaðu um náttúruna og
hreinsaðu betur með minni sápu
Þróað hefur verið íslenskt háþrýstiþvottakerfi sem sameinar sápun, skolun
og sótthreinsun. Olís selur kerfið og býður einnig öll efni í það. Kerfið getur
tengst tölvu sem skráir notkun í gagnabanka og tryggir þannig hámarksnýtingu
á efnunum. Þú notar minna magn af sápu og gerir því náttúrunni góðan greiða.
Allar frekari upplýsingar fást hjá Olís í sima 515 1000.
j
• ——
^,^00 1
Oiíuverzlun Islands hf., Héöinsgötu 10,
Sími: 515 1000. Þjónustuborö: 515 1100,
Internet: http://www.mmedia.is/olis

Ingi stjómar
í Úganda
• INGIÞORSTEINSSON,
viðskiptafræðingur, er um
þessar mundir starfandi
framkvæmdastjóri Nordic
African Fisheries Company
Ltd., NAFCO, við Viktoríu-
vatn í Uganda. Hann er enn-
fremur stjórnarformaður fyr-
irtækisins en það er í eigu
nokkurk íslendinga sem
hyggja á frystingu á nílar-
karfa þar syðra. Ingi er fædd-
ur 24. febrúar 1930, varð
stúdent frá MA árið 1952 og
cand. oecon frá HÍ 1957.
Hann hefur látið nokkuð að
sé kveða í Afríku, var m.a.
ræðismaður íslands í Nairobi
í Kenýa frá árinu 1983 auk
þess sem hann hefur setið í
stjórnum og verið eigandi
Ingi Sigurður
Þorsteinsson Gústafsson
ýmissa fyrirtækja í Afríku.
Ingi hefur auk þess setið í
stjórn og sinnt formennsku í
Frjálsíþróttasambandi ís-
lands, á sæti í stjórn Ólymp-
íunefndar íslands og var
fulltrúi íslands í Alþjóða
fijálsíþróttasambandinu
1961-66. Ingi er kvæntur
Fjólu Guðrúnu Þorvalds-
dóttur og eiga þau einn son.
Þá hefur Sigurður Gús-
afsson verið ráðinn yfirverk-
stjóri NAFCO í Uganda. Sig-
urður var áður einn af eigend-
um og framkvæmdastjórum
íslensks gæðafisks hf. í
Keflavík.
Brýt ekki
niður veggi
• EYÞÓR Harðarson kom
frá námi í Þýskalandi á síð-
asta ári og réðst til starfa hjá
Isfélaginu og sér hann um
alla rafmagnshönnun í fyrir-
tækinu. Eyþór er ekki með
öllu ókunnugur í ísfélaginu.
„Ég byijaði sem peyi í Isfé-
laginu og 17 ára fór ég að
læra rafvirkjun í FES-inu og
vann þar í sex ár. Þá fór ég
í tækninám í Þýskalandi og
útskrifaðist sem rafmangs-
tæknifræðingur á sterk-
straumssviði,“ segir Eyþór
um fyrri störf sín og nám.
Þegar hann er spurður að því
hvað hann er að gera í dag
kemur í ljós að hann hefur í
mörg horn að líta. „Ég ann-
ast alla rafmagnshönnun í
fyrirtækinu en við erum að
fara út í að nýta okkur meira
iðnaðartölvur og stjórnkerfis-
búnað. Núna er ég að hanna
þennan búnað í FES-inu og
stjórna endurnýjun á öllum
rafmgansmálum þar. Reynsl-
Eyþór
Harðarson
una sem við
fáum í FES
munum við
nýta í öðrum
deildum fyr-
irtækisins.
Auk þess er
ég í samstarfi
við aðra að
vinna að
stefnumörk-
um í tölvumálum en tölvur
geta hjálpað okkur við gæða-
mál og annað sem viðkemur
rekstrinum.“
Verkefni hans er líka að
halda utan um notkun á köldu
og heitu vatni. „Það er verið
að kanna hvar hægt er að
spara vatn en þar eru ótrú-
lega miklir peningar í spil-
inu.“ Eyþór viðurkennir að
ekki fari mikið fyrir störfum
hans en hann óttast ekki að
starfsfólkið eigi ekki eftir að
sjá árangur af því. „Maður
er ekki í því að brjóta niður
veggi en það sem ég er að ‘ v'
gera núna á eftir að létta
fólki störfin. Það er m.a. til-
gangurinn," segir Eyþór.
Sælkerahumar
HUMARVERTÍÐINNI er nú að ljúka og nóg til af humri
í landinu, þó aðrar þjóðir séu einnig sólgnar í þetta ljúf-
meti. Því er við hæfi að elda humar, að
minnsta kosti ef mikið liggur við eða ef
maður vill einfaldlega dextra svolítið við sjálfan sig og
sína. Það er Bryryólfur Sigurðsson, kokkur á Kringlukr-
ánni, sem leiðbeinir lesendum Versins að þessu sinni við
matseldina, en þrátt fyrir breytingar á Borgarkringlunni
er Kringlukráin opin eftir sem áður. í þennan rétt, sem
Brynjólfur kallar sælkerahumar og er fyrir fjóra, þarf:
1,5 kg humarhala í skel
karrí
hvítlauksduft
paprikuduft
salt
pipar
ijóma
hvítvín
olivuolíu
Kljúfið humarinn eftir endilöngu og fjarlægið görnina.
Raðið humrinum á stóran disk og látið humarkjötið snúa
upp. Sáldrið karn, hvítlauk, papriku, salti og pipar yfir.
Setjið tvær matskeiðar af olívuolíu á pönnu og hitið vel.
Takið diskinn með humrinum og hvolfið á pönnuna þann-
ig að skelin snúi upp. Sáldrið ofangreindu kryddi yfir
skelina og steikið humarinn í um það bil eina mínútu á
hvorri hlið. Hellið síðan 4 desilítrum af hvítvínu og 4
af rjóma yfir humarinn og látið hann sjóða á vægum hita
í eina mínútu. Ef þurfa þykir er gott að bragðbæta sós-
una með fískikrafti og þykkja með hvítum sósujafnara.
Veiðið síðan humarinn upp úr sósunni og berið sósu og
humar aðskilið á borð. Gott er að hafa mikið af ristuðu
brauði með humrinum.