Vísir - 11.08.1962, Blaðsíða 6

V'ISIR
j Loksins fer grænmetið
að koma í búðirnar
Uppskriftir að nokkrum
blómkálsréttum
Það hefur verið auma
ástandið í grænmetis-
verzluninni hjá okkur í
sumar. Þó við húsmæð-
urnar höfum leitað með
logandi ljósi í öllum búð
um að svo sem einu sal-
atblaði, gulrót eða rófu,
þá hefur þessi heilnæma
fæða verið ófáanleg allt
sumarið. Það er fyrst
nú, komið fram undir
miðjan ágúst, sem svo-
lítið er farið að rætast
úr þessu.
Ástæðan til þess er sögð hið
kalda vor og sólarlitla sumar
og það virðist hafa farið saman
við að gróðurhúsaeigendurnir
hafa nú lítið hirt um að planta
út fyrr f jarðhitann, svo að
þeir hafa algerlega brugðizt.
★
Að vísu hefur verið nóg til af
kartöflum allt sumarið, en þá
er það verðið á þeim. Þrátt fyrir
það að þær séu innfluttar hefur
kílóið kostað yfir átta krónur,
eða 5 kg. pokar kr. 42,25, en
það er nú lækkað niður í 30
krónur eða 6 krónur kílóið. Þeta
er ótrúlega hátt verð, þó að
hluti af verðhækkuninni sé
kannski vegna þess, að niður-
greiðslurnar eru afnumdar. Og
niðurgreiðslurnar hafa sjaldan
gert mikið gagn því að þá höf
um við bara þurft að borga það
úr hinum vasanum í sköttum.
★
En þegar á allt ástandið í
grænmetismálunum er litið, þá
er sannleikurinn sá, að við hús-
mæðurnar erum sáróánægðar
með framkvæmd þeirra í sumar.
Stafar þetta ekki allt af því að
það er einokunarsala á grænmet
inu, einokun sem skilur ekki
þarfir neytendanna og gerir
ekkert í því að flytja inn græn
meti þó fyrirsjáanlegt sé að
skortur verði á því á markaðn-
um hér heima. Er þó sízt þörf á
því fyrir okkur íslendinga, með
skammdegið og langan vetur í
hönd að styrkja okkur með
grænmetisneyzlu. Gætu ekki
ávaxtainnflytjendur tekið að sér
að flytja inn grænmetið?
En nú sem sagt virðist loks-
ins von til að grænmetið
í búðunum fari að aukast og þá
erum við að hugsa um að koma
hér með nokkrar blómkálsupp-
skriftir, en blómkál er nú kom-
ið í búðirnar.
Margir eru líka svo heppnir
að eiga til blómkál í garðinum
hjá sér, og nú er um að gera að
matreiða blómkál sem mest,
þann stutta tíma, sem það er á
boðstólum. Allir kunna að sjóða
blómkál og að búa til blómkáls-
30 mín. Hellið þá hrísgrjónin f
sigti svo að vatnið renni vel af
þeim og blandið síðan krydd
saman við þau. Leggið hrísgrjón
in í kringum blómkálið á fatinu
og skreytið með tómatsneiðum.
Berið réttinn fram með ljósri
sósu með eggjum.
★
Hér kemur önnur uppskrift
af góðum blómkálsrétti:
2 blómkálshöfuð
4—5 laukar

Það var til grænmeti í
súpu, en hér skulu í dag látnar í
té nokkrar uppskriftir af blóm-
kálsréttum sem
þekkja.
★
Byrjum því á blómkálsrétti
með hrísgrjónum.
