Morgunblaðið - 04.09.1996, Blaðsíða 8

MIÐVIKUDAGUR 4. SEPTEMBER1996
Morgunblaðið/Ásdís
JÓN Eðvald Friðriksson er 41 árs gamall, fæddur 23. október 1954 á Sauðárkróki. Eftir nám í Samvinnuskó-
lanum í Bifröst vann hann hjá Vegagerðinni, var skrifstofutjóri Kaupfélags Vopnfirðinga, bæjarritari á
Sauðárkróki, sveitarstjóri í Mývatnssveit og bæjarstjóri á Ólafsfirði. Hann var síðan framkvæmdastjóri verk-
takafyrirtækis á.Sauðárkróki og loks rekstrarstjóri hjá Kaupfélagi Skagfirðinga þar til hann tók við stöðu
framkvæmdastjóra Fiskiðjunnar Skagfirðings 1. ágúst sl. Aður var hann varaformaður stjórnar fyrirtækis-
ins um átta ára skeið. Jón Eðvald er kvæntur Lindu Nínu Haraldsdóttur og eiga þau fjögur börn.
Starfsemin endiirmetm
FÓLK
Oskar Skúlason
ráðgefandi
sölufulltrúi hjá
Formax hf.
• ÓSKAR Skúlason hefur
verið ráðinn ráðgefandi sölu-
fulltrúi hjá Formax hf. í
Reykjavík. Óskar, fæddur
27. ágúst 1966, erfiskiðn-
aðarmaður frá Fiskvinnslu-
skóla íslands 1988 og stund-
aði nám í fisktækni við
Tækniskóla íslands 1989.
Hann útskrifaðist frá Út-
flutningsskólanum á Sauð-
árkróki í vor. Óskar hefur
verið verkstjóri í svo til öllum
greinum fiskvinnslunnar í
gegnum árin. Óskar er uppal-
inn í Grindavík og byijaði
ungur í fiskinum hjá Þorbirni
hf. þar sem hann varð síðar
verkstjóri. Hann starfaði
einnig sem verkstjóri hjá
Skinney hf. á Hornafirði,
Isveri á Isafirði og um tíma
sinnti hann starfi skoðunar-
manns hjá
Skoðunar-
stofnunni
Tæknimiði
hf. á ísafirði.
Auk þess sem
hann hefur
starfað sem
leiðbeinandi
íþrótta síðan
1991 og við útgáfu og mark-
aðsmál síðastliðið ár. Hóf
Óskar störf hjá Formax hf. í
lok júlí. Formax hf., sem
framleiðir meðal annars
ParaLamp, ætlar með ráðn-
ingu Óskars að leggja aukna
áherslu á samskipti og sam-
vinnu við fyrirtæki í fiskiðn-
aðinum og sjávarútvegi al-
mennt. Mun Óskar sinna ráð-
gjöf í tengslum við vinnslu
sjávarafurða með tilliti til
framleiðslu Formax hf. sem
er m.a. smíði ryðfrírra fisk-
vinnslutækja og eins og fyrr
sagði ParaLamp snyrtilínu-
lampans. Óskar mun hafa
umsjón með sýningarbás
Formax á sjávarútvegssýn-
ingunni í Laugardalshöll í
september. Sambýliskona
Óskars er Sigrún Guð-
mundsdóttir, hárgreiðslu-
meistari, og eiga þau þrjá
syni, Skúla Grétar, Bjarna
Rúnar og Astþór Erni.
Haukur Þorvaldsson til liðs
við Netagerðina Ingólf
• HAUKUR Þorvaldsson
hefur verið ráðinn markaðs-
og sölustjóri til Netagerðar-
innar Ingólfs í Vestmanna-
eyjum. í frétt frá Netagerð-
inni segir að Haukur muni
hefja störf þann fyrsta októ-
ber næstkomandi. Hann mun
einbeita sér að sölu- og mark-
aðsmálum á framleiðslu
Netagerðarinnar Ingólfs í
Vestmannaeyjum í og einnig
fyrir útibú hennar í Reykja-
vík. Sérstaka áherzlu leggur
hann á sölu á flottrollum frá
írsku netagerðinni Swan
Net. Haukur hefur starfað
síðastliðin
þijú ár sem
sölustjóri hjá
Ellingsen í
Reykjavík.
