Þjóðviljinn - 07.10.1988, Blaðsíða 26

J— 3' ? 9 3 T i )o Jl 'i )2
n n * s r ;s" V T" : ^ A *7 / TT T
W~ T & n )9 20 i<r ? v sr J?
? T TT~ Z/ IS 1 Jl )& ^ < ^76
w V W~T S Y 5' ; 2 sr 9
n 1 P5 )<) s ; f )l i T
<yj S' 19 2/ 23 )(, )(* TZ ’
<?> n V )í 2; r % W
W~ V w l*ó T? Jzr"T )L> TT~TF~ s
í 2> 5 pis 13 Zo T T^TT ^nzo 7
r~ ZS* {ypso ? l u ( V)? Y 9 V y
y )(p r V fr 3 ) V W~1 ; Ý liT W~ 9
j/ T 2 5 7% sr W r 35
AÁBDÐEÉFGHIÍJKLMNOÓPRSTUÚVXYÝÞÆÖ
Setjið rétta stafi í reitina hérfyrir neðan. Þeir mynda þá bæjarnafn. Sendið þetta nafn sem lausn á krossgátunni til Þjóðviljans, Síðu- múla 6, Reykjavík, merkt „Krossgáta nr. 11“. Skilafrestur er þrjár vikur. Verðlaun verða send til vinningshafa. Verðlaunakrossgóta - ■
Ernesto Saba i«
2o 2 Zih 21 T 1 )Z T 2 7 z 1
GONG krossgátu nr. 11 er aöngin eftir Ernesto jýðingu Guðbergs Forlagið gaf út.
Lausnarorðið fyrir krossgátu nr. 8 var JÓRUKLEIF. Dregið var úr réttum lausnum og upp kom nafn Herborgar Gestsdóttur, Framnes- vegi 40 í Reykjavík. Hún fær senda bókina Ung, há, feig oq Ijóshærð eftir Auði Haralds. I Verðlaun fyri skáldsagan C Sabato, í | Bergssonar.
MATUR
Sigurður
Hjartarson
Tveir
hvalkjöts-
réttir
Jæja, nú fer hver að verða síð-
astur að bragða hval frá Kristjáni
Loftssyni ogfjölskyldu. Enda
þótt ég standi með lifandi hvölum
í sjó get ég ekki neitað því að gott
hvalkjöt er lostæti sem á fáa sína
líka. Kjötið fer auk þess stöðugt
batnandi og er skýringin auðvitað
sú að nú er það vísindahvalur sem
falboðinn eríverslunum. Oggef-
ur auga leið að vísindalegur hval-
ur er miklu betri en óvísinda-
legur. Þar erum við Halldór Ás-
gríms hjartanlega sammála, enda
þótt vísindaheiðurinn sé mestur
hans.
Hér koma tveir vísindalega
góðirhvalkjötsréttir. Munið bara
að láta hvalinn liggj a vel í bleyti
og láta renna kalt vatn á hann
öðru hvoru svo blóðið og lýsis-
bragðið fari sem mest úrkjötinu.
Þerrið kjötið vel og berjið það létt
meðbuffhamri.
Næst síðasti hvalurinn
á spaghettibeði
1 kíló hvalkjöt
3 tsk. salt
1 tsk. pipar
1 bolli rifinn parmesanostur
2 þeytt egg
rasp
olíatilsteikingar
ca. 4 bollar soðið spaghetti
Skerið kjötið í teninga. Stráið helm-
ingnum af saltinu og piparnum yfir
kjötið. Takið helminginn af ostinum
og geymið. Nú er kjötinu dýft í eggin
þá í ostinn og síðast í raspið. Steikt í
djúpri olíu, vel heitri í ca. 1 mínútu.
Fært upp á pappír sem sýgur olíuna í
sig.
Setjið spaghettíið í smurt eldfast
fat, stráið afganginum af salti, pipar
og osti yfir, setjið kjötteningana ofan
á. Bakið í ofni við 250° í 10 mínútur.
Síðasti hvalurinn í kássu
1 Vz bolli hvítar baunir (lagaðar í bleyti
yfir nótt)
2-3 msk. ólífuolía
1,500 kg. hvalkjöt skorið í teninga
3 meðal laukar skornir í bita
2tsk.salt
ca. 1/4tsk. cayennpipar
2 msk. karrý (vel fullar)
1 msk.sykur
1/4 bolli vatn
2msk. edik
1 bolliniðurskorin.súrepli
1/2 bolli rúsínur
Skiptið um vatn á baununum og
sjóðið þær í klukkustund. Hitið olíuna
og látið laukinn meyrna ca. 5 mín.
bætið kjötinu útí og brúnið vel. Setjið
tómata, salt og cayennpipar í. Sjóðið
mjög hægt undir loki í hálftíma.
