Dagblaðið Vísir - DV - 16.05.2000, Blaðsíða 9

9
ÞRIÐJUDAGUR 16. MAÍ 2000______________________________
DV _______________________________________ Neytendur
Könnun matgæðinga DV á fisk- og kjötborðum stórmarkaða:
Besta kjöt- og fisk-
borðið í Nóatúni
Matgæðingar DV
við vinnu sína ásamt
blaðamanni DV.
tveir pakkar af tilbúnum ýsurétt-
um. Upptalið!"
Fisk- og kjötborð
Dröfn Sigmar Úlfar Samt. 1
-trjrirk •irtrtrk -trirtrk 12
I Fjarðarkaup •k'k'k'k irk kkkk 10 |
| Hagkaup irtrtrk ☆☆☆ 'trtrtz 10 |
| Nýkaup ☆☆☆ 'trtrk irkrk 9
110-11 ☆☆☆ 'trtr ☆☆ 7 |
| Nettó ☆☆ ☆☆ ☆☆' 6
|Bónus ☆ ☆☆ irtx 5
111-11 ☆ ☆ ☆ 3
0 = mjög slök gæði = sæmilegt = Mjög nýtt og ferskt kjöt- og flskmeti
= slök gæði jtrPrfa - g°tt____________Matgæðingar DV: Dröfn FanstvgR, Útfar Eyrtalntson og Slgnar B. HaukMon
- og fullt hús, 12 stjörnur. 11-11 kom verst út, fékk 3 stjörnur
Besta kjöt- og fískborðið er í Nóa-
túni en slakasta borðið er i verslun
11-11. Athygli vekur að aðeins þrjár
verslanir bjóða sjálfval úr kjöt- og
fiskborði og í tveimur vantar skil-
rúm milli kjöts og fisks. Þetta eru
helstu niðurstöður gæðakönnunar
matgæðinga DV, þeirra Drafnar
Farestveit, Sigmars B. Haukssonar
og Úlfars Eysteinssonar, á kjöt- og
fískborðum stórmarkaðanna á höf-
uðborgarsvæðinu.
Heimsóttar voru átta verslanir.
Þetta eru Nóatún í Austurveri, Hag-
kaup í Skeifunni, Bónus í Holta-
görðum, 11-11 á Grensásvegi, 10-11 i
Glæsibæ, Nýkaup í Kringlunni,
Nettó í Mjódd og Fjarðarkaup í
Hólshraimi í Hafnarfirði.
Flestar verslanir með
pakkaða vöru
Könnunin fór fram siðastliðinn
fimmtudag. Komið var í allar búðir
skömmu eftir að þær voru opnaðar og
því kann misjafnt úrval að skýrast að
hluta af þvi hvenær framleiðendur
keyra nýjar vörur í verslanir. Þó má
telja að þessi könnun mæli tiltölulega
vel úrvalið í verslunum á höfuðborg-
arsvæðinu en gera má ráð fyrir því
að úrval aukist þegar líður á daginn í
sumum verslunum. Þá ber að taka
fram að þær þrjár verslanir sem eru
með kjöt- og flskborð í könnuninni
voru Nýkaup, Fjarðarkaup og Nóa-
tún. Aðrar verslanir voru með pakk-
aða kjöt- og fiskvöru á boðstólum.
-HG
Stórglæsilegt borð
Hæstu einkunnina fékk Nóatún,
12 stjömur eða fullt hús. Einkunna-
gjaflmar voru frá 0, sem þýðir mjög
slök gæði, og upp í 4 sem þýðir
mjög mikil gæði á kjöti og fiski í
viðkomandi búð. Ailir matgæðing-
amir gáfu því Nóatúni 4 stjömur.
Úlfar sagði: „Stórglæsilegt kjötborð,
ferskleiki og úrval. 14 tegundir af
svínakjöti, nautakjötsréttir frábær-
ir, jafnvel niðursagaðir nauta-
skankar. Fiskborðið kallaði á
mann, það var svo gimilegt og
ferskt.“ Sigmar sagði: „Húrra, frá-
bært. Aðskilið fiskborð, Góð vinnu-
aðstaða fyrir starfsmanninn sem
sér um fiskborðið. Kjötvörum
snyrtilega upp raðað. Gott úrval.“
Dröfn bætti við: „Ég vildi helst gefa
fleiri en fjórar stjörnur. Afar fal-
legt, fiskur og kjöt í aðskildum
borðum og mikið úrval. Fiskurinn
er sérlega ferskur á að líta.“
Mikið úrval af pökkuðum vörum
Saman í öðru sæti voru verslan-
irnar Fjarðarkaup og Hagkaup með
10 stjömur af 12 mögulegum.
Hagkaup fékk þessar umsagnir:
Sigmar: „Gamla, góða Hagkaup.
Eina sanna kaupfélagið í Reykjavik.
Þar er allt til. Gott og mikið úrval af
pakkaðri kjötvöru.
Alltaf gaman að koma hingað."
Dröfn: „Vel upp raðað, mikið úrval
af flestum kjötvörum, fiskúrval ekki
mikið fyrir utan tilbúna rétti.“ Úlf-
ar: „Þó kjötið sé allt sérpakkað er
óvenjumikið úrval af kjötvörum.
Fiskurinn verður einhæfur i svona
umbúðum."
Gott úrval en vantar skilrúm
Fjarðarkaup fékk heldur lakari
umsagnir, þó það fengi sömu ein-
kunn og Hagkaupsverslunin.
