Dagblaðið Vísir - DV - 30.05.1984, Blaðsíða 6

6
DV. MIÐVIKUDAGUR 30. MAI1984.
Neytendur Neytendur Neytendur Neytendur
5. Sumarsalat á borð borið með brauði.
2. öllu blandað i skál.
— tvösalöt
Léttar má/tiðir á björtum sumardögum er leiðarljós matreiðslumeistara i
tilraunaeldhúsinu i dag. Tvö salöt berum við á borð. Bæði salötin eru ein og
sér borin fram sem máltíð með brauði. Bæði salötin eru kjörin á borðið i
óformlegum samkvæmum - þegar létt spjall i kvöldsólinni verður næst á
dagskrá.
1. Salatblöðin þvegin og látið drjúpa af þeim á bréfi... með salathlöðunum
krónur.
Sumarsalat
100 g nýirsveppir
140 g (lítil dós) kræklingur
200 g litlar grænar baunir úr dós eöa
djúpfrystar
230 g dósspergill
200—300 g rækjur
1—2 tómatar í bátum
salatblöð
Sósa
3 matsk. matarolia
1 matsk. vatn
1/4 tesk. salt
örlítill pipar
1 tesk. sinnep
l/4tesk. paprikuduft
örlítiökarrí
örlítiö hvítlauksduft
dill
Verklýsing:
1. Hristiö saman sósuna í hristiglasi.
2. Blandið saman í stóra glæra skál
skornum sveppum, kræklingum, rækj-
um, sperglum, baunum og tómat-
bátum. Setjið salatblööin meðfram í
skálinni. Helliö sósunni yfir.
Berið fram með ristuöu brauði og ef til
vill viðbótarsósu úr sýrðum rjóma.
Aukasósa
1 dós sýrður rjómi
örl. majónsósa
tómatsósa
örl. sykur
sítrónusafi
italian seasoning
chile powder krydd,
dill
örl. steinselja
Hráefniskostnaður meö aukasósunni
-ÞG
'lí'SjlatmHSbnlr'fh raðað í skálina.
DV-myndir Bj. Bj.
TILRAUNAELDHÚS DV:
LÉTTAR MÁLTÍÐIR