Þjóðviljinn - 25.05.1989, Page 7

/Slf.VSM AUGIÝSINGASTOFAN HF
í úrvalsflokki er fituminnsta og vöbvamesta lambakjötiö
- á einstöku veröi í heilum og hálfum skrokkum
rampart í sneiðum er þægilegt að
grilla og steikja bæði á pönnu og í
ofni. Af frampartinum koma einnig
sem notuð eni í okkar sívinsælu.
\ hollu og séríslensku, kjötsúpu,
ambalæri þekkja allir
frá hinni hefðbundnu
Iúrvalsflokk er aðeins valið kjöt eftir
mjög ströngum flokkunarreglum.
Kjötið er magurt en þó vöðvafyllt og
sérstaklega snyrt svo þess vegna er nýting
sunnudagssteik fjölskyldunnar.
Lambalærið er einnig gott að grilla,
heilt eða í sneiðum,
að má spara umtalsverðar
fjárhæðir við matarinnkaupin með
því að kaupa kjöt í heilum og hálfum
skrokkum. í úrvalsflokki eru gæði kjötsins
mest og því nýtist það betur en annað
lambakjöt. Þeir sem eiga úrvalsflokk
lamb^lýöts í frystinum geta ávallt verið
þ M -öruggir um úrvals hráefni,
meyrt og umfram allt
SpWMáC.' \ framúrskarandi bragðgott kjöt.
jöti í úrvalsflokki er pakkað í
lenda í vandræðum
heilum
hálfum skrokkum.
JL. V B með að nýta suma
skrokksins, til dæmis slögin,
hlutað niður á tvo mismunandi
og sýnt er á myndunum. Þessar tvær
aðferðir við niðurhlutun gefa fjölmarga
möguleika til matreiðslu.
Því hefur verið brugðið á
það ráð að gera kæfu
sem
Lambahryggur er gjaman heilsteikt-
ur í ofni, ýmist heill eða hálfur.
Hrygginn má líka saga niður í kótilettur
fylgja með á vetuma ’ /
en yfir sumartímann em slögin söguð
með í rifjagrillsneiðar.
-Afurðasalan
MARKAÐSNEFND