Þjóðviljinn - 14.04.1949, Page 3

Þ JÓÐVIL JINN
3
Fimmtudagur 14. apríl 1949.

Ritstjóri: Þóra Vigfúsdóttir.
------’’ • ■ --------------■!
Eins og--mörgum lesendum kvennasíðmmar mon vera kunn-
ugt fór frú Sigríður Magnússon, formaður Kvenréítindafélags
Islands í byrjun marzmánaðar til Ðanmerkur í boði þjóðráðs
dánskra kvenná, 'sem átti 50 árá áfmœli úni þessár nuindir.. Frú
Sigríður er nýlega komin lieim aftur, og þegar ég hitti hana á
döguimm inn á skrifsíofu Kvenréttindafélagsins fékk ég næði til
að spjalla svolitla stund við hana um ferðalagið.
Eins og þu veizt, segir frú að „ofar öllum skýjum er himin
Sigríður, var það frú Bodil Beg- ; inn alltaf blár,“ og ég verð að
truþ, sendiherra Daha á íslandi, i segja það að í þessari fiugt§r5f ráðinu það í afmælisgjöf að
Var ekki mikið um að vera í
sambandi við þctta merkis
afmæli?
Þú getur 4>ví nú nærri. Báð-
ar deildir danska þingsins
sýndu gfmælisbaminu þann
, sóma að hafa gestaboð í til-
; efni dagsins í Kristjánsborgar-
liöll,’ og kornu þar formenn
beggja deilda þingsins og fjöldi
merkra gesta. Ríkisstjórnin gaf
sem bauð formanni Kvenrétt-
indafélags Islands að mæta við
þessi veizluhöld igjpr-i ísiands
hönd, en frú BegtAiþ' Íiicfur um
margra ára skeið verið formað-
ur þjóðarráðs danskra;. kvenna,
en satt að segjá leit ííeízt út
fyrir að við gætum ekki þegið
boðið vegna fjárhagslegra örð-
ugleika, forum samt a stúfana
víð flugfélögin um ívihv.tti far-
gjalds, en þá brugðust þau svo
höfðinglegá við að þau buðu
fríar ferðir fram og aftur, og
kann Kvenréttindafélagið þeim
miklar þakkir fyrir.þesua rausn.
Hvernig fél! þér svo að
fljúga?
Það var dásamlegt. Við lögð-
um af stað héðan af flugvellin-
um í stormi og rigningu og eft-
ir svo sem 10 mín. svifum við
gegnum loftið í glampandi sól-
skini og minntist ég þá orða
Drachmanns þar sem hann segir
var ég ekki lítið stolt y:
vera íslendingur; ég var stolt
yfir að okkar fámenna þjóð
skyltíi eiga svona glæsileg ný-
tízku farartæki, og mér fannst
að. flugmennirnir, ísje'nzlcti væru
þegar farnir að gér’a gárðinn
frægan ekki síður en okkar
fir að [ leyfa því að hafa merkissölu 1
einn dag á ári fýrir starfsemi
sína. Allir sem viðstaddir voru
níióttökurnar í Kristjánsborgar-
Framhald á 9. síðu.
raeia
„Islendingar eiga ekki að
skerast úr leik, þegar þeir eru
kvaddir til ráða, þar sem örlög
mannkynsins eru ráðin.“
Ólafur Thórs í ræðu um At-
lanzhafssáttmálann Mbl. 30.
marz.
Við ummælin hér að ofan
komu mörgum í hug þessi
gömlu þjóðkunnu erindi:
Sigríður Maguússon,
margrómuðu bílstjórar. En það
voru víst ekki mínir
uppi í loftinu, sem þig langar
mest að fræðast um, segir frú
Sigríður brosandi.
Hvernig er þjóðarráð danskra
kvenna myndað, standa þar
að mörg félög, spyr ég?
byggð upp á sama hátt og kven-
Nú er ég hólpinn, nú hef ég frið, j réttindafélagið okkar hér
Þjóðarráðið var stofnað 1899
af 7 félögum, en nú eru í því
60 félög með 375 þúsund kon-
um eða fjórða hluta af öllum
fullorðnum konum í Danmörku.
Þetta eru samtök kvenna frá
öllum pólitiskum flokkum,
fi i!i2 i: S ?j Sís
Húsmæður þessa bæjar eru
seinþreyttar til vandræða, ef
dæmt er að minnsta kosti eftir
því hvað þær .láta bjóða sér
í matvælamálunum. Eg hef und
anfarna mánuði verið að aðgæta
það í smáletursdálkum blað-
anna (kvörtunardálkunum),
hvort engin húsmóðir léti til
sín heyra um kjötfars það sem
okkur hefur verið boðið undan-
farna mánuði, og jafnvel ár,
en ég hef ekki orðið var við
heina kvörtun.
Húsmæður vita vel að kjöt-
fars á ekki að þurfa að vera
svona slæmt, oft súrt og alger-
þankar1 leSa óætt. Margar húsmæður
búa sjálfar til kjötfars, en fleiri
munu það samt vera sem kaupa
það tilbúið. Því er nú þannig
varið að flestar húsmæður hafa
nóg að stavfa og meira en það
og þykir þcim því flýtir að því:
að kaupa „farsið“ tilbúið og að
ýmsu leyti handhægara. Ekki
er til kjötkvörn á öllum heimil-
i-Matar
\ ipp» -
ískriít
?,
IJIP
pAskaiíaka
150 gr. smjör
150 gr. sykur
3 ogg