Þar áður
starfaði
Haukur sem
sölustjóri hjá
Þýzk-
íslenzka og
þar á undan sem sölustjóri
hjá Marínó Péturssyni.
Haukur er fæddur 15.
september 1958 og er kvænt-
ur Helgu Hermannsdóttur.
Þau eiga tvö börn.
Haukur
Þorvaldsson.
Nýr framkvæmdastjóri hjá
Fiskiðjunni Skagfirðingi hf.
FRYSTIHUS Fisk-
iðjunnar Skagfirð-
ings hf. á Sauðár-
króki hefur verið
lokað í ágústmánuði.
Jón Eðvald Friðriksson, nýráðinn framkvæmdastjóri, segir að kvóti skipanna
hafi verið búinn. Ekki er búið að ákveða hvenær vinnsla hefst aftur, en það
verður væntanlega fljótlega á nýju kvótaári. Um 300 starfsmenn eru hjá fyrir-
tækinu, bæði á sjó og landi, í Skagafirði og Grundarfirði. Fyrirtækið er lang-
stærsti atvinnuveitandinn á Sauðárkróki.
Landvinnslan er rekin með miklu
tapi og segist Jón hafa miklar áhyggjur
af framtíð hennar, sérstaklega þorskin-
um því svo virðist sem annar fiskur
hafi mikið komið í staðinn fyrir hann
á mörkuðunum. Frekar megi líta á verð-
lækkun rækjunnar sem tímabundna
sveiflu.
Leitað nýrra leiða
Mikil tímamót eru hjá Fiskiðjunni
Skagfirðingi þessar vikurnar. Verið er
að ganga endanlega frá sameiningu
Fiskiðjunnar og Hraðfrystihúss Grund-
arfjarðar hf. sem Fiskiðjan átti orðið
að miklu leyti. í Grundarfirði er nú
unnin rækja og hörpudiskvinnsla að
hefjast aftur. Jafnframt hafa þrír úr
hópi helstu stjórnenda fyrirtækisins lát-
ið af störfum, Einar Svansson fram-
kvæmdastjóri, Ingimar Jónsson fjár-
máiastjóri og Atli Viðar Jónsson fram-
leiðslustjóri en hann var áður fram-
kvæmdastjóri Hraðfrystihúss Grundar-
fjarðar. Jón tók við framkvæindastjóra-
stöðunni í byijun ágúst en að hans sögn
er ekki búið að ráða í hin störfin.
„Við notum þessi tímamót til að fara
ofan í saumana á fyrirtækinu og endur-
meta alia starfsemina og móta nýjar
áherslur,“ segir Jón. Hann segir að vegna
erfíðleika í landvinnslunni verði að reyna
að fínna nýjar leiðir til að láta hlutina
ganga upp. Búast megi við breytingum
með nýjum mönnum en of snemmt að
segja fyrir hveijar þær verði.
Fjögur skip í Smugunni
Fiskiðjan er eitt af kvótahæstu fyrir-
tækjum landsins með 9.673 þorskígild-
Stjórnendur Fiskiðjunnar
Skagfírðings hf. á Sauðár-
króki eru að endurmeta
alla starfsemi fyrirtækis-
ins og móta nýjar áherslur
að því er fram kemur í
samtali Helga Bjarnason-
ar við Jón E. Friðriksson
nýráðinn framkvæmda-
stjóra. Verið er að ljúka
sameiningu við Hrað-
frystihús Grundarijarðar
og kaup á hlut í sjávarút-
vegsfyrirtæki á Reyðar-
firði eru á döfinni.
istonn og gerir út fimm togara. Fjórir
þeirra eru nú við veiðar í Smugunni,
Málmey frystir um borð og þrír salta.
Saltfisklína hefur verið i tveimur skip-
anna og í sumar var sett lína í það
þriðja, Skagfirðing. Fiskiðjan hefur
náð góðum árangri í þessari útgerð.
Jón segir að nokkuð vel líti út með
útgerð saltfisktogaranna í Smugunni
í ár, Klakkur og Hegranes hafi þegar
landað, báðir nánast fullfermi, og fisk-
urinn væri betri en undanfarin ár.
Meðal annars vegna útgerðar salt-
fiskskipanna í Smuguna hefur saltfisk-
vinnslan í landi ekki stöðvast því um-
salta þarf fiskinn í landi og ganga frá
honum til útflutnings. Aðeins eitt skip
Fiskiðjunnar, Skafti, hefur verið á
skrapi innan lögsögunnar undanfarnar
vikur.
