Þjóðviljinn - 24.07.1963, Blaðsíða 7

Miðvikudagur 24. júlí 1963
ÞI0ÐVILJINN
SlÐA 1
| Verkalýður Asíu, Afríku og
k Suður-Ameríku berst hetjubar-
^ áttu fyrir mannsæmandi til-
k veru.
f í Indlandi hefur verkalýður
k hinna nýju stórfyrirtækja for-
" ystuna. Má þar til nefna verk-
k fall 225 þús. verkamanna í
J bastiðnaðinum í Kalkútta 1961
m og verkfall málmiðnaðarmanna
J Durgapur sama ár. 1962 fór
H verkfallsalda yfir landið og
? sýndi verulega framför í allri
| skipulagningu baráttunnar.
J Verkfallssjóðir voru myndaðir
■ með virkri þátttöku alls verka-
k lýðs landsins. Árangur barátt-
^ unnar kom fram í verulegum
k launahækkunum og auknum
\ tryggingum.
k 1 maí 1962 háðu 35 þús.
™ verkamenn í kopamámum
k Norður-Rhodesíu, verkfall, sem
1 var að því leyti einstakt i sinni
■ röð. að hvítir verkamenn stóðu
með hinum innfæddu og neit-
uðu að gerast verkfallsbrjótar.
1 Kenya var fjöldi verkfalla
1962; fyrri helming ársins voru
þau 112, hið stærsta þeirra
náði til yfir 70 þús. landbúnað-
arverkamanna.
Augljósar framfarir f skipu-
lagningu verkfalla komu fram
í verkföllum stáliðnaðarmanna
og kjötiðnaðarmanna í Uru-
guay, hafnarverkamanna á
Ceylon; hafnarverkamanna og
málmiðnaðármanna í lsrael
og landbúnaðarverkamanna,
námumanna og hafnarverka-
manna í Tanganyika.
Dýrkeypt reynsla verkalýðs-
ins í hinum háþróuðu auð-
valdslöndum verður þannig
skóli fyrir verkalýð þróunar-
landanna.
Hin vaxandi verkfallsbarátta
síðustu ára hefur dregið til sín
ýmsar stéttir. sem áður hafa
komið þar lítt við sögu, svo
sem landbúnaðarverkamenn og
skrifstofufólk.
Yfir þrjár millj. landbúnað-
arverkamanna um endilanga
Italiu, háðu harðvítug verkföll
árið 1962, sem færðu þeim
launahækkanir allt að 40% ,auk
annarra friðinda. Verkföll í
• •
Onnur grein
landbúnaði voru einnig háð
á Spáni, Grikklandi og víðar,
það ár.
Kennarar við mið- og æðri
skóla hafa á síðustu árum háð
verkföll í Bandaríkjunum, Arg-
entínu, Perú, Chile, ítalíu,
Bretlandi, Frakklandi og víðar.
1 Italiu, Japan og Grikklandi
hafa læknar og hjúkrunarkon-
ur tekið þátt í verkföllum. Þá
hafa opinberir starfsmenn
fjölda landa einnig háð verk-
fallsbaráttu. 1 Vínarborg gerðu
starfsmenn hótela allsherjar
verkfall og þar gerðu einnig
lögregluþjónar verkfall.
Þessi upptalning sýnir að æ
fleiri stéttir eru farnar að not-
færa sér verkfallsvopnið í bar-
áttu sinni fyrir bættum lífs-
kjörum.
En verkfallsvopnið er ekki
aðeins notað, í sívaxandi mæli
sem vopn í hinni almennu
launabaráttu, heldur færist það
mjög í vöxt að það sé einnig
notfært í baráttunni fyrir friði
og almennri afvopnun, til vam-
ar almennum lýðréttindum og
gegn afturhaldi og fasisma.
1 sumum tilfellum er hér um
að ræða stuttar aðgerðir til að
tjá vilja verkalýðsins, eins og
15 mínútna verkfall fyrir friði
er háð var í Belgíu, 8. mai 1962,
einnar stundar verkfall gegn
hryðjuverkamönnum O.A.S.,
sem háð var í Frakklandi,
verkfall eitt hundrað þúsund
verkamanna í Queensland í
Ástralíu, til vamar réttindum
verkalýðssamtakanna, allsherj-
arverkfaliið í Aden, í sept.
1962, gegn nýlenduáformum
Breta og fleira mætti telja.
Flest hin stærri verkföll í
Suður-Ameríku eru að öðrum
þræði gegn hemaðareinræði
þessara ríkja.