Blandið vel saman karrý, sykri,
vatni og ediki og setjið í pottinn og
hrærið vel. Hellið vatninu af baunun-
um og setjið þær út í ásamt eplunum
og rúsínunum og hrærið nú vel aftur.
Setjið lokið á pottinn og látið malla við
mjög lágan hita ca. 2 klst. Ef með þarf
má bæta svolitlu vatni út í og auðvitað
auka kryddið eftir smekk.
Borið fram með soðnum hrísgrjón-
um.
KRISTJÁN
FRÍMANN
Þeir dreymendur sem vilja fá drauma sína ráðna sendi
þá ásamt fullu nafni, heimilisfangi og dulnafni til
blaðsins merkt: Draumstafir, Nýtt helgarblað, Þjóð-
viljinn, Síðumúla 6, 108 Reykjavík.
Draumur
„einnar úr
austurbænum“
Ég og vinur minn vorum í
göngugerð við vatn eitt, við vor-
um vel klædd í fallegum stórum
peysum, í flæðarmálinu voru
sléttir gráir steinar og grasþúfur á
milli. Þarna fann ég tvö egg, ung-
arnir voru að vísu farnir úr þeim
en þau voru samt heilieg. Þau
voru stór og ílöng með gráum og
blágrænum dröfnum á hvítum
grunni, ég sýndi vini mínum þau.
Svo rak ég augun í hvítt egg sem
var mjúkt og ekki ósvipað skjald-
bökueggi, ég tók það upp og fór
að skoða það, þá skreið úr því
Iítill ljósbrúnn froskur, mér tókst
að halda á honum smástund en
svo hoppaði hann þarna kringum
okkur. Svo rak ég augun í stóran
grænan frosk við fætur mér, hann
straukst við mig og var háll við-
komu líkt og fiskur, síðan hopp-
uðu þeir útí vatnið en við héldum
áfram göngu okkar, ég man að
við skoðuðum þetta allt með ótt-
ablandinni virðingu.
Síðari hlutinn er á þá leið að
mér fannst ég vera á labbi niður í
bæ, það var sól og heiður himinn,
ég var með stóran tóman striga-
poka með höldum sem ég var ný-
búin að gera við og setja á renni-
lás. Ég hafði lagt mikla natni í
verkið og var sérdeilis ánægð
með pökann. Þarna fer ég að ríf-
ast við kunningjakonu mína, hún
snéri við mér baki og varð mér þá
starsýnt á hárið á henni sem var
axlasítt, fallega liðað og brúnt.
Hún fór upp tröppur og inn í
drungalega skrifstofubyggingu
en ég stóð eftir og hélt á fína pok-
anum mínum og þorði ekki inn á
eftir henni en stóð eftir úti. Þá sá
ég málaða daðurdrós og fór
eitthvað að tala við hana en tók
svo á mig rögg og fór inn í skrif-
stofubygginguna á eftir stúlkunni
með brúna hárið sem var í fötum
af mér, bláum jakka og grænum
buxum. Hún gekk upp langar
tröppur og ég á eftir, hún snéri
alltaf baki í mig og ekki sögðum
við orð.
Ráðning
Draumarnir eru báðir áhyggju
og hræðslu draumar. Fyrri
hlutinn vísar til hræðslu þinnar
við að missa athygli manneskju
sem þér er mikið í mun að halda
sambandi við, en sambandið
óörugg og ósjálfstæð þessa dag-
ana og þér finnist aðrir betri en
þú, en fljótt skipast veður í lofti,
þú ert nefnilega á góðri leið með
aðstoð þíns innri vinar. Brátt
muntu sjá hver er góður, hver er
fallegur og að pokinn er fullur af
Fróðamjöli.
Jón Ólafur og
kisudraumur-
inn
Mig dreymdi að kötturinn
minn var búinn að eignast kett-
ling en það er mjög sérstakt því
við fjölskyldan erum búin að taka
hana úr sambandi svo hún getur
aldrei eignast kettlinga meir. Nú
mér fannst ég taka kettlinginn
UPP °g þá var hann ekki í framan
eins og kettlingur heldur eins og
rotta. *
Ráðning
virðist þegar rofið og stórar
peysur veita ekki þann yl sem ætl-
ast er til.
Seinni hlutinn bendir til áhyg-
gna sem þú hefur af útliti þínu,
þér finnst þú gömul og óaðlað-
andi en þetta er mesti misskiln-
ingur og þú munt brátt sjá þig
öðrum og betri augum. Éinnig
bendir seinni hlutinn til að þú sért
Draumur þinn segir mér að þér
sé annt um dýr og þig langi að
eignast fleiri en þú átt. Þér verður
að ósk þinni og líklega muntu
eignast hund af bresku kyni.
26 SÍÐA - NÝTT HELGARBLAÐ Föstudagur 7. október 1988