Ákveðið hefur verið að Kaupfélag
Skagfirðinga, móðurfélag Fiskiðjunnar,
kaupi hlut í nýju fyrirtæki sem ætlað
er að yfirtaka rekstur hraðfrystihúss
Kaupfélags Héraðsbúa á Reyðarfirði.
Jón segir að tilgangur fyrirtækisins sé
að komast inn í vinnslu uppsjávarfiska,
síldar og loðnu. Með því verði fyrirtæk-
in komin inn í allar helstu vinnslugrein-
ar sjávarútvegsins og hringnum lokað.
Telur hann það mikilvægt því reynslan
sýni að sveiflurnar séu mismunandi og
mikilvægt að vera með sem ijolbreytt-
asta starfsemi. „Síðan er það galdurinn
að vera nógu snöggur að sveifla sér á
milli,“ segir Jón.
Stefnt aö skráningu hlutabréfa
Kaupfélag Skagfirðinga er lang-
stærsti hluthafinn í Fiskiðjunni Skag-
firðingi, á 65% hlut eftir sameiningu,
og er Þórólfur Gíslason kaupfélags-
stjóri formaður stjórnar fyrirtækisins.
Þórólfur segir að því stefnt að skrá
hlutabréf Fiskiðjunnar á Opna tilboðs-
markaðnum, hugsanlega á næsta ári,
pg fá þau síðar skráð á Verðbréfaþingi
Islands. Jón Eðvald segir að ákveðin
undirbúningsvinna fyrir þetta hafi þeg-
ar farið fram og telur að skráning fyrir-
tækisins gæti orðið til góðs. Hluthafarn-
ir fengju markaðsmat á eign sína og
hugsanlega yrði hægt að fá nýtt fé inn
í fyrirtækið með sölu nýrra hlutabréfa.
Jón segist taka við fyrirtækinu fullur
bjartsýni, þrátt fyrir erfiðleikana. „Það
er fullt af tækifærum í greininni. Það
verður bara að gera réttu hlutina og
vera snöggur að aðlaga sig breyttum
aðstæðum," segir hann.
Ákavítissíld
Síldin kemur og síldin fer og það fengu íslenskir sjó-
menn að reyna í sumar. Enn ættu þó að vera til ein-
rvnnina hverjar sOdar í réttinn seraSigurður
ImÍímíUULLUJÍ Rafn Hilmarsson, matreiðslumaður á
smurbrauðstofunni Jómfrúnni við Lækjargötu, sendir
okkur. Með haustinu heljast svo síldveiðar á ný, svo
ekkert vandamál ætti að vera að ná sér í silfur hafs-
ins. Danir eru sólgnir í sUd og þykir hún ómisssandi
á smurbrauðið og á morgunverðarborðið. Ekki skemm-
ir svo gamla, góða ákavítið fyrir, sem krydd i tilver-
una. í réttinn þarf:
4 flök af útvatnaðri saltsíld
4,5 dl vatn
2 dl edik
150 gr sykur
20 stk hvít piparkorn
1/2 msk sinnepskorn
2 heila negulnagla
4 stk lárviðarlauf
1/4 tsk kúmenfræ
1/4 tsk anísfræ
Safa úr einum sítrónubát
5 cl ákavíti
Meðlæti og skraut:
1/2 hálft grænt epli í þunnum sneið-
um
1/2 skræld sítróna í þunnum sneiðum
1 tsk mulin einiber
1 stk lítil gulrót í strimlum
1/2 stk lítliil blaðlaukur í strimlum
3 dilistilkar
Sjóðið upp vatnið ásamt ediki, sykri, pipar negulnögl-
um, lárviðarlaufum, kúmeni, anís og sítrónusafa. Hrær-
ið þar til sykurinn hefur leyst upp og látið kólna. Sker-
ið sildarflökin í u.þ.b. 2 sm strimla og leggið þá í skál
með flötum botni. Hellið vökvanum yfir sfldina og
passið að enginn biti standi upp úr. Sett í ísskáp og
látið standa yfir nótt. Þá er eplasneiðum, sítrónusneið-
um, einiberjum, gulrótinni, blaðlauknum og dillinu
blandað saman við og ákavítinu slett yfir. Kjörið er
að bera síldina fram með nýju rúgbrauði og harðsoðnu
eggi.