Með tvennum voldugum á-
tökum, í okt. og nóv. 1961,
felldi alþýða Ecuador aftur-
haldsstjórn Ibarra forseta.
Nokkrum mánuðum síðar gekk
voldug alda pólitískra verk-
falla yfir Guatemala, gegn þá-
verandi einræðishei-ra landsins,
Fuentes. I Dominikanska lýð-
veldinu snerust verkfallsátökin
upp i uppreisn gegn einræði ^
Trujillo, sem hernaðarklíkunni fei
tókst þó að bæla niður, með ^
aðstoð bandaríska flotans. k
Alþjóðlegar samúðaraðgerðir >
með þjóðfrelsisbaráttu kúgaðra B
þjóða hafa farið vaxandi hin J
siðari ár. Viða um heim hafa ■
verið háðar samúðaraðgerðir
með verkalýð Spánar og Alsír.
Þá vöktu ofbeldisaðgerðir w*
Bandaríkjanna gegn Kúbu al-
menna reiði verkalýðsins um w
víða veröld. I flestum löndum |
Suður-Ameríku fylkti verka- k
lýðurinn sér á götunni til að *
lýsa samúð sinni með kúbönsku k
þjóðinni. í Japan og Sýrlandi, ^
Indónesíu og Ghana, Frakk-
landi og ítalíu krafðist verka- *
lýðurinn friðar og sjálfstæðis b
fyrir Kúbu. 1 Italíu tók yfir J
hálf þriðja millj. verkamanna ■
þátt í
Kúbu.
samúðarverkfalli með
Með börnin / ferðalagið
Það er erfitt að ferðast lang-
ar léiðir með börn í bílum. 1
sænsku blaði las ég nýlega
grein um það hvernig foreldr-
ar ættu að haga sér, til þess að
slíkar ferðir yrðu sem farsæl-
astar fyrir fjölskylduna.
Það var Alvar Thorson yfir-
maður sænskra umferðamála
sem í greininni tók þetta efni
til meðferðar og gefur hann
eftirfarandi ráð.
Hvílið bömin oft
Þegar ferðast er með böm
langar leiðir í bílum þarf að
stoppa oft, helzt á tveggja tíma
fresti. og leyfa bömunum að
fara út og hreyfa sig. Böm
hafa hvorki þolinmæði né þrek
til að sitja marga klukkutíma
í bíl í einu.
Gætið þess að staðnæmast á
stöðum sem bömin geta ó-
hindrað hlaupið um og leikið
sér þessar stundir.
Öruggasti staðurinn
aftursætið
Það er öruggast að hafa
bömin í aftursætinu. Sé ferð-
ast með smáböm í körfum eða
vöggum ætti að hafa þau á
gólfinu aftur í bílnum, þá er
minnst hætta á því að þau
meiðist ef bremsað er skyndi-
lega eða ef óvænt óhöpp bera
að höndum.
Margir virðast halda að það
sé bezt að sitja með bamið
í framsætinu en það er alrangt.
Ef eitthvað kemer fyrir á bam-
ið á hættu að skella í framrúðu
bifreiðarinnar og stórslasast.
Læstar hurðir
Á hurðum bifreiðarinnar eiga
að vera öruggar læsingar. Það
er hörmulegt að lesa og heyra
um slys sem hafa orsakazt af
því að hurðir bifreiða hafa
opnast og böm dottið út. Lokið
alltaf hurðunum að innan, þá
getið þið fullvissað ykkur um
að dyrunum sé vel lokað og að
engír fingur verði á milli.
Gluggarnir
Bömum á auðvitað aldrei að
líðast að hanga með höfuð og
handleggi út um bflgluggana,
það er ekki aðeins hættulegt
fyrir þau sjálf og þá sem með
þeim eru í bílnum, heldur get-
ur það einnig fipað aðra bif-
reiðastjóra sem um veginn fara
Leikföng í
ferðalaginu
Stóraukin f jölbreytni í
íslenzkri ostaframleiislu
Eins og sagt var frá í Þjóð-
viljanum í gær er komin í
verzl. ný tegund af osti, Cam-
embert ostur. Mjólkurbú Flóa-
manna hefur á annað ár gert
tilraunir til framleiðslu á þess-
um osti og er nú þeim árangri
náð að sala getur hafizt.
Camenbert ostur er gerður
víða um heim og þykir hið
mesta lostæti, hann er fransk-
ur að uppruna og heitir eftir
litlu þorpi í Frakklandi.