1 stórt blómkálshöfuð
brauðmylsna
smjörlfki
150 g hrísgrjón
1 rifinn laukur
tómatmauk, salt pipar og
paprika
tomatar
Sjóðið blómkálið og leggið
það á stórt fat. Brúnið svolitla
brauðmylsnu í smjörlíki og hell
ið því yfir blómkálið. Brúnið
hrísgrjónin og laukinn í smjör-
líki í potti: Hellið sjóðandi vatni
og svolitlu tómatmauki í pott-
inn og sjóðið hrísgrjónin í 20—
80 g smjörlíki
6 tómatar
salt
Afhýðið laukana og skerið þá
í sneiðar og sjóðið þá í smjör-
líki. Hellið sjóandi vatni yfir
tómatana og takið hýðið af
þeim og skerið þá síðan í ten-
inga. Hellið svolitlu af vatni í
pottinn og bætið salti út í og
látið krauma í pottinum þar til
laukarnir og tómatarnir eru
meyrir. Skiptið blómkálinu í
smábita (búkettar) og látið þá
sjóða þar til þeir eru meyrir
með lauknum og tómötunum.
Jafna má sósuna með svolitlu
hveiti hrært út í rjóma ef vill.
Berið fram soðnar kartöflur
með þessum rétti og gott er að
skreyta hann með dillblöðum, ef
þau skyldu vera til í garðinum.
Framhald á bls. 12.
Laugardagur 11. ágúst 1962.
Vikan 12. til 19. ágúst.
Hrúturinn, 21. marz til 20.
apríl: í vikunni eru atvinnu-
málin undir aðaláherzlunni. Þú
mátt reikna með einhverri
spennu við yfirmann þinn, sér-
staklega fyrri hluta vikunnar og
ættir ekki að halda þínum mál-
stað til streitu um of. Þrátt fyr-
ir þetta allt ættirðu að hafa ým-
is góð tækifæri til að afla þér
vinsælda meðal samstarfsmann-
anna.
Nautið, 21. apríl til 21. maí:
Útlitið er heillavænlegt hvað
samband þitt við fólk erlendis
eða í fjarlægum landshlutum á-
hrærir. Bréfaviðskipti eða sím-
töl við það mundu því að öll-
um líkum bera hagstæðan árang
ur. Trúmálin eru nú einnig und-
ir góðum afstöðum, þannig að
kirkjuferð er mjög ráðleg,
sama má segja um allar heim-
spekilegar bollaleggingar.
ir þig að áætla upp í. framtíð-
ina nú.
Meyjan, 24. ágúst til 23. sept.
Aðaláherzlan er á atvinnumálin
hjá' þér nú og þú munt finna,
að hún krefst nú meiri athygli
þinnar heldur en að öðru jöfnu.
Vandamál annarra munu að
nokkru krefjast athygli þinnar
og þú munt að öllum líkum
verða að leysa það vandamál.
Þér er því nauðsynlegt að vera
óhlutdrægur því á þann hátt
munu allir verða ánægðir.
Vogin, 24. sept. til 23. okt.:
Vikan verður að öllum líkum
ein hin ánægjulegasta, sem þú
hefur átt í langan tíma. Einnig
fyrir ástvini og aðra aðstand-
endur, sem náin samskipti eiga
við þig. Ferðalög og útivist á-
samt dansferðum, kvikmynda-
húsi og öðru slíku eru undir
sérlega hagstæðum afstöðum
núna. Heppileg vika ástarkynna.
Tvíburamir, 22. maí til 21.
júní: Góð framkoma getur kom-
ið sér sérstaklega vel nú varð-
andi fjármálin, t. d. I sambandi
við bókhaldið, skatta og fast-
eignir. Siðari hluta vikunnar
ætturðu að fara að með gætni
á vinnustað, þar eð nokkurrar
spennu gætir nú hjá yfirmönn-
um og þeim sem skipuleggja
verkin.
Drekinn, 24. okt. til 22 .nóv.:
Þú ættir að leitazt við að skipta
kröftum þínum sanngjarnt milli
heimilis þíns og vinnustaðar í
þessari viku, því hvort tveggja
þarfnast nú aðhlynningar þinn-
ar. Heimilið virðist nú þurfa
á þér að halda til að .kippa
ýmsu þvl í Iag, sem að undan-
förnu hefur aflaga farið.
