Dagblaðið Vísir - DV - 17.12.1999, Blaðsíða 18

^26
FÖSTUDAGUR 17. DESEMBER 1999
SSorðstofu&ett,
6ttffets£ápar,
sGflord,
sófnr oy
stan(/6á<Á/ci(r
sáatfáoÁ
ANTIK GALLERY
Vegmúla 2, sími 588 8600
Fréttir
i>v
Bragðgæðingar DV bragða á laufabrauði:
Best frá Eyjakleinum
Gefum okkur Öllum betri framtið
?-■ •
W. rSl
Ert þú aftögufær? <srr

<>■
JAPISS
í kvöld kemur til byggöa
Hurdaskellir
- en aðrar tegundir fylgja fast á eftir
Laufabrauðið hefur verið hátiða-
brauð íslendinga í rúmar tvær aldir
og verið kallað sælgæti íslendinga.
Margir telja ómissandi að bera fram
laufabrauð með hangikjötinu. Meðal
margra fjölskyldna er laufabrauðið
skorið út og bakað með sérstakri við-
höfn og tóku karlmennimir ekki síö-
ur þátt í laufabrauðsgerðinni fyrr á
öldum.
Bragðgæðingamir Dröfn Farest-
veit, Sigmar B. Haukssonr og Úlfar
Eysteinsson brögðuðu á þeim tegund-
um laufabrauðs sem til vom i helstu
stórmörkuðum. Þau vom sett á núm-
eraða diska og borin fyrir bragðgæð-
ingana. Eftir að þeir höfðu bragðaö á
brauðinu á hverjum diski skrifuðu
þeir hjá sér athugasemdir og gáfu
brauðinu einkunn frá 1-5.
Kúmeniö gott
Niðurstaða bragðprófunar DV á
laufabrauði kom mjög svipað út miili
framleiðenda. Laufabrauðið sem
bragðgæðingarnir brögðuðu á var
Ömmulaufabrauð, Kristjánslaufa-
brauð, laufabrauð frá Myllunni og
Eyjakleinum. Laufabrauðið frá
Eyjakleinum þótti best samkvæmt
mati Drafnar, Sigmars og Úlfars.
„Naut sérstööu vegna kúmenbragðs-
ins,“ sagði Dröfn um laufabrauðið frá
Eyjakleinum en Sigmar gaf því fimm
stjömur. Brauðið frá þeim er minna í
sniðum en frá hinum framleiðendun-
um.
Laufabrauðið frá Ömmu, Myllunni
og Kristjáni fær ellefu stjömur sam-
anlagt frá bragðgæðingunum en
Eyjakleinur fá einni stjömu meira.
Úlfar hrósaði brauðinu frá Kristjáni
og taldi það gott og fallegt. Sigmar
hafði á orði að hann teldi laufabrauö
ekki vera bragðmikla tegund matvæla
og er einkunnagjöfm á laufabrauðinu
í samræmi við hans orð.
-hól
»» »?«« ' »>- 1 <<s<'*- | ( Laufabrauð
^w ^ Dröfn Slgmar Ulfar Samt.
Eyjaklelnu-taufabrauð ☆☆☆☆ ☆☆☆☆☆ ☆☆☆ 12
Ömmu-laufabrauö ☆☆☆☆ ☆☆☆☆ ☆☆☆ 11 |
Myllu-laufabrauð ☆☆☆☆ ☆☆☆☆ ☆☆☆ 11 |
Krlstjáns-laufabrauð ☆☆☆ ☆☆☆☆ ☆☆☆☆ 11
Mjög vont ☆ Vontlínír Sæmilegt^^nV Gottlírfr'fr'fc Wiög gott Bragðgæöingar DV: Dröfn Farestvett, Úttar Eysteinsson og Sigmar B. Hankssoa
Hátíðabrauö íslendinga er laufabrauðið en þaö hefur veriö steikt hér á landi
í rúmar tvær aldir. Mörgum finnst ómissandi aö bera þaö fram meö hangi-
kjötinu og hafa nægilega mikiö smjör til aö bera á þaö. Bragðgæðingum DV
þótti brauöið nokkuö jafnt en laufabrauöið frá Eyjakleinum naut sérstööu
vegna kúmenbragösins.
I
Opið:
fimmtudag
Föstudag
laugardag
sunnudag
mánud~g
Skyrta 2.490
Peysa 1.990
Buxur 4.490
108 Reykjavík
603 Akureyri
Sunnuhlíð sími:462 4111
Faxafeni 8 sími: 533 1555