Morgunblaðið - 05.10.1996, Blaðsíða 13

MORGUNBLAÐIÐ
LAUGARDAGUR 5. OKTÓBER 1996 13
Sláturhús KASK á Höfn í Hornafirði hefur gert verulegar breytingar vinnslulínum sínum
LANDIÐ
Ný tækni notuð við
sauðfj árslátrunina
NEYTENDAUMBÚÐIRNAR sem notaður Morgunbiaðið/Stefán óiafsson
eru til útflutnings. UNNIÐ við pakkningar í Sláturhúsi KASK
Höfn - Sláturhús Kaupfélags
Austur-Skaftfellinga hefur geng-
ið í gegnum miklar breytingar
undanfarin ár. Nemur kostnaður
tugum milljóna og eru breyting-
arnar forsenda þess að sláturhús-
ið geti flutt kindakjöt á markað
í Evrópubandalagslöndum.
Undanfarin ár hefur KASK
unnið kjöt í neytendaumbúðir fyr-
ir Covee-verslunarkeðjuna í Belg-
íu sem þekkt er fyrir hágæðakjöt-
vöru. Að sögn Pálma Guðmunds-
sonar, kaupfélagsstjóra, beinir
þessi belgíski verslunarkeðja við-
skiptum sínum í auknum mæli til
íslands en dregur að sama skapi
úr innflutningi á kindakjöti frá
Nýja-Sjálandi þrátt fyrir að það
sé mun ódýrara en íslenska kjötið.
Kindin flegin hangandi
Auk mikilla breytinga á sjálfu
sláturhúsinu hefur vinnslulína tek-
ið stakkaskiptum. Sett hefur verið
upp ný fiáningslína, smíðuð í Nýja-
Sjálandi. Fláningsborðin heyra
sögunni til og kindin í stað þess
flegin hangandi. Að sögn Kjartans
Hreinssonar, sláturhússtjóra, gerir
nýja línan störfin einfaldari og
léttari, gefur möguleika á hreinna
kjöti og eykur afköstin til muna.
„Nú er hægt að framleiða
gæðavöru á hagkvæman hátt,“
segir Kjartan, „og þetta gerir
mögulegt að lækka sláturkostnað
og um leið framleiða vöru til út-
flutnings“. Þá hefur leyfið til að
flytja á evrópskan markað leitt til
verðmætari afurða sem leiðir af
sér hærra skilaverð til bænda. Að
meðaltali er nú slátrað í húsinu
um eitt þúsund fjár á dag og
áætlað er að slátra a.m.k. 37000
fjár í haust.
Framfara-
félag Fljóts-
dalshéraðs
10 ára
Egilsstöðum - Haldið var upp á
10 ára afmæli Framfarafélags
Fljótsdalshéraðs í Svartaskógi.
Farin var gönguferð um skóginn
undir leiðsögn Orra Hrafnkelsson-
ar og snæddar veitingar í Hótel
Svartaskógi.
Félagið var stofnað 7. október
1986 og tilgangurinn að stuðla að
alhliða framþróun. Á þessum 10
árum hefur félagið látið ýmis mál
til sín taka, s.s. atvinnumál, skóg-
ræktarmál, vegalagningu yfir há-
lendið, heimspeki og hugarflug.
Tvö fyrirtæki eru starfandi á Hér-
aði í dag, þar sem hugmyndir um
stofnun þeirra voru ræddar í félag-
inu. Það eru Herðir hf., sem er
þorskhausaverksmiðja, og Héraðs-
verk hf., sem var stofnað af vinnu-
vélaeigendum á Héraði.
Félagið lét útbúa fyrir nokkrum
árum greinargerð um útivistar-
svæði fyrir Fljótsdalshérað, en tí-
undaðir voru landfræðilegir kostir
og gallar nokkurra svæða þar að
lútandi. Það sem liggur fyrir af
verkefnum núna er m.a. undirbún-
ingur fyrir handverksþing á Aust-
urlandi, opinn fundur um mögu-
leika þess að reka fljótabát á Lag-
arfljóti og sú hugmynd að leggja
göngu- og hjólreiðastíg í kringum
Lagarfljót.
