Dagblaðið Vísir - DV - 28.03.1998, Page 55

-U"Vr LAUGARDAGUR 28. MARS 1998
Sigurður Pálsson, kenndur við Felguna á Patrá, rekur veitingastað á Spáni:
67
Hann var mjög áberandi í íjölmiðl-
um fyrir rúmu ári. Þá stóð hann í
stappi við bæjaryfírvöld á Patreks-
firði vegna deilna um veitingastað í
bænum, stappi sem fór svo hátt að
hvert mannsbarn á íslandi vissi að
vestur á fjörðum deildu menn um
hvort hann ætti að fá að halda áfram
að reka staðinn í húsnæði bæjarins
eða ekki. Dramatíkin var alls ráðandi.
Bera átti manninn út en hann sá við
andstæðingum sínum og læsti sig inni
á veitingastaðnum. Maðurinn er Sig-
urður Pálsson, kenndur við veitinga-
staðinn Felguna á Patreksfirði. Felgu-
málinu er ekki lokið því nú fjalla lög-
lærðir menn um bætur og kröfur á
hendur þeim mönnum sem deildu við
Sigurð á sinum tíma. Sigurður hefur
hins vegar kvatt vini sína í vestrinu
og haldið á vit ævintýra á suðrænum
slóðum. DV frétti af Sigurði þar sem
hann er ásamt syni sínum og frænda
að reka veitingastað á Spáni.
„Ætli ég geti ekki skýrt veru mina
hér með hinni hefðbundnu ævintýra-
þrá íslendingsins. Ég hafði staðið í
þessu stappi heima á Patreksfirði og
þótt ég hafi ekki farið beinlínis vegna
þess varð það að minnsta kosti ekki
til þess að letja mig þegar mér bauðst
vinna á þessum stað,“ segir Sigurður
sem rak Felguna fram í júlí á síðasta
13. september sl. Sigurður segir stað-
inn vera uppi í sveit, fjarri sjávar- og
strandlífinu. Veitingastaöurinn er í
Pozo Estrecho, nærri Oasis, svæði þar
sem íslendingar eiga sumarhús.
„Við erum nánast eingöngu að elda
ofan í Spánverja, fólk sem vinnur
héma í kringum okkur og kemur á
morgnana og í hádeginu til þess að fá
sér í gogginn. Þetta er mjög ólíkt því
sem við eigum að venjast heima og til
marks um það get ég nefnt að heima
drekka menn kaffi og það er bara
kaffi. Hér erum við með allt að 15 teg-
undir af kaffi sem bera allt að 3(M0
nöfn og eins og nærri má geta vildi
þetta vefjast svolítið fyrir okkur
fyrstu vikurnar. Eins er það svo að
eina reynslan sem nýtist okkur í eld-
húsi þegar verið er að elda hér mat
fyrir heimamenn er það hvemig mað-
ur harðsýður egg. Annað skiptir litlu
máli því matarvenjur era harla ólíkar
því sem við eigum að venjast að heim-
an.“
íslenskur bragur
Sigurður segir að þótt íslendingar
séu vitaskuld velkomnir séu þeir
ekki algengir gestir. Hann segir að
reynt hafi verið að hafa örlítið ís-
lenskan brag á hlutumun, bjóða upp
Við barinn, Sigurður og kona hans, Margrét Þór. Með þeim á myndinni er kunningjakona þeirra, Edil Jensdóttir.
DV-myndir JKS
lýsing, spænska kjötsúpu og síðan
eru Spánverjarnir mikið fyrir svína-
kjöt og kjúkling. Þá eru kanínur
mikið borðaðar og fiskurinn alltaf
vinsæll.
Sigurður ásamt starfsfólki veitingastaðarins. Myndin er tekin þegar staðurinn var opnaður í september síðastliðn-
um.
ári en dreif sig svo út til Spánar með
konuna og tvo syni. Konan og yngri
sonurinn fóru að vísu heim aftur þar
sem strákurinn er að Ijúka tiunda
bekk í vor.
Eldar ofan í Spánverja
Mágur Sigurðar og svilkona eiga
umræddan veitingastað á Spáni. Þau
eru enn búsett á Patreksfirði en vant-
aði einhvem til þess aö reka staðinn
og Sigurður sló til. Ævintýrið byrjaði
á hangikjöt fyrir þá sem hefðu áhuga
á að prófa, 50-60 íslendingar hefðu
komið á þorrablót sem haldið hafi
verið og jólaglögg hafi verið vel sótt.
„Það er ekkert um það að tala að
vera að keyra á einhverjum íslensk-
um mat þar sem við emm stödd.