300 r;r. hrismjðl ,
325 gr. hveiti j
2 teskeiðar iyftiduft.
Smjör og sykur er hrært vel
saman. Þá eru eggjarauðurnar sett
ar saman vi5, ásamt sigtuðu hveit-
inu, hrísmjölinu, blönduðu lyfti-
duftinu, og stífþeyttum ecr.jahvít-
unum. Deigið cr látiS í vel smurt
og sykurstráð mót og kakan bök-
u3 í 1 klukkustund.
nú er ég garpur mesti:
Aðalinn dingla ég aftan við
eins og tagl.á hesti.
Þó eitthvað falli ekki þekkt
í aðals háú stítíuii, l$yr-
tek ég því með þýðri spekt,
pað er taglsins vandi.
Sigurður Pétursson.
heima. Danska kvennaráðið hef
ur á þessum 50 árum, sem það
hefur starfað, haft mikil áhrif
á réttindamál kvenna í iandinu
í samvinnu við danska kvenrétt
indafélagið, og fyrir þess til
verknað hafa margskonar
kvennásamtök verið sett á lagg-
irnar.
Núna nýlega hefur Sláturfé-
lag Suðurlands tekið þá ný-j
um og þær hafa ekki fengiztj breytni upp að hafa saxað '!t-
undanfarið, frekar en svo kjöt til sölu og er ég viss um
margt annað sem nauðsynlegt að margar húsmæður hafa fagn
er.
Hvernig stendur á því að ekki
hefur verið til sölu í kjötverzl-
unum bæjarins annað kjöt, en
,,saxað“ rándýrt nautakjöt?
Undanfarið hef ég spurt um
í mörgum kjötbúðum hvort til
væri saxað dilkakjöt, annað-
hvort nýtt eða saltað, en alltaf
fengið sama svarið — ekki til
— aðeins þetta rándýra saxaða
nautakjöt, sem er buffkjöt og
ekki vel hæft til að nota í kjöt-
búðinga eða bollur.
KJÖTDEIG
500 gr. saxað saltkjöt ■!
200 gr. hveiti ?
1 matsls. kartöflumél o
1 egg T
1 sléttfull teslc. lyftiöuft
1 tsk. sylsur
lit.il sneiö af smjörlíki, örlítill
pipar.
1 boiii mjólk, iaukur.
að því, en sá 1 jóður er á þessu:
kjöti að það kostar 16 krónur
kílóið þegar búið er að láta það :
fara gegnum söxunarvélina og Ef kjötdeigiö er soðið þá er ekki
þykir mér það fulldýrt, líka vil notaður laukur — ef þaS ev steikt
' ég benda á að það er full salt. þá er betra að setja laukinn á
Krafa húsmæðranna er sú, að, pönnuna og- brúna hann með.
alltaf sé til saxað kindakjöt,
bæði nýtt og saltað. Og þurt
íneð kjötfarsið ef það getur ekki j
verið betra en það, sem nú er,
á boðstólum. En vel á minnat,
hvar er matvæiaeftiriitið ?
i Vala.
Vala.
KOírCít! Sendið Kvennasið-
unni grelnar og smápistla.
Afur. ÞjóðvlljanÍ
Skólavorðústíg íþ.