Þjóðviljinn - 27.11.1963, Blaðsíða 8

g SlÐA
MÓDVILJINN
Miðvikudagur 27. nóvember 1963
AF HVERJU HEITIR
ÞAÐ HAMBORGARI?
Á síðustu árum hafa svo-
nefndir hamborgarar átt sívax-
andi vinsældum að fagna hér-
lendis, sérstaklega meðal unga
fólksins. Margir vilja meira að
segja halda því fram að reyk-
visk skólaæska nærist svo til
eingöngu á heitum pylsum,
hamborgurum og kók.
Hamborgarar eru upprunnir
í Ameriku fyrir mörgum ára-
tugum. Nafnið er þannig til
komið að kjötkaupmaður einn
frá Hamborg fluttist búferlum
til Bandaríkjanna og hóf þar
sölu á buffi úr hökkuðu nauta-
kjöti og gaf þvi nafnið Ham-
borgarsteik. Árið 1884 var nafn
þetta þegar mikið notað í
Bandaríkjunum og má sjá það
í blöðum og bókum frá þeim
tíma. Um aldamótin voru ham-
borgarar, í þeirri mynd sem
við þekkjum þá, orðinn vin-
sæll smáréttur í Bandaríkjun-
um og nafnið hamborgarsteik
jafnframt stytt í hamborgari.
Nafnið er nú sjaldan sett í
samband við samnefnda borg
í Þýzkalandi og fáir vita
hvemig það er til komið.
Hér kemur svo til gamans
uppskrift að ekta hamborgara,
eins og þýzki kjötkaupmaður-
inn bjó hann til í fyrstu.
Nautakjöt (fyrir sex manns).
1 bolli mjólkurduft
1 tesk salt
1 egg
1 matsk saxaður laukur
6 stk. hamborgarabrauð eða
franskbrauðssneiðar.
Kjöti. mjólkurdufti, salti.
eggi og lauk er blandað saman.
Búnar til 6 buffsneiðar og þær
steiktar lítið eitt. Buffið er síð-
an borið fram ásamt brauðinu
og steiktum og hráum lauk,
tómatsósu og sinnepi.
laugavegi 26
simi 20 9 70
HJtJKRUNARFÉLAG ISLANDS
heldur framhaldsaðalfund
í Þjóðleikhúskjallaranum miðvikudaginn 27. nóvember
kl. 20.30.
FUNDAREFNI :
1. Lýst stjómarkjöri.
2. Kosið í ritstjóm og endurskoðun.
3. önnur aðalfundarstörf.
STJÖRNIN.
Húsmæður óþarfar-
eiga að vinna úti
1 æskulýðsklúbb einum í
Danmörku urðu fyrir skömmu
allfjörugar umræður um stöðu
konunnar í þjóðfélaginu. Lone
Carstensen heitir ung stúlka
sem þarna kom fram með rót-
tækar skoðanir á málefninu.
Að hennar áliti er húsmóður-
starfið algerlega óþarft og
Ný belti fyrir
þær grönnu
Belti sem segja til um mitt-
ismálið eru alveg ný af nál-
inni og upprunnin í Englandi.
Eiginlega finnst okkur nú hug-
myndin aðeins vera fyrir stúlk-
ur sem geta státað af mjóu
mitti. . . og þó, kannske þetta
sé líka ágætt fyrir þær sem
eru í megrun og vilja gjarna
fylgjast með árangrinum frá
degi til dags.
Breiðir hœlar
- betri skór

Hinir mjóu títuprjónshælar
sem undanfarin ár hafa ein-
kennt alla skó, eru nu óðum
að hverfa af sjónarsviðinu.
Götuskór eru nú framleiddir
með breiðum sterklegum hæl-
um og er það mörgum sann-
kallaður léttir að geta nú
tízkunnar vegna aftur fengið
þægi'lega skó. Flestum mun
lítil eftirsjá verða í mjóu
hælunum. Þeir eyðileggja bæði
gólf og gólfteppi og eru auk
þess þreytandi fyrir fætuma
til lengdar. Hér á myndinni
sjáið þið tvær gerðir af þess-
um nýju hælum; það ætti ekki
að vera erfitt að halda jafn-
væginu á þeim. Þótt undarlegt
megi virðast þá .er erfiðara að
halda jafnvægi í skóm með
lágum mjóum hælum en há-
um.
ætti að leggja það niður sem
allra fyrst. Henni fómst orð á
þessa leið: Húsmóðurstarfið er
raunverulega ekkert starf, á
okkar tímum. Matreiðsla, inni-
verk og bamagæzla er aðeins
skálkaskjól fyrir þær konur
sem ekki geta fundið sér neitt
gagnlegra að gera. Meðan kon-
an hefur tveim hlutverkum að
gegna í lífinu en karlmaðurinn
aðeins einu, meðan hjónin eru
ekki jafnábyrg fyrir heimilinu
og bömunum ekki um neitt
jafnrétti að ræða. Konan hef-
ur ekki aðeins rétt til að velja
sér þá atvinnu sem hún vill
stunda, heldur ber henni skylda
til þess. Bregði konur ved við
þessari skyldu, verður hægt að
stytta vinnutíma allra svo að
hjón fá nægan tíma til að
njóta fjölskyldulífsins og sam-
vista við böm sín. Konan verð-
ur að hafa frjálsræði til að
velja og hafna, en aðeins i
sama mæli og maðurinn, velja
m'illi mismunandi atvinnu-
greina. Það er konan sem fæð-
ir börnin. en eftir það er hún
ekki nákomnari þeim en mað-
urinn. Það er þessvegna sið-
ferðisleg skylda hennar að
hefja starf sitt aftur jafnskjótt
og hún hættir að hafa barnið
á brjósti. Þann tíma sem hún
af þessum orsökum verður frá
vinnu, á hún að fá styrk frá
hinu opinbera, svo að hún
þurfi ekki að vera fjárhagslega
háð eiginmanninum.
