Þjóðviljinn - 29.04.1988, Blaðsíða 7

SJÁVARÚTVEGUR
ISKÓLINN - FISKVINNSLUSKÓLINN
Sigurður Óskarsson, í miðið, að útlista fyrir nemendum Fiskvinnslu-
skólans hverju huga þurfi að þegar saltfiskur hefur verið flattur í
höndum og það er ekki laust við að nemendurnir hlusti gaumgæfilega
á hvað hann hefur að segja. Mynd: Sig.
Lífið er saltfiskur
Sigurður Óskarsson kennari: Búinn að kenna
við skólannfrá 1972. Nálœgð Fiskmarkaðar-
ins tryggir okkur bestafáanlega hráefnið.
Nauðsynlegtað kunna að fletja fisk íhöndum
Sigurður Óskarsson er búinn
að kenna við Fiskvinnslu-
skólann frá því 1972 og meðal
þess sem hann kennir verð-
andi verkstjórum og fram-
leiðslustjórum í fiskvinnslu er
meðferð og vinnsla á saltfiski.
Hann þekkir því tímana
tvenna í sögu skólans þegar
verklega kennslan var í byrjun
í Reykjavík og hingað og
þangað eftir það vegna hús-
næðisskortsins sem hefur
háð Fiskvinnsluskólanum
meira en nokkuð annað.
Þegar Þjóðviljinn leit við í
verklegri kennslu í meðferð og
vinnslu á saltfiski sem nú fer fram
í nýjum og glæsilegum húsakynn-
um skólans sem eru í þann veginn
að verða fullkláruð, var Sigurður
að útlista fyrir nemendum sínum
hvað það er sem ber einna helst
að varast í meðferð og vinnslu á
saltfiski. Það leyndi sér ekki að
þar fór maður sem þekkir vel til
saltfiskverkunar og hefur gaman
af að miðla þeirri þekkingu sinni
til ungra og námfúsra nemenda
sem síðan eiga eftir að miðla
þekkingunni áfram til þeirra sem
koma til með að vinna undir
þeirra stjórn síðar meir víðs vegar
út allt land.
- Þetta er allt annað líf að vera
með verklegu kennsluna hér
steinsnar frá Fiskmarkaðinum í
Hafnarfirði. Nálægðin við hann
tryggir okkur ávallt fyrsta flokks
hráefni til kennslunnar sem er al-
veg nauðsynlegt ef vel á að vera.
Því við kennsluna þurfa nemend-
urnir helst af öllu að vera í náinni
snertingu við gott hráefni til þess
að kennslan skili sér hvað best til
þeirra og þau sjái það svart á
hvítu hvernig farið getur fyrir
góðu hráefni ef þess er ekki gætt
að verka það sem skyldi. -grh
Miðstöðvarmótorar, 12
og 24 V, rafmagnsmið-
stöð, 12 V.
Kveikjuhlutir í allar teg.
Gott verð. Vönduð vara
Forþjöppur og varahlutir, viðgerðarþjónusta.
II
I. Erlingsson h/f, varahlutir,
Ármúla 36 (Selmúlamegin), sími 688843.
Við viljum betri skip
Skipasmíðastöðvar, sjómenn og útgerðarmenn eiga sameiginlegra hagsmuna að gæta. Meðal sam-
eiginlegra hagsmunamála er að smíða sífellt betri og öruggari skip.
í islenskum skipasmíðastöðvum er byggt á áratuga langri reynslu íslenskra sjómanna af skipum við
misjafnar aðstæður á einu hættulegasta hafsvæði veraldar. Engir hafa meiri reynslu á þessu sviði en
íslendingar.
Tækniframfarir í íslenskri skipasmíði og reynsla og tækniþekking þjálfaöra starfsmanna gerir kleift að
smíða skip fyrir íslenskar aðstæður og tryggja sjómönnum aukið öryggi og meiri afköst.
VELJUM ÍSLENSKT - VELJUM BETRI SKIP
Fclaé dráttarbrauta oá skipasmiðja
HALLVEIGARSTÍG 1 - PÓSTHÓLF 102 - 121 REYKJAVlK - SÍMI 91-621590
utinlandsferðir
á 75þúsund-og
40þúsund krónurhver
Jifíöfe
Eflum stuðning við aldmða. V^j )
Miði á mann fijrir hvem aldtaðan.
HAPPDRÆTTIDVAIARHEIMIUS ALDRADRA SJÓMANHA