Vísir - 14.05.1968, Blaðsíða 5

5
Niðursoðinn og niður-
lagður matur
— geymist ekki óendanlega
Tl/TikiÖ hefur yerið ritað um
JL nauðsyn þess að matvörur,
sem seldar eru niðursoðnar eða
pakkaðar frá verksmiðjum séu
dagstimplaðar eða á einhvem
hátt þaimig merktar, að neytend
«r gefi verið þess fullvissir, að
i ekki orðin of gömul.
Só skoðun, að niðursoðnar
vörnr geti geymzt ótakmarkað
meðan dósin er heil, hefur lengi
verið almenn hér á landi, en
nýlega sendi Félag íslenzkra
niðursuöufræöinga frá sér bréf
Alimikill munur er á niður-
suðu og niðurlagningu matvara
og 1 bréfinu segir að grundvall
armunur sé á þvi hvemig
geymsluþol er fengið á niður-
soðnar og niðurlagðar fiskafurð-
ir, en munurinn er í stuttu máli
þessi:
1. Niðursuða.
■ Niðursoöin vara er soðin I
loftþéttu íláti við það hátt hita
stig, að gerlar sveppir og líf-
seigustu gró eru drepin. Svo
lengi sem ílátið helzt óskemmt
og var því dreift til allflestra
matvöruverzlana landsins. —
Bréfið, sem gefiö er út með að-
stoö Kaupmannasamtaka Is-
lands, Fél. ísl. stórkaupmanna
og Sambands íslenzkra sam-
vinnufélaga, er um rétta með-
ferð á niðursoðnum og niður-
lögðum fiskafurðum, en ætlunin
er að gefa út slík upplýsinga-
bréf tvisvar á ári í framtíðinni,
ef fjárhagur félagsins leyfir.
og loftþétt er engin hætta á
skemmdum af völdum þessa líf
ræna smágróðurs. Varan geym-
ist á svölum og þurrum stað og
er geymsluþol þá iy2 ár. —
Dæmi: Sardínur, rækjur, síld í
mismunandi dósum, þorskhrogn
þorsklifur, fiskbollur, fiskbúð-
ingur, kræklingur, kúfiskur,
túnfiskur, murta, humar, ostr-
ur, markríll, reykt síld í olíu og
smjörsíld í olíu.
2. Niðurlagning.
Niðurlögð vara er lögð í loft-
þétt ílát og varin skemmdum
meö notkun (missa rotverjandi
efna. Varan skal geymd við
+2 +4° C. Geymsluþol er 6-
8 mánuöir Dæmi: Kavíar, gaffal-
bitar, sjólax og kryddsíldarflök
í mismunandi sósum .
Marineruð síld o. fl.
Marineruð síldarflök, krydd-
síldarflök, súrsuð síld (t.d. sfld
arrúllur), ýmsar reyktar fiskaf-
urðir (t.d. lax, áll, síldar- ýsu-
karfa- og þorskflök), fisksalöt
(ávaxta- og grænmetissalöt). —
Varan skal geymd við +2 +4°
C. Geýmsluþol er ein til fjórar
vikur.
Ástæða er til aö fagna því
að kaupmenn skuli nú hafa feng
ið í hendurnar upplýsingar um
geymslu þessara matvæla, en
það er ekki óalgengt að dósa-
matur eða niðurlagöur matur,
sem keyptur er í verzlunum sé
ónothæfur þegar dósin er opn-
uð og virðist næsta skrefið því
vera að niðurlagður og niður
soðinn matur sé stimplaður, eða
á einhvem hátt dagmerktur. Á
þetta einkum við um matvöru
sem er mjög viðkvæm og getur
verið hættuleg ef hennar er ekki
neytt innan tilskilins tíma.
Söluskattur
Dráttarvextir falla á söluskatt fyrir 1. árs-
fjórðung 1968 svo og nýálagðar hækkanir á
söluskatti eldri tímabila, hafi gjöld þessi ekki
verið greidd í síðasta lagi 15. þ. m.
Dráttarvextirnir eru P/2% fyrir hvern byrjað-
an mánuð frá gjalddaga, sem var 15. apríl s.l.
Eru því lægstu vextir 3% og verða innheimtir
frá og með 16. þ. m.
Hinn 16. þ. m. hefst án frekari fyrirvara stöðv-
un atvinnurekstrar þeirra, sem eigi hafa þá
skilað skattinum.
Reykjavík, 10. maí 1968,
Tollstjóraskrifstofan,
Arnarhvoli.
Fyrir aöcins kr. 68.500.oo getið þér fengið staðlaða
eldhúsinnréttingu i 2 — 4 herbergja íbúðir, meö öilu tll-
heyrandi — passa I flestar blokkaribúðir,
Innifalið i verðinu er:
0 cldhúsinnréttmg, klædd vönduðu pl.asti. efri
og neöri skápar, ásamt kústaskáp (vinnupláss tæpir 4 m).
0 ÍSSkáplir, hæfilega stór fyrir 5 manna fjölskyldu I
kaupstað.
0uppþvottavél, (Sink-a-matic) ásamt etdhúsvaski.
Uppþvottavélin þvær upp fyrir 5 manns og að auki má nota
hana til minniháttar tauþvotta. (Nýtt einkaleyfi).
0 cldarvélasamstæða með 3 hellum, tveim
ofnum, grillofni og steikar- og bökunarofni. Timer og önnur
nýtizku hjálpartæki.
0 lofthreinsarí, sem með nýrri aðferð heldur eld-
húsinu lausu viö reyk óg lykt. Enginn kanall — Vinnuljós.
Allt þctta fyrir kr. 68.500.oo. (söluskattur
innifalinn) Éf stöðluð innrétting hentar yður ékki gerum viö
yður fast verðtilboð á hlutfallslegu verðl. Gerum ókeypis
Verðtilboð 2 éídhúsihnréttingar í ný og gömul hús.
Höfum cinnig fataskápa, sfaðlaða.
- HAGKVÆMIR GREIÐSLUSKILMÁLAR -
K
KIRKJUHVOLl
REYKJAVfK
S f M t 2 17 1ð
VÖRUSKEMMAN
GRETTISGÖTU 2
Inniskór bama kr. 50
Kveninniskór .............. ..... kr. 70
Kvenskór kr. 70 og kr. 250
KvenDomsur (margar gerðir) kr. 100
Gúmmistígvél bama .............. ..... kr. 50
Bamaskór kr. 50 Og kr. 70
Gúmmískór kr. 50
Leikfimiskór kr. 20
Karlmannaskór kr. 280
HÖFUM TEKH) UPP
NÝJAR SENDINGAR AF
SKÓFATNAÐI
Hjá okkur fáið þér mikið
fyrir litla peninga.
KOMIÐ — SKOÐIÐ
SANNFÆRIZT
Nylonsokkar
Hárlakk ......
Bamasokkar
kr.
kr.
kr.
25
40
10
25
150
190
Skólapennar ___________________________ kr.
Bítlavesti (ný gerð) __________________ kr.
Bamakjólar __________________ kr. 65 og kr.
Kasmfr ullarpeysur margar stærðir 20 litir
Röndóttir kvenkjólar __________________ kr. 330
Margar stærðir af barnapeysum ______ kr. 80—140
Bonnie og Clyae kvenkjólar margar gerðir kr. 380
VÖRUSKEMMAN Grettisgötu 2
í HÚSI ÁSBJÖRNS ÓLAESSO&A&.