Dagblaðið - 14.08.1980, Blaðsíða 4

DAGBLAÐIÐ. FIMMTUDAGUR 14. ÁGÚST 1980.
4 i'
DB á ne ytendamarkaði
ERNA V.
INGÓLFSDÓTTIR
Man ekki eftir annarri
eins mergð af berjum
segir Hjördís Alda Hjartardóttir
,,Ég man ekki eftir því að hafa séð
aðra eins mergð af berjum síðan ég
var barn,” sagði Hjördis Alda Hjart-
ardóttir, sem tíndi heilmikið af dá->
góðri stærð af krækiberjum á fyrstuj
dögum ágústmánaðar.
,,AÖ vísu man ég að það var mikið
af berjum fyrir fjórum árum, en ekki
nærri eins mikið og núna. Þá voru
þau líka miklu minni á þessum árs-
tíma. Berin núna eiga eftir að stækka
mikiö og þroskast en ég er búin að|
gera saft úr þeim, sem ég tíndi og húni
eralveg fyriftak.” _•!
Og þaö eru orð aö sönnu því að
við fengum eina flösku af henni og
smökkuðum. Það lá í augum uppi að
við fengjum líka uppskriftina hjá
Hjördisi.
,,Ég fékk 20 lítra af hreinni saft
(án sykurs úr þvi sem ég tíndi,” sagði
Hjördís. ,,Ég á góða berjapressu en
þrátt fyrir það sigta ég í gegnum
grisju eftir að ég er búin að pressa
berin. Kjötpoki er ágætur.
Síðan setti ég 700 g af sykri í hvert;
kíló og 4—5 matsk. af betamon út í
alltsaman. •
Ég sýð aldrei berjasaft en hún
geymist prýðilega hjá mér þrátt fyrir
það. Það gerir betamonið.
Mér finnst bezt að nota flöskur
undan tómatsósu undir saftina, því
að tapparnir eru svo góðir.”
Og nú er um að gera fyrir fólk að
hafa berjatínurnar með í förum, þeg-
ar lagt verður af stað út í náttúruna.
Varla þarf aö segja nokkrum frá
því hvaö ber eru holl. Saftin er góð út
á skyr, í súrmjólk, út á ísinn og svo
vitanlega í súpur og grauta.
-EVI.
Nafnréttar
Dulnefni sendanda:
íiú er öldin önmir-ná er emmess ísöld
Af hverju eru
ekki til kar-
töf lur í lausu
Tómatar og gúrkur á öskuhaugum:
Forkastanlegt að kasta matvöru
—segir varaf ormaður Neytendasamtakanna
,,Á meðan það er ekki heilbrigðis-.
atriði er alveg forkastanlegt að kasta
matvöru á haugana,” sagði Jónas
Bjarnason, varaformaður Neytenda-
samtakanna, er viö spurðum hann
hvaö honum fyndist um þá ákvörðun
Sölufélags garðyrkjumanna að kasta
tómötum og gúrkum á öskuhaugana.
Þorvaldur Þorsteinsson, fram-
kvæmdastjóri Sölufélags garðyrkju-
manna, sagði í viðtali við DB á
mánudag, að þarna hefði verið um
úrgang að ræða sem ekki hefði verið
hægt að selja. Yfirleitt væri þessi
vara nýtt hjá Ora og Val, en þeir
væru í sumarfríi, þess vegna væri
óvenju miklu hent.
„Matarvenjur íslendinga eru alltafi
að breytast,” sagði Jónas. „Það hef-
ur ekki reynt á það hvort neytendur
myndu vilja kaupa tómata og gúrkur
i heilum kössum og
nýta þetta grænmeti á annan hátt en
þeir eru vanir. Vitanlega þyrfti verðið
að vera lágt, en það þyrfti ekki að
koma niður á sölu á fyrsta flokks
vöru.”
-EVI.
i?***-
emmessréttur
Isaldarínnar
Eyjólfur Sigurðsson hringdi:
Mig langar að koma á framfæri
hvort ekki sé hægt að hafa í
verzlunutrv kartöflur í minni
pakkningum. Égbýeinneins og fleiri
og hef litla peninga milli handanna.
Nú fást ekkert nema íslenzkar dýrar
kartöflur og þegar ég kaupi þær í 2
1/2 kg pakkningum skemmast þær
bara hjá mér.
Við hringdum í Jóhann Jónas-
son, forstjóra Grænmetisverzlunar
landbúnaöarins.
Hann sagði að það væri bannað af
heilbrigöiseftirliti ríkisins aö selja
kartöflur í lausu í verzlunum. Græn-
metisverzlunin hefði ekki aðstöðu til
þess að pakka í minni pakkningar.
Til þess þyrfti að kaupa dýrar vélar.
Hins vegar gætu menn fengið kar-
töflur í eins litlum pakkningum og
þeir vildu, kæmu þeir á markaðinn í
Grænmetisverzluninni.
Jóhann sagöi að fólk hefði
hamstraö dönsku kartöflurnar og
magn það sem átti að endast í 3—4
daga fór á 2 dögum. önnur sending
af dönskum kartöflum er komin til
landsins.
í 2 1/2 kg pakkningum kosta út-
lendu kartöflurnar 184 krónur hvert
kílóen þæríslenzku 51 Ikr.
Von er til þess að íslenzku kar-
töflurnar muni lækka um helgina,
þegar 6 manna nefndin kemur
saman.
-EVI.
Hún Heiga Kristjánsdóttir, afgreiðsiustúlka i Blómavaii, er hér með prýðisgrænmeti. Varaformaður Neytendasamtakanna
segir að þótt 3.-4. flokks tómatar og gúrkur yrði selt á niðursettu verði i heilum kössum þyrfti það ekki að koma niður á sölu
I. flokks vöru.
DB-mynd R. Th.
Lesandi vill koma þvi á framfæri að gott væri að fá kartöflur í minni pakkningum
en nú eru til.
Bezt er aö geyma saftina i flöskum
undan tómatsósu, segir Hjördís Alda
og gefur okkur uppskrift að berja-
saft. DB-mynd Einar.
Emmessréttur ísaldarinnar:
Hver lumar á beztu
uppskriftinni?
Uppskriftasamkeppnin að góðum
Emmess ísréttum er í fullum gangi og
nú eru berin komin. Þaögæti verið á-
gætt að búa til uppskrift með góðum
bláberjum og fleira góðgæti.
Eftir miklu er að sækjast.
Verðlaunin eru: Ferð til Portoroz,
Rimini eða úttekt fyrir 10 þús. kr. i
Klakahöllinni.
Við birtum hér seðilinn og
hvetjum ykkur til þess að nota hug-
myndaflugið. -EVI.