Dagur - 03.08.1984, Blaðsíða 10

10 - DAGUR - 3. ágúst 1984
Aðsóknin farið fram úr björtustu
vonum, segir Hreiðar Hreiðarsson
Veitingaskálinn Vín
í Hrafnagilshreppi
hefur nú verið opinn
um tveggja vikna
skeið. Tíðindamað-
ur Dags skrapp rétt
sem snöggvast þar
inn fyrir skömmu og
hitti að máli eiganda
staðarins, Hreiðar
Hreiðarsson sem
rekur staðinn ásamt
konu sinni, Þórdísi
Bjarnadóttur. Blóm
eru aðalsöluvaran og
fást þar margar teg-
undir þá er boðið
upp á ýmsar grœn-
metistegundir og al-
mennar veitingar,
eins og kaffi, brauð,
ís og fleira. Það er
því ýmislegt sem
hœgt er að skoða í
Vín. Að sjálfsögðu
byrjum við á að
spyrja, hvernig hafi
gengið.
„Það hefur gengið mjög vel og
farið fram úr okkar björtustu
vonum. Það hefur enginn dagur
klikkað ennþá. Samt er mest um
helgar, t.d. er engin leið að anna
þeirri aðsókn er verið hefur hjá
eitthvað af innréttingum. Við
ætlum að koma upp einhvers
konar básum svo fólk geti verið
meira út af fyrir sig en það er nú.
Líklega verðum við einnig að
bæta við borðum og stólum. Það
eru um 70 sæti hjá okkur núna,
en það er hvergi nærri nóg þegar
mest er. Svo þurfum við að stór-
auka bílastæði og það stendur til
bóta. Einu óánægjuraddirnar sem
við höfum heyrt eru frá fólki sem
vantar bílastæði. Þá eigum við
eftir að koma upp lítilli verslun
þar sem verða seldir minjagripir
og garðyrkjuvörur. Við reynum
stöðugt að bæta og breyta og
vonum að þá gangi allt bærilega.
- Liggið þið í dvala í vetur og
rísið upp að vori, eða verður
opið?
„Það verður opið í vetur, helst
alla daga, annars eru kvöldin og
helgarnar það sem við ætlum að
stíla upp á. Já, og fimmtudagarn-
ir. Það eru ýmsar hugmyndir í
gangi hjá okkur, við ætlum að
reyna að hafa eitthvað um að
vera, svo fólk hafi eitthvað að
sækja hingað. Um jólin er í bí-
gerð að vera með þar til gerðar
vörur, skreytingar og jólatré.
Nei, það verður ekki lokað hjá
okkur í vetur, ég tel varasamt að
loka einhvern hluta úr árinu, þá
er erfitt að ná sér upp aftur. Það
þarf líka að vinna við þetta hvort
sem opið er eða lokað, það er
mikil vinna í kringum pottablóm
og svo þarf að halda húsinu
hreinu og þá er alveg eins gott að
hafa opið. Það er nauðsynlegt að
hafa einhvern rekstur í gangi.“
mþþ
um ekki við vinnu. Það voru gíf-
urlega margir sem hjálpuðu til að
gera þetta að veruleika.
- Hvernig datt þér þetta í
hug?
„Þetta er gömul hugmynd,
sjálfsagt nokkurra ára. Svo hefur
þetta smám saman þróast og ég
byrjaði fyrir alvöru í október í
fyrra.
okkur á sunnudögum. Það er til-
valinn sunnudagsrúntur að
skreppa hingað frameftir. Meiri
hluti gestanna kemur frá Akur-
eyri og svæðinu hér í kring. Einn-
ig er mikið um ferðafólk. Þá veit
ég til þess að Húsvíkingar hafi
komið hingað til að skoða.“
- Er þetta ekki dálítið dýrt
fyrirtæki?
„Jú, þetta er veruleg fjárfest-
ing og sáralítil fyrirgreiðsla veitt.
Stofnlánadeildin lánar aðeins út
á gróðurhúsið. Það vill svo heppi-
lega til að ég er smiður og hef
getað smíðað mikið af innrétting-
unum sjálfur. Maður hannar
þetta jafnóðum, er alltaf með
eitthvað í höfðinu. Áður en við
opnuðum lögðum við nótt við
dag og það var ákaflega stuttur
tími sólarhringsins sem við vor-
Það er ærið verk að vökva aliar þær plöntur sem eru í blómaskálanum.
Hreiðar Hreiðarsson: Lögðum nótt við dag, að koma þessu upp.
- Hvað vinna margir við
þetta?
„Það skapast veruleg vinna í
kringum þetta. Það eru hér 5
manneskjur á 2 vöktum. Það
skiptist þannig að sumir eru í
gróðurhúsinu og aðrir í veitinga-
sölunni. Ég hef frábæran mat-
reiðslumann, Valdimar Valdi-
marsson en hann hefur með
skipulag í eldhúsinu að gera. Það
er aðallega fólk héðan úr sveit-
inni sem vinnur hjá okkur, lik-
lega í kringum 12 manns, þegar
mest er um helgar. Ég tel að
þetta eigi framtíð fyrir sér, það
kemur gífurlega mikið af fólki
hingað um helgar, það skiptir
þúsundum.“
- Þú ert smiður, en vinnur hér
við garðyrkjustörf?
„Ég er alinn upp við garð-
yrkju. Faðir minn, Hreiðar Ei-
ríksson var líklega eini bóndinn í
Eyjafirði sem lifði á garðyrkju.
Hann ræktaði mikið af grænmeti
og seldi í gróðrarstöð sinni. Já,
ég lærði smíðar og bjó á Akur-
eyri í 10 ár. Árið 1977 flutti ég
aftur hingað og tók við félagsbúi
eftir föður minn. Síðan hef ég að
mestu verið við garðyrkjuna. Ég
er alveg hættur að starfa sem
smiður. Mér líkar þetta starf
mjög vel.“
- Þú segir þetta eiga framtíð
fyrir sér?
„Já, það tel ég tvímælalaust.
Ef við reynum að halda þessu
fersku og hafa einhverjar nýjung-
ar þá á þetta að ganga. Það er
ýmislegt á döfinni hjá okkur, þó
sumt verði ekki framkvæmt fyrr
en næsta sumar. Það vantar enn
Það er notalegt að fá sér kafFi og kleinu í gróðrarstöðinni Vín.
Séð yfir hluta blómaskálans í Vín.