Dagur - 02.06.1934, Blaðsíða 2

170
DAGDR
61. tbl.
Athugið.
k morgun og eftirleiðis getið þér fengið
brauð og kökur frá brauðgerðarhúsi voru sent
heim alla helga daga, ef þér aðeins hringið í
símanúmer 16 og pantið það þar. Brauð-
pöntunum verður veitt móttaka þar á helgum
dögum frá 10—12 f. h. og 1—4 e. h.
Brauðið verður flutt heim milli kl. 2'ð-A- e.h.
Brauðgerðarhúsi voru er nú stjórnað af
einhverjum lærðasta og færasta bakarameist-
ara landsins. — Komið og lítið í sýningar-
glugga brauðbúðanna í Hafnarsrtæti 23 og91.
Komið! Skoðið! Kaupið!
$imi 16. $imi 16.
Brauðgerð K. E, A.
Leiðbeiningar
um fiskverkun.
Satndar á fundi yfirfiskimatsmanna 1933,
(Frh.)
Þegar hausað er, verður að
skera vætubeinin sundur, sem
næst hausnum, því þau binda
þunnildi við hnakka. Að haus-
un verður að vinna það vægilega,
að ekki 'valdi skemmdum, alveg
eins þó um smáan fisk sé að ræða,
hann á að verða markaðsvara
eins og hinn og má því ekki sæta
lakari meðferð.
Sjálfsagt er að hausa ofan í
vatn, ef því verður við komið, að
öðrum kosti að skvetta vatni vel
yfir fiskinn, áður en hann er
flattur. Við hausaðan fisk má
elclci nota stingi.
Flatning fisks er afar þýðing-
armikil, því hún hefir áhrif bæði
á þyngd og gæði hans og verður
því sérstaklega að vanda til henn-
ar.
Þegar flatningsmaður byrjar
að rista fiskinn, verður hann að
gæta þess að rista aðeins hæfilega
djúpt til þess að ná hryggnum,
og að fiskurinn fái eðlilega og
fallega Iögun og opnist aftur á
aftasta lið.
Þegár hann sker eftir mænunni,
sem á að fylgja hryggnum, verð-
ur hann að beita hnífnum skáhalt
inn undir hrygginn, svo hann
skemmi ekki hnakkann og fiskur
fylgi ekki hryggnum.
Hrygginn sker hann sundur
með skáhöllu hnífsbragði aftan
frá og taki það ávallt yfir tvo
liði og á þá sárið að mynda x eða
8 í tölu. Hrygginn verður að taka
þaS aftarlega, að ekki verði eftir
blóðdálkur, Þegar hryggurinn er
losaður verður að gera það með
hníf, en ekki rífa hann lausan,
því við það skemmist vinstri fisk-
helmingurinn. (Framh.).
Ritstjóri íslendings
tilkynnir, að hann hafi salern-
ispappír á boðstólum. Hann hefir
nú raunar lengi haft þann pappír
með hondum.
HAPPDRÆTTIfl.
Paö getur kostað yður
kr. 2500,06
að endurnýja ekki hlutamiða yðar
fyrir 4. flokk, — Endurnýjun
aðeins til 6: júní.
Porst. Thorlacius,
bóka- og ritfangaverzlun.
Mikla skömm
telur ísl. það, að ungur Fram-
sóknarmaður lét í Ijós þá skoðun
sína, að ríkið ætti að eiga jarð-
eignir, og færði skýr rök fyrir
máli sínu. Samkv. dómi ísl. er
það nú orðin skömrn að líta sömu
augum á þetta mál og Jpn í Múla
'og Pétur á Gautlöndum. Menn
með slíka skoðun kallar fsl.
»götustráka«.
ÚTVARPIÐ.
Laugard. 2. júní: Kl. 18.45 Barnatími.
Kl. 19.25 Tónleikar. Útvarpstríó. Kl.
20.30 Þorsteinn Jóhannesson les upp.
Kl. 21 Grammófóntónleikar. Soriata
Pathetique eftir Beethoven. Síðan
Danslög.
Sunnud. 3. júní: Kl. 15 tónleikar á
»Hótel lsland«. Kl. 17 Messa í Frí-
kirkjunni, sr. Á. S. Kl. 18.45 Barna-
tími. Arngr. Kristjánsson. Kl. 19.25
Grammófóntónleikar. Kl. 20.30 Ragn-
ar E. Kvaran: Smá orð. Erindi. Kl.
21 Grammófóntónleikar. Dansar.
Mánud. 4. júní: Kl. 19.25 Grammófón-
tónleikar. Kl. 20.30 Sr. Sig. Ein.:
Frá Útlöndum. Erindi. 21 Tónleikar.
Alþýðulög. Síðan syngur Pétur Jóns-
son. Síðan grammófóntónleikar.
Með »Novu« kom í fyrrada-g’ ung-frú
Jóhanna Jóhannsdóttir, söngkona, og
hyggst að dvelja hér um stundarsakir.
Hefir' hún eins og kunnugt er leikið
aðalhlutverkið (á kvenhliðina) í »Meyj-
arskemmunnk í Reykja-vík í vetur, við
ágætan orðstír. Kost munu Akureyr-
ingar eiga þess að hlusta á hana,
sennilega um næstu helgi.
Sumardvol barna á Laugum.
Skólaráð Lsugaskóla helir sökum mikillar aðsóknar ákveðið að halda
tvö barnanámsskeið í skólanum í sumar, og standa hvert fyrir sig í mán-
uð. Fyrra námsskeiðið verður fyrir stúlkur og hefst 25. júnl n. k. Sið-
ara nimsskeiðið verður fyrir pilta og hefst 25. júlí n; k.
Enn er hægt að taka á móti nokkrum börnum til viðbótar á náms-
skeiðin, og skuiu umsóknir sendar til Egils Porlákssonar kennara á Húsa-
vík fyrir 15. júni n. k.
Kennarar og fyrirkomulag á námsskeiðunum verður hið sama og í
fyrra. Borgun fyrir fæði, húsnæði og þjónustu er ákveðið 10 kri fyrir
barnið um vikuna. En sökum þess að rfkisstyrkur verður nú helmingi
minni en í fyrra til nimsskeiðsins verður nú að greiða 5 kr. kennslu
gjald fyrir barnið um vikuna. — Börnin leggi til sængurfatnað. — Um-
sóknunum fylgi læknisvottorð.
Skólaráð Laugaskóla.
Júgursmyrsl
frá Efnagerðinni SJÖFN
varna því að spenarnir
verði harðir og springi.
Notið SJAFNAR Júgursmyrsl.
Sjóvátryggingarfélag /
íslands h. f.
[Ai-íslenzkt félag. #**
B a n n.
Að gefnu tilefni tilkynnist að Öll umferð um slægju-
lönd bæjarins er bönnuð óviðkomandi mönnum. —
Akureyri 31. maí 1934.
Bœjarstjórinn.
Kvenfélag
Svalbarðsstrandar
tekur framvegis á móti gjöfum, og
mun framvísa til litla blinda drengs-
ins, Kristjáns Tryjggvasonar.
Þórisstöðum 30. maí 1934.
Bíanna Valdimarsdottir.
Rósir
í pottum til sölu í nýja-barnaskólanum.
Kristín S. Sigurgeirsdóttir.
Fréttaritstjóri:
Sigfús Halldórs frá Höfnum.
Ritstjóri: Ingimar Eydal.
Prentsmiðja Odds Björnssonai,