Kvennablaðið - 29.07.1903, Side 1

Kvennablaðld kost-
ar i kr. 50 au. inn*
anlands, erlendis 9
kr. (60 centsvestan*
hafs). x/j verðsins
borgist fyrirfram.en
a/3 fyrir 15. júlí.

♦
Uppsðgn tkrifleg
bundin við ira*
mót, ógild nema
komin sé til út
gef. fyrir 1. okt.
og kaupandi hafi
borgað að fullu.
9. ár.
Reykjavík, 29. júlí 1903.
M 7.
Hússtjórnarskólar.
1.
r
öllum þeim löndum Norðurálfunn-
ar, þar sem alþýðumentunin er í
beztu horfi tjölgar hússtjórnarskól-
um og skólaeldhúsum ár frá ári.
Menn eru farnir að sjá, að það sé ekki nóg
að veita karlmönnum allskonar þekking, held-
ur verði kvenfólkið að verða þeim samferða,
ef þjóðirnar eigi að ná þroska og velmegun.
Þess hefir oft áður hér í blaðinu verið
getið, að Svíþjóð og Norvegur stæði Dönum
framar í þessu tilliti. Þeir hafa orðið fyrri
til, að koma skólum sínum í það horf, að
þeir veittu bæði tilvonandi húsmæðrum og
öðrum uppvaxandi stúlkum þekkingu á því,
sem hingað til hefir verið álitið konunnar
helzta ætlunarverk: Að stjórna heimilum
og sjá um að alt fari vel fram á þeim, og
gera öll heimilisverk þannig, að sem mest
gagn mætti að þeim verða.
Nú eru Danir farnir að taka upp þessa
skóla, og með þeirra góða efnahag iná full-
komlega búast við, að þeir verði þegar fram
í sækir engir eftirbátar annara þjóða í þessu efni.
Ymsir hússtjórnarskólar eru þar þegar
komnir á fót með líku fyrirkomulagi og í
Svíþjóð og Norvegi. Einn hinn helzti af
þeim stendur undir vernd og umsjón prin-
sessu Maríu.
Sá elsti af þessum skólum er hússtjórn-
arskólinn í Sórö. Hann var stofnaður 1895
af tveimur dömum, frú Elínu Eriksen og frk
Magdalenu Lauridsen, eftir áeggjan forstöðu-
konu alþýðuháskólans í Sórö, frú Juttu Möll-
er. Þessi skóli var fyrst byrjaður f mjög
smáum stíl, átti ekki einusinni húsnæðið sjálf-
\ir. En brátt fóru menn að sjá, að hér vaj
um praktiska og afarnauðsynlega framför að
ræða, og að slíkur skóli með svo ágætri for-
stöðu og stjórn, yrði mikilsvert framfaraspor.
íbúatala bæjarins var um þær mundir að eins
2000, en þar voru mörg góð skilyrði fyrir
skólann, einkum af því að þar voru 3 aðrir
skólar, sem hann gat á ýmsan hátt haft gagn af.
Borgarar bæjarins slógu sér nú saman
við forstöðukonurnar og mynduðu hlutafélag
svo skólinn gæti sjálfur átt húsnæði.
Skólahúsið var bygt.
Skólinn hafði frá fyrstu verið mjög vel
sóttur, þó fátæklegur væri, en nú þegar skól-
inn var vígður þá var ákveðið, að hann
skyldi taka 40 nemendur um skólatímabilið,
en það átti að skiftast í tvö tímabil um ár-
ið. Frá 1. nóvember til 1. apríl og frá 1.
maí til 1. október.
A þessum tíma áttu ungu stúlkurnar að
læra venjuleg heimilisverk, búreikninga o. s.
frv. Námsgreinarnar voru : Venjuleg og fín
matreiðsla, innistúlknaverk, ásamt að þvo,
slétta, stoppa og bæta léreft, léreftasaumur,
kjólasaumur og veTnaður. Að brugga öl,
baka kökur og brauð, salta, súrsa og sjóða
niður matvæli. Auk þess fengu þær tilsögn
í ýmsu bóklegu, svo sem réttritun móðurmáls-
ins,þærhlýdduá fyrirlestra um heilbrigðisfræði,
líkamsfræði og jurtafræði, að svo miklu leyti,
sem þær stæðu í sambandi við matreiðslu
og kvennaverk.
B æ k u r.
Gnðm. Flnnhogason: Lýðmentun. Hug-
leiðingar og tillögur. Akureyri 1903 VIII. +
230. Kostnaðarm.: Kolbeinn Árnason og Ás-
geir Einarsson.
Bók þessi er fremur vel úr garði ger
að öllum ytra frágangi. Pappfrinn er góður