Krabbinn, 22. júní til 23. júlí:
Hætt er við að þú lendir í ein-
hverjum vandræðum með miður
geðgctt fólk I vikunni, en þú
ættir að geta afstýrt vandræð-
um með þvi að gefa nokkuð eft-
ir og sýna greiðvikni. Hins veg-
ar eru fjármálin undir talsvert
hagstæðum afstöðum í vikunni,
sérstaklega sú hlið, sem bæði
varð þig og aðra.
Ljónlð, 24. júlí til 23. ágúst:
Vikan er hagstæð í sambandi
við sameiginleg málefni þín og
annarra ,til dæmis vinna, sem
framkvæma þarf sameiginlega
með öðrum. Heilsufarið þarf nú
nokkurrar athugunar við og
einnig þarftu að hressa upp á
fatnað þinn. Hagstætt væri fyr-
Pundur Sjúlfstæðis-
Bitnnna á Patreksf.
Bogamaðurinn, 23. nóv. til 21.
des.: Helzti viðburðurinn í vik-
unni verður að öllum Iíkum
stutt ferðalag til ættingja eða
kunningja. Einnig er sennilegt
að þú fáir áhuga á eða þurfir
að sinna bréfaskriftum, sem þú
hefur vanrækt undanfarið, enda
hagstæp áhrif til þess einmitt
nú. Sfðari hluti vikunnar getur
orðið talsvert rómaiitízkur, en
þó eru ýmsar blikur á lofti í
þeim efnum.
Steingeitin, 22. des. til 20.
jan.: Fjármálin munu krefjast
talsverðrar athygli þinna. í þ«= s
ari viku og þér býðst nú tæst*
færi til að koma fjármálunum
í jafnvægi gagnvart öðrum, sér-
staklega að því er varðar skuld-
um annarra við þig. Innheimta
skulda mun að öllum líkum
ganga að óskum. Einhverjar
aukatekjur eru einnig líklegar.
Þann 31. júlí síðastliðinn var
fundur haldinn í Sjálfstæðisfélag-
inu „Skjöldur", Patreksfirði. For-
maður félagsins, Ásmundur B. OI-
sen, setti fundinn og stjórnaði hon-
um. Fundarritari var Trausti Árna-
son.
Þorvaldur Garðar Kristjánsson,
framkvæmdastjóri Sjálfstæðis-
flokksins, flutti erindi um skipu-
lagsmál flokksins og ræddi sérstak-
lega um flokksstarfið í Vestfjarða-
kjördæmi. Á fundinum fór fram
kosning fulltrúa f Fulltrúaráð Sjálf
stæðisfélaganna í Barðastrandar-
sýslu og í Kjördæmisráð Sjálfstæð-
isflokksins í Vestfjarðakjördæmi.
Stjórn Sjálfstæðisfélagsins
„Skjöldur" skipa: Ásmundur B.
Olsen, formaður, Ari Kristinsson,
Þórunn Sigurðardóttir, Trausti
Árnason og Hafsteinn liavtðs.snn.
Vatnsberinn, 21. jan. til 19.
febr.: Ekki verður annað sagt
en að vindurinn standi beint í
seglin hjá þér f vikunni og fiest
persónuleg málefni munu ganga
þér algerlega f vil. Aðrir munu
hafa mikinn áhuga á þér og taka
fullt tillit til orða þinna. Nú er
hentugt fyrir þig að hefja ný
verkefni sérstaklega um mið-
bik vikunnar.
Fiskamir, 20. febr. til 20.
marz: Hentugast væri fyrir þig
að taka lífinu með mestri ró í
vikunni og byrja ekki á neinu
nýju, sem krefst sérstakra á-
taka. Hins vegar ætturðu að leit
ast við að slá botninn í ýmislegt
það, sem lengi hefur beðið af-
greiðslu hjá þér. Þú ættir að
nota þér hagkvæmar hugmynd-
ir í þessu efni.