Þetta eru fyrst og fremst vinnukarl-
ar sem vilja fá mat sinn og engar
refjar, mikið af honum og það strax.“
Sem dæmi um það sem er á mat-
seðli íslendinganna má nefna linsu-
baunasúpu, glóðarsteiktan sverðfisk,
Aðspurður hvemig honum líði á
Spáni segist Felgumaðurinn ekkert
vera á leiðinníTieim. Þeim hafi ver-
ið mjög vel tekið og allar aðstæður
þeirra séu mjög ákjósanlegar.
Úlíkt hugarfar
„Ég held aö helstu kostimir við að
vera hér innan um Spánverjana séu
fólgnir í hugarfarinu. Spánverjar
vinna til að lifa en íslendingar lifa til
að vinna. Á þessu er mikill munur og
endurspeglast í því að hér hefur fólk
allt aðra sýn á hlutina. Hér gefa menn
sér tima til að hittast og gleðjast. Fjöl-
skyldur koma oft saman og halda upp
á hátíðir og tyllidaga. Við gleymum
okkur hins vegar í gengdarlausu lífs-
gæðakapphlaupi og höldum að það
eitt skipti máli að vinna fyrir nýju
sjónvarpi eða nýrri bíl.“
Sigurður segir að vitaskuld skipti
líka máli að ódýrara sé að lifa á Spáni.
Grænmeti, ávextir og hvað eina mat-
arkyns kosti aðeins brot af því sem
það kosti heima á Fróni og því þurfí
fólk ekki að hafa eins mikið af pening-
um handa á milli til þess að komast
af.
Hjarta úr gulli
„Okkur hefur gengið mjög vel að
koma okkur fyrir og við höfum nú
þegar eignast fjölmarga vini með
hjarta úr gulli. Mér var t.d. síðast-
liðinn sunnudag boðið að gerast
bróðir í flamingódans- og
söngvasamfélagi sem mér finnst
mjög spennandi. Þeir kalla mig
alltaf víkinginn og hafa gaman af
því. Ég er trúlega fyrsti íslenski vík-
ingurinn sem boðið er í samfélag
heimamanna sem hefur það að meg-
inmarkmiði að syngja og dansa í
flamingótakti.“
Sigurður Ijóstrar því upp við DV
að hann sé örlítið að gutla á gítar og
syngja á hóteli þar ytra og segist á
góðum stundum vera beðinn að gefa
innfæddum sýnishom af íslenskri
tónlist. Þá spili hann gjarna
Sprengisand og Suðurnesjamenn
við góðar undirtektir.
„Megináherslan er vitaskuld á
veitingastaðnum. Hér vinnum við
langan vinnudag, líklega um 12-13
tíma á dag alla daga. Við höfum haft
gaman af þessu og meðan svo er
höldum við áfram hér úti,“ segir
Sigurður Pálsson.
-sv
Oy4.900
TM
HUSGOGN

Síöumúla 30 -Stmi 568 6822
.-±i±
Stingsög
JSEP500
• 500W
ORMSSONHF
ÆlasCópco
Rafhlöðuborvél • PES12T
•Tvær rafhlöður
• 31,7Nm • 13 mm patróna
Rafhlöðuborvél • PES14,4T Slípirokkur • AG1500/125
•Tvær rafhlöður *125 mm skífa
• 38 Nm • 13 mm patróna »1500 W_____________________
Lágmúla 8 • Sími 533 2800
n Reykjavík Ellingsen. Verbúðin, Hafnarfirði Vesturland: Málningarþjónustan, Akranesi. Blómsturvellir, Hellissandi. Gu&ni Hallgrlmsson, Grundarfirði. Ásubúö, Búðardal. Vestfirftir: Geirseyjarbúöin,
Patreksfirði. Rafverk, Bolungarvfk. Straumur, ísafirði. Noröurland: Kf. Húnvetninga, Blönduósi. Skagfiröingabúö Byggingav. Sauðárkróki. KEA, Akureyri. KEA, Dalvik. KEA, Ólafsfirði. KEA, Siglufirði. Kf.
Þingeyinga, Húsavfk. Austurland: Sveinn Guömundsson, Egilsstöðum. Verslunin Vlk, Neskaupstað. Kf. Vopnfiröinga. KASK, Djúpavogi. KASK, Höfn. Suöurland: Árvakinn, Selfossi. Rás, Þorlákshöfn. Klakkur, Vlk. Brimnes,
” ' ' “ ' ' "' .......... " " irindavfk.
Vestmannaeyjum. Reykjanes: Stapafell, Keflavík. Rafborg
»?ÍÉf
UMBOÐSMENN