Dagblaðið Vísir - DV - 15.08.1985, Blaðsíða 6

6
DV. FIMMTUDAGUR15. ÁGUST1985.
Neytendur Neytendur Neytendur Neytendur
Sparað með því að láta á móti sér
Rætt vid nokkra með lágt meðaltal í heimilisbókhaldi DV
Þegar viö birtum niðurstöðutöl-
urnar ár heimilisbókhaldi DV fyrir
júuimánuð kom í Ijós að kostnaður-
inn hafði lækkað eilítið frá því í
mai. Þetta kom okkur á óvart þvi
við þykjumst hafa veitt því athygli
að matarkostnaður er aUtaf á
upplelð.
Vmsir fleiri undruðust þetta lága
meðaltal og nokkrir hringdu hing-
að tU þess að láta í ljósl undrun sina
á þessum töium.
Við ákváðum þvi að hringja í
nokkra aöila sem voru með sérlega
hagstæða útkomu og athuga hvað
það fólk hefur eiginlega í matinn.
1 Ijós kom að flestir segjast borða
venjulegan mat, kjöt og fisk. En
við nánari athugun kemur í ljós að
sumlr sleppa þvi að kaupa græn-
metl, — nota ekki einu sinni tómata
eða agúrkur, — að ekki sé talað um
aUt hitt grænmetið sem á
boðstólum er. Sumir kaupa ekki
ávexti utan epU og appelsinur en
láta vera að kaupa nýupptekin
jarðarber, kiwi frá Nýja-Sjálandi
og hafa ekki blómkál á boðstólum
meðan kilóið kostar nærri 200 kr.
Nokkrir fá frian fisk, sem þeir
geta haft í matinn nokkrum sinnum
í viku, og aðrir þurfa ekkl að greiða
kjötið i peningum heldur hafa
aðstöðu tU þess að fá kjötið í vinnu-
skiptum.
Þannig eru ýmsar leiðir tíl þess
að spara. Margir telja að með þvi
að hatda heimilisbókhald sé stigið
áhrifamikið skref f átt tU sparnað-
ar.
-A.Bj.
Ur heimilisbókhaldi DV:
Alltaf kjöt á sunnu-
dögum en ekki
aðkeypt grænmeti
og aldrei kókómjólk
Hún kaupir lambaskrokka i sláturhúsinu á haustin og gerir þannig
hentug matarinnkaup.
Úr heimilisbókhaldi DV:
Fjórir títrar mjólk í
viku en aldrei smjör
„Við erum nú orðin fuUorðin og
þurfum ekki mikiö og svo kaupi ég
heldur ekki aUt,” sagði kona sem
lengi hefur veriö með mjög lágan
matarkostnað í heimilisbókhaldi DV.
„Við fáum mjög mikiö af fríum
fiski en við höfum aUtaf kjöt í matinn
af og til. Ég kaupi í heUum skrdckum
á haustin og tek þá líka slátur. Stöku
sinnum kaupi ég bjúgu og einnig
kjúklinga en nautakjöt hef ég aldrei.
Stundum kaupi ég líka saltað hrossa-
kjöt,” sagði húsmóðirin.
Hún sagði að þau keyptu fjóra lítra
af mjólk og einn pela af rjóma í viku,
en aldrei jógúrt eða aöra mjóUcur-
drykki. Á morgnana borða þau kom-
Qeks, aUbran og mjólk. Stundum
* r
liltri
Tttww«« raatet,
Ptitxhi t*
'*&&***
fcSKö. <hs brttt ér

Fjórir litrar af mjólk á viku er það
sem hjónin láta sár nsagja. Það er
minna en margar fjölskyldur
þurfa að kaupa á hverjum einasta
degi.
rabarbaragraut sem húsmóðirin
eldar sjálf. Sagðist vera með eigin
rabarbara og sjóða talsvert niður
af honum, eins og hún komst aö orði.
Þá ræktar þessi kona sjálf kart-
öflur, gulrætur og rófur. Lítið kaupir
hún af grænmeti — en þó hvítkál og
gulrætur af og tU og þurfti að kaupa
smávegis af kartöflum eftir að eigin
uppskera var uppurin í sumar. Ekki
sagðist hún kaupa mikið af ávöxtum
og smjör eða smjörva notar þessi
kona ekki. Notar aÚtaf sólblóma.
Þannig er unnt að halda matar-
kostnaðinum niðri en það kostar að
láta verður eitt og annað á móti sér.
-A.Bj.
„Mismunurinn hlýtur að liggja í
mataræðinu. Vöruverðið hér er svo
langtum hærra en í Reykjavík að það
er ekki hægt að bera það saman,”
sagði ung húsmóðir sem búsett er í
kauptúni á Suðurlandi. „Ef við eig-
um leið til Reykjavíkur notum við
tækif ærið og gerum stórinnkaup — ef
við eigum þá peninga.”
Hún var með mjög lága meðaltals-
eyöslu í júnimánuði. Á haustin fara
aðalmatarinnkaupin fram þótt þau
séu e.t.v. ekki borguð öll á sama
tíma. Hún sagöist dreifa greiöslun-
um svolítið á næstu mánuði á eftir.