Sigurður Benediktsson kynnti
íslenzka Camembert ostinn fyr-
ir fréttamönnum. sem voru á
einu máli um ágæti hans. Osta
og smjörsalan hefur stuðlað
mjög að aukinni fjölbreyttni
í ísl. ostagerð á síðari árum og
standa vonir til að innan
skamms verði hafinn útflutn-
ingur á íslenzkum ostum. Áhugi
Islendinga fyrir góðum ostum
hefur ekki verið mikill hingað
til og þjóðin er fámenn svo erf-
itt er að halda uppi hérlendis
jafnmikilli fjölbreyttni i ost-
um og hjá milljónaþjóðunum.
Camembert osturinn er í 150
gr. dósum og kostar dósin kr.
25.00 í smásölu. Osturinn er
viðkvæmur bæði i fram-
leiðaiu og geymslu og verður
að geymast á köldum stað en
leiðbeiningar um þetta munu
fylgja hverri dós. Það er ekki
að efa að margir munu fagna
þessari nýjung í íslenzkri osta-
gerð.
Hér eru svc til gamans
nokkrar uppskriftir að mjög
góðum ostaréttum.
Ostabrauð með
eggjahvítu
75 til 100 gr. rifinn ostur
1 eggjahvíta
4 þunnar brauðsneiðar
smjör.
Brauðsneiðarnar eru smurðar
með smjöri. 1 stífþeyttu eggja-
hvítuna er blandað rifna ostin-
um, látið með matskeið ofan á
brauðsneiðina, bakað strax við
meðalhita þar til það er gul-
brúnt. Þennan rétt verður að
búa til rétt áður en á að borða
hann. Borða má þennan osta-
rétt hvort heldur er með kaffi
eða tei eða sem smárétt.
Ostakúlur
1 rækjuostur
100 gr. smjör eða smjörlíki
sinnep
pipar
rifið rúbrauð
Rúgbrauðið er rifið og þurrk-
að á pönnu þar til það er vel
þurrt. Kælt. Smjörið er hrært
þar til það er lint þar í
er hrærður rækjuosturinn og
kryddið. Kælt. Búnar til úr
þessu hnöttóttar smáar kúlur.
Kúlunum velt upp úr rifna
rúgbrauðinu. Geymdar á köld-
um stað. Rétt áður en borðað
er, er þeim raðað í topp á '
glerskál. Borðað með alls kon-
ar drykkjum.
Ostasamlokur
100 gr. hveiti
100 gr. smjör
75 gr. rifinn ostur
2 til 3 matsk. rjómi
Ostakrem: 1 hluti smjör
2 hl. gráðostur
Myljið saman smjör og
hveiti, blandið ostinum og
rjómanum saman við, hnoðað,
látið standa á köldum stað í 1
klst.
Breitt mjög þunnt út. Stungn-
ar út litlar kringlóttar kökur. j
Þegar þær eru kaldar eru þær j
lagðar tvær og tvær saman
með ostakremi á milli.
Ostakremið
Smjörið er hrært, gráðuostur
inn hrærður þar út í. I
Leikföng fá bömin til að una
betur í löngum ferðalögum. Á-
nægð og róleg böm gera ferða-
lagið skemmtilegt og auðvelt.
En leikföngin verður að velja
með gaumgæfni. það má ekki
vera neitt sem börnin geta
meltt sig á eða truflað bflstjór-
ann með. Varizt þess vegna
hluti eins og risastóra tusku-
bangsa og hunda og umfram
allt hávaðasöm leikföng.
Hamingjuóskir
Gitte Hænning er tslendingum að góðu kunn. Flestir rnuna ef-
laust eftir litlu þybbnu stelpunni sem heimsótti tsland fyrir
nokkrum árum ásamt föður sínum og heillaði alla með sðng
og skemmtilegri framkomu. Nú er Gitte orðin falleg dama og
var þessi mynd tekin af hcnni þegar hún eftir söngsigur í Þýzka-
landi nýlega tók við hamingjuóskum frá hinni kunnu söng-
konu Marlene Diietrich.
IRAMTÍÐARSTARi
FRAMKVÆMDASTIÓRI ÓSKAST
ÚTGERÐ
FISKVINNSLA
Viljum ráða strax framkvæmdastjóra að útgerðar- og fiskvinnslufyrir-
tæki voru Kirkjusandi h.f. í Ólafsvík.
Nánari upplýsingar gefur Jón Arnþórsson, starfsmannastjóri S. í. S.,
Sambandshúsinu Reykjavík.
. STARFSiyiAN NAHALD
%