Bamaheimil'in þurfa að
stækka og fjölga og þar verða
að vera deildir fyrir sjúk börn.
Veikindatilfelli bama eiga ekki
að þvinga konur ti-1 að van-
rækja störf sín. Það er langt-
um heilbrigðara fyrir bömin
að leika sér við jafnaldra sína
undir handleiðslu lærðra
barnasálfræðinga, en að
hanga í piisum móðurinnar i
tveggja herþergja íbúð. Heám-
ilisstörfin eiga sérstaikir starfs-
hópar að sjá um, helzt ókeyp-
is eða að minnsta kosti laun-
aðir af hinu opinbera að mestu
leyti.
Ekki voru allir á einu máii
um kenningar Lone. I umræð-
unum komu fram margar hóg-
værari skoðanir á málefninu
og aðrar alveg andstæður þess-
um. En umræðumar voru hin-
ar fjörugustu og hefðu vafa-
laust fengið sumar danskar
eiginkonur til að signa sig bæði
hátt og í hljóði hefðu þær
verið viðstaddar.
Húsráð
★l Ef illa gengur að ná óhrein-
indunum úr flibbanum á næl-
onskyrtu húsbóndans, er ágætt
að hella þvottalegi á flibbann
stundarkomi áður en skyrt-
an er þvegin.
-------------------------
Fréttamynd af
eldgosinu
Kvikmyndafélagið Geysir lét
taka breiðtjaldsmynd af eldgos-
inu við Vestmannaeyjar á dög-
unum. Tóku þeir myndina í fé-
lagi þeir Þorgeir Þorgeirsson og
Reynir Oddsson.
Þorgeir Þorgeirsson hefur ver-
ið úti í Kaupmannahöfn síðustu
daga og annazt klippingu á þess-
ari fréttamynd og hljóðsett hana
með músík og taili Sigurður
Þórarinssonar jarðfræðings.
Þessi breiðtjaldsmynd í lit-
um verður sýnd í Austurbæjar-
bíó núna í vikunni.
Hneyksianleg uppfinning
Þrir nemendur við háskólann í Miami í Bandaríkjunum
hafa valdið miklum heilabrotum og umtali þar vestra. Orsökin
til þess er sú að þeir hafa fundið upp og smíðað svonefnda
kcssavél. Hennar hlutverk er að mæla hin mismunandi raf-
magnsáhrif sem verða við líkamilega snertingu fólks. Vegna rak-
ans á vörunum er kossinn álitinn heppilegasta aðferðin við til-
raunimar..... Prófessor Gerald Bergmann, sem haft hefur
umsjón með verkinu hefur hlotið þyngstu átölur fyrir að leyía
slíkar tilraunir í skólanum. Tilraunirnar fara þannig fram að
piltur og stúlka setjast við vélina og kyssast. Á töflu fyrir ofan
höfuð þeirra kemur fram hvaða styrideika kossinn hefúr og
bjöllur klingja. Vilji of mikill ákafi færast í kossalei'kinn eru
pörin aðskilin hið snarasta, en samt ekki fyrr en vísindalegum
staðreyndum er náð. Kossavélin hefur nú verið bönnuð í skölanum.
Húriakk sem inni-
heidur b-vítamín
1 auglýsingaskrumi fyrir
allskonar fegrunarkrem ber
meira og meira á því að
framleiðendur telji það helzta
kosti slffikra krema að þau
innihaldi rfkulegt magn af
vítamínum. Læknar og lyfja-
fræðingar hafa samt hvað
eftir annað fullyrt að þau
vítamín komi að engu haldi
því húðin geti alls ekki sog-
ið í sig það vítamín sem
hún þyrfti ef einhver árang-
ætti að nást. En þrátt fyrir
fullyrðingar læknanna er nú
farið að auglýsa hárlakk sem
inniheldur b-vítamín. sem
auðvitað á að auka fegurð
hársins. Það virðist sem aug-
lýsingaheimsku séu engin
takmörk sett. Hárið hefur
ensa möguleika á að láta sér
bætiefnin að gagni koma,
vegna þess að hár er nú einu
sinni aðeins dauðar frumur
og það þarf meira ttt að koma
f þær lífi en að sprauta á
þær b-vitamíni!
VDNDUÐ
F
NDUD II
m U
Sjgurþórjónsson &co
Jhfnanstrœti 4-
Bifreiðaleigan HJÓL "’St™