„Annars borðum við bara ósköp
venjulegan mat og viö fáum alltaf
fylli okkar,” sagði þessi unga kona,
sem af skiljanlegum ástæðum kærir
sig ekki um að koma fram undir
nafni.
Hún sagðist gjarnan kaupa nýjan
fisk þegar fisksalar kæmu í plássiö
þar sem hún er búsett en ekki lifir
hún á fríiun fiski. Á haustin kaupir
hún kjötvörur sem hún fær ódýrar í
sláturhúsinu, bæði lambaskrokka og
lambahakk. Þá kaupir hún einnig
heilt folald. Sagðist vera nærri búin
með þaö kjöt og myndi þá kaupa sér
meira £if því.
Þá tók þessi unga kona tiu slátur í
fyrra. Ekki er það oftar á boðstólum
en tvisvar sinnum í mánuöi, annars
verða allir leiðir á því, bætti hún við.
En mjólkurvörur, kaupir þessi
hagsýna unga kona mikið af þeim?
„Við kaupum náttúrlega mjólk og
svo boröum við mikið af skyri og súr-
mjólk. Jógúrt kaupi ég aldrei og
heldur ekki kókómjólk,” sagði unga
konan.
— En grænmeti, borðið þið mikiö
af því?
„Eg rækta sjálf kartöflur, rófur,
salat og kál. Ég kaupi ekki græn-
meti, t.d. ekki tómata eöa agúrkur.
Þetta skemmist bara hjá mér því
krakkamir borða þetta ekki. Aðeins
einn á heimilinu boröar t.d. agúrkur.
Ef ég kaupi þær endar alltaf meö því
aö ég verö að henda hluta af þeim.
En ég kaupi epli og stöku sinnum
kál þegar mitt er ekki sprottið. Eg
haföi ekki efni á að kaupa neitt græn-
meti í vetur sem leið.
En ég læt þó eftir mér aö kaupa
smjörva, ekki síst vegna þess aö við
notum svo lítið álegg,” sagði þessi
unga húsmóðir í samtali við DV.
A.Bj.
Það munar akki litlu fyrir stóra fjölskyldu að fá svo tll allt kjðtmeti I staðinn fyrir framlagða vinnu.
Kjöt í vinnuskiptum
Ekki reiknað með í uppgjörinu
„Inni í þessum tölum eru ekki
kjötkaup, við birgjum okkur upp af
kjötmeti á haustin og fáum það í
vinnuskiptum. Þetta er aftur á móti
allur annar daglegur matur og hrein-
lætisvörur,’ ’ sagði húsmóðir úr kaup-
túni á Austurlandi. Hún hefur veriö
meðal þeirra sem eru meö mjög
lágan meöaltalskostnaö í heimilis-
bókhaldi DV. 1 júní var hún meö
rúml. 2 þús. kr. á mann. Heimilis-
fólkiö er aftur á móti fjölmennt, sjö
manns í heimili aö öllu jöfnu.
„Eg er alltaf meö heitan mat í
hadeginu, stundum einnig á kvöldin.
Hér er gott úrval af fiski og hann
kaupi ég mikið. Við notum mjög
mikla mjólk, eina 6—71 á dag. Einnig
er boröað mikið af osti og gífurlega
mikið af brauði. Eg kaupi allt mat-
brauðiö en ekki kökur. Þær baka ég
sjálf. Eg er nýlega farin að vinna
hluta úr degi og síðan hef ég stundum
keypt kex. Undantekning er ef ég
þarf að kaupa egg, en fyrir hátíðar
kaupi ég kjúklingakassa og svína-
kjöt í heilu eöa hálfu. Viö höfum áöur
keypt nautshluta á móti öðrum en ég
var orðin leið á nautakjöti og geri
það ekki í ár,” sagði viömælandi
okkar.
Þessi fjölskylda neytir mikils af
eplum og appelsinum en yfirleitt
ekki annarra ávaxta. Grænmeti
hefur hingað til ekki verið mikiö á
borðum. Þykir of dýrt til að hafa á
matseðlinum daglega og að auki er
lélegt grænmeti í heimaverslunum.
Þó sagöist hún vera farin aö kaupa
þaö núna á meðan verðið er hag-
stætt.
„Eg er ekki beinlínis að spara en
þetta kemur mjög vel út, ekki síst
vegna matarins sem viö fáum í
vinnuskiptunum. Vöruverð hér er
yfirleitt hærra en í Reykjavík en við
erum þaö langt í burtu að það borgar
sig engan veginn að gera sér ferð til
innkaupa.
Nú, svo getur maður líka dottið
niður á góð kaup hér á staönum.
Fyrir nokkru keypti ég mér peysu á
960 kr. Skömmu síðar var ég i
Reykjavík og sá nákvæmlega sams-
konar peysu á útsölu. Hún kostaði 990
kr.,” sagöi þessi hagsýna húsmóðir.
Niðurstöðutölur hennar eiga þvi
varla samleið með öðrum sem verða
að kaupa allt fyrir beinharða pen-
inga, en f jölskyldan fær mikið til árs-
neyslu sína af kjöti í vinnuskiptum.
A.Bj.