Morgunblaðið - 21.12.1996, Blaðsíða 25

Morgunblaðið - 21.12.1996, Blaðsíða 25
MORGUNBLAÐIÐ LAUGARDAGUR 21. DESEMBER 1996 25 LUSIUKRANS liðinna lofgjörða. arra í óhóflega dýru jóla- skarti en ekki þyrfti að spyrja að leikslokum hver sigra myndi í kapphlaupi hé- gómans ef hugarflug hag- kvæmninnar birtist í líki fagurrar konu í fögrum ávöxtum árstíðarinnar eða ónýttu jólaskrauti geymsl- unnar. Meðfylgjandi myndir sýna svo ekki verður um villst að fallegustu jólafótin eru búin til heima í eldhúsi og að hóf- semin er allra dyggða falleg- ust og eftirsóknarverðust í samfélagi jarðarbúa. KONGLAR Krists. IVER á jólin, má vel spyrja og mörg svör eru rétt. Börnin, amma og afi, Jesú- barnið, kaupmaðurinn. Þeir yngstu og þeir-elstu, andinn og trúin, ver- aldleg gæði. Engin jól eru góð án þess að ró færist yfir sálina, það er víst, en ástæða er líka til að gera vel við sig og sína. Mestu skiptir líklega að inn- kaup og matseld, skrúbb og tiltekt, reyni ekM svo á úthaldið að ekkert sé eftir þegar kemur að hátíðinni. Því þá er gott að geta dregið djúpt andann. Hugsað, með lungun full af lpfti, hvers vegna allt umstangið sé. Áður en aftur er hlaupið, til að hræra í sósu, passa rauðkál, brúna kartöfi- ur, finna ekki fyrr en aft- ast í skáp eina möndlu í graut. Þetta var íslensk út- gáfa og erlendis breytist lítið nema síðasta setn- ingin. í Frakklandi þarf að opna ostrur, skera gæsalifrarkæfu, rúlla upp ál. Taka lax eða kalkún úr ofni, grænmeti af gufu. Undirbúa sæta eggjafroðu, rífa appel- sínubörk, leggja loka- hönd á súkkulaðirönd. Algengasti hátíðar- matur franskra er hvers kyns skelfiskur, fylltur kalkúnn og dýrindis eft- irréttir sem fá meðal- kokk til að kikna. Margir Fisksali í grennd við heimili Þórunnar Þórs- dóttur í París, segist alltaf selja langmest af skelfisk fyrir jólin en annars kaupi fólk reyktan lax í forrétt og stundum annan reykt- an fisk með, eða nýjan lax, sem er girnilegur í smjördeigi, í aðalrétt. FISKSALI í jólaskapi. kaupa fíngerðar súkkulaðitertur eða fallegar ávaxtakökur í betri bakarí- um og fela í ísskápnum uns stundin kemur. Sumir fá líka fiskkaupmanninn til að opna ostrurnar og útbúa jafnvel skelfiskdisk á tveimur til þremur hæðum, með ýmsum gerðum hrárra skelja á ísflögum, soðnum kuðung- um, stórum rækjum í skel og humri sem hefur verið tilreiddur og klofinn þannig að auðvelt sé að snæða hann. Þessum mikilfenglega veislumat þurfa að fylgja sítrónubátar og mæjónes, nýtilreitt í skál. Fisksali í grennd við heimili blaðamanns í París, seg- ist alltaf selja langmest af skelfisk fyrir jólin en annars kaupi fólk reykt- an lax í forrétt og stund- um annan reyktan fisk með, eða nýjan lax, sem er girnilegur í smjör- deigi, í aðalrétt. Hörpudiskur og lítill humar, langoustines, líkt og fæst á íslandi, eru að sögn kaupmanns- ins afar vinsælir sjávar- réttir um hátíðirnar. Aðferðir til elda- mennsku virðast ótelj- andi þegar frönskum blöðum er flett, því þar er farið að fjalla af kappi um jólamatinn. „Bon appétit", eins og Frakk- ar segja. Gleðilega skeljatíð. /r/ fC* # 7 *' f~ MUNIÐ OPNUNARTÍMANN: LAU. 09-22 - SUN. 9-20 ~MÁN . 09-23 - TIR. 09-72 VINNUSKYRTUR SMART SKYRTUR SIÐAR NÆRBUXUR RULLUKRAGABOLIR TREFLAR BINDI CHINOS BUXUR MC.GORDON SVARTAR SPARÍ BUXUR SOKKAR 790,- 790,- 790,- 790,- 790,- 790,- 1980,- 1980 96 / v
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64

x

Morgunblaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Morgunblaðið
https://timarit.is/publication/58

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.