Dröfn: „Mikið úrval af tegundum,
t.a.m. folaldakjöt sem ekki sést ann-
ars staðar. Spurning hvort heppilegt
er að hafa majonessalöt við hliðina
á kjötinu." Úlfar sagði að kjöt- og
fiskborðið í Fjarðarkaupmn væri
mjög fjölbreytt. „Með folalda- og
hrefnukjöti, fiskborð gott en skil-
rúm mætti vera milli fisks og kjöts.
Sama vandamál og í Nýkaupi." Sig-
mar var heldur harðari í dómum
sínum: „Þetta er kannski ósann-
gjamt. Úrvalið af fersku kjöti var
ágætt og af flski sæmilegt. En það
var ekki einu sinni glerplata milli
fisksins og kjötvaranna. Þessi vin-
sæla verslun, Fjarðarkaup, ætti að
geta haft fiskinn og kjötið betur að-
skilið. Það var salat á milli kjötsins
og fisksins sem er rakin smitleið.“
Fallegf en vantar aðskilnaö
Nýkaup var næst í röðinni, fékk 9
stjömur af 12 mögulegum.
Úlfar sagði að kjötborðið væri
smekklegt en meiri fjölbreytni vant-
aði í fiskborði og kjötborði. Dröfn
sagði að kjöt- og fiskborðið í Ný-
Dröfn Farestveit, einn matgæðinga DV
Vegur hér og metur úrval oggæði kjöts og fisks í 11-11.
kaupi væri mjög fallegt, vel upp rað-
að. „Það biður þig næstum að fá þér
gott í gogginn. Ferskur ilmur kem-
ur á móti manni. Ég sakna þess
hins vegar að kjöt og fiskur er ekki
betur aðskilið." Sigmar sagði: „Já,
já. Vissulega falleg borð. Frábært
úrval af fiski og ljómandi af fersku
og fallegu kjöti. En, eins öflugt fyr-
irtæki og Nýkaup ætti að geta haft
betur aðskilin fisk- og kjötborð.
Helst sér fiskeiningu. Það er nú
einu sinni svo að sagt er að fersk-
leikinn búi í Nýkaupi."
Snyrtilegt en vantar fisk
Á eftir Nýkaupi kom 10-11 með 7
stjörnur af 12.
Dröfn sagði að þar væri þokkalegt
úrval. „Snyrtilega upp raðað." Úlf-
ar: „Sæmilegt úrval, fiskurinn er
bara ýsa.“ Sigmar bætti viö: „Allar
vörurnar em pakkaðar - sæmilegt
úrval, þó lítið af fiski."
Norðanmenn verða að vanda sig
Nettó fékk 6 stjömur af 12 mögu-
legum.
Sigmar taldi úrvalið sæmilegt, þó
Sigmar B. Hauksson og Úlfar Eysteinsson, matgæðingar DV
Skoða sig vel um, íbyggnir á svip.
litið væri af fiski. „En þrátt fyrir
allt lítið spennandi. Norðanmenn
verða að gera betur og vanda sig
ætli þeir að ná fótfestu hér.“ Dröfn
sagði að fisk- og kjötborðið í Nettó
væri fremur lítið spennandi - inn-
pakkaðar vörur.“ Úlfar mat borðið í
Nettó svona: „Sæmilega fjölbreytt
en skortur á góðum fiski. Kuldinn
finn í kælinum."
Sæmilegt úrval
Næstlægstu einkunnina fékk
Bónus, eða 5 stjörnur af 12.
Úlfar sagði að þar væri nokkuð
gott kjötúrval en fiskurinn væri
ókominn.
Sigmar taldi úrvalið sæmilegt.
„Það góða við fisk og kjöt í Bónus er
að vörurnar eru vel geymdar í góð-
um kæli.“ Dröfn sagði að sig langaði
ekki í neitt og vönmnar væru ákaf-
lega óskemmtilegar.
Óskaplega fátæklegt
Lestina rak verslun 11-11 með að-
eins þrjár stjörnur.
Sigmar sagði: „Varla hægt að tala
um fisk- eða kjötborð. Innpakkaðar
vörur, vægast sagt þreyttar, fiskur-
inn var hálfskuggalegur. Nei, takk,
ég fengi mér bara jógúrt og banana
í staðinn fyrir að kaupa kjöt eða
fisk í þessari verslun."
Dröfn: „Óskaplega fátæklegt úr-
val. Mest af hakki og hamborgur-
um. Fiskurinn tilbúinn á pönnu,
fiskfars og hakk.“ Úlfar sagði þetta
um kjöt og fisk í 11-11: „Nautahakk,
hamborgarar, kjötfars, lambabitar
með beini, fiskfars og fiskhakk,
Við erum fagfólk
meö 14 ára reynslu í sölu
á unaösvörum ástarlífsins
Opiö
mán.-fös.10-18
laug.10-16
Fákafeni 9
S. 553 1300
•Skæralyftur
•Körfulyftur
•Mastur fyrir einn mann
Söluaðili fýrir:
• Vesturvör 9 • 200 Kópavogur • Sími 564 3520 •
•Fax: 564 3361* GSM: 698 7780«
14 k. gull
Verð aðeins 3.900
Sendum myndalista
oiiin
Laugavegi 49
Sími 551 7742
í gerð einangrunarglers
fyrir íslenskar aðstaeður.
Glerborgargler er liamleitt undir
gæðaeftiriiti Rannsóknastofiiunar
byggingariðnaðarins.
QLIRiORQ
Dakhrauni 5 220 Hafnaifoði Sími 565 0000
SGBQVa
MANUFT,
LEIGA - SALA
ÁVINNULYFnJM