Útflutningur KASK á dilkajöti
í neytendaumbúðum hefur stöð-
ugt vaxið undanfarin ár og fyrir-
sjáanleg er mikil aukning á þessu
ári. Árið 1994 voru unnir 1200
skrokkar fyrir Covee, 1995 voru
þeir 4300 og í ár er áætlað að
vinna um 15000 skrokka. Að auki
þarf að útvega um 15000 hryggi
til viðbótar fyrir vinnsluna. Unnið
verður úr 230-240 tonnum af
hráefni og af því fara rúmlega
60 tonn af beinlausri vöru til
Belgíu og að auki nokkurt magn,
einkum frampartar og slög, á
aðra markaði.
Samtals eru framleiddar tíu
mismunandi pakkningar fyrir
Covee en þær voru fjórar fyrir
ári. Vegna þessarar miklu aukn-
ingar var ákveðið að byggja nýja
pökkunarstöð á neðri hæð slátur-
hússins. Húsnæðið er rúmlega
600 fermetrar, hið glæsilegasta í
alla staði og fullnægir öllum kröf-
um til matvælaframleiðslu. Með
sérstökum kælibúnaði er þess
gætt að hitastig í vinnslusal fari
ekki yfir 12°C. Gert er ráð fyrir
að 10-15 manns muni starfa við
kjötpökkunarstöðina sem starf-
rækt verður allt árið.
Með þessum umfangsmiklu
breytingum er nú til staðar bein
flæðilína frá fjárrétt sláturhússins
og niður í frystigeymslur pökkun-
arstöðvarinnar sem leiðir til mik-
ils hagræðis og sparnaðar. Samf-
ara þessu hefur verið farið af stað
með öflugt gæðaeftirlit innan fyr-
irtækisins „sem er hluti af því
nýja rekstrarumhverfi sem unnið
er í,“ segir Kjartan.
Vilja 100 tonn af unnum
afurðum
Að sögn Pálma byggist þessi
útflutningur að verulegu leyti á
góðri samvinnu við dótturfyrir-
tæki íslenskra sjávarafurða í
Frakklandi, Ieeland Seafood Ltd.
„Við viljum nýta þau góðu við-
skiptasambönd sem íslendingar
hafa aflað sér með sölu á sérpakk-
aðri neytendavöru.“ Er nú svo
komið að KASK getur ekki fram-
leitt upp í pantanir Belganna en
þeir vilja fá um 100 tonn af unn-
um afurðum. Pálmi gerir ekki ráð
fyrir að verð í Belgíu, sem er með
því besta sem fæst á erlendum
mörkuðum, muni hækka mikið í
framtíðinni. Hann er hins vegar
bjartsýnn á vaxandi útflutning og
segir að með því að auka hag-
kvæmni í framleiðslunni, fækka
sláturhúsum, efla þau sem eftir
verða og lækka þannig vinnslu-
kostnað, megi búast við að hlutur
bóndans vaxi. Vaxandi eftirspurn
leiði svo vonandi til þess að sauðfé
muni fjölga aftur.
„Nú er Súkkan orðin stór“
BALENO WAGON 4WD

Vandaðtir BALENO WAGON 4WD fyrir aðeins 1.580.000,-kr.
BALENO WAGON með framhjóladrifi aðeins 1.450.000,- kr.
MEÐ: aflmikilli 16 ventla vél • toppgrind • vindkljúf með
hemlaljósi • þjófavörn • hæðarstiliing á ökumannssæti •
öryggisloftpúðum fyrir ökumann og rarþega í framsæti •
vökvastýri • upphituðum framsætum • samlæsingum •
veltistýri • rafdrifnum rúðuvindum • rafstýrðum
útispeglum • tvískiptu aftursætisbaki • útvarpi/segulbandi
með 4 hátölurum • styrktarbitum í hurðum • skolsprautum
fyrir framljós • samlitum stuðurum.
Geturðu gert betri bílakaup?
SUZUKI BILAR HF
Skeifunni 17, 108 Reykjavík.
Sími 568 51 00.