Morgunblaðið - 02.10.1996, Blaðsíða 2

2 C MIÐVIKUDAGUR 2. OKTÓBER 1996
MORGUNBLAÐIÐ
j
FRÉTTIR
Ovenjumikið af
línubátum til sölu
SJALDAN eða aldrei hefur
verið jafnmikið framboð á
skipum og bátum á söluskrá
og nú. Samkvæmt upplýsing-
um Morgunblaðsins er aðal-
lega um að ræða 100-250
tonna skip, sem flest hver
hafa stundað línuveiðar, en eins og kunnugt er hefur línutvöföldun
verið afnumin og fór stærstur hluti þorskkvótaaukningarinnar 1. sept-
ember sl. í að bæta útgerðarmönnum, sem aflað höfðu sér línuveiði-
reynslu, hana upp.
Hætta eftir að hafa
fengið línutvö-
földunina bætta
ÞORSKURIIMIM FÓÐRAÐUR
Auk þess hefur verð á varanleg-
um þorskkvóta aldrei verið hærra
en nú, en skv. upplýsingum frá
Birni Jónssyni, kvótamiðlara hjá
LÍÚ, hefur hann verið að bjóða
varanlegan þorskkvóta á 680-700
krónur kílóið síðustu tvær til þrjár
vikurnar. Hinsvegar hafi engin
eftirspurn verið á þessu verði.
„Það er ekki einu sinni hringt
til að spá og spekúlera. Ef mönn-
um finnst verðið of hátt, hvet ég
þá til að gera tilboð svo ég sjái
hvað þeir treysta sér til að borga
fyrir kvótann. Það hefur reynst
erfitt að toga það út úr mönnum,"
segir Björn og bætir við að fjöldi
auglýsinga, sem auglýsi línuskip
með beitningavél til sölu, beri því
vitni að menn vilji selja bæði skip
og kvóta nú þegar þeir eru búnir
að fá línutvöfölduna inn á borð til
Sjá sér hag í að selja
„Þeir hljóta að sjá sér hag í því
að selja þegar kvótaverðið er svona
hátt. Megnið af þessu eru einstakl-
ingsútgerðir með einn og einn
bát. Sumir hafa einfaldlega kosið
að hætta. Aðrir hafa verið að gera
það gott með því að selja í núver-
andi kerfi, kaupa í staðinn þorsk-
aflahámarksbát undir sex tonnum
og fara að róa á línu eða hand-
færi án þess að vera bundnir neinu
aflahámarki í öðrum tegundum en
þorski. Það hlýtur að vera gott
að gera svona í dag.“
Verðið hefur
enn ekki lækkað
„Það er óvenjumikið af línu-
veiðiskipum til sölu núna. Mér telst
til að þau séu um fimmtán. í
mörg ár hefur framboðið ekki ver-
ið svona mikið og það hefur ekki
verið svona mikið til sölu af skip-
um með veiðiheimildum _ eins og
búið er að vera núna. Ég tengi
þetta línutvöfölduninni, sem menn
eru nú búnir að fá upp í hendumar.
Margir eru einfaldlega að selja
til að hætta. Ef framboðið verður
eins á næstunni, hlýtur að koma
að því að verðið lækkar eins og
alltaf gerist þegar framboð er
meira en eftirspurn. Ég er þó ekki
farinn að sjá það gerast ennþá.
Eldri skipin hafa verið að fara á
matsverði og þau nýrri jafnvel
yfír matsverði," segir Björgvin
Olafsson, skipasölumaður hjá BP-
skipum. Hann segir mörg stærri
útgerðarfyrirtækin hafa verið að
kaupa þessa báta með veiðiheim-
ildum og jafnvel selt skipin síðan
aftur án veiðiheimilda.
• ÞORSKURINN vex vel í
sjókvium í Dýrafirði. Sigfús
Jóhannsson og félagar í Unni
ehf. fengu snurvoðarbát til
að veiða fyrir sig þorsk og
setja í kvína í ágúst. í kvínni
eru nú tæplega 2000 þorskar,
samtals um 3 tonn að þyngd.
Þeim er gefin loðna og geta
ekki leynt græðginni eins og
sést á þessari mynd þar sem
Siguijón Hákon Kristjánsson
er við fóðrun. Þorskurinn á
það jafnvel til að narta í
Morgunblaðið/RAX
hanska eldismannsins. Áætl-
að er að þorskurinn tvöfaldi
þyngd sína fram i janúar
þegar slátrun fer fram. Ættu
þá að koma 6 tonn upp úr
sjónum.
90.000 tonn af laxi
voru „svelt“ burtu
NÆSTUM 90.000 tonn af laxi
voru „svelt burtu“ í norskum lax-
eldisstöðvum á fyrstu sjö mánuð-
um þessa árs. Var það gert með
því að draga úr eða hætta fóðrun
tímabundið.
Þrátt fyrir þennan hemil á fram-
leiðslunni hefur salan í laxinum
aukist um 22% miðað við sama
tíma í fyrra og það, sem af er
árinu, hefur líkiega verið slátrað
í Noregi 300.000 tonnum. Virðast
horfurnar vera góðar til áramóta
og á næsta ári en ásakanir sumra
keppinauta Norðmanna í Evrópu-
sambandinu um að þeir hafi stund-
að undirboð geta þó sett strik í
reikninginn.
