Dagblaðið Vísir - DV - 29.08.2001, Blaðsíða 3

UppSk YÍft
að blómlegYÍ tilveYu
& l ■
Ofrthakab blómkál
i stk blómkálshaus (meðalstór)
//2 Itr rjómi
1 lítil dós rjómaostur
kjöftkraftur ieftir smekk)
1 poki rifinn moizarellaostur
Blómkálió er skorið í meðalstóra klasa út
frá kjarna og soöið í léttsöltuáu vatni.
Hitið rjómann og rjómaostinn saman
í potti og bragðbætið eftir smekk með
kjötkraftinum. Setjið blómkálið í stórt.
eldfast mót. hellið rjómablöndunni gfir
kálið og sáldrið loks mozarellaostinum
gfir. Bakist í 200° C heitum ofni - helst
með grillhitun - þar til osturinn er
orðinn gullinbránn.
| Úr blómkáli fáum við mikið affólasíni og C-vítamíni.
1 Blómkál gegmist best við o°C og 100% loftraka.
ísíenskt grœmneti
- alltaf 1/3
Uppskrift að máltíð í réttu jafnvægi er einföld:
Þriðjungur kjöt eða Piskur,
þriðjungur kolvetnisgjafi eins og kartöflur
og loks ferskt grænmeti - alltaf 1/3
Er máltíðin hjá þér í góðu jafnvægi?
Gerðu þér mat úr íslensku blómkáll.
*
.if H