Lögberg - 25.04.1957, Blaðsíða 5

Lögberg - 25.04.1957, Blaðsíða 5
LÖGBERG, FIMMTUDAGINN 25. APRÍL 1957 VV W^W V V AHLGAH/iL KVENNA Ritstjón: INGIBJÖRG JÓNSSON Wins High Honors Lynn Olson pianist again won high honours in the re- cent Manitoba Musical Com- petition Festival. She came first in a Piano-forte Solo — Bach — Junior, and Piano- forte Solo—Sonata—Junior. She tied for second in a third competition and won the Manitoba Music Teachers As- sociation Throphy for Junior instrumentalists.. Lynn tied for first for sight reading of music and was first with 90 for a quick study piece on the piano. Last year Lynn, was the winner of the Swedish Musi- cal Club Trophy a top award in her class for Junior instru- mentalists. Both years she was invited to play at the Men's Musical Club final con- cert of the Festival held in the Winnipeg Auditorium. The adjudicators had high praise for Lynn's perform- ances and much is to be ex- spected of her in the future. Lynn who is the daughter of Mr. and Mrs. O. L. Olson, 110 St. Mary's Road, St. Vital, Man., is 14 years old and is Lynn Olson completing grade 9 at the Nel- son Mclntyre Collegiate. In music she is in grade 8 and her piano teaeher is Mrs. Walter Luck. Mrs. Olson is the daughter of Mr. and Mrs. E. O. Markús- son, of Gimli, Man., formerly of Arnes, Man. Mr. Olson is a direct descendant of the late Mr. and Mrs. B. B. Olson well known as pioneers of Gimli. Kryddjurtir (Niðurlag) Anís (Anise) eru fullþrosk- uð fré af anís-plöntunni. Anís er mest notaður til að krydda með líkjöra. Einnig er hann notaður til sælgætisgerðar, — Hann er mest ræktaður í Rússlandi, Búlgaríu og Spáni. Engifer (Ginger) er þurrkuð eða sultuð stólparót af hita- beltisjurt. Rótin er þurrkuð ýmist flysjuð eða óflysjuð. Engifer er mjög bragðsterkt, sérstaklega ef rótin hefir ekki verið flysjuð. Sultað engifer er soðið í vatni og síðan í sykurlegi, þar til bitarnir eru mjúkir og glærir. Mestu fram- leiðslulöndin eru Kína og Indland. Kardimomma (Cardamom) er hýðisaldin af hitabeltisjurt. Kryddefnið er eingöngu í fræjunum, en samt sem áður eru hylkin steytt með fræjun- um, og hylkin eru seld með fræjunum í sem heilar kardi- mommur. Á góðum kardi- mommum eiga hylkin að vera heil, ljós á lit og full af fræjum. Karry (Carry) er blanda af mörgum kryddtegundum. Lit- ur, bragð og lykt er mismun- andi eftir blönduninni. Lárberjablöð (Bay Leaf) eru þurrkuð blöð af lárberjatrénu, sem aðallega er ræktað í Suður-Evrópu. Góð blöð eiga að vera græn, heil og lyktar- sterk. Muskat (Nutmeg) er þurrk- að og pressað fræhús og fræ af muskat-hnetutrénu. Góðar teg undir eru ljósar að lit. Fræ- húsið og fræið er kallað muskatblóm, en fræið sjálft muskathneta. Muskat kemur aðallega frá Molukku og Sunda-eyjum. Negull (Cloves) er þurrkaðir blómknappar af negultrénu. Þeir éru tíndir rétt áður en þeir springa út og þurrkaðir í sól og verða við það rauð- leitir. Góður heill negull á að fljóta lóðrétt í vatni. Paprika eða spánskur pipar er fullþroskað, rauðgult ber af jurt, sem heitir Capsicum af grímublómaætt. Ávöxturinn er oftast aflangur, gulur, rauður eða brúnleitur. Krydd- ið er lyktarlaust, en er ákaf- lega bragðsterkt. Cayenpipar er af annarri