Talið er, að aftur verði að auka
fóðrunina til að anna eftirspurn-
inni í Evrópu en útflutningstölur
sýna, að salan þangað hefur auk-
ist um 20% á árinu og langmest
til Danmerkur. Útflutningur á
ferskum laxi til Bandaríkjanna
hefur hins vegar minnkað um
helming.
Efnablanda úr rosmarin
eykur geymsluþol fisks
Natural White, náttúrleg
vöm gegn þránun,
mislitun og innþornun
Vita- og hafnamálastofnun og
Siglingamálastofnun ríkisins eru komnar y sömu höfn:
i
J
FYRSTU niðurstöður
rannsókna Rann-
sóknastofnunar fisk-
iðnaðarins sýna að
hægt er að auka
geymsluþol ferskra
karfaflaka um að
minnsta kosti tvo daga með notkun efnablöndunnar Natural White, að
sögn Gríms Valdimarssonar, forstjóra Rf. Hann segir að rannsóknir á
áhrifum blöndunnar á frystan fisk standa nú yfír hjá Rf, en niðurstöður
liggi ekki fyrir. Sambærilegar rannsóknir hafa verið unnar á frystum
alaskaufsa í Bandaríkjunum. Niðurstöður hafa ekki verið gefnar út, en
þær munu vera mjög jákvæðar. Alaskaufsi er þegar stærsti keppinautur
þorsks á markaðnum í bandaríkjunum, en helzti veikleiki hans hefur ver-
ið stutt geymsluþol.
Natural White er hrein náttúru-
afurð unnin úr rósmarin og hefur
hún meðal annars verið notuð til
að auka geymsluþol afurða úr
kjúklingi í Bandaríkjunum, enda er
notkun hennar samþykkt af þar-
lendum yfirvöldum.
Gæðin skili sér á disk
neytandans
Niðursuðufræðingurinn Jóhann-
es Arason, sem hefur þróað þessa
efnablöndu til notkunar í fisk-
vinnslu, segir að þarna sé ekki um
svokallaða íblöndun að ræða, heldur
yfírborðsmeðhöndlun er veiji fítu-
vefi fisksins og sannanlega lengi
geymsluþol afurðanna verulega.
„Islendingar vanda mjög til allra
verka við veiðar og vinnslu á fiski.
Ný stofnun hefur orðið til með sameiningu Siglingamálastofnunar ríkisins og
Vita- og hafnamálastofnunar. Lög þess efnis tóku gildi 1. október.
Ný stofnun mun taka yfir öll verkefni eldri stofnananna og sinna þeim áfram
í lítt breyttri mynd.
Siglingastofnun er staðsett að Vesturvör 2, Kópavogi þar sem áður var
aðsíaða Vita- og hafnamálastofnunar.
SIGLINGASTOFNUN
ÍSLANDS
VESTURVÖR 2 • 200 KÓPAVOGUR
StMI 560 0000 ■ FAX 560 0060
Blað allra landsmanna!
fflnrðtmW&íiiti
-kjarni málvinv!
Fiskurinn er mjög gott hráefni,
þegar hann er frystur og fer inn á
frystigeymslur og í kæli- og fryst-
borðin. I honum er hins vegar eng-
in vörn gegn þomun eða þránun
eftir frystingu og því getur hið
bezta hráefni orðið slæmt eftir
nokkum geymslutíma. Fiskur er
mjög misfeitur eftir tegundum og
árstíma og pakkningar eru einnig
mjög misgóðar fyrir lengri geymslu.
Frystur fiskur, sem hefur verið
skolaður upp úr Natural White hef-
ur haldizt í fyrsta flokks ástandi í
tvö ár í frysti. Þegar vara er fram-
leidd, er ómögulegt að segja til um
hvenar hennar verður neytt, hvort
sem hún fer seint eða snemma frá
framleiðandandum. Það er ekki nóg
að hráefnið sé gott, gæðin verða
að halda þar til fiskurinn er kominn
á disk neytandans," segir Jóhannes.
Kostar krónu á kíló
Jóhannes leggur áherzlu á að
Natural White sé hrein náttúraaf-
urð og með henni sé aðeins verið
að verja fiskinn skemmdum. Ekki
sé um að ræða íblöndun eins og
polyfosfat, sem fyrst og fremst sé
notuð til að halda vatni í fískinum
og auka þannig þyngd hans. „Sú
þygd hverfur síðan í gufu, þegar
fiskurinn er eldaður. Ég er á móti
notkun slíkra efna. Hins vegar tel
ég sjálfsagt að nota nátturulegt
efni eins og Natural White til að
varðveita gæði fískafurðanna. Efn-
ið er einfalt og ódýrt, kostar aðeins
eina króna á kíló af fiski. Það er
ekki mikil kostnaður til að tryggja
ánægju viðskiptavina úti í hinum
stóra heima og renna þannig frek-
ari stoðum undir fískneyzlu í fram-
tíðinni," segir Jóhannes Arason.