Dagblaðið - 17.10.1979, Blaðsíða 4

90 króna mun-
uráCheerios
Relishið er bæði fallegt á að Ifta og sérlega bragðgott. Það má nota eitt sér með kjöti og fiski og lika prýðilegt i
remúiaðisósu. DB-mynd Bjarnleifur.
7997—9147 skrifar:
' í fyrsta skipti sendi ég ykkur hér
með upplýsingaseðil. Ég var ekki viss
um hvað ég ætti að flokka undir
annað en tók svo bensín, efni í
gardinur (40 þúsund) og eitt og
annað smálegt, svo sem Andrés-blöð,
barnaafmælisgjöf og fleira.
Ég hef lengi skrifað niður eyðslu
bæði í mat og annað en ekki komið
mér að því að senda ykkur línu fyrr.
Ég er mjög ánægð með neytenda-
síðuna hjá ykkur og óska henni lang-
lífis. I
Mér varð á að hugsa um leið og ég ■
las bréf frá einum „viðskiptavini”
þar sem nefnt er að útivinnandi fólk
kaupi frekar dýrt inn að ég tel að
nokkuð margir geri ekki samanburð i
á verði í verzlunum. Sama stærð af
Cheerios kostaði í einni verzlun 392
krónur en 306 krónur í annarri, í
síðustu viku. Ég nefni þetta sem
dæmi og læt svo þessum línum lokið.
HREINASTA AFBRAGÐ
í fyrra birtum við uppskrift af for-
kunnargóðu relishi (súrt til að hafa í
remúlaðisósur og með kjöti og fiski)
sem við fengum hjá Steinunni í
gróðrastöðinni Daisgarði i Mosfells-
sveit. Við skýrðum relishið Dals-
garðsrelish. Margir hafa komið að
orði við okkur og beðið um upp-.
skriftina aftur. Þótt nokkuð sé nú
liðið á haustið og uppskerutíminn
raunar löngu liðinn má enn fá ýmiss
' konar grænmeti og í það minnsta
bæði tómata og agúrkur á II. flokks
verði.
12 miðlungsstórir laukar
1 hvítkálshaus
10 grænir tómatar (gerir ekkert til
þótt rauðir séu innan um)
12 grænar paprikur
6 bollarsykur
2 msk. sinnepsfræ (mustard seed)
1 msk. sellerífræ
1/2 tsk. turmerik
4 bollar edik
2 bollar vatn
1/2 bolli salt.
Ekki er strangt til tekið nauðsyn-
legt að fara beint eftir uppskriftinni.
Það er t.d. allt í lagi þótt tómatarnir
séu ekki allir grænir, og eins má vel
nota agúrkur með í relishið, þótt
þeirra sé ekki getið í upptalningunni.
Grænmetið er hreinsað og það
hakkað í hakkavél. Að því búnu er
. saltið látið á og grænmetið látið bíða
í einn sólarhring. Þá er lögurinn
soðinn úr ediki og vatni og krydd
látið út í og siðan grænmetishakkið.
Maukið er soðið i fáeinar mínútur og
þá látið á glös og bundið yfir strax.
Hráefniskostnaður (eins og upp-
skriftin segir til um) er mjög nálægt
5000 kr., en þar af kosta paprikurnar
rúml. 3.700 kr. Þannig er hægt að
minnka kostnaðinn talsvert með því
að fækka paprikunum dálitið. Það
má alveg gera að skaðlausu og bæta
t.d. gúrkum við í staðinn. Þær eru
mjög ódýrar núna eða um 800 kr. kg.
Þetta relish er mjög gott og geymist
einnig vel. Þegar á að nota það í
remúlaðisósu er gott að láta vökvann
leka af því áður en það er sett í
majonesið. Annars vill sósan verða
ofþunn. -A.Bj.
DAGBLAÐIÐ. MIÐVIKUDAGUR 17. OKTÓBER 1979.
DBá ne ytendamarkaði
Uppskrift
dagsins
HEIMATILBÚIÐ REUSH ER
Þakkir fyrir góða þjónustu
Úlpunni skipt strax
og umyrðalaust
Móðir á Selfossi skrifar:
Alltof sjaldan finnst mér fólk hæla
því sem vel er gert en hinir hafa
hærra, sem þurfa að kvarta. Kannski
eru klögumálin fieiri en ljósu punkt-
arnir. Mér finnst þurfa að bæta úr
þvi, og langar þvi að biðja neytertda-
síðuna um að birta einn ljósan punkt.
Hinn 20. september keypti ég i
verzlun Á.Á. hér á Selfossi úlpu áson
minn. Þetta var svört úlpa merkt
Hummel, ágætlega þykk og gæðaleg
og þar að auki á skaplega vægu verði,
rétt liðlega 16 þúsund krónur. Fljót-
lega fór að bera á því að rennilásinn
var ekki í alveg nógu góðu lagi, virtist
vera rifinn efst uppi og klofnaði upp.
Nú er það ekki mín sterka hlið að
setja rennilása í úlpur svo ég ákvað
að fara með úlpuna í verzlunina. Og
hvað gerðist? Eigandinn skoðaði
hana og sagði svo að ég skyldi bara fá
aðra úlpu i staðinn. Ekki orð um að
þetta væri klaufaskapur eða eitthvað
þess háttar. Alveg virtist sjálfsagt að
skipta.
Svona þjónusta finnst mér alveg til
fyrirmyndar og svona þjónustu man
maður eftir.
Kryddslátur
aðaustan
Ein af þriðja ættlið skrifar:
Mér datt í hug nú í sláturtíðinni að
senda ykkur uppskrift af slátri, sem
er afskaplega vinsæl í minni fjöl-
skyldu. Nú er það fjórði ættliðurinn
sem farinn er að meðhöndla upp-
skriftina. Uppskriftin er ættuð aust-
an af fjörðum með ívafi frá norskum
matarvenjum og er slátrið annað-
hvort kailað kryddslátur eða sætt
slátur. í venjulega sláturuppskrift
(miðað við I lítra blóðs og 2 desilítra
vatns) er bætt:
3 tsk. negull
3 tsk. engifer
6 tsk. kúmen
250 gr rúsínur
75 gr sykur (má minnka eða sleppa).
P.S. DB á neytendamarkaði eru mjög
góðir þættir enda mikið lesnir, heyrir i
maður.
Upplýsingase
til samanburöar á heimiliskostnaði
Nafn áskrifanda
Heimili
Sími
Hvaö kostar heimilishaldiö?
Vinsamlega sendið okkur þennan svarseðii. Þannig eruð þér orðinn virkur þátttakandi í upplýsingamiðlun
meðal almennings um hvert sé meðaltal heimiliskostnaðar fjölskyldu af sömu stærð og yðar. Þar að auki eigið
þér von i að fá fría mánaðarúttekt fyrir fjölskyldu yðar.
Kostnaður í septembermánúði 1979.
Matur og hreinlætisvörur kr.
Annaó
Alls kr.
m i /r i v
Fjöldi heimilisfólks