tegund af Cap- sicum. Paprika kemur aðal- lega frá Ungverjalandi. Pipar er ekki fullþroskað þurrkað ber af piparrunnan- um, sem er hitabeltis klifur- jurt. Hvítur pipar er búinn til úr stórum kornum af svörtum pipar, sem hýðið er tekið af, áður var hann framleiddur úr fullþroskuðum berjum. Pipar- inn kemur aðallega frá Suð- austur-Asíu og Vestur-Indium. WEDDING Vancouver, April 3rd BEATTY—AXDAL Icelandic Lutheran church was the scene of a wedding Wednesday at 8 p.m. when Gordon John Beatty took as his bride Olive Thora Axdal. Rev. E. Brynjolfson united in marriage the daughter of Mrs. Thordur Axdal and the late Mr. Axdal and son af Mr. and Mrs. James Beatty, Naalehu, Hawaii. Tlje bride, given in mar- riage by her brother, Chris Axdal, Wynyard, Sask., wore a white lace over satin gown, ballerina length. A pearl trim- med headpiece held her short veil. The orchids which made up her bouquet, corsages and flowers for the ohurch were flown from Hilo, Hawaii. Miss Evelyn Axdal, the bride's sister, was bridesmaid wearing an ice blue taffeta gown, ballarina-length. Best man was James Beatty, the groom's father. Ushers were Ralston Hunter, the bride's brother-in-law, and John Axdal, the bride's brother. Miss Lenora Axdal of Berkeley, Calif., the bride's sister was soloist. A reception was held in the church parlors. Mr. Erling Bjarnason gave the toast to the bride. Prior to her marriage the bride nursed for three years at Honolulu, Oahu and Laupa- hoe-hoe, Hawaii. im&figt The couple Wake Island. will live on Safran er þurrkað fræni af krokustegund. Það þarf ca. 75,000 blóm til þess að fá 1 kg. af safran. Það inniheldur mjög sterkan, gulan lit og er auk þess að vera krydd notað sem litur í brauð og annan mat. Sinnep (Mustard) er fram- leitt úr fræjum af sinneps- puöntunni. Til er bæði gult og svart sinnep. Fræin eru möluð og duftið síðan hrært með vatni, áður en það er notað. Sinnep fæst úthrært í glösum og er mjög mismunandi að út- liti og gæðum. Vanilla er hálfþroskaður á- vöxtur af vanillujurtinni, sem er orkidiu-tegund. Ávöxturinn er meðhándlaður á ýmsan hátt og að lokum vafinn í málmpappír eða settur í gler- ílát til þess að geymast sem bezt. Vanilla er mjög fínt krydd. Góðar vanillustengur eiga að vera dökkar, um 20 cm. langar og vera glansandi og sveigjanlegar. Vestur- Indíur og nokkrar Kyrrahafs- eyjar eru stærstu framleið- endurnir. Kolíinna —Islendingur LÆGSTU FLUGGJÖLD TIL ÍSLANDS ÞÚ SPARAR ÞÉR $113 .00 == Frá 11. mal. DAGUEGAR FLUGFERDTR . . . j Itúmgóðir og þægileftir íarþega- j klefar. Sex Skandinavar, þjálfaðir í = Baiularíkjuniim bjóða yður vel- j koniin um borð. Einu "tourist" áætlunarflugferðlrn- j ar yt'ir Atlantsltaíið, þar sem fram- j reiddar eru tvær áfftetar máltíðir i kaffi og koníak . . . AU/r YÐTIR i AÐ KOSTNAÐARLAUSU. Fastar i áætlimarfcrðir viðurkenndar .. af ; C.A.B. SVfÞJÓÐAR, BRETLANDS, j Frá New York um ÍSLAND til: NOREGS, DANMEIÍKUK, ÞÝZKALANDS, UUXEMBORGAR. Upplýsingar í öllum feröaskrifstofum. II VERSIN MÍN" Framhald af bls. 4 ur að teljast andlegur auður þjóðarinnar, sem hefir mót- að andleg viðhorf hennar, styrk hennar og drenglund bæði einstaklinga og heildar á stærstu og ábyrgðarmestu úr- slitastundum hennar. Og það verður að læra þau með mestu nákvæmni og sam- vizkusemi. Jafnvel smá- áherzla getur gjörbreytt efni þeirra og blæ, anda þeirra og fegurð. Það má ekki brjóta þau og brengla, heldur um- gangast þau með auðmýkt og lotningu, sem andlega dýr- gripi og eilífa helgidóma. Heill þeirri móður, þeim kennara og presti, sem gefur barni sínu og nemendum sem mest af slíkum auði. Vart get- ur betra leiðarljós í gleði og sorg. Fátt á fermingarbarnið fegra en „versin sín". Sú stefna, sem vanrækir ís- lenzka sálma eða gengur fram hjá þeim í skólum sínum og starfi, er fræðslustefna á villi- götum. Þeir hafa verið siðræn og trúarleg uppspretta hjarta- hitans og hugargöfginnar ár- um og öldum saman hjá þess- ari fámennu en menntuðu þjóð. Vart gæti raunalegri ör- lög en þau að skólarnir van- ræktu þarna hið bezta, sem heimilin hafa veitt. Takmark skólanna er að veita fyrst og fremst hið bezta, sem heimil- in hafa gefið og svo meiri þekkingu eftir mætti. ISLENZU skólarnir hafa þarna afmjög týnt bjartasta lýsigulli þjóðarinnar, eða gleymt aS taka það með. Þetta má ekki svo vera lengur. Við utanlærðu versin birt- ist skólinn og kennarinn í björtum ljóma ljúfustu minn- inganna, ekki sízt.v ef lögin voru kennd og sungin um leið. Við hin margvíslegu störf, úti og inni, í gleði og sorg, í lífi og dauða, eru ljóðlínur bernskuáranna og æskuminn- inganna að opnast líkt og blóm á vormorgni og veita vizku, víðsýni, fegurð, áminn- ingu, von og trú. En til þess verður að „kunna þau", ann- ars geta þau ekki ómað í vit- undinni. Það, sem við kunn- um án þess að leita og lesa í bók, er eign okkar í fullkomn- ustum skilningi. OG LJÓÐBLÓMSTRIÐ, sem opnast í hug og hjarta, getur orðið lykillinn að æðri og fegri veröld, þar sem gim- steinn máttarins flýtur á sól- gylltri svanatjörn, þótt áður sæjum við ekki annað en auðn heiðarinnar og nístingskulda þagnar og einstæðingsskapar. Þannig varða „versin mín" leiðina til morgunlanda ham- ingjunnar. Rvík, 18. marz 1957, Árelíus Níelsson —TÍMINN, 24. marz Hvað er svefn? Vísindin hafa ekki komizt að neinni niðurstöðu um það enn, hvert er eðli svefnsins. Sumir hafa haldið því fram, að hann stafaði af því að blóðstraumur til h e i 1 a n s minkaði eftir því sem menn vaka lengur. En nú hafa vís- indin komizt að þeirri niður- stöðu að svo er ekki. — Aðrir halda því fram að menn sofi vegna þess að heilinn þurfi að fá hvíld, hann þreytist eins og aðrir hlutar líkamans, en þetta hefir alls ekki sannast. Dr. Chandler McBrooks við ríkis- háskólann í New York hefir sagt svo um þetta: — „Það er nauðsynlegt að rannsóknir fari fram á því hvaða breyt- ingar á taugakerfinu valda því að menn sofna, og vakna svo aftur eftir endurnærandi svefn." — Islenzkur vísinda- maður, dr. Helgi Pjeturss, hafði um 30 ára skeið rann- sakað þetta og komið fram með eðlilegar skýringar á eðli svefns og drauma, en ritgerðir hans um það efni hafa farið fram hjá öðrum vísinda- mönnum, vegna þess að þær voru ritaðar á íslenzku, sem fæstir skilja. —Lesb. Mbl. VINNIÐ AÐ ÚTBREIÐSLU LÖGBERGS

x

Lögberg

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Lögberg
https://timarit.is/publication/132

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.